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葡萄牙甜麪包的做法食譜

簡單易學的葡萄牙甜麪包美食做法

  • 葡萄牙甜麪包

  • “除了柔軟的質地和圓形的外表之外，這款麪包最突出的特點就是奶粉的味道。”兩種油，無鹽黃油與植物起酥油。“用起酥油烘烤出來的麪包質地最柔軟”。儘管如此，還是不打算置備起酥油。兩種油合併用黃油。三種香精：檸檬，橙味，香草。一樣也沒有。沒有置備香精的習慣，想不出有什麼必...
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葡萄牙巨蛋甜麪包，麪粉實驗室下的做法步驟及圖解,美味正宗的葡萄牙巨蛋甜麪包，麪粉實驗室下做法

  • 葡萄牙巨蛋甜麪包，麪粉實驗室下

  • 用料60克牛奶30克冰水2顆蛋(冷藏)(麪粑和刷上色用)1顆蛋黃3/4茶匙乾酵母粉45克糖240克高筋麪粉1/2茶匙鹽1/2顆樟檬，只取皮屑40克奶油(冷藏)，切塊，需多備一些抹油用葡萄牙巨蛋甜麪包，麪粉實驗室下的做法1將牛奶、冰水、1顆蛋、蛋黃、乾酵母粉和糖放入主鍋，以20秒/速度4混合。2...
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bba葡萄牙甜麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的bba葡萄牙甜麪包做法

  • bba葡萄牙甜麪包

  • bba配方記錄，配方可做兩個454g的大包，我直接除了3，出來大概是一個320g左右的。關於乾酵母，這款麪包含糖量比較高，儘量使用耐高糖酵母，發酵過程會更快一點。不過bba作者表示低糖酵母也可以使用，海綿酵頭部分需要注意先將酵母粉溶於水。關於烤箱溫度，一般家用烤箱要設定比商用烤箱...
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酸酸甜甜葡萄果醬～麪包機版的做法步驟及圖解,美味正宗的酸酸甜甜葡萄果醬～麪包機版做法

  • 酸酸甜甜葡萄果醬～麪包機版

  • 夏天是水果的季節，家裏的冰箱塞滿了各種水果。可是水果不宜儲存，多吃糖量超標，怎莫辦捏？做果醬吧，把美味凍起來慢慢品嚐。ps，果醬可以冷凍儲存，做好冷藏一晚，等變濃稠，再冷凍就好了，吃之前提前一晚放冷藏即可。用料葡萄（最好是紫色）約700克糖（按喜好，加越多保質期越長）38檸檬汁半個清水...
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ACA麪包機版葡萄乾甜麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的ACA麪包機版葡萄乾甜麪包做法

  • ACA麪包機版葡萄乾甜麪包

  • 入一ACA麪包機，兩晚上去超市才蒐集全了甜麪包材料，期間看了網友們對於麪包機烤麪包的心得，大多數人都覺得容易失敗，讓我還沒做先被打擊了一番。下廚房罈子裏也有幾個達人發的菜譜特別注意事項給我一些提示：發酵粉必須放在乾粉上面，切不可以被水浸溼而且要遠離鹽；牛奶、奶粉、黃...
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葡萄牙甜麪包（芒果味）的做法步驟及圖解,美味正宗的葡萄牙甜麪包（芒果味）做法

  • 葡萄牙甜麪包（芒果味）

  • 這是無意中嘗試的一款麪包，因爲有一袋芒果粉，看到這個配方能用到，就做了一下，發現真的是一款很不錯的麪包，組織細膩，有嚼勁，很開心，記錄下來和大家分享用料海綿酵頭高筋麪粉83克砂糖18克酵母9克室溫清水147克麪糰砂糖80克食鹽7克奶粉45克黃油36克玉米油36克全蛋液121克芒果粉20克...
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açorda！葡萄牙鱈魚麪包之山東版的做法步驟及圖解,美味正宗的açorda！葡萄牙鱈魚麪包之山東版做法

  • açorda！葡萄牙鱈魚麪包之山東版

  • 在葡萄牙美麗的里斯本，記憶裏除了美麗的風景還有美妙的味覺。原版是姐夫的爸爸在里斯本做給我們吃（幸福臉）。時隔已久（彷彿），心心念（口水）。原版本里用的是幹鱈魚，需要提前泡好，一條好大，在超市見過，帶不回來國內也買不到。也許可以用幹明太魚代替，這裏用了海魚。原版本里用到了炸乾的...
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蛋撻葡萄牙的做法和圖解 好吃的蛋撻葡萄牙家常做法

  • 蛋撻葡萄牙

  • 爲啥說是葡萄牙哈哈哈，我也不懂，弄麼爲啥是葡式來~這個方子做了太多遍，一次就6個，小兩口真心吃不了太多哈哈哈，太長肉了。用料蛋撻皮6個蛋黃1個牛奶40克淡奶油55克白糖15克煉乳3克低筋粉3克蛋撻葡萄牙的做法先來個全家福奶油、牛奶、白糖、煉乳秤好了，都倒入奶鍋，小火，慢慢的攪拌...
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葡萄軟麪包的做法和圖解 好吃的葡萄軟麪包家常做法

  • 葡萄軟麪包

  • 最普普通通的麪包，也許會是最長久耐吃的味道。第二次用pm105做東西，從最基本的軟麪包開始吧～🍞0830記用料高筋麪粉250克黃油15克水190ml鹽5克糖18克酵母3克葡萄乾40克奶粉15克葡萄軟麪包的做法將所有材料準備好。準備好啦～分個類：麪粉，水，乾酵母，葡萄乾，其他混合。1.將麪粉過篩，篩...
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簡單易學的葡萄牙奶酪麪包美食做法

  • 葡萄牙奶酪麪包

  • 身在異鄉，想念葡萄牙美食了。隔離期間，正好自己動手做😋用料牛奶150毫升植物油80毫升鹽1茶勺雞蛋2個澱粉（polvilhoazedooudoce,朋友說甜的更好吃，還沒試過）500克奶酪（queijoparmesãoralado)200克葡萄牙奶酪麪包的做法1-牛奶，植物油和鹽倒入鍋中，燒開後與澱粉混和揉成團。雞蛋打...
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葡萄牙玉米麪包Broa的做法步驟及圖解,美味正宗的葡萄牙玉米麪包Broa做法

  • 葡萄牙玉米麪包Broa

  • 用料溫水360克乾酵母7克鹽6克粗磨玉米粉105克高筋麪粉350克葡萄牙玉米麪包Broa的做法在大容器中混合酵母、鹽和溫水，酵母不需要完全溶解。然後加入粗磨玉米粉和高筋麪粉，用木勺攪拌至乾溼均勻、沒有乾粉即可。這個步驟幾分鐘就能完成。蓋上蓋子（不需要密封），室溫發酵兩小時。...
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ACA 紅糖葡萄乾甜麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的ACA 紅糖葡萄乾甜麪包做法

  • ACA 紅糖葡萄乾甜麪包

  • 用心，加上技巧，總能做出好麪包用料高筋麪粉300克雞蛋1個牛奶150克植物油40克紅糖40克鹽3克酵母3克葡萄乾一把ACA紅糖葡萄乾甜麪包的做法先蛋奶鹽糖等液體，後面粉，酵母放在麪粉凹洞內，設定1甜麪包，上色淺，顯示4:30分，自動攪拌半小時後停止攪拌，機器發出嘟嘟聲，加入葡萄乾，再次攪拌時...
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葡萄牙烤雞的做法和圖解 好吃的葡萄牙烤雞家常做法

  • 葡萄牙烤雞

  • 青檸汁醃製的雞肉鮮嫩多汁，而且非常簡單易操作，沒有技術含量，百分百成功用料雞1只青檸汁60毫升橄欖油20毫升蒜2瓣粗辣椒粉1小勺5毫升鹽1小勺5毫升香菜籽粉1小勺5毫升細甜椒粉Paprika1/2小勺2.5毫升牛至碎1/2勺2.5毫升葡萄牙烤雞的做法將洗乾淨的雞背部剪開翻過來用手用力壓...
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葡萄牙小吃的做法和圖解 好吃的葡萄牙小吃家常做法

  • 葡萄牙小吃

  • 用料麪包烤得帶點脆生菜番茄青瓜醃肉沙拉漿葡萄牙小吃的做法麪包烤得帶脆即可所有材料夾在麪包上放上沙拉...
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葡萄牙蝦湯的做法和圖解 好吃的葡萄牙蝦湯家常做法

  • 葡萄牙蝦湯

  • 又是一道簡易的菜用料鮮蝦半斤葡萄牙蝦湯包半包葡萄牙蝦湯的做法4人份的湯料1.將鮮蝦去殼，切蝦背，不要完全切半2.將湯料煮至沒有顆粒，加入鮮蝦，蝦轉紅即可食用...
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葡萄麪包的做法和圖解 好吃的葡萄麪包家常做法

  • 葡萄麪包

  • 小朋友的早餐可以適當的變點花樣，稍微花一點小心思孩子還是挺喜歡的呀用料麪包片一片藍莓果泥適量葡萄麪包的做法準備食材麪包片四周切邊中間切開把一片面包用小圓圈的模具壓出一串小葡萄的樣子另一片面包抹上藍莓果泥把壓有小葡萄的麪包放在抹藍莓果泥的麪包上開吃了，一頓...
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香香甜甜的紅糖葡萄乾麪包——一鍵式麪包機麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的香香甜甜的紅糖葡萄乾麪包——一鍵式麪包機麪包做法

  • 香香甜甜的紅糖葡萄乾麪包——一鍵式麪包機麪包

  • 從玩烘焙以來我就不愛黃油，所以很少做餅乾。除了戚風就是海綿蛋糕，後來慢慢的學會自己調整配方。就最愛做中式西點，用紅糖和沙拉油來製作麪包，不但健康也是很美味的，很適合中國人的口味。用料材料（750克麪包1個）新良麪包粉325克紅糖40克酵母粉3.5克熱開水170克雞蛋40克沙拉油30...
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「葡萄牙」葡萄牙阿姨的海鮮湯的做法步驟及圖解,美味正宗的「葡萄牙」葡萄牙阿姨的海鮮湯做法

  • 【葡萄牙】葡萄牙阿姨的海鮮湯

  • 用料蝦看錢包海虹看心情蛤蜊看工資魚塊（海魚最佳）看……玉米粉少量小辣椒1個西紅柿2個洋蔥1個胡蘿蔔碎半根蒜2瓣橄欖油2勺蕃茄醬2勺白蘭地酒1小杯鹽適量【葡萄牙】葡萄牙阿姨的海鮮湯的做法煮鍋中倒入清水，燒開後，倒入魚塊、蝦。約7至10分鐘撈出。繼續加入海虹、蛤蜊，待貝殼張...
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葡萄乾 燕麥甜麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的葡萄乾 燕麥甜麪包做法

  • 葡萄乾 燕麥甜麪包

  • 用料牛奶一袋雞蛋一個高筋粉300g麪包粉150g芝士三片黃油50g冰糖50g鹽少許檸檬汁少許葡萄乾燕麥少許葡萄乾燕麥甜麪包的做法牛奶雞蛋芝士黃油葡萄乾燕麥和麪四個半小時後切片完成...
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風情葡萄牙玉米麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的風情葡萄牙玉米麪包做法

  • 風情葡萄牙玉米麪包

  • 在葡萄牙，最著名的麪包就是玉米麪包Broa。Broa在葡萄牙語裏面是“大面包”的意思，因爲小麥在葡萄牙貧瘠的北部土壤裏很難種植，麪包師轉而製作另一種很厚實的玉米麪包從而減少麪粉的用量。該面包擁有僵硬而沉悶的外殼，看上去“忠厚老實”，一開啟，內心無比“緊湊”，氣孔小而少，可以...
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玉米麪包（葡萄牙傳統主食麪包）天然酵液版的做法步驟及圖解,美味正宗的玉米麪包（葡萄牙傳統主食麪包）天然酵液版做法

  • 玉米麪包（葡萄牙傳統主食麪包）天然酵液版

  • 學習自《法國麪包寶典》書中的玉米麪包。自己做了很多回了，做了一些適合自己口味的改動。剛出爐的黃燦燦的麪包，烘烤的工藝更加能烘托玉米🌽面的清香，酥脆的外皮和金黃柔軟的內心及微微的鹹味是麪包主要的特色。簡單的材料，簡單的製作，不簡單的健康美味。用料水320克自制天然...
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葡萄乾麪包的詳細做法大全,簡單又營養的葡萄乾麪包做法
簡單易學的葡萄牙玉米麪包美食做法

  • 葡萄牙玉米麪包

  • 疫情期間家裏囤了很多玉米麪和麪粉，最近感覺吃不完了，於是就想起某天前在YouTube看到的玉米麪包食譜，非常簡單，今天分享給大家！原食譜白麪粉比例會多一些，但是我覺得需要更健康一點，於是多加了玉米麪與白麪粉1:1🌽用料玉米麪320克中筋麪粉320克酵母2小勺溫水250g溫牛奶150g克油...
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天然酵種--葡萄牙甜麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的天然酵種--葡萄牙甜麪包做法

  • 天然酵種--葡萄牙甜麪包

  • _用料酵頭：天然酵種（100%水粉比例）50g水195g高筋麪粉100g主麪糰：高筋麪粉375g糖85g全蛋（2個）100g香草香精5g無鹽黃油60g鹽7g快速酵母粉7g奶粉40g水15g所有酵頭天然酵種--葡萄牙甜麪包的做法制作酵頭：天然酵種50g+水195g+高粉100g混合成比較稠的麪糊，室溫（夏季廚房26度）完全發起，有明...
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無蛋葡萄乾甜麪包麪包機版的做法步驟及圖解,美味正宗的無蛋葡萄乾甜麪包麪包機版做法

  • 無蛋葡萄乾甜麪包麪包機版

  • 閨女兒子都雞蛋過敏，研究了幾個方子試驗後，發現這個方法做出來最好吃，鬆軟柔滑，香甜可口，閨女很愛吃。用的美的麪包機，甜麪包檔，750g。用料水180ml高筋粉360g糖60g鹽5g乾酵母3g奶粉12g黃油36g葡萄乾80g無蛋葡萄乾甜麪包麪包機版的做法按照水、糖、黃油、鹽、奶粉、麪粉的順序依...
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