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湘式爆炒雞胗的做法食譜

簡單易學的湘式爆炒雞胗美食做法

  • 湘式爆炒雞胗

  • 下飯菜用料雞胗300克料酒1勺姜5片湖南椒5個蒜3瓣生抽2勺老抽1勺鹽適量香菜3根蔥適量湘式爆炒雞胗的做法我是用的汆燙後的雞胗，然後切片，也可以是鮮雞胗切花刀片備用。兩青兩紅椒切小段備用鍋起熱油，先爆炒辣椒，炒至表面有虎皮盛碗裏。再加油，炒蔥薑蒜，炒香後加入雞胗翻炒。加料...
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爆炒滷雞胗的做法和圖解 好吃的爆炒滷雞胗家常做法

  • 爆炒滷雞胗

  • 因爲比較晚去買菜，所以沒時間滷雞胗，所以就直接買了市場滷好的，這個真的超級下飯的，而且很夠味。用料滷雞胗250克蒜8瓣姜3片食用油適量生抽1勺糖半勺辣椒粉半勺爆炒滷雞胗的做法剛買回來的滷雞胗切好備用將蒜姜切成末備用鍋裏倒油，油熱後放入蒜薑末爆香倒入雞胗翻炒幾下加入一...
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爆炒雞胗帶的做法和圖解 好吃的爆炒雞胗帶家常做法

  • 爆炒雞胗帶

  • 之前吃煌上煌有那個鴨胗帶味道不錯，記憶猶新去超市買東西偶爾看到的老家這叫雞胃～都差不多啦用料雞胗克鹽克薑片尖椒紅油豆瓣醬爆炒雞胗帶的做法洗乾淨，洗乾淨，洗乾淨重要是事說三遍。畢竟自己做肯定比外面的收拾的仔細～嘻嘻步驟和我前面做的那個魷魚絲差不多-_-||。這裏就不...
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簡單易學的爆炒雞胗（湘菜）美食做法

  • 爆炒雞胗（湘菜）

  • 正宗的湘菜風味，辣的你叫媽媽用料雞胗克蔥根料酒勺鹽克薑片青椒個蒜瓣生抽勺老抽爆炒雞胗（湘菜）的做法雞胗處理乾淨，冷水開始烹調，加入幹辣椒、八角（可以有香葉）、料酒。大火煮變色後中火再煮五分鐘雞胗控水改刀，加入料酒、生抽、鹽醃製30分鐘（第15分鐘攪拌一次）。準備好佐料。鍋中...
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湘味雞胗的做法和圖解 好吃的湘味雞胗家常做法

  • 湘味雞胗

  • 用料雞胗300克姜5克蒜50克小米辣20克野山椒15克中芹35克美人椒50克二荊條50克味精3克雞精5克蠔油6克鹽3.5克胡椒粉0.5克北京二鍋頭8克香油3克花椒油3克一品鮮6克泡豇豆30克老抽1克生粉5克辣鮮露12克色拉油60克湘味雞胗的做法雞胗上有層薄薄的小膜，用手把這層膜撕掉，清水處...
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爆炒雞胗面的做法和圖解 好吃的爆炒雞胗面家常做法

  • 爆炒雞胗面

  • 突然很想吃辣憑感覺做了這道爆炒雞胗面所以完全隨性沒有具體量配料哦下面簡單介紹一下做法。用料雞胗若干尖椒依個人口味我喜歡辣放了6根甜椒（青紅不限）隨意增添色彩用花椒若干我撒了小半把調香用青菜若干龍鬚麪依自己食量生薑大蒜頭一粒料酒兩小勺鹽、味精適量花生油按個...
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爆炒雞胗的做法和圖解 好吃的爆炒雞胗家常做法

  • 爆炒雞胗

  • 娃上學，老公上班，一個人在家簡單的做個下飯菜，有點費米飯噢！用料雞胗260克彩椒1個配料幹辣椒大蒜生薑爆炒雞胗的做法準備食材雞胗洗淨，切片後焯水⚠️切薄片好入味！熱鍋加油，倒入蒜姜和辣椒，炒香倒入雞胗翻炒2分鐘再加入青椒，調味料，繼續翻炒青椒熟了就可以出鍋啦！開飯啦！...
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爆炒雞胗的詳細做法大全,簡單又營養的爆炒雞胗做法

  • 爆炒雞胗

  • 用料雞胗克爆炒雞胗的做法材料，雞胗，蒜薹，紅辣米椒，尖椒，生薑，大蒜。將雞胗放水開水中炒水，可以多煮一會，倒入料酒去腥味。撈出後再次清洗。油熱後先放入雞胗，在放入配料，大蒜，生薑，辣米椒，蒜薹等。倒入豆瓣醬，我用的是自己做的辣豆醬，放入耗油，味極鮮，鹽，雞精，五香粉等，充分混合攪拌。出盤。...
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簡單易學的爆炒鴨胗/雞胗美食做法

  • 爆炒鴨胗/雞胗

  • 剛好做了泡椒和剁椒，這道菜我便直接用了這倆，好吃😋～家裏沒有的話，用新鮮小米椒/線椒都行～建議儘量還是放點泡椒，酸辣口很美味的～用料鴨胗或雞胗400克左右（5個）芹菜2整根辣椒、花椒適量（個人口味定）料酒適量大蔥或大蒜、姜蒜適量油鹽醬油味精適量爆炒鴨胗/雞胗的做法鴨胗或雞胗切片...
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M爆炒雞胗的做法和圖解 好吃的M爆炒雞胗家常做法

  • M爆炒雞胗

  • 用料雞胗克蔥適量薑片料酒適量鹽適量糖克蠔油適量花椒適量幹辣椒適量泡椒個白胡椒粉適量郫縣豆瓣適量生抽適量老抽適量M爆炒雞胗的做法雞胗切片，加適量老抽，白胡椒粉，澱粉醃製10分鐘大蔥切段，蔥白和蔥綠各一半，姜切絲，泡椒和幹辣椒切兩段，備用鍋中放油，油要足量不能過少，小火轉中...
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米飯殺手爆炒雞雜雞胗/鴨胗的做法步驟及圖解,美味正宗的米飯殺手爆炒雞雜雞胗/鴨胗做法

  • 米飯殺手爆炒雞雜雞胗/鴨胗

  • 作爲一個湖南人，來深圳之後就沒吃到過好吃的雞雜，要麼不入味，要麼太腥大衆點評好吃的湘菜館或者川菜館又離住的地方太遠，索性自己買材料做了，結果味道很驚喜，而且一點腥味都沒有，一盤很快就吃光了，超級下飯，某人直誇好吃，下次繼續做起來我們家樓下超市只有鴨胗賣，雞胗的做法一樣菜譜...
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下飯湘菜之酸辣雞胗炒扁尖的做法步驟及圖解,美味正宗的下飯湘菜之酸辣雞胗炒扁尖做法

  • 下飯湘菜之酸辣雞胗炒扁尖

  • 自從去過長沙後女兒每頓必吃一道湘菜。這道湘菜美味與健康兼具，準備兩大碗米飯伺候吧！用料雞胗250克秋木耳8朵扁尖筍150克胡蘿蔔1/4根姜5片切粒蒜四瓣蔥少量生抽2勺老抽1勺蠔油1勺料酒1勺醋2勺小米辣8根下飯湘菜之酸辣雞胗炒扁尖的做法提前四小時泡發秋木耳和幹扁尖筍。秋...
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爆炒雞胗花的做法和圖解 好吃的爆炒雞胗花家常做法

  • 爆炒雞胗花

  • 將菜品做到精緻🌸🌸用料雞胗300克青椒1個紅椒1個芹菜1根小米辣5個蒜2瓣姜3片料酒1勺胡椒1克生抽2勺老抽一點點鹽適量油適量克爆炒雞胗花的做法雞胗如上圖切開保持底部不切斷，左側塗鴉部分切掉，此部分爲吃不動的結締組織；整個雞胗轉90度切斷，如上圖所示；焯水：雞胗花用鹽、胡椒、...
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爆辣炒雞胗的做法和圖解 好吃的爆辣炒雞胗家常做法

  • 爆辣炒雞胗

  • 用料雞胗100克青辣椒2個蒜4瓣蔥半根紅幹辣椒4—6個爆辣炒雞胗的做法🐭熱水下雞胗，煮至半熟撈出，煮的時候可以放點料酒去腥。🐭撈出後用清水沖洗一下，切絲或切片🐭青辣椒，蒜，蔥，切絲，切片🐭鍋中放油，先放入乾紅辣椒煸炒，然後下入青辣椒，蒜和蔥煸炒一下。🐭倒入切好的雞胗再次翻炒，反...
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爆炒鴨胗的做法和圖解 好吃的爆炒鴨胗家常做法

  • 爆炒鴨胗

  • 用料鴨胗，辣椒，芹菜段剁椒，姜蒜片，鹽，味雞精耗油，生抽玉米澱粉爆炒鴨胗的做法鴨胗打花刀，放入料酒，生抽，生粉拌勻。放熱油裏滑一下。鍋裏放油炒香姜蒜片，放入酒釀辣椒，放入鹽，味雞精。生抽，耗油，料酒。翻炒均勻，放入鴨胗翻炒均勻。出鍋。（會粘鍋放水）（放水稍微煮一下）鍋裏放油，倒辣椒，芹菜翻炒...
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爆辣炒雞胗的詳細做法大全,簡單又營養的爆辣炒雞胗做法

  • 爆辣炒雞胗

  • 時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：1人份用料雞胗250g小米椒5個杭椒3根榨菜1袋蒜3瓣料酒10g老抽5g食用油30g醃料生薑2片料酒10g生抽15g爆辣炒雞胗的做法榨菜放在水裏沖洗一下，瀝乾。在雞胗鼓起來那一面切花刀，每隔2毫米切一下，不要切斷。切好的雞胗放在大碗裏，加薑片、料酒和生...
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爆炒鵝胗的做法和圖解 好吃的爆炒鵝胗家常做法

  • 爆炒鵝胗

  • 這是一道超級下飯菜，夏天酸蘿蔔也比較開胃。用料鵝胗2只酸蘿蔔5根青、紅辣椒2個幹辣椒2個姜3片爆炒鵝胗的做法鵝胗提前煮熟，我用的醬鵝胗，新鮮的也一樣，酸蘿蔔切片等。炒鍋放油，先煸炒幹辣椒和生薑放入鵝胗翻炒放入酸蘿蔔翻炒放入青、辣椒。因爲醬鵝胗醃製好有味道了，只需加一...
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爆雞胗的做法和圖解 好吃的爆雞胗家常做法

  • 爆雞胗

  • 下酒小菜，簡單好學，味道好，您覺得好就做吧！用料雞胗200克細尖椒6根小米辣椒3根蔥薑蒜切片備用白酒1勺料酒1勺鹽1/4勺味1/5勺糖1/4勺醋1/4勺生抽1/4勺老抽1/5勺小蘇打1克爆雞胗的做法將蔥薑蒜小米辣椒切成片備用。尖椒切成片備用雞胗洗乾淨切成這樣的片。切好的雞胗用，鹽味糖，白...
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爆炒雞胗，的做法和圖解 好吃的爆炒雞胗，家常做法

  • 爆炒雞胗，

  • 用料雞胗克料酒勺薑片蒜瓣生抽勺鹽克爆炒雞胗，的做法雞胗放料酒焯水，切片，鍋裏燒油，放花椒少，少放入蔥絲，蒜片，幹辣椒絲爆鍋，放入雞胗，生抽，蠔油，炒放入蒜，蔥絲，鹽，快出鍋放香菜，雞精，...
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湘式炒雞的做法和圖解 好吃的湘式炒雞家常做法

  • 湘式炒雞

  • 爸爸親授用料薑片蒜瓣老抽勺生抽勺料酒勺辣椒湘式炒雞的做法雞肉小塊，焯水。水中薑片，少許料酒，浮沫出來後盛出，瀝乾水分。炒好辣椒，盛出。鍋燒紅，不放油，放入雞肉翻炒，炒出水分，盛出。姜蒜炒香，放入雞肉，加生抽，略翻炒後放水，沒過雞肉，大火燒開後小火燜，燜夠時間。收汁時放鹽，蠔油，少許老...
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爆炒雞雜（雞胗、雞血）的做法步驟及圖解,美味正宗的爆炒雞雜（雞胗、雞血）做法

  • 爆炒雞雜（雞胗、雞血）

  • 用料雞胗250克雞血200克酸辣椒10個青紅椒10個泡椒5個姜蒜若干爆炒雞雜（雞胗、雞血）的做法先把雞胗處理乾淨，撕掉上面的油脂，和白色的膜，然後再切成薄片，用清水洗掉血水，裝盤備用。放一點薑末。姜蒜切末，辣椒切碎。再來處理雞血，買回來的雞血已經凝結成塊了，先把它用刀劃開成小塊，然...
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香辣爆炒雞胗的詳細做法大全,簡單又營養的香辣爆炒雞胗做法

  • 香辣爆炒雞胗

  • 爆炒雞胗是山東省的傳統名菜，口感脆嫩、口味香辣鹹鮮，急火快速烹製而成，韌脆適中，口感好。用料雞胗500g紅椒1個大蔥1條小蔥6條香菜8根幹辣椒8個花椒8g東古一品鮮黃豆醬兩勺東古料酒1勺東古蠔油1勺東古一品鮮雞精1勺孜然粉1勺椒鹽粉1勺鹽1勺白糖1勺香辣爆炒雞胗的做法雞胗洗幹...
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酸辣爆炒雞胗的詳細做法大全,簡單又營養的酸辣爆炒雞胗做法

  • 酸辣爆炒雞胗

  • 時間：約5-10分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料雞胗700g泡椒（含泡椒水）150g姜30g蒜4瓣花椒5g生抽20g老抽15g酸辣爆炒雞胗的做法放入蒜、姜、花椒爆香。將切片的雞胗倒入鍋中翻炒,加入泡椒(帶泡椒汁)、生抽、老抽翻炒。炒至雞胗入味出鍋。小貼士火候和時間很重要。「懶飯App」現...
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爆炒雞胗🐔的做法和圖解 好吃的爆炒雞胗🐔家常做法

  • 爆炒雞胗🐔

  • 抓住老公的胃·第六道菜·簡單又美味用料雞胗200克青椒3條蒜3瓣姜3片小米椒2個香菜4根蔥4根花椒6粒爆炒雞胗🐔的做法雞胗洗淨，切片。青椒切塊。蔥、香菜、小米椒切小段。熱油爆炒配料：蔥、姜、蒜、小米椒、香菜、花椒。爆出香味後，倒入雞胗，大火均勻翻炒。雞胗變色後，倒入青椒...
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簡單易學的爆炒雞胗/鴨胗美食做法

  • 爆炒雞胗/鴨胗

  • 最近迷上了美食作家王剛的視頻，尤其是這個爆炒鴨胗，但是我們在悉尼，很難買到食材，所以我就買了雞胗取代。具體視頻可以參照王剛老師油管視頻但是個人感覺爆炒這個菜的料汁，應該是萬能的，可以爆炒各種肉絲，肉片，海鮮，如果之後有嘗試我會來和大家分享。用料雞胗300克各種辣椒300克大...
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