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胚可的做法食譜

萬能的蛋糕胚可做各種「肉鬆小貝」【蛋糕卷

  • 萬能的蛋糕胚可做各種【肉鬆小貝】【蛋糕卷】

  • 其實最實在的就是萬能的【戚風】胚不同的模具，就有不同的成品這次用的是雙倍用料，2個烤盤一個烤盤【肉鬆小貝】一個烤盤【蛋糕卷】經過各個方子後，發現加入澱粉後口感更好，很柔棉呢～如果製作其中一份，把份量各自減半即可用料雞蛋8個低筋麪粉80克玉米油80克玉米澱粉10克沙拉醬適...
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百搭蛋糕胚可做肉鬆小貝的做法步驟及圖解,美味正宗的百搭蛋糕胚可做肉鬆小貝做法

  • 百搭蛋糕胚可做肉鬆小貝

  • 原方轉自@啊嗚511我改了用量，28*28一盤適合客源不穩定的小私房/小打小鬧的不會浪費食材寫這個方子也是方便自己用、不用臨時轉換數據我寫的步驟圖是圖方便的、雞蛋不用提前分好、用到它之前就待冰箱就好了然後圖片我是自己邊做邊拍的、見諒。用料牛奶50克玉米油50克低筋面...
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咖啡可可八寸蛋糕胚的做法步驟及圖解,美味正宗的咖啡可可八寸蛋糕胚做法

  • 咖啡可可八寸蛋糕胚

  • 用料雞蛋5個咖啡液120G（100G水，25克咖啡粉）可可粉25克色拉油60克低筋麪粉100克細砂糖85克白醋5克咖啡可可八寸蛋糕胚的做法純淨水燒開，把咖啡粉充分攪拌融化，倒入可可粉攪拌，倒入色拉油攪拌乳化備用。雞蛋分離，蛋清倒入白醋放進冰箱冷藏備用。步驟一加入低筋麪粉攪拌無干粉，分次...
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可可摩卡奶油蛋糕（香蕉餡）附可可戚風胚製作的做法步驟及圖解,美味正宗的可可摩卡奶油蛋糕（香蕉餡）附可可戚風胚製作做法

  • 可可摩卡奶油蛋糕（香蕉餡）附可可戚風胚製作

  • 在小紅書裏看到的香蕉夾心搭配可可，沒想到這麼搭！（本來打算做巧克力奶油的但是沒來得及，下次再試，方中換成巧克力奶油一定也是很🉑️的）香蕉是畫龍點睛！記得放哦😋本方做的是六寸哦，八寸可以翻倍做！這個方子收到了越來越多的好評，如果你在考慮做什麼奶油蛋糕，一定要試試這一款！二次修改...
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超柔軟可可戚風蛋糕胚好吃的烹飪方法 超柔軟可可戚風蛋糕胚的地道做法和步驟

  • 超柔軟可可戚風蛋糕胚

  • 最近愛上了可可戚風，感覺配任何奶油都變得更好吃了，戚風蛋糕口感柔軟，細緻綿密，加入烘焙巧克力和可可粉，簡直不要太濃郁😋不太喜甜的我，感覺有了可可的苦，真是恰到好處～用料蛋黃40克砂糖15克玉米油25克牛奶55克烘焙巧克力15克可可粉10克低粉55克蛋清100克砂糖45克超柔軟可可戚風...
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簡單易學的8寸可可蛋糕胚美食做法

  • 8寸可可蛋糕胚

  • 又到了兒子生日前一天，烤蛋糕胚子吧😄這次他說要巧克力蛋糕，滿足他用料雞蛋5個低筋麪粉70克可可粉30克牛奶70克玉米澱粉10克玉米油50克糖粉（蛋白）40克糖粉（蛋黃糊）30克白醋或者檸檬汁幾滴8寸可可蛋糕胚的做法先都稱重準備好分蛋，蛋白放冷藏室備用蛋黃攪散放玉米油，攪拌均勻加入30...
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可可蛋糕胚的做法和圖解 好吃的可可蛋糕胚家常做法

  • 可可蛋糕胚

  • 這款是燙麪的，可以用來做蛋糕卷，孩子特別喜歡吃，所以今天分享一下方便以後自己也來查做用料黃油50克低筋麪粉50克可可粉15克牛奶65克蛋黃4個全蛋1個蛋白4個白砂糖65克白醋/檸檬汁幾滴可可蛋糕胚的做法粉類全部過篩，如果不喜歡可可粉可以全換低粉，細砂糖也可以減少5克黃油放入...
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可可戚風胚的做法和圖解 好吃的可可戚風胚家常做法

  • 可可戚風胚

  • 用料8寸（6寸所有材料減半）1可可粉20克1熱水80克2植物油50克3低粉80克4蛋黃4個蛋白4個糖80克檸檬汁2克鹽2克6寸+8寸1可可粉30克1熱水120克（後狀態濃稠加了10克）2植物油120克3低粉120克4蛋黃6個蛋白6個糖120克檸檬汁3克鹽3克可可戚風胚的做法上火145，下火150，60分鐘。6寸麪糊250...
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可可or抹茶蛋糕胚（溼潤）的做法步驟及圖解,美味正宗的可可or抹茶蛋糕胚（溼潤）做法

  • 可可or抹茶蛋糕胚（溼潤）

  • 用料牛奶50克植物油40克低筋麪粉65克可可粉or抹茶粉15克細砂糖20克（蛋黃）細砂糖40克（蛋白）雞蛋4個可可or抹茶蛋糕胚（溼潤）的做法蛋黃和蛋白分離。蛋黃中加入牛奶、油、細砂糖，用蛋抽攪拌均勻後篩入低粉、可可粉or抹茶粉，再攪拌均勻。蛋白打至溼性發泡，細砂糖分三次加入。蛋黃糊中...
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2個6寸可可戚風蛋糕胚的做法步驟及圖解,美味正宗的2個6寸可可戚風蛋糕胚做法

  • 2個6寸可可戚風蛋糕胚

  • 端午節的時候，鄰居大姐送了糉子和鴨蛋，昨天又送了些櫻桃。人情咱得還呀，無以爲報唯有蛋糕🍰用料雞蛋5個牛奶70克蛋黃用細砂糖30克蛋白用細砂糖60克可可粉25克玉米油50克低筋麪粉70克檸檬汁(白醋)幾滴淡奶油500克可可巧克力醬150克2個6寸可可戚風蛋糕胚的做法將5個雞蛋的蛋液...
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簡單易學的可可粉蛋糕胚美食做法

  • 可可粉蛋糕胚

  • 姑娘要吃可可味道的，做吧。烤盤:25*30大用料雞蛋4個可可粉10克咖啡粉1袋15克玉米油50克低筋麪粉50克開水55克細砂糖60克可可粉蛋糕胚的做法1.這張圖是生日蛋糕的全材料圖，做了可可味蛋糕胚後，我直接做了個生日蛋糕。下面的水果和淡奶油是生日蛋糕🎂用的。2.單獨把蛋糕胚做法...
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6寸可可戚風蛋糕胚的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸可可戚風蛋糕胚做法

  • 6寸可可戚風蛋糕胚

  • 和孩子一起戚風也是一種親子互動❤️，記錄一下用料雞蛋3個可可粉18克牛奶65克低筋麪粉55克檸檬汁少許色拉油36克細砂糖52克6寸可可戚風蛋糕胚的做法材料準備玉米油和可可粉混合加入牛奶、蛋黃拌勻，篩入低筋麪粉以Z字形拌勻（這裏沒拍）蛋白中滴入檸檬汁後打發至粗泡後加入3分1砂...
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20171207 可可海綿蛋糕——蛋糕胚的做法步驟及圖解,美味正宗的20171207 可可海綿蛋糕——蛋糕胚做法

  • 20171207 可可海綿蛋糕——蛋糕胚

  • 方子來自於，想要做個生日蛋糕，之前做的古早味蛋糕很綿軟溼潤，可能會承託不住奶油及水果，做個紮實的海綿蛋糕，配上奶油口感會更好。用料雞蛋3個白砂糖（原方100g）80g低粉80g泡打粉1.5g水50g黃油30g可可粉（原方20g）15g20171207可可海綿蛋糕——蛋糕胚的做法準備材料，分蛋，模具墊油紙。...
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簡單易學的可可戚風蛋糕胚美食做法

  • 可可戚風蛋糕胚

  • 方便自己做蛋糕🍰記錄📝下用料～實踐證明好用不消泡😁可做裸蛋糕的胚（6寸）用料雞蛋3個低筋麪粉52克玉米澱粉3克可可粉15克泡打粉2剋剋牛奶65-68克玉米油37克細砂糖45克檸檬汁三四滴可可戚風蛋糕胚的做法微波爐把油加熱至燙手➕可可粉➕牛奶（冷）➕低粉等➕蛋黃～形成可流動可可蛋...
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可做蛋糕胚，可做蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的可做蛋糕胚，可做蛋糕卷做法

  • 可做蛋糕胚，可做蛋糕卷

  • 用料蛋黃糊蛋黃3個純牛奶30克玉米油30克低筋粉（高筋粉）45克（喜歡吃軟的麪粉可以少放5克）白砂糖（可加可不加）10克（不想孩子吃甜沒加）蛋白霜蛋白3個白砂糖30克（可少10克檸檬汁（白醋）3或者4滴可做蛋糕胚，可做蛋糕卷的做法蛋黃，蛋清，分離（盤中無油無水，不然蛋清打發不起來）蛋黃中加入純奶玉米...
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致死量可可粉的溼潤蛋糕胚的做法步驟及圖解,美味正宗的致死量可可粉的溼潤蛋糕胚做法

  • 致死量可可粉的溼潤蛋糕胚

  • 用料無鹽黃油55克雞蛋2個細砂糖100克紅糖50克可可粉50克色拉油55克香草精1/2小勺低筋粉120克小蘇打1/2小勺泡打粉1/4小勺鹽1/2小勺致死量可可粉的溼潤蛋糕胚的做法備料烤箱預熱350F室溫黃油打白加入混合好的可可粉+色拉油以及糖類拌勻分次加入室溫雞蛋，進一步攪拌雞蛋攪打...
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可可蛋糕卷 可可戚風胚+奧利奧奶油的做法步驟及圖解,美味正宗的可可蛋糕卷 可可戚風胚+奧利奧奶油做法

  • 可可蛋糕卷 可可戚風胚+奧利奧奶油

  • 這款可可蛋糕卷用的是可可蛋糕胚搭配奧利奧奶油，是我最常作的一款蛋糕卷，因爲都是比較好儲存的材料，不需要提前去買類似水果之類的材料。口味是絕對的好吃，濃郁可可戚風蛋糕胚搭配鹹甜口感的奧利奧奶油，不甜膩口味濃香，還可以吃到奧利奧的顆粒感，口感是比較豐富多層次的。這次使...
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六寸可可戚風蛋糕胚的做法步驟及圖解,美味正宗的六寸可可戚風蛋糕胚做法

  • 六寸可可戚風蛋糕胚

  • 結合各方大神彙總成此方，本想先試試看成不成功，過程就沒有拍照，沒成想結果還不錯，有了我要的高度，基本也沒有回縮什麼的😄用料油30克可可粉10-15克糖（蛋黃）10克牛奶40克低筋麪粉50克奶粉10克蛋黃4個鹽1克香草精幾滴蛋白4個糖（蛋白）30克白醋2滴六寸可可戚風蛋糕胚的做法中小火30g油...
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簡單易學的萬能可可麪包胚美食做法

  • 萬能可可麪包胚

  • 巧克力麪包胚某某方子改良用料粉類：高筋麪粉170g低筋麪粉20g可可粉10g液體：雞蛋半隻水100g調味料：鹽1g糖30g酵母3g黃油15g萬能可可麪包胚的做法先把全部液體倒入麪缸再放入全部粉類糖鹽兩邊放、酵母放中間廚師機揉麪10分鐘後放入黃油再揉麪10分鐘一發再二發，一發28度左右45到...
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可可戚風胚（6寸）的做法步驟及圖解,美味正宗的可可戚風胚（6寸）做法

  • 可可戚風胚（6寸）

  • 可可戚風胚試過一次會愛上。用料雞蛋3個低粉55克可可粉15克細砂糖60克玉米油37克牛奶60克八寸方子如下：雞蛋4個油50克牛奶85克可可粉20克低筋麪粉80克糖80克溫度：295華氏，55-60分鐘。補充一個10寸用量雞蛋7個油87克牛奶145克可可粉35克低粉135克糖140克可可戚風胚（6寸）的做法...
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簡單易學的8寸可可戚風胚美食做法

  • 8寸可可戚風胚

  • 用料雞蛋5個糖(蛋黃)10克可可粉20克牛奶70克低筋麪粉70克玉米油60克糖(蛋白)40克白醋3滴鹽1克8寸可可戚風胚的做法做法參照菜譜...
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簡單易學的可可生日蛋糕胚子美食做法

  • 可可生日蛋糕胚子

  • 百分百成功超簡單不塌陷的生日蛋糕底胚.如果不要可可味就把可可粉也換成量的低粉就好了.用料雞蛋6個白砂糖60克檸檬汁幾滴可可粉15克低粉80克牛奶30克食用油20克可可生日蛋糕胚子的做法6個無抗雞蛋60克白砂糖.10分鐘/40度/速度4打發.5分鐘/速度4整理氣泡稱出15克可可粉、...
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基礎可可蛋糕胚，分蛋+全蛋打發的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎可可蛋糕胚，分蛋+全蛋打發做法

  • 基礎可可蛋糕胚，分蛋+全蛋打發

  • 前幾天我家小朋友過生日，用的就是這款可可蛋糕胚。之前也做過單純全蛋打發、或分蛋打發的海綿蛋糕胚，這款的不同之處在於：1）製作中同時用到分蛋打發和全蛋打發，對打發狀態要求不高。2）口感比較紮實，類似於老外常用的蛋糕胚，但是不加泡打粉等膨脹劑，而且比磅蛋糕之類的口感清爽，不膩...
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簡單易學的可可戚風蛋糕胚🎂美食做法

  • 可可戚風蛋糕胚🎂

  • 終於對它下手了，可可戚風蛋糕胚，哈哈哈哈😂......結果是出乎意料的好吃😋，喜歡的可以做起來了，這個是8寸的材料。用料雞蛋5個低粉70克可可粉15克鹽一點點🤏糖70克玉米油50克白醋7—8滴熱水或（熱牛奶）70克可可戚風蛋糕胚🎂的做法用70克的熱水把可可粉融化，放涼以後加入玉米油攪拌...
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可可戚風6寸（微波爐版）可做蛋糕胚的做法步驟及圖解,美味正宗的可可戚風6寸（微波爐版）可做蛋糕胚做法

  • 可可戚風6寸（微波爐版）可做蛋糕胚

  • 用料雞蛋3個可可粉10g低筋50g植物油30g蓬鬆粉1g糖霜40g牛奶或水30g可可戚風6寸（微波爐版）可做蛋糕胚的做法材料稱好份量，雞蛋與蛋清分離蛋黃浸泡在植物油裏與15g糖霜打散攪拌至糖融化（可適當用打蛋機打發一下），依次加入蓬鬆粉、低筋粉、可可粉、水或牛奶，用刮刀攪拌至均勻，粉無結...
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