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魚翅粥的做法食譜

魚翅粥的做法和圖解 好吃的魚翅粥家常做法

  • 魚翅粥

  • 用料魚翅雞湯枸杞黨蔘雞蛋鹽燕麥魚翅粥的做法魚翅水發（網上有很多水發法，我用的是冷水浸泡30-48小時，早晚換水。蒸30分，悶2小時）砂鍋（我用的玻璃砂鍋）加水，魚翅，黨蔘，枸杞小火熬煮。其他還可加入紅棗等。熬煮到剩少量水後，加入一部分雞湯。（雞湯儘量去油，雞湯不要太鹹）。小火熬煮約半小...
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香菇雞翅粥的做法和圖解 好吃的香菇雞翅粥家常做法

  • 香菇雞翅粥

  • 單人餐所以選擇了比較大衆，多種做法的雞翅。自己吃每次就放一個雞翅就夠了，營養美味，適合消化不好和老年人羣。用料雞翅1-2個胡蘿蔔丁適量香菇片適量蔥末少許香菜少許香菇雞翅粥的做法準備好食材，香菇選擇新鮮的和幹香菇都可以。注意幹香菇的話要泡開。1.大米大火煮10分鐘左...
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魚翅湯的做法和圖解 好吃的魚翅湯家常做法

  • 魚翅湯

  • 用料魚翅薑片片花膠乾貝排骨廋肉魚翅湯的做法排骨過水後開始煲湯2小時把湯倒入燉盅，加廋肉和泡好的魚翅一起燉煮三個小時最後一個小時加乾貝，生薑片最後半個小時加花膠...
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魚粥的做法和圖解 好吃的魚粥家常做法

  • 魚粥

  • 【食材介紹】鱸魚或者桂花魚或者烏魚都可以成爲魚粥的主角，草魚刺比較多，多用於水煮活魚！用料胡椒粉6克鹽20～25克鱸魚1條生粉30克雞蛋蛋清1只蔥3根芹菜2根香菜6根生薑3片食用油20～25克魚粥的做法盧魚讓菜市場老闆娘處理，切成兩片，剔除魚骨，兩片魚肉帶回家自己展示刀工示範：刀片鱸...
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鵝翅粥的做法和圖解 好吃的鵝翅粥家常做法

  • 鵝翅粥

  • 新鮮的食材用料鵝翅1只冬菜10克香菜2根魚露1勺鵝翅粥的做法鵝翅壓力鍋壓熟，放入米，煮熟➕冬菜➕香菜➕魚露完美出鍋...
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魚翅凍的做法和圖解 好吃的魚翅凍家常做法

  • 魚翅凍

  • 沒有看到菜譜裏有教魚翅凍的做法，在煮發過程中突發靈感，總覺得有些料扔掉怪可惜的，嘗試一下覺得還不錯！用料水克魚翅或魚翅骨姜魚翅凍的做法鮮凍魚翅涼水浸泡，清洗乾淨，放薑片，大火煮開轉小火2-5分鐘，視魚翅大小而定。待水溫溫涼，魚翅吸飽水分，處理魚翅，大的整狀還是煲湯吃吧，剩下魚...
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鯇魚魚片粥的做法和圖解 好吃的鯇魚魚片粥家常做法

  • 鯇魚魚片粥

  • 用料大米1杯鯇魚適量蔥2根姜5片胡椒粉少許鹽少許芝麻油少許鯇魚魚片粥的做法蔥切蔥花姜切絲魚片放芝麻油胡椒粉鹽醃製把調味料拌均勻把米洗乾淨倒進電飯煲一直煲煲到開始滾就放薑絲煲到差不多夠稠了就放魚片，喜歡麻油的可以放點麻油這樣會香一點，然後調味，調味後就蓋上蓋再...
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黃翅魚粥的做法和圖解 好吃的黃翅魚粥家常做法

  • 黃翅魚粥

  • 就是爲了小寶多吃點用料魚1條半斤左右鹽適量姜適量大米適量蒜頭①小個黃翅魚粥的做法把魚肉剃好，大米泡開備用片好的魚肉，備用鍋里加熱放入魚身子薑絲幹煎金黃，加入足夠的水，熬湯【我是直接米和水一起下，省時間😊沒有提前泡米】15分鐘左右，把魚身子撈起來【這大人自己吃吧，肚子...
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翅脯（比目魚乾）排骨砂鍋粥的做法步驟及圖解,美味正宗的翅脯（比目魚乾）排骨砂鍋粥做法

  • 翅脯（比目魚乾）排骨砂鍋粥

  • 用料翅脯1個排骨300克油麥菜適量鹽適量翅脯（比目魚乾）排骨砂鍋粥的做法烤翅脯，我是用酒精烤的，一定要烤一下，香味纔會出來烤好後，魚肉撕出來備用魚骨熬湯（熬出來的湯一會用來煮米的）別看魚骨不多，熬出來的湯很香。排骨洗淨，洗好用開水燙一下魚骨熬好了，挺濃的，用漏勺過濾掉魚骨過濾出...
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生魚粥的詳細做法大全,簡單又營養的生魚粥做法

  • 生魚粥

  • 好喝用料薑片生魚粥的做法珍珠米。香菇炒香生魚肉薄片最後放青菜...
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生滾魚粥/鱸魚片粥的做法步驟及圖解,美味正宗的生滾魚粥/鱸魚片粥做法

  • 生滾魚粥/鱸魚片粥

  • 用料大米1.5杯鱸魚1條薑絲5克胡椒粉2克鹽3克香菜2根蔥2根油10克胡蘿蔔1根花菇3朵料酒1勺生滾魚粥/鱸魚片粥的做法胡蘿蔔切片，花菇泡發切片蔥切碎，姜切絲鱸魚片加料酒、鹽、黑胡椒醃製大米淘洗乾淨瀝乾油燒熱，下薑絲蔥頭煸香，倒入花菇片、胡蘿蔔片翻炒，加入大米翻炒，轉電飯煲加...
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魚翅餃的做法和圖解 好吃的魚翅餃家常做法

  • 魚翅餃

  • 故事就是：外婆會包餃子、奶奶也會，媽媽更會，唯有我不會，這美好的中華傳統不能在我這一輩就失傳，於是學着包。包的不好看。慢慢來吧。用料麪粉克酵母溫水菠菜汁豬梅頭肉海蝦魚翅鹽白胡椒粉生抽蠔油麻油魚翅餃的做法取菠菜汁把麪粉菠菜別的料放桌面上拍照蝦肉剁好調味放進魚翅一...
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鮑魚粥的詳細做法大全,簡單又營養的鮑魚粥做法

  • 鮑魚粥

  • 半夜不睡覺，那肯定是要喝一杯的啦（壞笑）。弄個下酒菜肯定是無辣不歡，炒個辣花蛤。有了花蛤還要配個易消化的鮑魚粥，海鮮吃多了不易胖。哈哈，又可以找個藉口好好吃一頓好好喝一杯。凌晨兩點你在哪用料大米適量鮑魚12只花甲1斤香菇半斤醬油6勺蠔油3勺米酒4勺辣椒2條香蔥2顆姜1塊...
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簡單易學的黃翅魚粥 輔食美食做法

  • 黃翅魚粥 輔食

  • 用料黃翅魚一條西蘭花一朵黃翅魚粥輔食的做法西蘭花洗淨、泡水十五分鐘備用；黃翅魚殺完洗淨、取魚背上的肉；把西蘭花和魚肉一起煮熟用湯勺碾碎末即可...
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魚翅墨魚球的做法和圖解 好吃的魚翅墨魚球家常做法

  • 魚翅墨魚球

  • 簡單美味，我們不吃魚翅！不環保，我們用仿魚翅用料墨魚魚膠仿魚翅肥豬肉鹽糖胡椒粉生粉魚翅墨魚球的做法魚肉和墨魚肉分別剁成茸，分別加入適量鹽攪拌起膠後混在一起攪勻。燒水放入仿魚翅煮軟後取出備用切少量全肥豬肉（魚膠的十分之一），切成米粒，肥豬肉加入適量生粉再放入魚膠上一起...
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發魚翅的做法和圖解 好吃的發魚翅家常做法

  • 發魚翅

  • 簡單發魚翅用料魚翅適量生薑適量水適量發魚翅的做法1、取深一點的容器，加入生薑片、放入魚翅，加入熱水沒過魚翅浸泡，直至水無溫度；2、泡好倒掉水和薑片，加入新的薑片和水，水要沒過魚翅（水多點沒關係），上蒸鍋隔水蒸20分鐘變軟熄火；3、冷卻之後放到冰箱冷藏泡發十二個鍾以上，期間換兩...
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魚茸粥（經典的拆魚粥）的做法步驟及圖解,美味正宗的魚茸粥（經典的拆魚粥）做法

  • 魚茸粥（經典的拆魚粥）

  • 現時吃上一碗拆魚粥真心不容易，選用的魚鮮品種並不昂貴，卻是需要非常耐心地把魚挑肉揀刺所耗費精神和時間。用鯇（草）魚、胖頭（鱅）魚、鯪魚或鯽魚拆出的魚肉美其名曰魚茸。吃魚茸粥還會講究搭配大頭菜、香蔥粒或炒香花生等等的佐料。總之魚茸粥簡單吃又或各種各樣搭配的複雜吃都...
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發魚翅的詳細做法大全,簡單又營養的發魚翅做法

  • 發魚翅

  • 魚翅發制極簡單用料魚翅適量發魚翅的做法魚翅用清水煮開煮到皮爆開看到裏面的翅鍼關火燜至水涼再泡發一天即可發好的魚翅一次多發些魚翅雞湯魚翅雞湯...
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魚翅羹的做法和圖解 好吃的魚翅羹家常做法

  • 魚翅羹

  • 聲明：1，粉絲代替魚翅。2，方案來自農國棟大廚。3，圖片來自網絡。用料黑木耳三四朵香菇兩三朵雞琵琶腿一兩隻雞蛋1個粉絲1兩水澱粉，鹽，胡椒粉，耗油香醋，老抽薑片，魚翅羹的做法黑木耳，香菇，提前泡發。粉絲中加入開水，泡5-10分鐘。黑木耳，香菇泡發好後切成絲，越細越好。粉絲泡軟後也切成小...
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魚翅的做法和圖解 好吃的魚翅家常做法

  • 魚翅

  • 用料魚翅金湯小米米飯魚翅的做法找無油的大盆魚翅泡發耐心挑出魚翅待用洗淨備用金湯小米打底蒸了米飯可以撈飯加一根海蔘進去太好吃嘍...
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魚湯粥的詳細做法大全,簡單又營養的魚湯粥做法

  • 魚湯粥

  • 用料鯽魚姜蔥薑片米胡蘿蔔青菜蔥魚湯粥的做法鍋裏放油放薑片，將魚兩面煎兩三分鐘，放入熱水，再加入少許薑片，2根整根的蔥不切下去，有冬菜放少量冬菜，待魚湯開了之後小火10分鐘。將魚湯用漏網或紗布過濾掉殘渣留下魚湯備用。米提前泡水30分鐘。一小塊胡蘿蔔切丁，青菜切碎，瘦肉切末，...
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一魚兩吃25分鐘粥菜同出——魚片粥（鯽魚粥姐妹鱸魚粥）&蒸魚骨的做法步驟及圖解,美味正宗的一魚兩吃25分鐘粥菜同出——魚片粥（鯽魚粥姐妹鱸魚粥）&蒸魚骨做法

  • 一魚兩吃25分鐘粥菜同出——魚片粥（鯽魚粥姐妹鱸魚粥）&蒸魚骨

  • 很喜歡恆記的鯽魚粥，但是這邊沒有店家做，所以嘴饞的時候只能自己實現了～菜場沒有鯽魚起片的服務，所以買了鱸魚～基本還原了～可以隨時過過嘴癮大米的量：就用盛米的盒子，兩個人半合，三個人3/4合——這是我們家的比例，大概每人兩小碗加水的量：大米：水＝1：10～12，10就稠一些，12就稀一些，這個量中途...
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魚翅糕的做法和圖解 好吃的魚翅糕家常做法

  • 魚翅糕

  • 又名黃金糕，因爲有個可愛的廣東小姐姐說我不教她做這道糕點，於是我動員我給力的外國廚友們給我搜食譜，發現這是印尼的美食，叫做BikaAmbonkuih，搜來了不是兩個也不是5個，是十幾個食譜，十幾種方法，我暈。最後我綜合了一下簡單的一個。感謝我親愛的媽媽，妹妹，廚友們。用料椰漿200ml水8...
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雞翅青菜粥的做法和圖解 好吃的雞翅青菜粥家常做法

  • 雞翅青菜粥

  • 一直很喜歡做粥，喜歡比較鹹，比較稠一點的粥。所以我做的很多粥都是自己想辦法去創作出來的，今天這款也是基於我最近非常喜歡吃雞翅，所以就有了這道菜。用料雞翅兩個裏脊肉十小片左右青菜三小棵鹽三平勺左右蔥兩個長三釐米的蔥段姜三片胡椒粉一勺八角一個（八隻）大米四把雞翅青菜...
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魚尾魚籽粥的做法和圖解 好吃的魚尾魚籽粥家常做法

  • 魚尾魚籽粥

  • 一個廣漂小白的廚房美食分享😍用料香菜，小蔥各兩棵魚尾1條魚籽看能吃多少吧薑絲少許（去腥）鹽平時食用的鹹淡就好魚尾魚籽粥的做法魚尾魚籽洗淨，加入蔥白，薑絲把米洗淨，加入切碎的蔥白，少許鹽，油醃漬一下（目的就是爲了增加粥底的香味）把香菜剩下的蔥切細碎，備用粥底煮米粒綻開放入魚...
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