當前位置：烹調屋 >

火山小蛋糕的做法食譜

火山小蛋糕的做法和圖解 好吃的火山小蛋糕家常做法

  • 火山小蛋糕

  • 用料雞蛋3個白砂糖30克牛奶100克低筋麪粉180克油少許火山小蛋糕的做法蛋清，糖分三次打發至有尖鉤的蛋白霜。蛋黃、油、牛奶，過篩加入低筋麪粉同一方向攪拌成蛋黃糊。先打好的蛋白霜與蛋黃糊用翻拌手法拌在一起。倒入入喜歡的模具烤箱調至上下火150度烤30分鐘。（間可用牙籤插...
  • 19598
小山蛋糕卷 小山進配方合集1的做法步驟及圖解,美味正宗的小山蛋糕卷 小山進配方合集1做法

  • 小山蛋糕卷 小山進配方合集1

  • 配方來自《好吃的西點蛋糕祕訣》巧克力味小山卷：提拉米蘇蛋糕卷：抹茶紅豆蛋糕卷：用料蛋黃糊蛋黃120克（約6個）蜂蜜30克白砂糖15克蛋白霜蛋白160克（約4個）白砂糖65克低筋麪粉70克黃油15克牛奶35克卡仕達醬蛋黃1個牛奶125克白砂糖25克低筋麪粉5克玉米澱粉5克黃油10克蛋糕體塗層用的...
  • 17763
簡單易學的芝士火山蛋糕美食做法

  • 芝士火山蛋糕

  • 試過美心的澳洲芝士蛋糕，覺得挺好吃，趁着悠長假期，自己摸索着做了一個，樣子不太像，勝在真材實料，芝士香濃，蛋糕細膩。和美心的海綿蛋糕底不同，我做的是戚風蛋糕底，甜度較低，老少皆宜。以下材料可以做一個6寸蛋糕模，模具鋪好油紙，各種材料稱量好，烤箱預熱上下火150度。用料奶油奶酪130...
  • 23135
🌋火山胖蛋糕（低糖紅絲絨檸檬磅蛋糕）的做法步驟及圖解,美味正宗的🌋火山胖蛋糕（低糖紅絲絨檸檬磅蛋糕）做法

  • 🌋火山胖蛋糕（低糖紅絲絨檸檬磅蛋糕）

  • 不喜太甜……，研究參考了幾個方子後寫下的，記錄一下自己的配方。用料黃油100克糖粉50克雞蛋(常溫)2個低筋麪粉120克無鋁泡打粉2克檸檬汁25克紅絲絨2g糖水細紗糖5g檸檬汁5g水25g🌋火山胖蛋糕（低糖紅絲絨檸檬磅蛋糕）的做法準備好材料模具也提前準備好，我用的宜家的玻璃盒，尺寸大...
  • 11045
簡單易學的火山恐龍蛋糕美食做法

  • 火山恐龍蛋糕

  • 用料巧克力奶油6寸戚風恐龍玩具火山恐龍蛋糕的做法6寸，三層，圍成火山奶油，夾心巧克力奶油抹面，或用棕色色素調。放上裝飾品恐龍來了搞定...
  • 8806
山藥小蛋糕的做法和圖解 好吃的山藥小蛋糕家常做法

  • 山藥小蛋糕

  • 以前都不知道原來山藥還可以做甜品的，試做了一個藍莓山藥超好吃，於是又做了一個山藥蛋糕。用料彌猴桃山藥椰汁藍莓醬堤子蘋果山藥小蛋糕的做法將山藥洗淨放入蒸籠蒸熟，大概十五分鐘就熟了，也可以用根牙籤扎一下，一下就能扎進去基本就熟了;（PS:清洗山藥時記得帶手套防止過敏）蒸熟...
  • 9862
小火山（山藥泥搭配火龍果）的做法步驟及圖解,美味正宗的小火山（山藥泥搭配火龍果）做法

  • 小火山（山藥泥搭配火龍果）

  • 用料火龍果半個山藥2.5根牛奶50克小火山（山藥泥搭配火龍果）的做法蒸山藥：洗淨，去皮，分斷，放入蒸鍋蒸45mins。在蒸好的山藥裏少量多次加入牛奶，並搗成泥塊。用小叉子在山藥泥表面刮出些許紋路。切開半個火龍果，將果肉搗碎，放入小奶鍋，煮5mins。將煮化的火龍果汁放晾，再淋到山藥上，就完...
  • 10870
火山熔岩蛋的做法和圖解 好吃的火山熔岩蛋家常做法

  • 火山熔岩蛋

  • 用料長條土豆3個雞蛋6個培根6片蔥適量切達芝士適量火山熔岩蛋的做法長條土豆去皮，對半切。用挖球器挖成中空。大概是這樣，這個就是“火山”的雛形。3個土豆可以做6個小火山。用培根片把土豆火山捲上放入烤箱，200℃烤45min。烤完是這個亞子。依次放入適量切達奶酪，一個蛋，香蔥...
  • 19371
小山卷（蛋糕卷）by日本小山進老師的做法步驟及圖解,美味正宗的小山卷（蛋糕卷）by日本小山進老師做法

  • 小山卷（蛋糕卷）by日本小山進老師

  • 小山進老師的蛋糕卷，雞蛋用量非常大，520g/盒的雞蛋要8個蛋黃6個蛋白，580g/盒的雞蛋7個，要選用日本技術養殖的雞蛋（10個/盒），蛋黃呈橘紅色，蛋糕卷切開後色澤較黃，普通草雞蛋做出來的蛋糕是非常淺的淡黃色，看起來不太有食慾😌用料蛋糕體蛋黃120g（8個）細砂糖10g蜂蜜30g低筋麪粉70克蛋白1...
  • 9475
火山蛋撻的做法和圖解 好吃的火山蛋撻家常做法

  • 火山蛋撻

  • 火山蛋撻，顧名思義，這種蛋撻一反普通蛋撻常態，蛋液部分不但不下陷，反而像火山一樣高高聳起，獨一無二的炸裂形狀猶如火山爆發一般，氣勢恢宏！火山蛋撻讓你的蛋撻與衆不同，在衆多的蛋撻中鶴立雞羣，而滋味卻同樣令人回味無窮。咱中國人飲食，講究的是色香味俱全，外國人那扁塌塌的蛋撻算怎...
  • 22795
小小山楂糕的詳細做法大全,簡單又營養的小小山楂糕做法

  • 小小山楂糕

  • 嘻嘻……山楂糕用料山楂250克冰糖200克水鍋底一點點哦～不用太多小小山楂糕的做法大大的山楂……(別人送的哈)去核……放入鍋中加少許水煮開攪拌機打成糊過濾渣渣哈……耐心過濾～真的需要很大耐心哈……我過濾就用了30分鐘多開炒～非常費胳膊的炒制時攪拌阻力變大即可關火成型...
  • 14853
小火車蛋糕的做法和圖解 好吃的小火車蛋糕家常做法

  • 小火車蛋糕

  • 用料糖25克奶油250克6寸戚風蛋糕1個色素紅綠咖小火車蛋糕的做法牙籤畫軌道按着紋路描...
  • 6676
火山蒸蛋的做法和圖解 好吃的火山蒸蛋家常做法

  • 火山蒸蛋

  • 做給喜歡的人吃吧用料雞蛋2只火腿腸1根溫水150鹽少許醬油少許麻油少許火山蒸蛋的做法雞蛋加鹽打散加入溫水混勻大火隔水蒸15分鐘加入切好的火腿腸（斜切）悶1分鐘不悶也行我是醬油和麻油混合後從火腿腸中間澆入用勺子稍微推均勻就可以了...
  • 23526
山楂小蛋糕的做法和圖解 好吃的山楂小蛋糕家常做法

  • 山楂小蛋糕

  • 超級清爽不油膩不上火。只是不知道爲啥有點凹陷，不是很凸。有廚友知道咋解決咩？用料低筋麪粉60g砂糖35g雞蛋兩個蜂蜜適量山楂兩個植物油23g葡萄乾（可不加）適量山楂小蛋糕的做法雞蛋提前從冰箱裏拿出來，放全部的砂糖在碗裏，加入切碎的山楂（提前擦乾水分），放適量蜂蜜，打入兩個雞蛋。...
  • 9041
火山磅蛋糕的做法和圖解 好吃的火山磅蛋糕家常做法

  • 火山磅蛋糕

  • 所用模具：法焙客磅蛋糕模FB29232食譜參考《Top甜品師磅蛋糕私藏作》用料蛋糕黃油160g細糖128g全蛋126g低粉128g泡打粉2.6g咖啡粉10g核桃阿帕雷醬核桃100g牛奶50g淡奶50g細糖50g蜂蜜25g鹽1g葡萄糖50g黃油12g火山磅蛋糕的做法將牛奶、淡奶油、細糖、蜂蜜、鹽、葡萄糖放入雪...
  • 4484
火山土豆蛋的做法和圖解 好吃的火山土豆蛋家常做法

  • 火山土豆蛋

  • 家裏來客人了就做它，料理過的土豆泥遇到優質的鵪鶉蛋，口感柔和毫無違和感，是完美的組合！用料土豆1個鹽2克黑胡椒粉適量鵪鶉蛋6顆肉末適量火山土豆蛋的做法首先把土豆削皮切塊放入碗中，碗底加上少量清水蓋保鮮膜送入微波爐，選擇600W5分鐘時間取出土豆搗成泥狀，然後加入2克鹽、適...
  • 22686
經典小山蛋糕卷（附蛋糕卷法）的做法步驟及圖解,美味正宗的經典小山蛋糕卷（附蛋糕卷法）做法

  • 經典小山蛋糕卷（附蛋糕卷法）

  • 僅是一個搬運工，來自《小山進好吃的西點蛋糕祕訣》真的很喜歡小山進這個配方，卷厚度有兩釐米，很香的蛋糕味塗層我多數直接用100g鮮奶油加朗姆酒打法，然後加些水果。小山進的這款塗層我也做過，吃多了會膩，有時候還沒有鮮奶油清爽哈哈。模具是30cmX30cm方盤用料＃蛋糕卷用的蛋糕體...
  • 7674
火山蛋餅的做法和圖解 好吃的火山蛋餅家常做法

  • 火山蛋餅

  • 來自小高姐的魔法調料，將烤箱換成了電餅鐺。用料雞蛋3個（165g）牛奶165g麪粉110克小蔥3根朝天椒1個鹽2g芝麻適量火山蛋餅的做法小蔥切末，朝天椒去籽切末。所有材料用打蛋器攪拌均勻。電餅鐺塗油，倒入麪糊，撒上芝麻，烙熟。...
  • 16322
簡單易學的恐龍火山蛋糕美食做法

  • 恐龍火山蛋糕

  • 今天和大家分享的火山蛋糕，適合不會蛋糕奶油抹面（比如我），不想攝入太多奶油，手頭又沒有裱花嘴，但喜歡巧克力，喜歡戚風蛋糕，家有小朋友喜愛恐龍，那就不要錯過這款快手的巧克力戚風火山蛋糕吧。準備工具:八寸芭比蛋糕模具裱花袋紅色黃色可食用色素150度烘焙55分鐘用料以下是蛋黃糊配...
  • 31638
多多桃蛋糕 （小山進海綿蛋糕）的做法步驟及圖解,美味正宗的多多桃蛋糕 （小山進海綿蛋糕）做法

  • 多多桃蛋糕 （小山進海綿蛋糕）

  • 爲多多定製的蛋糕～用了小山進的海綿蛋糕底配上香草蜜桃肉和可愛的餅乾外表耐打內裏好吃香草蜜桃連結：花朵餅乾連結：‼️‼️該方蛋糕量爲兩個15釐米固底模具裝飾材料只夠裝飾一個蛋糕❗️用料雞蛋260克砂糖100克黃油20克牛奶35克低筋麪粉150克蜂蜜14克水飴14克裝飾用：淡奶油220克糖...
  • 29833
紅絲絨火山熔岩蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的紅絲絨火山熔岩蛋糕做法

  • 紅絲絨火山熔岩蛋糕

  • 用料甘納許黑巧克力50g淡奶油50g朗姆酒1tbsp蛋糕白巧克力150g黃油90g糖粉35g全蛋2個蛋黃1.5個紅絲絨液7g低筋麪粉42.5g可可粉9g紅絲絨火山熔岩蛋糕的做法黑巧克力幣與淡奶油提前隔水融化成液體。加入朗姆酒，如圖狀態，放入裱花袋，放入冰箱冷藏備用。白巧克力幣，黃油，糖粉隔水融...
  • 22600
火山蛋包飯的詳細做法大全,簡單又營養的火山蛋包飯做法

  • 火山蛋包飯

  • 就是單純想發很簡單的蛋包飯可是很好看，不想寫菜譜哈哈哈用料米飯碗火山蛋包飯的做法雞蛋🥚打散雞蛋倒進熱鍋裏用筷子夾在中間一轉就好了...
  • 33149
小山蛋糕卷（小山進老師方子）的做法步驟及圖解,美味正宗的小山蛋糕卷（小山進老師方子）做法

  • 小山蛋糕卷（小山進老師方子）

  • 這個方子摘自小山進老師的第一本甜點書《好吃的西點蛋糕祕訣》第一章～這本書是在臺灣的一家小書店買入的，很有感覺～雖然書裏的很多方子我還沒機會去實踐～但希望和喜歡烘焙甜點的大家一起分享～方子中大家根據經驗有改進的也可以告訴我～純粹爲了分享，有任何不妥的地方請告訴我～小山...
  • 19642
巧克力火山熔岩蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的巧克力火山熔岩蛋糕做法

  • 巧克力火山熔岩蛋糕

  • fondantauchocolat是一道法式甜品（香港別名心太軟）這款蛋糕做起來很簡單，濃濃的巧克力味，蛋糕切開一個小口，巧克力想火山熔岩一樣流出！挖上一勺送入口中，那感覺簡直妙翻了！如果在大山一塊香草冰淇淋，如同冰火兩重天！在口中徘徊不前。我一個比例是16個左右用料黑巧克力百分之85（純度5...
  • 19874
小山蛋糕卷的做法和圖解 好吃的小山蛋糕卷家常做法

  • 小山蛋糕卷

  • 大家一直說經典的小山卷，起初真的不造爲啥叫小山卷啊…(￣▽￣)之前就有做過其他廚友調整後的小山卷方子，確實好吃，前些天開了盒奶油做吐司沒用完，想着能做點啥，就想起了卷卷(*ˉ︶ˉ*)於是又翻了自己收藏的一本書才發現有一款卷叫做小山蛋糕卷出自日本電視冠軍甜點明星主廚小山進，不...
  • 9186

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結