![簡單易學的基礎佐餐麪包美食做法]( "簡單易學的基礎佐餐麪包美食做法")
- 一個基礎麪糰作爲記錄加酒漬葡萄乾，無花果黑糖，蔓越莓核桃，奶酪可以引申很多用料高筋麪粉300克酵母5克水200克細砂糖10克鹽5克黃油10克基礎佐餐麪包的做法步驟沒拍除黃油外，其他材料揉至光滑然後加黃油，揉至擴展階段一發28度，大概70分鐘，兩倍大分割滾圓鬆弛15分鐘左右包餡整形二...
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![基礎小麪包的做法和圖解 好吃的基礎小麪包家常做法]( "基礎小麪包的做法和圖解 好吃的基礎小麪包家常做法")
- 隨便記錄一下自己算的方子用料湯種高筋麪粉20克牛奶80克主麪糰高筋麪粉180克牛奶30克雞蛋19.5克酸奶13克酵母2.1克鹽2.1克黃油18克糖12克基礎小麪包的做法把湯種部分的牛奶加熱到微微沸騰，加入該部分的麪粉攪勻。或者將湯種部分的麪粉和牛奶混合均勻放入微波爐高火叮30秒...
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![基礎麪包片的做法和圖解 好吃的基礎麪包片家常做法]( "基礎麪包片的做法和圖解 好吃的基礎麪包片家常做法")
- 早晨要吃麪包片，每次都在超市買醇熟的，別人送了一個麪包機，想自己做一下，既省錢也學習一下。用料雞蛋1只高筋粉290g黃油30g白糖40g鹽3g酵母3g牛奶130ml基礎麪包片的做法準備好後，全部倒入麪包機180度，20分鐘我的量是隻夠半個麪包機的，切開也就5-6片。想做多的可以相應加材料。出...
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![基礎款餐包的做法和圖解 好吃的基礎款餐包家常做法]( "基礎款餐包的做法和圖解 好吃的基礎款餐包家常做法")
- 用料波蘭種：水50克乾酵母1克雪花面粉50克主麪糰：全蛋液32克水130克細砂糖15克鹽3克乾酵母2克雪花面粉270克無鹽黃油15克基礎款餐包的做法先準備波蘭種：把所有材料混合到沒有乾粉蓋上保鮮膜發酵到表面有很多泡泡的狀態。⚠️因爲發酵環境不同，準確時間說不太好，以狀態爲準。可以...
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![基礎餐包麪糰（燙種+波蘭種）的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎餐包麪糰（燙種+波蘭種）做法]( "基礎餐包麪糰（燙種+波蘭種）的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎餐包麪糰（燙種+波蘭種）做法")
- 純粹記錄.我覺得可以用來做各種甜麪包或者鹹麪包.我拿來做了豆沙麪包和肉桂卷.用料燙種高筋麪粉（王后日式吐司粉）80克沸水86克波蘭種高筋麪粉（王后日式吐司粉）100克水100克酵母1.5克主麪糰波蘭種麪糰全部燙種全部高筋麪粉（王后日式吐司粉）320克冰牛奶（夏天爲了控制面溫冬天可以...
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![基礎小餐包的詳細做法大全,簡單又營養的基礎小餐包做法]( "基礎小餐包的詳細做法大全,簡單又營養的基礎小餐包做法")
- 時間：約900-1000分鐘難度：壓力略大💪份量：25個用料麪包粉（高筋）350g乾酵母4g糖70g牛奶200g雞蛋1個鹽3g無鹽黃油40g表面融化的黃油10g基礎小餐包的做法高筋麪粉中打入雞蛋，加牛奶、糖、鹽、酵母，用筷子攪拌均勻。揉麪。手揉麪包麪糰會比較辛苦。初始階段：麪糰非常粘手，可以用搓衣服...
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![基礎的麪包的做法和圖解 好吃的基礎的麪包家常做法]( "基礎的麪包的做法和圖解 好吃的基礎的麪包家常做法")
- 基礎麪包(我做出的最基礎的麪包)比上次做的吃起來味道好一倍。其實是不常買麪包吃的人，但慢慢摸索，也會被剛出爐新鮮麪包的香味吸引，蓬鬆的口感像棉花，像漂浮在天空的雲朵，輕薄的一片竟能給人強烈的飽腹感，如此愉悅心境。下午朋友敲字，我毫無心思，有在看《幸福的麪包》，他揉麪時像...
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![麪包基礎的做法和圖解 好吃的麪包基礎家常做法]( "麪包基礎的做法和圖解 好吃的麪包基礎家常做法")
- 用料高筋粉250g麪包基礎的做法1）機械摩擦升溫計算：A直接法理想面溫×3-材料溫-室溫-水溫；Ｂ中種法多加一個種面就要增加一個面溫。22度環境一般機械升溫考慮10度左右。2）發酵溫度每升高1度，發酵時間減少10-15分鐘。3）水溫調節冷藏隔夜發酵（基礎發酵）第一天把麪糰提前攪拌好，然後放入...
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![基礎白麪包的做法和圖解 好吃的基礎白麪包家常做法]( "基礎白麪包的做法和圖解 好吃的基礎白麪包家常做法")
- 自用用料海綿酵頭高粉60%160克酵母1%3克水54%146克主麪糰高粉40%106克鹽2%5克糖8%20克蛋黃3.6%9克奶粉10%24克黃油10.7%28克基礎白麪包的做法無...
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![基礎甜麪包/餐包/吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎甜麪包/餐包/吐司做法]( "基礎甜麪包/餐包/吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎甜麪包/餐包/吐司做法")
- 記錄下來，方便翻看。操作簡單時間短，可以用來做餐包，土司等。1️⃣表面蘸滿白芝麻，就是芝麻餐包。2️⃣加20%果乾，就是果乾麪包。果乾用30%酒或蜂蜜水泡一夜奧。3️⃣調整一部分30%替換爲全麥粉，就是全麥餐包。4️⃣加入紅豆/芋泥/培根黑胡椒/肉鬆沙拉醬…就是帶餡料的小包包了。5️⃣擀...
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![四人の佐餐小圓包｜ 0基礎練手·麪包機揉麪·食材超簡單好吃的烹飪方法 四人の佐餐小圓包｜ 0基礎練手·麪包機揉麪·食材超簡單的地道做法和步驟]( "四人の佐餐小圓包｜ 0基礎練手·麪包機揉麪·食材超簡單好吃的烹飪方法 四人の佐餐小圓包｜ 0基礎練手·麪包機揉麪·食材超簡單的地道做法和步驟")
- 因爲疫情，已經51天沒有出門了。第一次學用pr剪視頻，第一次做書上推薦得小圓包。很慶幸成功了！此配方能出8個手掌大小圓包，一次成功！之後又用這款基礎配方分別做了葡萄夾心口味和咖啡麪包。特別是咖啡麪包，老公說軟到心坎了。想看後面的教程可以關注我哦，不定期更新。一起努力！奧...
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![基礎麪包的做法和圖解 好吃的基礎麪包家常做法]( "基礎麪包的做法和圖解 好吃的基礎麪包家常做法")
- 自用菜譜，慎入用料高筋麪粉350克耐高糖酵母5克雞蛋1個白糖40克牛奶132克（根據麪粉吸水性來）黃油35克鹽2克基礎麪包的做法麪粉，白糖，酵母，雞蛋，牛奶放入和麪機攪拌定時10分鐘加入融化的黃油，鹽加入和麪機，繼續攪拌至出膜將麪糰整理，繼續在和麪機醒面45-60分鐘（發酵至兩倍大），手指戳下去...
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![基礎小餐包的做法和圖解 好吃的基礎小餐包家常做法]( "基礎小餐包的做法和圖解 好吃的基礎小餐包家常做法")
- 簡單材料，一個多小時，即可完成基礎餐包。可自由發揮包上喜歡的餡料。用料牛奶110克全蛋液40克細砂糖45克酵母5克高筋麪粉200克低筋麪粉50克奶粉20克鹽4克色拉油20克基礎小餐包的做法準備好材料。除了鹽和油，其他材料按上面列的順序放入盆裏，揉成麪糰。再加入鹽和油，揉出手套膜...
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![基礎軟麪包的做法和圖解 好吃的基礎軟麪包家常做法]( "基礎軟麪包的做法和圖解 好吃的基礎軟麪包家常做法")
- 簡單，香甜鬆軟～直接吃就很好吃了，也可以配果醬或奶油～懶得做造型了，隨便找了個10寸的披薩深盤湊活用，哈哈哈用料高筋麪粉150克普通麪粉（中筋）150克白糖20克奶粉20克鹽5克酵母2.5克雞蛋1個黃油20克鮮奶油20克水110克基礎軟麪包的做法1.把除黃油外的所有材料混合均勻，揉成光滑麪糰（拓...
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![基礎麪包坯的做法和圖解 好吃的基礎麪包坯家常做法]( "基礎麪包坯的做法和圖解 好吃的基礎麪包坯家常做法")
- 用料冰牛奶120克高筋麪粉200克雞蛋1個細砂糖25克鹽2克中筋麪粉50克耐高糖乾酵母3克玉米油15克基礎麪包坯的做法所有材料倒入麪包機裏，和麪程序兩個。第1次發酵好。滾圓。醒15分鐘擀薄刷一層雞蛋液，放上火腿，放上馬蘇裏拉芝士碎。再醒15分鐘。小貼士卡士上下180度11-13分鐘非...
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![餐包基礎的做法和圖解 好吃的餐包基礎家常做法]( "餐包基礎的做法和圖解 好吃的餐包基礎家常做法")
- 進烤箱前提前20分鐘預熱烤箱；麪包改良劑可以鎖住水分，回軟，不那麼幹。用料水270克乾酵母5克高筋麪粉500克雞蛋1個糖50克鹽5克黃油35克麪包改良劑5克餐包基礎的做法稱好所有材料；麪粉混合酵母、鹽倒在案板上，中間用刮板刮出來；中間倒入白砂糖，分次加水攪化；加入雞蛋繼續攪勻，期間少...
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![基礎麪糰（可做餐包，吐司）的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎麪糰（可做餐包，吐司）做法]( "基礎麪糰（可做餐包，吐司）的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎麪糰（可做餐包，吐司）做法")
- 寫給自己備忘噠。最近買了王后柔風吐司粉，造起來(๑•̀ㅂ•́)و✧用料高筋麪粉400克鹽4克糖5克奶粉12克鮮酵母12克（或乾酵母4g）一個全蛋+牛奶或者冰水308克黃油20克基礎麪糰（可做餐包，吐司）的做法除黃油外，其他材料混合，靜置出膜。加入黃油揉勻，發酵。分割麪糰，隨你處置(ღˇ◡ˇ...
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![基礎麪包（漢堡，熱狗，午餐包）的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎麪包（漢堡，熱狗，午餐包）做法]( "基礎麪包（漢堡，熱狗，午餐包）的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎麪包（漢堡，熱狗，午餐包）做法")
- 麪包作爲主食，個人還是偏愛這款不那麼甜的款用料高筋麪粉600克酵母6克糖10克鹽6克黃油40克牛奶370克基礎麪包（漢堡，熱狗，午餐包）的做法把除黃油和牛奶外的其他乾粉攪拌均勻慢慢加入牛奶和成表面光滑但有點軟的麪糰，有廚師機的就低速十分鐘即可。然後再加入黃油，和到光滑，可以扯出...
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![基礎餐包的做法和圖解 好吃的基礎餐包家常做法]( "基礎餐包的做法和圖解 好吃的基礎餐包家常做法")
- 用料高筋麪粉400克溫水260克酵母3克白砂糖15克鹽1克黃油20克全蛋液適量芝麻適量基礎餐包的做法在麪包機裏放入溫水260克，3克酵母溫水化開，加入白砂糖、高筋粉、鹽，適當攪拌，避免麪包機啓動容易飛粉。揉麪程序10分鐘，成團後關機。醒面20分鐘。加入黃油，揉麪程序30分鐘，揉出膜。放...
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![基礎麪包課的做法和圖解 好吃的基礎麪包課家常做法]( "基礎麪包課的做法和圖解 好吃的基礎麪包課家常做法")
- 成都麪包課用料用心做烘焙基礎麪包課的做法理論揉麪出膜整形吐司出爐啦香草卡仕達全麥蔓越莓軟歐課程詳詢V15390435032...
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![基礎麪包團的做法和圖解 好吃的基礎麪包團家常做法]( "基礎麪包團的做法和圖解 好吃的基礎麪包團家常做法")
- 用料高筋麪粉250g雞蛋1個酵母粉3.5g鹽1茶匙糖1湯匙水115ml黃油40g基礎麪包團的做法黃油軟化備用。把酵母放入清水裏溶解。麪粉，糖，鹽，雞蛋攪拌均勻倒入酵母水繼續攪拌開廚師機2檔，攪拌至麪糰光滑可拉出一張厚的膜，加入黃油繼續攪拌攪拌至可拉扯出透光的薄膜，扯破後，破洞邊緣光滑...
- 16392
![基礎甜麪包的做法和圖解 好吃的基礎甜麪包家常做法]( "基礎甜麪包的做法和圖解 好吃的基礎甜麪包家常做法")
- 用料1、高筋麪粉250G2、雞蛋一個約50_G3、糖（白砂糖，增香、調味、調色）40G（麪粉的20%左右，30%以下）4、鹽（增加麪筋強度，撐出麪包形狀）3G（麪粉的1-2%）5、酵母4G6、黃油（植物油：麪粉的75%-80%，無味玉米油、色拉油；歐包一般用橄欖油。麪筋保護作用）20G7、奶粉（香味調節）20G8、水（可用牛奶替換，面...
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![基礎老麪包的做法和圖解 好吃的基礎老麪包家常做法]( "基礎老麪包的做法和圖解 好吃的基礎老麪包家常做法")
- 自從買了廚師機，就沒再買過外邊的麪包了。因爲廚師機做起麪包實在不要太輕鬆喲！而且好幾大千買的廚師機，必須要物盡其用不是？！😁翻了好多好多的菜譜，發現一個比較好的老麪包的方子，可惜老媽聽說有酸奶就很抗拒。於是再左翻右翻多次嘗試，終於找到一個用料簡單方法簡單的方子。既然...
- 16990
![麪包基礎方的做法和圖解 好吃的麪包基礎方家常做法]( "麪包基礎方的做法和圖解 好吃的麪包基礎方家常做法")
- 用料高筋麪粉250克牛奶170-175克酵母鮮酵母7.5克糖30克鹽3克黃油20克麪包基礎方的做法記錄...
- 29727
![基礎吐司，基礎麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎吐司，基礎麪包做法]( "基礎吐司，基礎麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎吐司，基礎麪包做法")
- 用料高筋麪粉250克水（液體部分，可以用雞蛋和牛奶代替）155-170克鹽3克酵母3克糖20克黃油20克奶粉（沒有可不加）10克亞麻籽版本，在此基礎上加入亞麻籽20克，水30克，提前一晚泡發，冷藏備用克第一種燙種麪糰加水合麪粉（燙種）50克沸水（燙種）60克水合麪糰麪粉200克水（液體）100克左右糖20克第二種...
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烹調屋
