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名店的做法食譜

日本名店的主打吐司：至純吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的日本名店的主打吐司：至純吐司做法

  • 日本名店的主打吐司：至純吐司

  • 至純吐司是一家日本名店的主打產品，口感柔軟細膩，十分受歡迎。*配方內容來自圖書《美味吐司的無限可能》，經其出版者福建科學技術出版社同意後在此公開。任何單位除直接轉發本文連結外，如欲公開此書內容，須與上述出版社聯繫並取得同意。用料A部分王后柔風吐司粉（高筋粉）300日清...
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名店面包大公開-果香核桃歐包～原來核桃這麼好吃！的做法步驟及圖解,美味正宗的名店面包大公開-果香核桃歐包～原來核桃這麼好吃！做法

  • 名店面包大公開-果香核桃歐包～原來核桃這麼好吃！

  • 今天這是一款明星產品。這款果香核桃麪包將會打破你對核桃的固有認知。其實我本人從前不太喜歡吃核桃，總覺得有苦味還澀嘴。但是經過處理後的核桃，非常香脆～而且一點都不苦澀。這款麪包的製作並不複雜，所以發酵都是室溫完成。但是對核桃仁和提子乾的處理，會讓這款麪包擁有十分...
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美國名店漢堡：CRAZEE BURGER火雞漢堡配香橙芥末醬的做法步驟及圖解,美味正宗的美國名店漢堡：CRAZEE BURGER火雞漢堡配香橙芥末醬做法

  • 美國名店漢堡：CRAZEE BURGER火雞漢堡配香橙芥末醬

  • 地點：加利佛尼亞州聖地亞哥（420130thSt.,SanDiego）yelp評分：4聖地亞哥是加州第二大城市，也是美國國防業和飛機制造業的重鎮。迷人的海岸線+乾熱的氣候+一大批受過良好教育的高精尖人才，我猜你一定腦補出了典型的instagram健身網紅形象：每天以分鐘計算精準安排工作和健身，時不時再...
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copy東京名店Mr cheesecake的芝士蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的copy東京名店Mr cheesecake的芝士蛋糕做法

  • copy東京名店Mr cheesecake的芝士蛋糕

  • 好奇心終於得到了滿足。自從在小破站看了元氣八眉菌的蛋糕製作視頻，就對它念念不忘。東京名店Mrcheesecake聲稱“這可能是你吃過的最好吃的芝士蛋糕”。配方是疫情期間公開的家庭版。第一次這麼認真地copy一個蛋糕：從不同的店家買來食材和模具、DIY酸奶油和希臘酸奶等。最...
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日本貝果名店公開配方，低脂全麥貝果的做法步驟及圖解,美味正宗的日本貝果名店公開配方，低脂全麥貝果做法

  • 日本貝果名店公開配方，低脂全麥貝果

  • 貝果現在是很多人都很喜歡的早餐主食Ins也很流行用貝果製作各種三明治有嚼勁的外皮和Q韌的麪糰簡單又純粹的小麥風味越吃越香因爲它無油低脂所以非常適合減肥人士今天介紹貝果簡單的家庭做法新手也一看就會原方來自日本貝果名店「teconabagelworks」成品的口感麥香濃郁Q...
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美國名店漢堡：barney's gourmet hamburgers加勒比漢堡的做法步驟及圖解,美味正宗的美國名店漢堡：barney's gourmet hamburgers加勒比漢堡做法

  • 美國名店漢堡：barney's gourmet hamburgers加勒比漢堡

  • 地址：22526thSt,SantaMonica,CA90402yelp評分：3這家1978年成立的漢堡店很有自信的在主頁上自稱“加州最好的漢堡店”。它一共有8家分店，其中大洛杉磯地區有3家，而我給的這個地址還有額外福利，那就是——在這裏蹲守，你有很大概率撞見EwanMcgregor用料Jerk醬鮮榨檸檬汁1/2杯(118m...
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美國名店漢堡：BABY'S BADASS BURGERS天然美人漢堡的做法步驟及圖解,美味正宗的美國名店漢堡：BABY'S BADASS BURGERS天然美人漢堡做法

  • 美國名店漢堡：BABY'S BADASS BURGERS天然美人漢堡

  • 這家女子力十足的漢堡店特別顯眼，隔八百米也能一眼看到它——一輛熒光粉的餐車！我沒法給你一個固定的地點，因爲它會開着四處跑。不過，你可以去它的主頁查詢它最近的日程，然後前往圍堵即可。它最出名的明星粉絲是出演過《阿凡達》和《銀河護衛隊》的佐伊·索爾達娜。用料香料猶...
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簡單易學的偷師名店的芒果冰美食做法

  • 偷師名店的芒果冰

  • 汕頭名店打卡，我阿姨在小巷裏開了十餘年，儘管地處偏僻不好找，但每年芒果季排起隊來可是連續三條街，下文有圖有真相。今天就跟大家分享一下這道大家擠破了頭38℃的夏天還願意排長龍買的芒果冰。用料芒果2個煉乳兩勺糖40克冰12粒水少許偷師名店的芒果冰的做法即使是穿外套的冬...
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蜜汁紅薯：曾經扛餓救命，如今名店招牌好吃的烹飪方法 蜜汁紅薯：曾經扛餓救命，如今名店招牌的地道做法和步驟
東京芝士名店“軟心芝士蛋糕”（水浴法）的做法步驟及圖解,美味正宗的東京芝士名店“軟心芝士蛋糕”（水浴法）做法

  • 東京芝士名店“軟心芝士蛋糕”（水浴法）

  • 東京芝士蛋糕名店（忘記名字了🤦🏻‍♀️）之前發佈的招牌芝士蛋糕之簡易版食譜，屬於清爽口感的乳酪蛋糕，粉類用的較少，相當柔軟。📝成品數量：6寸主要製作工具：烤箱放置天數：當天食用一共製作三部分，分別爲：1.奶酪糊2.酸奶奶油麪糊3.香草白巧克力奶油糊完成後將三部分混合拌勻，入烤箱，水...
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東京名店的傳統手握飯糰做法的做法步驟及圖解,美味正宗的東京名店的傳統手握飯糰做法做法

  • 東京名店的傳統手握飯糰做法

  • 店鋪介紹：店名是宿六，是1954年創立的手握飯糰專賣店，米其林指南上連續三年刊載的名店，東京歷史最悠久的手握飯糰店綜藝介紹：《1億3000萬人的SHOW頻道》是由櫻井翔主持的節目，2021年1月16日在日本臺首播。經常介紹日本各地的美食。是《交給嵐吧》的後續節目。本菜譜的截圖來自於...
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成都外圍名店WDYY77西紅柿酸湯肥牛的做法的做法步驟及圖解,美味正宗的成都外圍名店WDYY77西紅柿酸湯肥牛的做法做法

  • 成都外圍名店WDYY77西紅柿酸湯肥牛的做法

  • 用料肥牛500克，金針菇100克，番茄一個，青辣椒一個，紅辣椒一個，薑絲少許，蒜蓉一小碟，生抽2勺，鹽適量，花生油適量，香醋2勺，胡椒粉1勺。成都外圍名店WDYY77西紅柿酸湯肥牛的做法的做法準備所有的食材，金針菇去掉一小截根部，用清水沖洗乾淨放進盤中備用，蒜頭拍扁去衣再切碎備用，青紅辣椒清洗...
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美國名店漢堡：SHAKE SHACK招牌漢堡的做法步驟及圖解,美味正宗的美國名店漢堡：SHAKE SHACK招牌漢堡做法

  • 美國名店漢堡：SHAKE SHACK招牌漢堡

  • 大本營：紐約輻射區域：全世界評論區也有人提及Shakeshack。比起老字號的In-n-out，這家2004年才創立的漢堡店可以說是小輩啦。但輩分小，不代表來頭小。Shakeshack的前身是米其林三星餐廳ElevenMadisonPark裏的一個街頭午餐熱狗視窗。這種作弊式的操作的結果自然是不出意外的火...
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美國名店漢堡：UMAMI BURGER松露漢堡的做法步驟及圖解,美味正宗的美國名店漢堡：UMAMI BURGER松露漢堡做法

  • 美國名店漢堡：UMAMI BURGER松露漢堡

  • 地址：525BroadwaySantaMonica,CA90401yelp評分：4這家連鎖漢堡店於2009年成立，短短8年間已經在加州開了25家分店。創立者AdamFleischman曾是一位編劇，我沒有查到他都寫過啥劇本，因此估計不是哪門子大咖啦。在好萊塢混跡多年的經歷，讓他充分意識到做好明星生意的重要性，他不但努力...
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蛋包飯-銀座名店做法 by pink-rabbit的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋包飯-銀座名店做法 by pink-rabbit做法

  • 蛋包飯-銀座名店做法 by pink-rabbit

  • 蛋包飯永遠是小朋友的最愛！兩年前看到一個介紹日本銀座名店資生堂Parlour的蛋包飯節目，試做了一次就成功的做出了漂亮的作品。最近小朋友又吵着要吃蛋包飯，時隔兩年，已經忘了當時的做法。費了好大的勁終於找到了那個視頻，趕緊記錄一下。這款蛋包飯外觀很普通，但味道真的是好！節...
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美國名店漢堡：In-n-out雙重芝士漢堡的做法步驟及圖解,美味正宗的美國名店漢堡：In-n-out雙重芝士漢堡做法

  • 美國名店漢堡：In-n-out雙重芝士漢堡

  • 大本營：加州輻射區域：美國西南地區和太平洋沿岸在《金拱門只是美國的沙縣小吃，美國名廚眼中真正的好漢堡還要看它們》的評論區，In-n-out是出鏡率最高的一家連鎖漢堡店。覺得這些網友的評論誇張？看看全美最暢銷的美食雜誌《FoodNetwork》是怎麼說的吧：“家族企業In-n-out已經坐...
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復刻巴黎名店Fauchon的日本柚子檸檬塔🍋的做法步驟及圖解,美味正宗的復刻巴黎名店Fauchon的日本柚子檸檬塔🍋做法

  • 復刻巴黎名店Fauchon的日本柚子檸檬塔🍋

  • 👨🏻‍🍳1886年巴黎甜點老店「Fauchon」馥頌行政主廚FrançoisDaubinet📝翻譯來自法國🇫🇷甜品權威雜誌「Foudepâtisserie」👩🏻‍🍳翻譯:圓滾滾米米君😋分量可製作8-10個用料檸檬啫喱糖漬檸檬甜酥塔皮檸檬果醬日本柚子檸檬奶醬瑞士蛋白霜復刻巴黎名店Fauchon的日本柚子...
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名店面包大公開——牛奶哈司的做法步驟及圖解,美味正宗的名店面包大公開——牛奶哈司做法

  • 名店面包大公開——牛奶哈司

  • 此方子來自《名店面包大公開》，牛奶哈司是法式軟麪包的一種，牛奶揉麪，高低粉搭配，口感鬆軟，奶味濃郁，越嚼越香。用料高筋麪粉140g低筋麪粉60g鹽4g砂糖14g乾酵母3g蛋黃10g牛奶130g黃油16g名店面包大公開——牛奶哈司的做法後油法，常規揉至手套模，一發至兩倍大。將麪糰分割成3等份...
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毛豆蝦仁牛油果意麪（名店還原）的做法步驟及圖解,美味正宗的毛豆蝦仁牛油果意麪（名店還原）做法

  • 毛豆蝦仁牛油果意麪（名店還原）

  • 我一直喜歡的Fine，有一道菜是毛豆蝦仁意麪，現在剛好是吃毛豆的季節，又因爲疫情，讓我很難去店裏大快朵頤，於是想自己動手，豐衣足食，不敢說完全一致，憑自己的想法弄的，但是確實非常美味，所以把菜譜分享給大家。毛豆，我小時候只知道水煮着吃，當小菜；後來到南方，發現可以和絲瓜一起炒熱菜，還...
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復刻 巴黎名店Jacque Genin的巧克力塔的做法步驟及圖解,美味正宗的復刻 巴黎名店Jacque Genin的巧克力塔做法

  • 復刻 巴黎名店Jacque Genin的巧克力塔

  • JacquesGenin是在巴黎時很喜歡的一家店，店鋪非常漂亮，甜點琳琅滿目，還有水果軟糖和各種口味的太妃糖，大家去巴黎有機會一定要試試這家喔❤️👨🏻‍🍳配方來自ChefJacquesGenin及巴黎同名甜品店「JacquesGenin」👩🏻‍🍳翻譯:圓滾滾米米君用料甜酥塔皮杏仁粉25克砂糖100克鹽2克...
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日本名店的中種白土司（白富美土司）的做法步驟及圖解,美味正宗的日本名店的中種白土司（白富美土司）做法

  • 日本名店的中種白土司（白富美土司）

  • 這是日本名店Cupido!的著名白土司配方。麪包邊柔軟，就算土司放置一段時間，依舊可以保持溼潤口感。這個土司表皮特別細而薄。適合不愛吃麪包邊的人。土司表層顏色淡，所以我叫她白富美土司～中種的部分，推薦用法國粉T55這個配方沒有蛋，奶，吃起來很清爽，用T55味道麥香會很棒。用料中...
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自制名店Outback招牌菜：酥炸洋蔥花的做法步驟及圖解,美味正宗的自制名店Outback招牌菜：酥炸洋蔥花做法

  • 自制名店Outback招牌菜：酥炸洋蔥花

  • 最近的體育賽事很豐富，週末約上三五好友聚在一起看個球賽，喝點啤酒，再來一點小零食，再愜意不過了。作爲一名女主人，在大家的嬉鬧聲中，從容地從廚房端上來一盤現炸的洋蔥花，聽到大家的一陣讚歎，是不是倍有成就感！要知道，這可是Outback（澳拜客牛排館）的招牌菜呢！雖然Echo並不看體育比賽，...
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巧克力脆珠？是「巧克力甘那許」，名店原版配方。的做法步驟及圖解,美味正宗的巧克力脆珠？是「巧克力甘那許」，名店原版配方。做法

  • 巧克力脆珠？是【巧克力甘那許】，名店原版配方。

  • 說到「巧克力甘納許」這個名字，你可能在想：這是個什麼麪包？但是如果說到「巧克力脆珠麪包」，你就一定會想到圓胖可愛的橢圓形巧克力麪包中，夾裹着巧克力脆珠的這款麪包了。這款麪包出身日本名店「365日」，網絡上有很多漢化改良後的版本。這份原版配方拿去試試，絕對非同一般！（再用...
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美國名店漢堡：SMASHBURGER招牌漢堡的做法步驟及圖解,美味正宗的美國名店漢堡：SMASHBURGER招牌漢堡做法

  • 美國名店漢堡：SMASHBURGER招牌漢堡

  • 大本營：丹佛輻射範圍：37個州和9個國家SMASHBURGER是這四家連鎖漢堡巨頭中創立最晚的。但2007年才建立的它，分店竟已開到370多家。SMASHBURGER的創立，源於創始人的一個“要做完全不一樣的漢堡”的執念。這個執念的結果便是——他家的漢堡肉餅是脆口的！SMASH在英文裏意爲狠狠錘...
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日本名店 l 榛子巧克力夾心餅乾的做法步驟及圖解,美味正宗的日本名店 l 榛子巧克力夾心餅乾做法

  • 日本名店 l 榛子巧克力夾心餅乾

  • 這款餅乾使用食物料理機乳化，酥到拿起來就掉渣、放嘴裏就融化。巧克力榛子烤到焦化，味道非常濃郁，但口味略甜，不喜歡吃甜的請略過。（不建議減糖，減了口感就不一樣了）。用料餅乾榛子75g白砂糖80g低筋麪粉75g黃油200g黑巧克力25g雞蛋60g夾心黑巧克力100g焦糖榛子醬（praliné)75g日...
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