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蛋黃酥～詳細版的做法食譜

蛋黃酥～(詳細版)的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋黃酥～(詳細版)做法

  • 蛋黃酥～(詳細版)

  • 中秋節，蛋黃酥替代月餅成了全家的最愛，今天分享小美版本，酥皮層次分明，即使放置幾天也鬆軟可口你一定要試試😋下面的量可以做29-30個用料①水油皮中筋麪粉300克糖60克豬油90克水140克②油酥中筋麪粉270克豬油180克③其他鴨蛋黃30個豆沙900克食用油適量，浸蛋黃用白酒適量，浸蛋黃...
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蛋黃酥(超詳細步驟)的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋黃酥(超詳細步驟)做法

  • 蛋黃酥(超詳細步驟)

  • ʚ◡̈⃝ɞ此方一次可做蛋黃酥32個，過程詳細，包括紅豆沙的製作和蛋黃的處理。用料鹹鴨蛋32個白酒50ml雞蛋2個芝麻少許水油皮材料：低筋麪粉40克中筋麪粉120克食鹽1克糖粉20克奶粉15克豬油40克水80克油酥材料：低筋麪粉240克豬油120克紅豆沙材料：紅豆500克水2000毫升糖150克花生...
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蛋黃酥麪包機版（真空蛋黃詳細處理教程）的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋黃酥麪包機版（真空蛋黃詳細處理教程）做法

  • 蛋黃酥麪包機版（真空蛋黃詳細處理教程）

  • 一個裸辭的小仙女在家無聊裝起美食博主🤣哈哈哈用料油皮材料普通麪粉（中筋麪粉）200克白糖20克豬油70克水80克油酥低筋麪粉140克豬油65克餡紅豆沙（或者蓮蓉都可以）352克鹹蛋黃（我還在某寶隨便買的真空蛋黃）16個裝飾蛋液適量芝麻（白的黑的都有，自己喜歡）適量蛋黃酥麪包機版（真空蛋黃...
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豬油版蛋黃酥（超詳細）的做法步驟及圖解,美味正宗的豬油版蛋黃酥（超詳細）做法

  • 豬油版蛋黃酥（超詳細）

  • 蛋黃酥是一款中式的酥皮點心以它的外皮酥脆內餡豐富細膩的豆沙加上蛋黃沙沙的口感是大多數朋友喜歡的一款點心，想做好外皮酥脆層次分明內部綿軟可口的蛋黃酥用心做好每一步都是非常關鍵的！讓我們一起行動起來吧！用料水油皮：中筋麪粉500克水190克雞蛋1個白糖50（糖粉、砂糖、綿...
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詳細講解的蛋黃酥（黃油版）的做法步驟及圖解,美味正宗的詳細講解的蛋黃酥（黃油版）做法

  • 詳細講解的蛋黃酥（黃油版）

  • 主要黃油版的方便，不用熬豬油。哈哈哈哈哈哈主要還是懶😂🤪😜不論用什麼材料，做出來好吃就是王道用料水油皮:（20個）中筋麪粉225克水（根據麪粉的吸水性加不是固定的）90克黃油92克鹽（可省）一小撮油酥:低筋麪粉180克黃油110克餡兒：豆沙20克（個）鹹蛋黃20個豆沙+蛋黃包好稱重40克（個）表面:...
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蛋黃酥（詳細步驟）的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋黃酥（詳細步驟）做法

  • 蛋黃酥（詳細步驟）

  • 我一直很喜歡酥皮點心，所以，這個蛋黃酥也是做了很多次。這是13年做的，當時過程圖拍的也很細。後來又做過無數次，不斷地也會有一些改進。會在後面的小貼士裏詳細敘述。標題圖片是上週剛做的豆沙蛋黃，嘿嘿。這是我的博客，上面有蛋黃酥的做法_用料材料可做20個油皮15克/箇中粉168...
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超詳細蛋黃酥（豬油）的做法步驟及圖解,美味正宗的超詳細蛋黃酥（豬油）做法

  • 超詳細蛋黃酥（豬油）

  • 配方用的是唯一牛媽媽的，一次做16個的量用料油皮：（16個）普通麪粉200克豬油70克水82克糖20克油酥：低筋麪粉（普通麪粉）140克豬油（凝固固體）68克餡料：豆沙352克鹹蛋黃16個超詳細蛋黃酥（豬油）的做法1、生鹹鴨蛋，取出蛋黃2、蛋黃用水洗乾淨，去掉一次膜，不去會腥，倒檸檬汁浸泡半個小時3、油皮的...
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蛋黃酥，新手版超詳細的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋黃酥，新手版超詳細做法

  • 蛋黃酥，新手版超詳細

  • 用料油皮16個/25克每個中筋麪粉225克水92克細砂糖23克豬油79克油酥16個/15克每個中筋麪粉或低筋麪粉166克豬油85克餡料豆沙或者蓮蓉430克鹹蛋黃16個蛋黃液雞蛋黃1個清水適量黑芝麻適量工具羊毛刷1把蛋黃酥，新手版超詳細的做法將油皮的所有材料混合，有廚房機的放廚房機裏揉...
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簡單易學的超詳細版蛋黃酥美食做法

  • 超詳細版蛋黃酥

  • 用料低筋麪粉40克中筋麪粉120克豬油65克水85克糖15克鹹蛋黃16個油酥低筋麪粉145克豬油70克餡料紅豆沙400克芝麻若干克蛋黃1個超詳細版蛋黃酥的做法首先把油皮材料放到一起攪拌均勻開始揉麪揉至麪糰表面光滑拉開有輕微手膜注意放水攪拌的時候水要分幾次加一定要加夠不然面...
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蛋黃酥——超詳細步驟的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋黃酥——超詳細步驟做法

  • 蛋黃酥——超詳細步驟

  • 在慵懶的午後，幾粒蛋黃酥、一壺高山茶，三兩好友，偷得浮生半日閒。慢慢享受美食帶給我們的幸福感。用料油皮：中筋麪粉100克豬油35克砂糖10克水40克油酥：低筋麪粉70克豬油35克餡料：豆沙200克鹹蛋黃8粒（這配方做8個蛋黃酥）黑芝麻適量蛋黃1個蛋黃酥——超詳細步驟的做法先做油皮：砂糖...
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蛋黃酥（新手詳細版）的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋黃酥（新手詳細版）做法

  • 蛋黃酥（新手詳細版）

  • 超級認真詳細的教程，絕對成功！有很多小貼士，大家仔細看看~配方是20個量，需要預留2小時來製作希望家人們都能做出美味蛋黃酥~用料水油皮：中筋麪粉220克豬油85克糖20克水85克油酥：低筋麪粉140克固體豬油70克內陷：紅豆沙500g鹹鴨蛋黃20個表面裝飾：生雞蛋黃2個黑芝麻適量蛋黃酥（新手詳...
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蛋黃酥（詳細版）----中秋的滋味的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋黃酥（詳細版）----中秋的滋味做法

  • 蛋黃酥（詳細版）----中秋的滋味

  • 配料：酥皮（普通麪粉160g、黃油65g、水適量）油酥（低粉150g、黃油70g）鹹蛋黃16個、豆沙15g*16、芝麻適量、全蛋液適量。其中黃油可以換成等量豬油或者玉米油，黃油比較香！用料酥皮：中粉160g黃油65g水適量油酥：低粉150g黃油70g鹹蛋黃16個豆沙15g*16個芝麻適量裝飾全蛋液適量裝飾蛋黃酥...
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蛋黃酥（多圖詳細版）的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋黃酥（多圖詳細版）做法

  • 蛋黃酥（多圖詳細版）

  • 一直心心念念想吃的蛋黃酥終於做啦爲了買鹹蛋黃走遍家裏附近所有超市菜場賣場都沒買到也是醉的不要不要後來還是老爹老媽給我買了一堆鹹蛋直接剝的蛋黃有那種直接袋裝的蛋黃處理方式好像是用油泡一夜我這裏用的是生的鹹蛋剝出來的蛋黃這個方子是做16個的量剛好一盤我本身...
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蛋黃酥（超詳細教程）的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋黃酥（超詳細教程）做法

  • 蛋黃酥（超詳細教程）

  • 這個方子做了無數次，超級成功，酥到掉渣。絕對不會翻車，相信我一定要去試一下。裏面用到的豬油、鹹蛋黃、豆沙餡都是我自己做的。甜鹹度都是可以選擇的，寶寶們要是喜歡以後都可以跟大家分享配料的詳細教程。不願意自己做嫌麻煩的用買來的也是一樣的量對了就可以了小鹹蛋黃可以...
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超級詳細懶人版蛋黃酥.的做法步驟及圖解,美味正宗的超級詳細懶人版蛋黃酥.做法

  • 超級詳細懶人版蛋黃酥.

  • 用料油皮中筋粉150克豬油55克糖粉20克水60克油酥低筋粉140克豬油60克餡料紅豆沙400克鹹蛋黃16個超級詳細懶人版蛋黃酥.的做法油皮做法：豬油融化，加入水和糖粉，混合後加入中筋粉攪拌均勻，用保鮮袋包好放入冰箱鬆弛醒面。你沒看錯.攪拌均勻就放入冰箱了.不用揉的.保鮮袋的密封...
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蛋黃酥 最詳細純手工定製版的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋黃酥 最詳細純手工定製版做法

  • 蛋黃酥 最詳細純手工定製版

  • #五一出趟門開始理解滅霸了#海拔高的夥伴都是山頂上看人羣，海拔低的夥伴只能在底下看你們婀娜多姿的身材。很同情夾縫中求生存的自己，不敢出門了，在家折騰吃的還划算一點。最全的蛋黃酥做法，每一個小步驟我都拍了圖片整理出來了，喜歡的朋友可以收藏一起做，分享美味時刻，剛好假期...
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蛋黃酥-芋頭酥（詳細版）的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋黃酥-芋頭酥（詳細版）做法

  • 蛋黃酥-芋頭酥（詳細版）

  • 油酥：油皮～22g：32g用料中筋麪粉（油皮）160g黃油（油皮）50g水（油皮）80g糖（油皮）15g鹽（油皮）3g低筋麪粉（油酥）150g黃油（油酥）75g蛋黃酥-芋頭酥（詳細版）的做法油皮料和在一起油酥料和在一起也要有一定的光滑度和彈性到時候才能和油皮和到一起去油皮揉至光滑不斷拉長拉寬醒一會兒再拉一會兒就出手...
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紅豆蛋黃酥 💥 新手版 超級詳細的做法步驟及圖解,美味正宗的紅豆蛋黃酥 💥 新手版 超級詳細做法

  • 紅豆蛋黃酥 💥 新手版 超級詳細

  • 想吃就做用料油皮：中筋麪粉210克水84克細砂糖20克黃油(液體)70克油酥：低筋麪粉140克黃油(軟化)70克餡料:紅豆蓉400克鹹蛋黃15個裝飾:蛋黃1個黑芝麻適量紅豆蛋黃酥💥新手版超級詳細的做法我做的紅豆蓉是自制的，大家可以買現成的，也可以跟我做法學做一下，紅豆用電燉盅燉3小時然...
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「懶人版」超詳細快手蛋黃酥的做法步驟及圖解,美味正宗的「懶人版」超詳細快手蛋黃酥做法

  • 【懶人版】超詳細快手蛋黃酥

  • ✨週日早上，朋友約下午一起去她家玩，也順道一起約個午飯一起出去外面吃。想着去朋友家過下午，必定來個下午茶什麼的，心思念念之際，想到了家裏的鹹蛋黃…蛋黃酥…可是一看時間已經早上10.30分。可是平常怎麼的都得揉麪包好烤好少說倆小時以上。。。可是我又真的真的很想吃蛋黃...
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簡單易學的蛋黃酥（詳細版）美食做法

  • 蛋黃酥（詳細版）

  • 今日早餐：黑米紅豆粥、蛋黃酥、橘子2018.09.12早餐20個蛋黃酥配方用料油皮部分麪粉150克低粉20克糖粉20克豬油80克熱水60克冷水50克油酥部分：低粉180克豬油90克紅豆餡500克表面裝飾蛋黃2個黑芝麻適量蛋黃酥（詳細版）的做法1、鹹蛋黃提前一天用玉米油浸泡，爲了除去鹹蛋黃的腥味...
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超級詳細的麻薯蛋黃酥（黃油版）的做法步驟及圖解,美味正宗的超級詳細的麻薯蛋黃酥（黃油版）做法

  • 超級詳細的麻薯蛋黃酥（黃油版）

  • 想買蛋黃酥，但是怕太遠到不了，那就自己做！由於家裏都不吃豬油，所以換成了黃油版本，也非常的酥，酥到掉渣！搜了好多方子都沒有麻薯的，單獨找了一個麻薯的方子加到裏面，大家快來試試吧😝這個方子分爲四個部分：水油皮、酥皮、麻薯（麻薯參考齊天小王的方子，非常棒）和其他，因爲要包麻薯進去，所...
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超詳細黃油版蛋黃酥做法50g的做法步驟及圖解,美味正宗的超詳細黃油版蛋黃酥做法50g做法

  • 超詳細黃油版蛋黃酥做法50g

  • 參考古早味蛋黃酥做法，感謝原創！沒騰出手拍照，用了幾張巧廚烘焙的圖，可以看得更清楚點。原材料都是某寶採購，省時省力。精煉的豬油也不好買。據說黃油是不錯的，成品除了蛋黃濃郁的鹹香還有黃油的奶香，質地也很柔軟。看了很多方子，爲了用完包裝盒，於是換算了下比例，可以做16個50g蛋...
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超詳細版酥的掉渣de蛋黃酥的做法步驟及圖解,美味正宗的超詳細版酥的掉渣de蛋黃酥做法

  • 超詳細版酥的掉渣de蛋黃酥

  • 用料內餡:鹹蛋黃12個高度酒少許紅豆沙240g玫瑰花少許油皮:中筋麪粉120克玉米油40克細砂糖25克鹽2克水44克酥皮:低筋麪粉90克豬油（或黃油）45克超詳細版酥的掉渣de蛋黃酥的做法鹹蛋黃表面噴少許高度酒，烤盤上下火180℃烤10min，放涼備用製作油皮:油皮所有用料倒入盆裏，先用刮刀攪...
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蛋黃酥——超詳細圖解的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋黃酥——超詳細圖解做法

  • 蛋黃酥——超詳細圖解

  • 用料A、皮中筋麪粉：500g豬油：200g砂糖：80g鹽：5g水：200gB、油心豬油：250g低粉500gC、餡鹹蛋黃：約15g/個豆沙：25g/個蓮蓉：25g/個ps：以上是豆沙鹹蛋黃餡和蓮蓉鹹蛋黃餡的單個重量。做多少個蛋黃酥就稱多少餡料。蛋黃酥——超詳細圖解的做法將A部分慢速攪拌均勻，再快速打至光滑。將B部分...
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超級詳細的家庭版蛋黃酥的做法步驟及圖解,美味正宗的超級詳細的家庭版蛋黃酥做法

  • 超級詳細的家庭版蛋黃酥

  • 家庭的蛋黃酥，鹹甜可口用料食用油總共170雞蛋1個糖30克蛋黃22個豆沙600克普通麪粉250克低筋麪粉200克超級詳細的家庭版蛋黃酥的做法水油皮：250克的普通麪粉，加上30克的白糖，再加上80克的食用油，下手揉成中度軟硬的光滑麪糰，密封鬆弛30分鐘，這樣我們的水油皮就做好了，油酥面：200克...
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