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袁師的做法食譜

簡單易學的袁師糖醋里脊美食做法

  • 袁師糖醋里脊

  • 用料裏脊800克澱粉2勺醋4勺番茄醬3勺水澱粉10克白糖25克雞蛋2個白胡椒粉1勺麪粉10克料酒1勺鹽8克白醋3滴袁師糖醋里脊的做法新鮮豬裏脊切成3釐米長，0.5釐米厚的塊加入胡椒雞蛋鹽麪粉澱粉雞蛋油燒7成，一塊塊的下里脊，金黃色就可以了，切記不能炸太久切2兩姜蒜備用鍋中留少許油...
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簡單易學的袁豆豆～卷子美食做法

  • 袁豆豆～卷子

  • 用料麪糰用料麪粉400克酵母4克糖10克鹽2克水（揉麪用）208克煎用料黑芝麻適量蔥花若干水（煎卷子用）適量袁豆豆～卷子的做法把麪糰用料除去水外，全部混合倒入水邊倒入邊攪拌成面絮揉成麪糰放案板上擀成薄片放入油，鹽塗抹均勻捲起來切小段用筷子壓一下中間捏住兩頭適當拉長扭一扭兩個...
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袁豆豆～最簡單的蛋卷的做法步驟及圖解,美味正宗的袁豆豆～最簡單的蛋卷做法

  • 袁豆豆～最簡單的蛋卷

  • 用料雞蛋1個普通麪粉100克糖40克色拉油40克黑芝麻適量牛奶120克袁豆豆～最簡單的蛋卷的做法所有材料放一起攪拌到無顆粒麪糊裝預熱蛋卷機兩分鐘，放入麪糊一小勺子蓋上蓋子，用手壓一下，這樣蛋卷比較薄過會兒開啟看看看見蛋卷變色後用筷子夾住一邊，然後轉動筷子繼續轉動哦了完工...
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老袁辣椒醬的做法和圖解 好吃的老袁辣椒醬家常做法

  • 老袁辣椒醬

  • 我隔壁家老袁以前是一家酒樓的大廚，某天去他家吃了他製作的辣椒醬念念不忘，我是個不太會吃辣的人，但是老袁他做的辣椒醬卻會讓人回味無窮用料紅辣椒個蒜瓣油適量瑤柱魚生抽白糖克老袁辣椒醬的做法紅辣椒放入攪拌機打碎蒜蓉剁碎瑤柱浸泡水裏變軟後撕成絲，放在油中炸魚先煎後剔...
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袁豆豆～健康山藥餅的做法步驟及圖解,美味正宗的袁豆豆～健康山藥餅做法

  • 袁豆豆～健康山藥餅

  • 木有故事，故事都是給別人聽的，自己就是爲了滿足口腹之慾，並且還能健康飲食就這麼簡單用料山藥（去皮）350克雞蛋2個奶粉30克酵母3克麪粉250克油20克糖（可不放，我今天就沒放）10克袁豆豆～健康山藥餅的做法山藥蒸熟最好蒸熟。煮熟的話水分太大壓成泥儘量細一點放入奶粉，雞蛋，酵母，麪粉，油揉...
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袁味雞爪王的做法和圖解 好吃的袁味雞爪王家常做法

  • 袁味雞爪王

  • 用料雞爪20只白腐乳2塊剁椒半瓶白糖半茶匙鹽半茶匙雞精少許紹酒100ml生抽一茶匙蔥薑蒜適量花椒10粒袁味雞爪王的做法雞爪洗淨，從二三趾間剁開入高壓鍋，加姜，料酒。高壓燉10~20分鐘。漏勺撈出雞爪，迅速放入入冷水冰鎮半小時，冰水最好。起油鍋，煸姜蒜花椒，煙起下雞爪，翻炒加料酒少...
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袁豆豆～毛血旺（家常版）的做法步驟及圖解,美味正宗的袁豆豆～毛血旺（家常版）做法

  • 袁豆豆～毛血旺（家常版）

  • 用料鴨血，牛百葉，綠豆芽，寬粉，蘿蔔，菜花，香菇，丸子……想放什麼就放什麼，只要你開心就好啦，反正你吃嘛隨意自制火鍋底料（如果自己不會熬火鍋底料，那就買，買大牌子就可以了）150克鹽適量油適量克蔥薑蒜若干袁豆豆～毛血旺（家常版）的做法準備材料你可以放你喜歡的任何東西，不過最好不要放葉子...
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袁豆豆～玉米麪饅頭的做法步驟及圖解,美味正宗的袁豆豆～玉米麪饅頭做法

  • 袁豆豆～玉米麪饅頭

  • 竅門就是玉米麪用開水和麪，放涼再放酵母和麪粉用料玉米麪200克麪粉200克雞蛋1個牛奶（燒開）200克酵母4克白糖10克袁豆豆～玉米麪饅頭的做法玉米麪，白糖，放入容器裏牛奶燒開倒入玉米麪裏爲什麼要把牛奶燒開？開水和玉米麪，玉米麪口感更加細膩攪拌均勻蓋上蓋子放涼一定放涼涼透還有一...
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袁豆豆～玉米發麪餅的做法步驟及圖解,美味正宗的袁豆豆～玉米發麪餅做法

  • 袁豆豆～玉米發麪餅

  • 用料麪粉100克玉米細面100克開水50克雞蛋1個酵母2克白糖10克袁豆豆～玉米發麪餅的做法玉米麪放盆裏倒入50克開水攪拌均勻蓋上蓋子，晾涼晾涼後放入麪粉，白糖，雞蛋，酵母用筷子攪拌成面絮揉成麪糰蓋蓋子發酵發酵好放面板上，排氣，用點浮面，因爲面軟分成小塊，揉一下，成小餅，蓋上保鮮膜，醒30...
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袁豆豆～酥得掉渣的糖餅的做法步驟及圖解,美味正宗的袁豆豆～酥得掉渣的糖餅做法

  • 袁豆豆～酥得掉渣的糖餅

  • 用料餅皮材料麪粉300克開水170克糖餡白糖40克麪粉15克黑芝麻5克油酥麪粉，油適量袁豆豆～酥得掉渣的糖餅的做法麪粉裏倒入開水攪拌成面絮蓋蓋子放涼爲什麼要放涼？因爲燙爪子呀😂揉成麪糰蓋蓋子，鬆弛一會兒就行這期間就做油酥和糖餡做油酥麪粉放碗裏鍋裏倒油燒熱倒入麪粉裏攪拌...
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袁記滷牛肉的做法和圖解 好吃的袁記滷牛肉家常做法

  • 袁記滷牛肉

  • 好久沒做滷牛肉了，今天姑娘說想吃，可惜沒有買到腱子肉，用普通的前腿肉代替，所以刀功一般，最後20分鐘可放入洋芋，海帶，豆腐皮等，也非常好吃！用料牛1800克生抽5勺八角5個料酒4勺老抽2勺桂皮2塊姜5片茴香50克冰糖50克鹽適量花椒一把香葉5片蠔油3勺雞精少許袁記滷牛肉的做法牛肉切成大...
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袁豆豆～紅燒羅非魚的做法步驟及圖解,美味正宗的袁豆豆～紅燒羅非魚做法

  • 袁豆豆～紅燒羅非魚

  • 用料羅非魚1條料酒1勺生抽1勺鹽適量洋蔥，蔥薑蒜，八角，花椒，香葉適量大醬1勺醋1勺香菜2根袁豆豆～紅燒羅非魚的做法清洗乾淨羅非魚肚子裏黑色一定要洗乾淨處理好魚放入薑片用刀給魚劃兩刀醬油，料酒，鹽醃製半小時醬油的作用是爲了煎後上色好塗抹均勻醃製半小時用廚房紙吸乾水分鍋裏...
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袁豆豆～猴頭菇饅頭的做法步驟及圖解,美味正宗的袁豆豆～猴頭菇饅頭做法

  • 袁豆豆～猴頭菇饅頭

  • 用料麪粉300克猴頭菇粉12克酵母3克水156克袁豆豆～猴頭菇饅頭的做法所有材料放一起混合揉成麪糰擀成有半釐米厚度的圓片弄形狀剩下的揉成團直接切成小塊放入有水的鍋中不開火不開火不開火發酵40分鐘左右開火蒸水開後10分鐘關火悶兩分鐘出鍋來個特寫很完美...
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東北蒜茄子～袁豆豆的做法步驟及圖解,美味正宗的東北蒜茄子～袁豆豆做法

  • 東北蒜茄子～袁豆豆

  • 用料茄子若干個蒜若干瓣香菜5根鹽若干克東北蒜茄子～袁豆豆的做法茄子若干洗乾淨放鍋上隔水蒸水開後15分鐘左右不要蒸得太爛，不好吃放無水無油的盆裏晾涼要涼透蒜泥準備好，大約兩頭蒜放入鹽和香菜香菜隨意啦鹽一般是炒菜的兩倍（炒這些茄子要花的鹽的兩倍）把涼透的茄子掰開底部...
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袁弘同款超香燉牛肉的做法步驟及圖解,美味正宗的袁弘同款超香燉牛肉做法

  • 袁弘同款超香燉牛肉

  • 看做家務的男人被袁弘的燉牛肉饞到了看了袁弘發的教程，又結合了一下別的博主的，稍微改動了一下，這個燉牛肉的湯真的太好喝了，拌飯絕了！用料牛腩500克土豆1個西紅柿1個胡蘿蔔1根洋蔥半個蔥薑蒜適量郫縣豆瓣醬1勺幹辣椒花椒適量各種大料適量袁弘同款超香燉牛肉的做法我買了一斤...
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袁豆豆～原味蒜蓉醬的做法步驟及圖解,美味正宗的袁豆豆～原味蒜蓉醬做法

  • 袁豆豆～原味蒜蓉醬

  • 有沒有覺得每次伴涼菜，炒菜需要蒜時，都不想切還有吃完新鮮蒜的味道也很讓人苦惱那麼蒜蓉醬很適合你喲做好後隨便整一勺子整個菜都沸騰了😂很多人喜歡加辣椒，耗油…………我個人不喜歡哈，還是原味的好，做什麼都可以，需要別的調料後期再加，很方便用料蒜（去皮）500克油適量八角2個桂皮...
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袁弘牛肉的做法和圖解 好吃的袁弘牛肉家常做法

  • 袁弘牛肉

  • 用料牛肉克洋蔥個花椒粒袁弘牛肉的做法這段是看視頻總結的。。。。油，幹辣椒，麻椒，桂皮，香葉，大料，肉蔻，姜，蒜，郫縣豆瓣醬，以上這些就是炒料需要的東西。因爲用普通鍋燉牛肉基本需要一個半小時牛肉才能熟，。再來就是放胡蘿蔔塊，鹽放時，嚐嚐湯汁，一定要適量，別鹹了。這道菜，麻辣口味就對了...
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袁弘燉牛肉的做法和圖解 好吃的袁弘燉牛肉家常做法

  • 袁弘燉牛肉

  • 用料牛腩牛筋香葉桂皮八角花椒草果洋蔥土豆胡蘿蔔生抽老抽冰糖辣椒蔥袁弘燉牛肉的做法如圖...
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袁氏蔥花捲的做法和圖解 好吃的袁氏蔥花捲家常做法

  • 袁氏蔥花捲

  • 沒有故事，也沒有事故。用料自發酵麪粉350克左右水150克蔥8根鹽適量袁氏蔥花捲的做法麪粉倒入盆內。陸續加水用筷子攪拌。最後用手揉成光滑麪糰，封保鮮膜發麪。發酵至2倍大，蜂窩明顯。挪至案板，準備盤它。沾少許乾麪粉後盤成光滑的麪糰醒二十分鐘左右。切成大小差不多的劑子，劑...
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鴨糊塗 袁枚·《隨園食單》的做法步驟及圖解,美味正宗的鴨糊塗 袁枚·《隨園食單》做法

  • 鴨糊塗 袁枚·《隨園食單》

  • 袁枚在《隨園食單》中收錄了這道“鴨糊塗”，據說此名是從鄭板橋名言“難得糊塗”而來。原文如下：“用肥鴨白煮八分熟，冷定去骨，拆成天然不方不圓之塊，下原湯內煨，加鹽三錢、酒半斤，捶碎山藥同下鍋作纖，臨煨爛時，再加薑末、香蕈、蔥花。如要濃湯，加放粉纖。以芋代山藥亦妙。”話說文...
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袁媽牛肉乾的做法和圖解 好吃的袁媽牛肉乾家常做法

  • 袁媽牛肉乾

  • 媽媽自制牛肉乾（幫她代發）用料牛肉克花椒粉勺辣椒粉勺薑片糖克白芝麻克袁媽牛肉乾的做法把買好的牛肉用水冼乾淨後，放到鍋裏用沸水煮，把牛肉裏的血煮出來撈出後用冷水沖洗乾淨後，切成小坨下油放少許白糖和滷料炒一下，放少許姜、蒜切碎末、加水煮開把弄好後的滷水和牛肉浸泡五至...
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袁記串串香的做法和圖解 好吃的袁記串串香家常做法

  • 袁記串串香

  • 剩下的湯能吃三回小芳老在百盛負一層吃用料鴛鴦鍋1份32袁記串串香的做法去了先告訴他要鴛鴦鍋，辣包自己放，她會問海鮮過敏嗎，清湯裏有鯽魚，小料要麻醬，沒有家常不要：香菜牛肉，豆苗杆老的，海帶選薄的4.19和冰花了71一串9毛，提前在超市買酸奶，兩人吃了120剩了一點菜和一盤肉，辣料讓她...
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簡單易學的袁豆豆～蠶蛹美食做法

  • 袁豆豆～蠶蛹

  • 用料蠶蛹250克洋蔥半個姜3片孜然2勺鹽適量大蔥半根袁豆豆～蠶蛹的做法蠶蛹準備好要活的哈水燒開放入鍋裏煮開後煮三四分鐘撈起來刀切開把黑色的東西弄出來丟掉全部處理好準備配料鍋裏放油放入蠶蛹煸炒幾分鐘起鍋放入配料炒倒入蠶蛹放入鹽，孜然起鍋開吃...
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袁弘的牛肉～袁氏祕製私房牛肉的做法步驟及圖解,美味正宗的袁弘的牛肉～袁氏祕製私房牛肉做法

  • 袁弘的牛肉～袁氏祕製私房牛肉

  • 晚上看《下廚房的男人》，饞袁弘的一鍋熱騰騰的牛肉啊……恨不得把睡着了的先生抓起來去做哈哈哈。後來袁弘本人發了這個牛肉的做法，我記錄到這，大家可以試試看。自己動手，豐衣足食啊，袁弘做的牛肉是可以有的。用料牛腩或牛腱、牛筋食用油蒜辣椒花椒洋蔥大蔥香料八角、桂皮、小...
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袁巴巴烤麩的做法和圖解 好吃的袁巴巴烤麩家常做法

  • 袁巴巴烤麩

  • 袁巴巴拿手菜用料烤麩一斤多一些黃花菜若干香菇若干花生米若干木耳若干冬筍若干老抽若干糖若干油若干鹽若干袁巴巴烤麩的做法烤麩買回來.切塊.出水.洗淨.擰乾.瀝水黃花菜隔夜去根.泡發.木耳和香菇溫水泡發.泡發的水留用花生洗淨.瀝水.油炸先下鍋燒木耳香菇黃花菜.加一些...
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