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燒昌魚的做法食譜

醬燒昌魚的做法和圖解 好吃的醬燒昌魚家常做法

  • 醬燒昌魚

  • 醬燒昌魚是將幾種調味料兌成醬汁，將炸好的魚中小火慢燒，使其醬汁充分入味。再有香菇、冬筍、蘿蔔一起，不光是魚肉鮮嫩入味，其中的素菜也好吃。用料昌魚1條淨重約400克水髮香菇80克冬筍80克蘿蔔80克番茄醬30克辣椒醬20克醬油、糖、醋各適量姜、蒜片、蔥節各適量料酒適量油適量...
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紅燒鯿魚（武昌魚）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒鯿魚（武昌魚）做法

  • 紅燒鯿魚（武昌魚）

  • 用料武昌魚1條料酒1勺鹽適量油適量蔥絲一段生薑片5片蒜頭片2瓣蒜生抽1鍋鏟老抽半鍋鏟白糖一點水適量紅燒鯿魚（武昌魚）的做法食材準備好，魚處理乾淨後，撒鹽和料酒醃製20分鐘鍋中熱油加入生薑片爆香魚用廚房紙將水吸乾，放入鍋中正反煎，不要着急翻面，否則魚皮容易脫落加入生抽老抽...
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紅燒武昌魚（川味）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒武昌魚（川味）做法

  • 紅燒武昌魚（川味）

  • 記得第一次吃紅燒武昌魚是在蘇州一個叔叔家裏，雖然時隔多年，但那個味覺一直藏在我的記憶深處，今天我對這個紅燒做了川味的改版。希望跟大家一起分享美味～用料武昌魚1條蔥3根姜3片蒜3瓣幹辣椒4個八角1個香葉2片郫縣豆瓣醬1勺花椒8粒生抽適量勺老抽適量勺糖適量克鹽適量澱粉適...
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紅燒昌鯿魚的做法和圖解 好吃的紅燒昌鯿魚家常做法

  • 紅燒昌鯿魚

  • 用料昌鯿魚5條蒜瓣8瓣生抽老抽色拉油蔥姜5片紅燒昌鯿魚的做法魚破肚去內臟洗乾淨，劃兩刀，瀝乾水熱鍋倒油，油熱放入蔥薑蒜，將魚兩面煎一下倒熱水，放生抽，蓋上鍋蓋咕嘟咕嘟家裏和小孩一起吃，生抽鹹度就夠了，沒有另外放鹽，有需要可以自行放，出鍋前放了一勺老抽上色...
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簡單易學的燒鯿魚（武昌魚）美食做法

  • 燒鯿魚（武昌魚）

  • 武昌魚，又叫鯿魚，主要產於長江中游、中下游，尤其是湖北省鄂州市所以，鯿魚是湖北人吃的最多的一種魚，我家更甚，基本隔一天就要吃一條……❣️雖然叫武昌魚，但這個武昌不是指的現在的武漢武昌，而是現在的湖北省鄂州市，鄂州市在三國時期稱爲武昌，由此可見武昌魚的歷史悠久……❣️以下摘自...
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紅燒武昌魚（鄂菜）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒武昌魚（鄂菜）做法

  • 紅燒武昌魚（鄂菜）

  • 用料武昌魚1條幹辣椒，姜蒜，豆瓣醬，鹽，味精，雞精，白糖，料酒，陳醋，老抽，小蔥（青紅椒丁）紅燒武昌魚（鄂菜）的做法味型：鹹鮮技法：紅燒製作：1魚宰殺制淨，打十字花刀（可提前用鹽，料酒略碼味）。2鍋內放油，油溫燒五成左右，將魚整條下鍋過油，表面定型。3鍋留少許油，下幹辣椒煸香，姜蒜炒香，豆瓣醬炒香，炒出色澤紅...
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魚皮完整的紅燒武昌魚的做法步驟及圖解,美味正宗的魚皮完整的紅燒武昌魚做法

  • 魚皮完整的紅燒武昌魚

  • 從小吃到大的紅燒魚，以前都是爸爸做，現在長大了，在外地，自己動手做。在請教了爸爸後，做的越來越成功。開心！用料武昌魚1條料酒適量老薑適量鹽適量獨頭蒜1個蒜苗1根青椒1個生抽適量老抽適量耗油1勺魚皮完整的紅燒武昌魚的做法1，醃魚，去腥味。魚身上畫幾刀，方便後面煎魚熱油更容易煎...
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紅燒金昌魚「新手」的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒金昌魚「新手」做法

  • 紅燒金昌魚【新手】

  • 自從離開大學，沒有飯堂，開始步入社會後，無論怎麼樣，總是自己會倒騰一些東西（廚藝界的泥石流）。以前的室友說，我只會做番茄面，現在我會做🐟啦！這次金昌魚，是在EON永旺買的，回來自己殺到煎整個過程，第一次就成功，於是要在這裏記下，下次忘了怎麼做，也有記錄呢。用料姜適量料酒少量鹽少許醬...
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紅燒白昌魚的做法和圖解 好吃的紅燒白昌魚家常做法

  • 紅燒白昌魚

  • 外焦裏嫩，煎的時間要久點，會更好吃用料白昌魚1條鹽適量老薑適量料酒適量雞精適量醬油適量蔥切成段適量色拉油適量紅燒白昌魚的做法白昌魚，雙側劃刀，切口處加點鹽，把老薑切絲塞入。加適量色拉油，鍋燒熱，放魚煎到7到8分鐘完全熟透。加蔥段的蔥白，煎一會，加鹽，加料酒，加醬油，加雞精，加一...
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紅燒銀昌魚的做法和圖解 好吃的紅燒銀昌魚家常做法

  • 紅燒銀昌魚

  • 銀昌魚肉質細嫩，味道鮮美，可紅燒，可清蒸，今天就做個紅燒的吧用料白糖適量料酒1勺鹽適量魚3條蔥2根老抽1勺生抽1勺蒜瓣3瓣花椒適量生薑1塊紅燒銀昌魚的做法準備材料，蔥切段，生薑切絲，蒜切片鍋中到油，油熱放入材料炒香加入銀昌魚，小火煎一會，不要經常翻動，容易碎，加入料酒，生抽，老抽，適量...
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乾燒武昌魚的做法和圖解 好吃的乾燒武昌魚家常做法

  • 乾燒武昌魚

  • 用料武昌魚1條黃酒3勺醋1勺蠔油1勺生抽1勺郫縣豆瓣1勺小蔥2根姜5-6片蒜4-5瓣乾燒武昌魚的做法武昌魚一條約一斤半，清洗乾淨，去除肚子中的黑膜，在魚身上斜着切三四道切口。用薑片、小蔥、一勺黃酒、一勺生抽、1克白胡椒粉，將魚抹勻進行醃製。另外準備薑片、蔥段、蒜瓣。魚醃製...
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紅燒五昌魚的做法和圖解 好吃的紅燒五昌魚家常做法

  • 紅燒五昌魚

  • 用料武昌魚鹽料酒薑絲醬油醋白糖胡椒粉水辣椒花椒豆瓣醬蒜剁椒蒜苗香菜紅燒五昌魚的做法魚收拾乾淨，在魚身斜化兩刀，爲了更好的入味，用鹽、料酒和薑絲醃製半小時魚去掉薑絲用紙吸取表面的水份，鍋中倒入適量的油，放入武昌魚，煎至兩面發黃碗中倒入適量的醬油、少許的醋、白糖和胡...
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蔥燒武昌魚的做法和圖解 好吃的蔥燒武昌魚家常做法

  • 蔥燒武昌魚

  • 分贓小隊在武漢湖錦酒店吃的一道武昌魚，覺得蠻不錯，就回來山寨了，感覺比原版好吃紅辣椒品種如圖2就是普通的辣椒用料武昌魚一條（大點的）蔥花15-20g蒜末15g紅辣椒切末20g小米椒切末2個薑片5片黃豆醬10-15g生抽適量鹽少許白糖10g醋少許白胡椒少許魚露（可省）5-10g蔥燒武昌魚的做法...
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紅燒昌魚的做法和圖解 好吃的紅燒昌魚家常做法

  • 紅燒昌魚

  • 用料昌魚1條料酒3勺生抽3勺老抽1勺白糖3勺生薑3片大蒜3瓣蔥段適量幹辣椒2個紅燒昌魚的做法把魚洗淨，魚大的話可以在背部淺劃兩刀便於入味，用廚房用紙吸乾水分備用。蒜、薑切片，蔥分別切段、切絲(裝盤用)，幹辣椒切段。不粘鍋內倒油，油熱放入昌魚小火兩面煎制金黃盛出備用。煎魚...
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紅燒武昌魚的做法和圖解 好吃的紅燒武昌魚家常做法

  • 紅燒武昌魚

  • 用料武昌魚2條五花肉400克蔥1根姜4片蒜1頭花椒30粒八角2個香葉3片桂皮1塊啤酒2聽醬油老抽冰糖醋鹽紅燒武昌魚的做法武昌魚兩條，處理乾淨，兩面都打好花刀準備好花椒，八角，香葉，桂皮，蔥薑蒜。熱鍋涼油下豬五花肉，煸炒至五花肉乾一些下花椒，八角，香葉，桂皮，蔥薑蒜巴拉出香味兒倒醬油到...
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簡單易學的紅燒帶魚/武昌魚美食做法

  • 紅燒帶魚/武昌魚

  • 僅爲自己記錄。適用於燒帶魚，武昌魚之類的魚兒們🐟因本人不喜煎魚(煎魚技術太爛)，故而都是用老爸煎好的魚來做，棒棒噠！用料煎好的魚若干蔥/蒜苗3-4段姜3-4片蒜3-4瓣花椒15-20粒八角1個白糖相對多一點點生抽適量白酒(料酒)一丟丟幹辣椒2-3個鹽適量紅燒帶魚/武昌魚的做法鍋內放...
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醬燒武昌魚的做法和圖解 好吃的醬燒武昌魚家常做法

  • 醬燒武昌魚

  • 自己糅合了下廚房兩道菜譜的做法，過程沒有拍下來，因此只能文字描述，很多用量比較隨心，希望諒解。用料武昌魚1條姜3片蔥2根八角2個（小的三個）蒜4瓣（看心情）料酒適量鹽適量醬油適量白糖適量朝天椒1個郫縣豆瓣醬3勺（覺得太鹹可以2勺）醬燒武昌魚的做法將魚洗淨，在背上斜斜劃幾刀，抹上些許...
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紅燒金昌魚的做法和圖解 好吃的紅燒金昌魚家常做法

  • 紅燒金昌魚

  • 以前上班很忙，沒有時間做飯，世事變遷，會改變一個人很多想法和價值觀，現在終於決定選擇過另外一種生活，每天主要的生活內容就是游泳🏊‍♀️，準備做飯、吃飯、午休、看書、寫日記、散步、早早睡覺💤，日子簡單的很，但是沒有壓力，輕鬆愜意。希望接下來的日子可以用美食來溫暖我的心靈，借...
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亂燒扒皮魚（海昌）的做法步驟及圖解,美味正宗的亂燒扒皮魚（海昌）做法

  • 亂燒扒皮魚（海昌）

  • 用料薑片片八角個生抽勺蔥根鹽克料酒勺魚條蒜瓣郫縣豆瓣醬糖亂燒扒皮魚（海昌）的做法扒皮魚、海昌洗淨，兩面切斜刀加料酒、生抽、少許鹽、蔥絲、薑絲醃製15分鐘鍋內加油，蔥、蒜熗鍋，放入醃製過的魚，中火煎至兩面微黃。加入料酒、少許糖、水、郫縣豆瓣醬，水量適中，小火慢燒。注意翻...
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醬燒金昌魚的做法和圖解 好吃的醬燒金昌魚家常做法

  • 醬燒金昌魚

  • 金昌魚是我家比較喜歡的魚，因爲它沒有細刺，比較適合老年人和孩子吃，所以這款魚是我家上桌比較多的。用料金昌魚一條蔥薑蒜適量豆瓣醬適量香菜一點醬燒金昌魚的做法金昌魚洗淨待用。把魚兩面都劃菱形，稍微抹一點豆瓣醬，讓魚稍微醃漬一會入味。蔥薑蒜辣椒備好，同時鍋燒熱加油，注意...
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紅燒武昌魚的詳細做法大全,簡單又營養的紅燒武昌魚做法

  • 紅燒武昌魚

  • 用料鯿魚1條鹽適量生薑適量大蒜適量豆瓣醬1勺幹辣椒少許生抽1勺料酒1勺蔥花少許紅燒武昌魚的做法鯿魚兩邊改花刀。把魚從裏到外用鹽醃製一遍。熱鍋倒油，撒點鹽，油七成熱後把魚放進去煎。兩面煎好後撈出備用。鍋留底油把姜蒜末和豆瓣醬放進去炒香。放幹辣椒和一碗水，一勺生抽...
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紅燒海昌魚的做法和圖解 好吃的紅燒海昌魚家常做法

  • 紅燒海昌魚

  • 海昌魚平時經常吃，因爲好煎。不易破皮用料海昌魚1條料酒適量蔥2根姜3片老抽2勺生抽3勺白糖2克酸姜適量蒜3瓣紅燒海昌魚的做法魚洗淨，拿刀在魚兩面身上拉兩刀，目的是易熟，入味自制的酸姜，酸甜可口，去腥增味，我家燒魚必備薑末蒜末熱鍋涼油，兩面煎黃，放薑末蒜末爆香，烹入料酒，醋去腥這...
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紅燒海魚（武昌魚）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒海魚（武昌魚）做法

  • 紅燒海魚（武昌魚）

  • 用料武昌魚一條蒜苗和大蒜數個（根據個人喜好）幹辣椒四個花椒適量生抽適量味極鮮適量花生油少量清水適量紅燒海魚（武昌魚）的做法將魚洗乾淨，切開魚肚子，清理內臟和魚鰓。在魚背上劃三刀。清洗乾淨。鍋裏倒油。將魚和花椒放進去，正反面煎炸各兩分鐘。倒入清水。煮沸。加兩大勺生抽...
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乾燒金昌魚的做法和圖解 好吃的乾燒金昌魚家常做法

  • 乾燒金昌魚

  • 用料金昌魚一條豬肉適量香菇9朵白糖一勺蔥一根料酒適量生抽適量豆瓣醬適量耗油兩勺老抽半勺乾燒金昌魚的做法魚洗淨，劃4刀，用料酒醃漬一會肉和香菇切丁（香菇提前2小時以上泡發）油燒熱後下入魚煎至兩年微焦盛出盤餘油炒肉，翻炒片刻放入香菇繼續翻炒出香味，然後加入豆瓣醬，糖，耗油...
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紅燒武昌魚(蘇菜系)的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒武昌魚(蘇菜系)做法

  • 紅燒武昌魚(蘇菜系)

  • 江海一聲吼用料武昌魚一條蒜三瓣姜五片生抽兩勺老抽一勺料酒兩勺糖一勺紅燒武昌魚(蘇菜系)的做法起油鍋，爆姜蒜，煸魚，入料酒，入生抽、老抽、糖，加水，大火煮開，小火慢燉煮到收汁，撒一點蔥花，出鍋，來兩碗米飯！...
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