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3個牛乳吐司的做法食譜

簡單易學的3個牛乳吐司美食做法

  • 3個牛乳吐司

  • 450克吐司盒3個的量，烤箱第二層上下火180度預熱後烤35分鐘。出爐時震一下免得塌陷。(不同的高筋麪粉吸水性不一樣上適當增加或減少點液體用量）用料高筋麪粉700克水50克牛奶460克酵母8克糖75克黃油60克鹽8克3個牛乳吐司的做法把酵母先在水裏溶化後再加入牛奶和糖攪拌均勻把...
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直播100個吐司26:榴蓮乳酪吐司（老面+液種）的做法步驟及圖解,美味正宗的直播100個吐司26:榴蓮乳酪吐司（老面+液種）做法

  • 直播100個吐司26:榴蓮乳酪吐司（老面+液種）

  • 應該是老面版吐司的最後分享，老面加液種的配方。直播所有的配方均來自原創，歡迎本週日下午2點觀看同名的抖音直播，帶着問題我們一起分享。麪糰重量：570含水量：（75+100）/（75+175）=70%液種比例：75/250=30%室內溫度28，溼度30%之前的直播室內溫度高、尤其夏天，所以液體多選擇冰水，現在冬季...
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牛奶吐司2#-中種法（以下是兩個吐司）的做法步驟及圖解,美味正宗的牛奶吐司2#-中種法（以下是兩個吐司）做法

  • 牛奶吐司2#-中種法（以下是兩個吐司）

  • 中種法更軟一些，更香一些。。。。。。用料中種麪糰高筋麪粉350克牛奶210克酵母5克主麪糰高筋麪粉150克糖75克鹽6克全蛋液120克（2個雞蛋）牛奶75克（保持液體爲195克）黃油60克牛奶吐司2#-中種法（以下是兩個吐司）的做法中種麪糰攪拌後放入冰箱，冷藏12小時左右。主麪糰攪拌成團（預計5分...
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001-酸奶煉乳紫米吐司@烤100個吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的001-酸奶煉乳紫米吐司@烤100個吐司做法

  • 001-酸奶煉乳紫米吐司@烤100個吐司

  • 本是照着安安愛麪包的煉乳方子來的，但是爲了消耗乳清和酸奶，就把方子中的液體替換了，又根據她給出的吳克己老師的煉乳吐司，把省掉的糖和黃油還原回去，反正就是被改的亂七八糟的，僅此記錄一下而已附上吳克己【手撕煉乳吐司】原方:中種:高粉70，水42，酵母0.7主麪糰:高粉30，蛋10，水10，煉...
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牛奶吐司（兩個450克吐司模的量）的做法步驟及圖解,美味正宗的牛奶吐司（兩個450克吐司模的量）做法

  • 牛奶吐司（兩個450克吐司模的量）

  • 用料金像高筋麪粉600克牛奶（冬天要用常溫的）310克糖70克鹽6克全蛋液90克酵母6克黃油40克牛奶吐司（兩個450克吐司模的量）的做法除黃油外的所有原料加入廚師機的桶中，開2檔，大約2分鐘後揉成團，轉4檔8分鐘，加入黃油再2檔揉3分鐘，轉5檔再揉8分鐘完成取出揉圓蓋上保鮮膜醒30分鐘，再分割...
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乳酪吐司的詳細做法大全,簡單又營養的乳酪吐司做法

  • 乳酪吐司

  • ❗️奶香濃郁✨宅家自制巖燒乳酪吐司🧀️烤麪包家裏也能做巖燒乳酪吐司來試試吧絕對不會後悔2⃣️步就能完成的早餐烤麪包還能當小零食🍼奶酪味十足外酥裏嫩烤完整個廚房都飄着一股麪包店🍞的香味～用料吐司4片低筋麪粉8克牛奶150ml黃油15克芝士片2片乳酪吐司的做法黃油下鍋融化...
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乳清吐司的做法和圖解 好吃的乳清吐司家常做法

  • 乳清吐司

  • 每週都要做奶酪，剩下的乳清剛好做成乳清吐司。我的這個量是兩個吐司的量，用的是普通的麪粉用料普通麪粉500克乾酵母6克雞蛋2個鹽3克代糖1袋乳清300克黃油40克乳清吐司的做法把所有粉類混合，加入雞蛋乳清，拌成這樣放到廚師機裏揉搓加入黃油後揉搓出手膜，就可以放在溫暖處發酵發...
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我的100個吐司計劃之一——波蘭種煉乳椰蓉吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的我的100個吐司計劃之一——波蘭種煉乳椰蓉吐司做法

  • 我的100個吐司計劃之一——波蘭種煉乳椰蓉吐司

  • 用料波蘭種:高筋麪粉80克水80克酵母1克主麪糰高筋麪粉170克奶粉10克水60克煉乳20克糖30克鹽2克黃油25克酵母4克椰蓉餡:豬油或黃油50克椰蓉100克牛奶或水適量糖15克我的100個吐司計劃之一——波蘭種煉乳椰蓉吐司的做法波蘭種麪糰材料混合，發酵（發到最高處並稍回落，麪糰有少許...
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直播100個吐司14:豆乳全麥吐司～中種水合的做法步驟及圖解,美味正宗的直播100個吐司14:豆乳全麥吐司～中種水合做法

  • 直播100個吐司14:豆乳全麥吐司～中種水合

  • 全麥有個真假李逵的故事，歡迎收看明日下午2點的直播。豆漿可以用牛奶代替。關於全麥關於水合的注意事項請看之前這個菜譜的Tips：今天這個配方是50%全麥、50%中種、50%水合。三能2066吐司盒，配方450g一個量用料水合組：王后粗麩全麥150克豆漿100克中種組：冷凍鮮酵母9克水10克王...
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“100個吐司”第三彈之手撕煉乳吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的“100個吐司”第三彈之手撕煉乳吐司做法

  • “100個吐司”第三彈之手撕煉乳吐司

  • 吳克己手撕煉乳吐司，自用及技術總結，兩個450g吐司模。用料中種高粉350g水210克耐高糖酵母3.5g主麪糰高粉150g細砂糖30克海鹽6g克煉乳75克水35克耐高糖酵母1.5g無鹽黃油40克“100個吐司”第三彈之手撕煉乳吐司的做法中種部分，廚師機攪拌室溫發酵一小時，入冰箱隔夜冷藏。中種＋主...
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煉乳吐司的做法和圖解 好吃的煉乳吐司家常做法

  • 煉乳吐司

  • 用料高筋麪粉260克雞蛋25克牛奶165克煉乳10克奶粉15克糖30克鹽3克酵母3克黃油25克煉乳吐司的做法後油法揉麪至完全26度發酵至兩倍大，戳洞不回縮均分三份（我這是兩個吐司）滾圓鬆弛25分鐘擀開，自上而下捲起1.5個圈，依次做好，鬆弛15分鐘取一個卷，正面朝上擀開，翻面卷2.5至3圈，依次做...
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/濃香牛乳吐司/消耗吉士粉，老面吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的/濃香牛乳吐司/消耗吉士粉，老面吐司做法

  • /濃香牛乳吐司/消耗吉士粉，老面吐司

  • 去年月餅節在國內帶了一罐吉士粉出來，還剩下好多呢，趕快用掉！特點就是吉士粉自帶的特特特濃奶香——加入了老面吐司超級綿軟（老面做法請看小貼士）配方爲450g吐司盒一個用料高筋麪粉210克吉士粉30克全蛋液30克牛奶150克老面40克細砂糖35克乾酵母2.5克鹽3克黃油15克/濃香牛乳吐...
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乳香吐司的做法和圖解 好吃的乳香吐司家常做法

  • 乳香吐司

  • 配方是自配。水量變態大。不可以減水。不可以加粉。請按照原配方來做。新手建議不要嘗試。不然肯定要罵我的。。。芝士粉是飛駝原味。儘量不要用卡夫替代。不僅揉麪的時候會結塊。烘烤完成後芝士的味道也基本沒有。這款吐司的靈魂也就沒有了。變成一款平淡無味的白吐司。...
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奶茶吐司（元氣森林牛乳茶做吐司～）的做法步驟及圖解,美味正宗的奶茶吐司（元氣森林牛乳茶做吐司～）做法

  • 奶茶吐司（元氣森林牛乳茶做吐司～）

  • 親戚送了一箱元氣森林的飲料，不喜歡喝奶茶(´-ω-`)就用這個做吐司消耗掉吧哈哈做出來的其實沒什麼奶茶味道！但是吐司軟乎乎的！不知道奶茶的液體換算比例，我放了175克，能出膜，也很軟～我也不清楚含水量是多少～照片隨便拍的，不好看！勿怪哈哈做出來的顏色就像全麥麪包一樣棕色的，但其實...
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挑戰3個吐司我能行的做法步驟及圖解,美味正宗的挑戰3個吐司我能行做法

  • 挑戰3個吐司我能行

  • 神獸們歸籠，又能騰出時間來好好做我的喜歡的事實啦~今天做3條吐司哦😊烘焙工具C40烤箱海氏HM780廚師機用料雞蛋90克酵母24克黃油60克鹽9克牛奶495克高筋麪粉750克白砂糖120克挑戰3個吐司我能行的做法稱好所需要的食材。1黃油和鹽除外，把其它材料放單廚師機，2檔混合2分鐘至沒...
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厚椰乳吐司（兩個450吐司）的做法步驟及圖解,美味正宗的厚椰乳吐司（兩個450吐司）做法

  • 厚椰乳吐司（兩個450吐司）

  • 用料高筋麪粉570克酵母5克鹽5克糖35克厚椰乳355橄欖油或者玉米油30克厚椰乳吐司（兩個450吐司）的做法先放厚椰乳，加進糖和酵母。讓其靜置幾分鐘。再把麪粉、鹽、油依次加進去。廚師機揉出膜。然後放在溫度28度發酵1小時（兩倍大）一發好把麪糰分割爲四等分，滾圓鬆弛十五分鐘。鬆弛...
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挑戰100個吐司第二個牛奶吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的挑戰100個吐司第二個牛奶吐司做法

  • 挑戰100個吐司第二個牛奶吐司

  • 一個450克吐司，山形吐司用料乾性材料高筋麪粉250克溼性材料牛奶185克其他材料糖35克鹽3克酵母3克黃油25克挑戰100個吐司第二個牛奶吐司的做法9分滿170度30分鐘...
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瘋狂長個/煉乳手撕吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的瘋狂長個/煉乳手撕吐司做法

  • 瘋狂長個/煉乳手撕吐司

  • 你有吐司不好好長個的情況嗎？這個配方拯救你的困擾！一定存好這個配方！此配方不管你撕着吃，切片吃，三明治等等，都很贊！老少皆宜！用料高筋麪粉520克雞蛋100克糖70克鹽4克煉乳50克冰渣子水260克（預留10到20克）耐高糖酵母6克黃油50克瘋狂長個/煉乳手撕吐司的做法除黃油以外所有的材料放...
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南瓜乳酪小吐司（四個量）的做法步驟及圖解,美味正宗的南瓜乳酪小吐司（四個量）做法

  • 南瓜乳酪小吐司（四個量）

  • 原方是六個量自己換算成四個量記錄一下圖片是盜圖本人還沒做過不知味道如何用料1.高筋麪粉400克2.南瓜泥160克3.雞蛋40克4.冰水120克5.奶粉12克6.鹽4克7.酵母4克8.細砂糖40克9.黃油40克南瓜乳酪餡：南瓜泥50克黃油6克糖5克奶油奶酪13克南瓜乳酪小吐司（四個量）的做法麪糰：1-6攪...
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「吐司好吃的祕密3」 做吐司各個時期最佳溫度值的做法步驟及圖解,美味正宗的「吐司好吃的祕密3」 做吐司各個時期最佳溫度值做法

  • 【吐司好吃的祕密3】 做吐司各個時期最佳溫度值

  • 此篇文章純粹是本人對無數失敗麪糰的一個分析和交代，無據可考~親們，儘可隨喜好取用，歡迎分享新經驗。討論的主題是‘’【直接法】山形吐司——耐高糖即發乾酵母‘’的過程溫度控制‘’。平頂吐司，一次發酵吐司，天然酵種吐司，中種、波蘭種等帶酵頭的吐司，都不在此列～在我看來，控制...
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乳清吐司and乳清牛角包的做法步驟及圖解,美味正宗的乳清吐司and乳清牛角包做法

  • 乳清吐司and乳清牛角包

  • 上次做了自制奶油奶酪，剩了好多乳清，就來做一款一樣的配方，不一樣的整形的吐司和牛角包吧。下面吐司的材料和牛角包的材料我分開寫。兩個一起做的話就把材料加起來就可以咯。以下乳清可以全部用牛奶代替做用料乳清吐司高筋麪粉265克鹽3克細砂糖40克乾酵母3克蛋液29克冰乳清1...
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超軟牛奶吐司（2個450克吐司模）的做法步驟及圖解,美味正宗的超軟牛奶吐司（2個450克吐司模）做法

  • 超軟牛奶吐司（2個450克吐司模）

  • 我都是按照我寫的材料順序放材料的哦，需要注意的是酵母不要和鹽一起哦。這個方子也可以做其他的麪包，漢堡胚都非常好吃。用料牛奶215g淡奶油80g酵母6g高粉450克低粉82克全蛋液33克白糖75克鹽1.2克黃油33克超軟牛奶吐司（2個450克吐司模）的做法將黃油意外的所有材料都稱到攪拌...
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“100個吐司”第四彈之南瓜煉乳吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的“100個吐司”第四彈之南瓜煉乳吐司做法

  • “100個吐司”第四彈之南瓜煉乳吐司

  • 南瓜煉乳吐司練習，含水量大，直接法，1個450g吐司盒。用料乾料高筋粉250g糖14克鹽3克耐高糖酵母2g奶粉10克溼料煉乳25克全蛋液15克南瓜泥165g牛奶20克黃油15克“100個吐司”第四彈之南瓜煉乳吐司的做法南瓜蒸熟，壓成泥，過篩，冷藏備用。乾料混合均勻，溼料混合均勻，除黃油外放入廚師...
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波蘭種吐司，放個3天還是鬆軟的哦的做法步驟及圖解,美味正宗的波蘭種吐司，放個3天還是鬆軟的哦做法

  • 波蘭種吐司，放個3天還是鬆軟的哦

  • 閨蜜吃了我的這款吐司說“絕了！”是的，口感那是相當鬆軟，而且製作也簡單。可以列爲家裏常做款哦～方子是2個450克吐司盒的量。～～～～～～～～～～～～～～～～～～1個450克吐司盒，看這裏哦：🍞波蘭種：高筋粉（100克）水（100克）酵母（1克）🍞主麪糰：牛奶（75克）雞蛋（45克）耐高糖酵母（2克）高筋麪粉（200克）白砂糖（40克）奶粉（15克）鹽（2克）黃油（20克）～～～～～～～～～～～～～～～～～～用...
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100個吐司🍞練習No.24手撕煉乳吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的100個吐司🍞練習No.24手撕煉乳吐司做法

  • 100個吐司🍞練習No.24手撕煉乳吐司

  • 這款吐司🍞組織如棉花般普通的幾款材料但是爆發力卻十足哦做三明治手撕着吃都特別適🈴️用料高筋麪粉210克全麥粉40克黃油20克水120克鹽2克煉乳30克糖30克雞蛋1個鮮酵母9克100個吐司🍞練習No.24手撕煉乳吐司的做法1⃣️、麪糰除黃油外材料全部加入廚師機，開1檔先低速攪拌均勻2...
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