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冬菇蠔豉燜豬肉的做法食譜

簡單易學的冬菇蠔豉燜豬肉美食做法

  • 冬菇蠔豉燜豬肉

  • 用料蠔豉冬菇豬肉姜、蔥、蒜、生粉、料酒、胡椒粉適量冬菇蠔豉燜豬肉的做法將幹冬菇泡法切好備用，豬肉放入沸水裏焯一下，蠔豉浸溫水泡法後洗淨。將鍋燒熱，倒入少許底油，放入蔥莖，薑片，蒜瓣，蠔豉，幾粒花椒爆香。倒入冬菇大火快炒，聞到香味以後放入豬肉，加入適量水，蓋上蓋子直到水沸騰...
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燒肉燜冬菇的做法和圖解 好吃的燒肉燜冬菇家常做法

  • 燒肉燜冬菇

  • 前天去聚餐，打包剩下的燒肉，今天來個用高壓鍋和炒鍋完成的菜品。用料幹冬菇適量燒肉500克沙糖少許蠔油1湯匙蔥段少許燒肉燜冬菇的做法浸發冬菇。炒鍋翻炒燒肉。放發好的冬菇與燒肉一起略炒一下。加約一碗半的水，大火煮2-3分鐘。關火後，將炒鍋中的冬菇和燒肉倒進高壓鍋，調到肉/...
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蠔油燜冬瓜的做法和圖解 好吃的蠔油燜冬瓜家常做法

  • 蠔油燜冬瓜

  • 用料冬瓜200克大蒜1瓣蔥1根蠔油8ml鹽適量油5ml克蠔油燜冬瓜的做法冬瓜切成你喜歡的厚度大蒜蔥切碎熱鍋倒油炒香蒜片倒冬瓜稍微翻炒一會加蠔油翻炒均勻加剛好沒過冬瓜的水蓋蓋小火燜燜到還剩一點水開蓋嘗一嘗加鹽調整翻炒均勻出鍋裝盤撒上蔥花...
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蠔豉燜花菇的做法和圖解 好吃的蠔豉燜花菇家常做法

  • 蠔豉燜花菇

  • 5人兩頓份量。我家過節的必備菜。用料五花肉適量花菇半斤250克蠔油4勺生抽適量紅糖半塊老抽少許蔥2根蒜4瓣姜少許蝦米少許蠔豉20只蠔豉燜花菇的做法花菇表面洗乾淨，用水沒過花菇泡4到5小時，甚至一個晚上。花菇水留下，再認真洗一次花菇。玻璃碗中放入花菇水、花菇、蔥段、半...
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簡單易學的髮菜蠔豉燜豬脷美食做法

  • 髮菜蠔豉燜豬脷

  • 用料髮菜克香菇6朵豬脷蠔豉6只發菜蠔豉燜豬脷的做法花菇和蠔豉泡發一個小時，髮菜直接泡泡洗洗就可以。花菇軟了就抓幾次，把髒東西抓出來。蠔豉泡軟了就清洗一下。買蠔豉的時候可以聞聞，有蠔豉香味的纔買，有些只有油溢味，完全沒有蠔香的。豬脷清洗後放水煮兩個小時左右。可以根...
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蠔油冬菇的做法和圖解 好吃的蠔油冬菇家常做法

  • 蠔油冬菇

  • 用料香菇15朵蒜2瓣生抽半勺蠔油半勺澱粉半勺肉片100克蔥2根蠔油冬菇的做法挑選肥冬菇，洗乾淨。把洗好的冬菇切片備用。肉片切好。我用的是香菇肉片。油鍋燒熱，加入蒜米，蒜米爆香後加入肉片翻炒，肉片幹了，加入香菇，翻炒片刻後放入蠔油、生抽。加入少許水，燜幾分鐘即可。放點蔥，香...
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冬菇燜燒肉（蠔豉鮑魚）的做法步驟及圖解,美味正宗的冬菇燜燒肉（蠔豉鮑魚）做法

  • 冬菇燜燒肉（蠔豉鮑魚）

  • 用料冬菇1兩（2人份）生抽若干姜若干蒜若干冰糖若干蠔豉一把鮑魚6只柱候醬1勺冬菇燜燒肉（蠔豉鮑魚）的做法準備基本食材。如圖（燒肉，冬菇，鮑魚，瑤柱，蒜姜，還有一碗泡冬菇的水）我是用砂鍋煮，用炒鍋也行無所謂。熱鍋下油，下蒜姜下燒肉快遞翻炒把冬菇，蠔仔和鮑魚放下去快速翻炒然後將泡冬菇的...
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蠔油燜冬菇的做法和圖解 好吃的蠔油燜冬菇家常做法

  • 蠔油燜冬菇

  • 用料冬菇10個薑片若干蠔油燜冬菇的做法清洗冬菇，水泡冬菇4～6個小時，保留冬菇水，冬菇對半切開熱鍋，放薑片和油。油爆冬菇，及時蓋蓋，防止油濺。倒入冬菇水，燜片刻，放白蘭地，雞精，蠔油。即可上碟。撒些蔥花更好看。...
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蠔豉燜豬手的做法和圖解 好吃的蠔豉燜豬手家常做法

  • 蠔豉燜豬手

  • 廣東人對蠔豉，有一種莫名的喜愛，因廣東話蠔豉，諧好事，好市，故在過年過節時，用蠔豉做菜，寓意好事年年，好市發財。但蠔豉畢竟是海鮮，帶腥氣正常，好多外省朋友，知道生蠔，蠔豉營養好，但不知如何食用，所以敬而遠之。其實，海鮮乾貨，在做菜的時候，多了一步泡泡，其他的，與家常幾乎一樣。另外，在做一些...
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簡單易學的蠔豉腐竹燜豬手美食做法

  • 蠔豉腐竹燜豬手

  • 廣東人過年愛做的硬菜，鮮香不膩，每次做一大盤都吃光光！用料豬手1只蠔豉幹12個花生80克腐竹4條南乳2塊八角1個蒜瓣5瓣姜5片冰糖8粒（小顆粒冰糖）蠔油4勺生抽4勺蠔豉腐竹燜豬手的做法豬手斬塊洗乾淨焯水，冷水下鍋，放豬手、薑片、料酒，水開2分鐘就可以關火，放冷水沖洗一下晾乾水備用。...
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2018年菜系列之冬菇蠔豉燜海蔘魚鰾的做法步驟及圖解,美味正宗的2018年菜系列之冬菇蠔豉燜海蔘魚鰾做法

  • 2018年菜系列之冬菇蠔豉燜海蔘魚鰾

  • 用料冬菇10顆蠔豉6顆炸魚鰾2大條豬肉250-300克海蔘薑片蠔油1湯匙醬油2湯匙2018年菜系列之冬菇蠔豉燜海蔘魚鰾的做法冬菇蠔豉泡水，保留第二次泡的水。魚鰾熱水泡軟，剪成適合大小。豬肉切塊。爆香薑片，依次放入蠔豉、冬菇、豬肉拌炒爆香。倒入蠔油繼續爆香，加入泡過冬菇和蠔豉...
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簡單易學的冬菇蠔豉燜豬手美食做法

  • 冬菇蠔豉燜豬手

  • 今天分享的是冬菇蠔豉燜豬手。對於家常菜來說，可以算是一道硬菜，逢年過節都可以拿得出手哦，而且寓意很好。有葷有素有海鮮，非常下飯，掌握好技巧豬手將會肥而不膩，骨膠原滿滿。材料：豬手適量冬菇適量蠔豉適量薑片適量蒜頭適量香菜適量調味：油適量醬油適量白糖適量燒酒適量蠔油適量...
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燒腩肉蠔豉髮菜燜冬菇的做法步驟及圖解,美味正宗的燒腩肉蠔豉髮菜燜冬菇做法

  • 燒腩肉蠔豉髮菜燜冬菇

  • 用料燒腩肉200克髮菜一塊香菇一份蠔豉一份姜一塊蠔油一勺生抽兩勺冰糖15克料酒兩勺燒腩肉蠔豉髮菜燜冬菇的做法海髮菜剪一塊清水泡五分鐘後簡單濾洗乾淨備用蠔豉用一勺料酒加薑片拌勻倒清水浸過面微波爐加熱5分鐘再用清水輕柔的濾洗雜質這種方法可保證洗得乾淨又去腥處理...
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蠔幹燜冬菇的做法和圖解 好吃的蠔幹燜冬菇家常做法

  • 蠔幹燜冬菇

  • 蠔幹是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名爲肝糖原的糖類物質。其次，蠔乾肉含蛋白質高達45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。其中鈣含量接近牛奶，鐵含量爲牛奶的21倍。再者...
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冬菇燜蠔豉的做法和圖解 好吃的冬菇燜蠔豉家常做法

  • 冬菇燜蠔豉

  • #蠔#超愛蠔的各式做法，日本蠔豉最佳風味用料香菇2倍蠔量鹽適量蠔油適量白醋適量生抽適量糖適量豬五花肉1:1蠔蠔豉1:1豬肉蔥適量姜2-3片蒜1-2只冬菇燜蠔豉的做法1.準備好豬五花肉，切成小塊備用;2.蔥頭切段，薑切片，蒜切片備用3.提前泡髮香菇，泡發的水留着不要倒掉4.蠔豉看個人口...
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簡單易學的冬菇豬肉燜飯美食做法

  • 冬菇豬肉燜飯

  • 飯裏有葷有素，簡直不要太好吃。豬肉可以用新鮮雞腿子代替哦。用料是三人份，可以酌情增減哦。用料冬菇15朵左右豬腱子肉（我買的是很小的腱子）200-250克胡蘿蔔1根米三人份醃肉用料:薑絲鹽生抽水大概勺子3勺左右油炒料頭調味料:油鹽生抽老抽上色水些許冬菇豬肉燜飯的做法香菇洗...
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簡單易學的蠔鼓冬菇燜豬手美食做法

  • 蠔鼓冬菇燜豬手

  • 用料豬手1只冬菇15只蠔鼓10只南乳3磚油小許醬油一湯匙蠔油一湯匙姜5片蒜3粒鹽小許蠔鼓冬菇燜豬手的做法冬菇和蠔鼓提前溼透，洗淨把豬手洗淨，汆水，再用凍水沖洗熱鍋，放油、姜，蒜，南乳，將南乳壓爛把豬手倒入鍋中炒香加醬油蠔油和鹽再加水蓋過豬手，水開後調小火燜30分鐘30分鐘後加入...
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養顏排毒《蠔豉乾貝海帶冬菇湯》的做法步驟及圖解,美味正宗的養顏排毒《蠔豉乾貝海帶冬菇湯》做法

  • 養顏排毒《蠔豉乾貝海帶冬菇湯》

  • 滋潤養胃味極鮮---蠔豉乾貝海帶冬菇湯如果你想以最簡單的食材，享受到一碗營養又鮮味的靚湯，那麼蠔豉乾貝海帶冬菇湯，絕對是你最好的選擇。特意選用的超級海鮮珍品---蠔豉與乾貝，素有“天然味精”之美譽，用來煲湯，連湯調味的功夫都可省去，還讓你入口便欲罷不能；好好享受，一碗海味靚...
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冬菇燜腩肉的做法和圖解 好吃的冬菇燜腩肉家常做法

  • 冬菇燜腩肉

  • 用料五花肉一斤醬油少量冰糖少量薑片3片八角2個料酒2勺鹽2克冬菇100克冬菇燜腩肉的做法冬菇泡開！對半砌好備好！瀝乾水分！腩肉砌好！備用！把腩肉倒入鍋裏翻炒金黃色！倒入冬菇一起翻炒片刻！加入八角、醬油、薑片、酒、水（水泡過冬菇表面）燜到留汁！加入鹽、冰糖、味道自己根據自己口味...
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簡單易學的蠔豉花生燜豬手美食做法

  • 蠔豉花生燜豬手

  • 過年那會就想做這道菜的了，味道好，寓意也好。蠔豉花生豬手，好事發生就手。用料豬蹄半隻（750克）蠔豉100克花生半碗料酒2勺老抽2勺生抽2勺八角1個桂皮1塊姜1塊幹辣椒6個蔥1根鹽三分之一勺油適量蠔豉花生燜豬手的做法花生半碗，用清水泡發2小時。蠔豉100克。蠔豉就是生蠔幹，有一股新...
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冬菇冬筍燜豬肉好吃的烹飪方法 冬菇冬筍燜豬肉的地道做法和步驟

  • 冬菇冬筍燜豬肉

  • 客家人做紅燒肉必用紅曲米取色，是藥食同源的極好運用。用料五花肉1000克幹香菇15朵姜4片蒜頭9-10瓣生抽3勺紅蔥頭4個冬筍一個冰糖十幾粒料酒3-4湯匙勺紅曲米1湯匙鹽適量冬菇冬筍燜豬肉的做法香菇洗淨去蒂泡發好冬筍切大片焯水後浸泡在水中準備好料頭五花肉姜蔥料酒焯水後...
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髮菜生菜花菇燜蠔豉的做法步驟及圖解,美味正宗的髮菜生菜花菇燜蠔豉做法

  • 髮菜生菜花菇燜蠔豉

  • 用料髮菜50克冬菇6只蠔豉（生曬蠔）8只幹瑤柱3粒生菜1棵生薑若干生抽、蠔油、砂糖適量髮菜生菜花菇燜蠔豉的做法準備工作：1、蠔豉從冰箱取出備用2、生菜、髮菜清水洗淨撈出備用3、花菇熱水泡發2-3小時，去蒂這道菜是廣東地方的一道年菜，美好寓意滿滿！3粒瑤柱、6個花菇、8個蠔豉，寓...
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簡單易學的蠔豉冬菇燉肉美食做法

  • 蠔豉冬菇燉肉

  • 這一碗燉肉是超喜歡的廣東菜之一，願因多半是因爲跟我家鄉菜有相似的，香、濃、燉菜！並沒有想嘗試挑戰做他，覺得要懂煮飯好多年才能把肉燉好，因爲那裏面有濃濃的媽媽兒。哎呦！今兒巧了，來一把！好開心！麼麼噠！用料五花肉適量冬菇10朵，也看個人喜好吧蠔豉10個，看着辦，也別太多，會鹹姜少許蔥...
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髮菜冬菇蠔士燜豬腳的做法步驟及圖解,美味正宗的髮菜冬菇蠔士燜豬腳做法

  • 髮菜冬菇蠔士燜豬腳

  • 印象中就是過年的傳統食品，寓意是：發財好市、橫財就手！用料豬蹄半隻（超級大的）香菇用了一包，不知道有多重發菜3塊生曬蠔20只姜、蒜各適量生抽、蠔油各適量髮菜冬菇蠔士燜豬腳的做法提前把香菇蠔士髮菜泡發，其中香菇泡兩個小時左右，其它的大概半小時就夠可以了水開裏面加點料酒，把...
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蠔士燜冬菇的做法和圖解 好吃的蠔士燜冬菇家常做法

  • 蠔士燜冬菇

  • 話說在廣東年尾聚餐，喜酒壽宴，都會有一道菜叫做髮菜蠔士燜冬菇，外加一些生菜或者海棠菜做底，寓意發財好市，做生意的人最喜歡了。這道菜也是超級簡單的，也很好送飯，家裏沒有髮菜就沒放了。重點在小貼士，留意一下。用料冬菇20-30個蠔士10-15個生菜兩顆鹽適量花生油適量生抽適量砂糖...
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