當前位置：烹調屋 >

爆發力的做法食譜

爆發力超強的山頂純奶吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的爆發力超強的山頂純奶吐司做法

  • 爆發力超強的山頂純奶吐司

  • 本來想做平頂吐司，意外發到了十分滿，索性做成了山頂，結果爆發力驚人的強，差點頂到烤箱的上發熱管，40升以下的烤箱不建議做山頂肯定會碰到發熱管哈哈，可以發酵八分滿蓋蓋子做平頂。太喜歡啦~⚠️該配方中使用工具（缺一不可！認真看！！！）：450克三能（低糖）吐司盒，烤箱（海氏i7）最好能放得下一個帶蓋...
  • 22028
Magimix 瑪捷斯 皇冠吐司爆發力無敵啊的做法步驟及圖解,美味正宗的Magimix 瑪捷斯 皇冠吐司爆發力無敵啊做法

  • Magimix 瑪捷斯 皇冠吐司爆發力無敵啊

  • 對面包是真愛～心情不好～無處安放找不到方向的時間關進廚房，做一次麪包🍞～就能豁然開朗。原方子白糖量有55克，我減少了白糖的用量，部分用楓糖漿代替了～爆發力沒有受到影響，還是很優秀！喜歡下廚房這個交流自由的平臺…謝謝大神們的方子讓我可以不斷的打卡新的麪包。此爲一個450g吐司...
  • 14489
高爆發力省錢吐司配方（自用）的做法步驟及圖解,美味正宗的高爆發力省錢吐司配方（自用）做法

  • 高爆發力省錢吐司配方（自用）

  • 450克吐司模具兩個的量用料高筋麪粉250克中筋麪粉300克雞蛋2個糖50克植物油或黃油60克乾酵母6克鹽3克牛奶250克安琪麪包改良劑3克高爆發力省錢吐司配方（自用）的做法除了酵母外，其他材料投入廚師機或者麪包機，2檔5分鐘，揉勻至擴展階段。將乾酵母加點水，調成酵母膏，加入麪糰，繼續3...
  • 17699
棉花牛奶吐司「超軟、爆發力超好」的做法步驟及圖解,美味正宗的棉花牛奶吐司「超軟、爆發力超好」做法

  • 棉花牛奶吐司【超軟、爆發力超好】

  • 一款爆發力好到嚇skr人的吐司，水量略大，但是揉好的麪糰非常柔軟也不難操作，口感就像棉絮一樣軟軟的，奶香濃郁，不需要搭配任何醬料也很好吃配方爲一個450g模具用料高筋麪粉225克低筋麪粉25克雞蛋55克淡奶油20克牛奶120克細砂糖40克鹽2克奶粉20克酵母3克黃油20克棉花牛奶吐司【...
  • 7855
一次發酵，有爆發力的肉鬆吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的一次發酵，有爆發力的肉鬆吐司做法

  • 一次發酵，有爆發力的肉鬆吐司

  • 雖然是一次發酵，但是這款吐司也非常有爆發力，一樣的柔軟香濃，加上了自己愛吃的肉鬆，口感超棒的！食譜中使用的是金山日式吐司粉，100%進口優質小麥，粉質潔白細膩，蛋白質含量高，吸水性很好，易出膜，做出來的吐司麥香馥郁，綿軟可口。用料金山日式吐司粉268g清水75g雞蛋液82g奶粉14g糖40g鹽...
  • 30788
爆發力極強的波蘭種吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的爆發力極強的波蘭種吐司做法

  • 爆發力極強的波蘭種吐司

  • 這個吐司擼了兩次，口感真的特別柔軟，奶香味十足用料波蘭種#高粉100克水50克酵母2克主麪糰#高粉400克雞蛋液96克牛奶135克糖80克鹽4克奶粉30克酵母4克黃油30克爆發力極強的波蘭種吐司的做法波蘭种放在冰箱冷藏一夜，成這種泡泡的狀態，有股酒味，室溫發酵的快一些除黃油外，先液體後...
  • 20392
爆發力超強的皇冠吐司|附如何揉出手套膜好吃的烹飪方法 爆發力超強的皇冠吐司|附如何揉出手套膜的地道做法和步驟

  • 爆發力超強的皇冠吐司|附如何揉出手套膜

  • 布里歐修皇冠吐司糖多蛋多，蛋香奶香醇厚濃郁，組織綿密細膩，爆發力超強，不愧是吐司中的一款經典。用料高筋麪粉500g白砂糖90g海鹽6g乾酵母5g奶粉18g雞蛋2個黃油60g冰牛奶260g爆發力超強的皇冠吐司|附如何揉出手套膜的做法除黃油外的所有食材混合，先用1-2檔低速揉成團，轉3-4檔中...
  • 15651
爆發力超好的低糖南瓜煉乳吐司🎃👻🍞可以多種整形的做法步驟及圖解,美味正宗的爆發力超好的低糖南瓜煉乳吐司🎃👻🍞可以多種整形做法

  • 爆發力超好的低糖南瓜煉乳吐司🎃👻🍞可以多種整形

  • 🎃🎃🎃👻👻👻到南瓜的季節啦！🎃昨天姥爺給了我一個南瓜今天把它變現吧！搞了個低糖菜譜，吐司能吃出南瓜淡淡的清甜味，糖量不多，我的南瓜本身就有些甜，小夥伴可以根據喜好增加糖量，但我感覺，南瓜吐司吃的就是南瓜本身清甜的味道，糖量太多就掩蓋住南瓜的味道啦。奶粉和煉乳是增香的，不...
  • 31499
爆發力十足的鮮花餅，酥到不敢碰，配方不斷改良不甜不膩，放幾天依舊酥掉渣的做法步驟及圖解,美味正宗的爆發力十足的鮮花餅，酥到不敢碰，配方不斷改良不甜不膩，放幾天依舊酥掉渣做法

  • 爆發力十足的鮮花餅，酥到不敢碰，配方不斷改良不甜不膩，放幾天依舊酥掉渣

  • 說到中式酥皮點心，我最喜歡的當屬鮮花餅（玫瑰花餅），雲南的鮮花餅名聲在外，喜歡的人不少，到現在要買到正宗的越來越難了，我在比較有名的甜品店買的鮮花餅價格不便宜，但是餡料過於甜膩，外皮也不夠酥，整體是那個味道，但是卻不完美。可能是自己會做的緣故，跟自己做的比起來，買的鮮花餅真的...
  • 28770
爆發力👌🏿的棉雲吐司｜香軟出爐🔥的做法步驟及圖解,美味正宗的爆發力👌🏿的棉雲吐司｜香軟出爐🔥做法

  • 爆發力👌🏿的棉雲吐司｜香軟出爐🔥

  • 用料高筋麪粉530g高活性乾酵母8g細砂糖60g奶粉15g全脂牛奶100g淡奶油76g雞蛋🥚1個鹽10g清水150g黃油🧈（提前半小時從冰箱拿出軟化）60g全蛋液1個雞蛋的量爆發力👌🏿的棉雲吐司｜香軟出爐🔥的做法按照配方順序：放入高筋麪粉、高活性乾酵母、細砂糖、奶粉、全脂牛奶、淡奶油、雞...
  • 12970
只需要一次發酵！爆發力超強～口感如棉花一樣的酸奶吐司🍞的做法步驟及圖解,美味正宗的只需要一次發酵！爆發力超強～口感如棉花一樣的酸奶吐司🍞做法

  • 只需要一次發酵！爆發力超強～口感如棉花一樣的酸奶吐司🍞

  • 實在是太驚呆了，又軟又可以撕着吃，出爐待涼了10分鐘，馬上吃了三分之二🤩！配方是450克吐司模具×2個用料白燕高筋麪包粉520克酸奶（稠的）200克水20-30克糖60克奶粉20克鹽4克煉奶20克雞蛋2個（50-60克一個）耐高糖乾酵母7克黃油60克450克吐司模具2個只需要一次發酵！爆發力超強～口感如棉...
  • 14319
爆發力強又柔軟的全麥鹹乳酪吐司（波蘭種）的做法步驟及圖解,美味正宗的爆發力強又柔軟的全麥鹹乳酪吐司（波蘭種）做法

  • 爆發力強又柔軟的全麥鹹乳酪吐司（波蘭種）

  • 👉🏻喜歡乳製品（牛奶、奶酪）的我，決定做一個鹹口的乳酪吐司，最好再搭配我最愛的全麥（濃濃的麥香又有紮實的口感），簡直就是週末幸福感的泉源。👉🏻之前同樣的原材料做過中種法，這次決定用波蘭種。我覺得全麥吐司還是更適合用波蘭種，因爲爆發力很強，不過我也很喜歡中種法，因爲省時間。...
  • 11509
全麥紅糖穀物麪包（爆發力超好）的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥紅糖穀物麪包（爆發力超好）做法

  • 全麥紅糖穀物麪包（爆發力超好）

  • 好久前從網上看到下一個方子稍稍改良，全麥的含量並不算高，添加加各種堅果穀物，營養健康口感也非常好！這款也很受歡迎，差不多每週都會做一次！出爐顏色很誘人，口感軟糯豐富！配方是一個450g吐司盒的量用料高筋麪粉220克全麥麪粉50克全蛋液50克水75克紅糖35克+50克熱水鹽2克植物油22...
  • 5307
超強爆發力乳清煉乳吐司麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的超強爆發力乳清煉乳吐司麪包做法

  • 超強爆發力乳清煉乳吐司麪包

  • 這個吐司我還是用了慣用的液種，液種的液體用的是做希臘酸奶濾出的乳清！想做這個吐司，完全是爲了消化剩餘的煉乳！我做了兩個，做一個的減半就可以了！用料液種高粉100，乳清100，酵母2G主麪糰高粉400g糖50G酵母3G煉乳70G鹽6G雞蛋2個（100G）水190G(水量根據麪粉吸水量很定，可多可少，這個量是...
  • 18865
爆發力超強的南瓜吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的爆發力超強的南瓜吐司做法

  • 爆發力超強的南瓜吐司

  • 只想抓住秋天的尾巴用料1.柔風吐司粉270克2.蒸熟南瓜泥100克3.純牛奶70克4.白糖30克5.煉乳25克6.鮮酵母9克7.鹽2剋剋8.黃油25克9.南瓜子適量10.刷吐司表面的蛋液適量爆發力超強的南瓜吐司的做法一：材料1—7全部放揉麪桶混合均勻，一檔一分鐘揉成團，轉5檔五分鐘揉成粗膜。再轉...
  • 22168
「奶香鬆軟」雞蛋吐司麪包🍞拉絲爆發力強的做法步驟及圖解,美味正宗的「奶香鬆軟」雞蛋吐司麪包🍞拉絲爆發力強做法

  • 【奶香鬆軟】雞蛋吐司麪包🍞拉絲爆發力強

  • 絕絕子，炒雞強的爆發力，最好不蓋蓋子，就可以看到一朵蘑菇雲一樣的麪包，吃起來軟fufu，奶香味十足，幹吃都很好吃，太不錯啦用料高筋麪粉250克牛奶90-100克全蛋1個（50克）蛋黃33克糖40克乾酵母4克奶粉15克鹽3克黃油20克【奶香鬆軟】雞蛋吐司麪包🍞拉絲爆發力強的做法麪糰除黃油以外的食...
  • 11166
海綿煉奶吐司，爆發力嚇skr人的做法步驟及圖解,美味正宗的海綿煉奶吐司，爆發力嚇skr人做法

  • 海綿煉奶吐司，爆發力嚇skr人

  • 挺拔又高個的煉奶吐司，組織如海綿般細膩，彈力十足。淡淡的奶香味，就這麼撕着吃一整條吧。配方可做450g吐司一條用料高筋麪粉250克奶粉10克細砂糖15克鹽3克耐高糖酵母3克煉乳35克全蛋液30克水110克黃油18克海綿煉奶吐司，爆發力嚇skr人的做法將黃油以外的材料放進廚師機中，用低...
  • 26849
爆發力超強的全麥煉乳麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的爆發力超強的全麥煉乳麪包做法

  • 爆發力超強的全麥煉乳麪包

  • 加煉乳爲了增加奶香味用料高筋麪粉170克全麥麪包粉80克鹽3克糖15克乾酵母3克黃油20克煉乳15克雞蛋1個+牛奶一共180克爆發力超強的全麥煉乳麪包的做法廚師機揉麪，麪粉我都是用的新良，水量較大面團偏軟，新手或者沒有廚師機的建議可適量減少液體，不要一下子加進去發酵至兩倍大分...
  • 5327
基礎直接法吐司爆發力強的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎直接法吐司爆發力強做法

  • 基礎直接法吐司爆發力強

  • 用料高粉250克鹽3克蜂蜜40克奶粉10克雞蛋1個水（換成牛奶也可）水和雞蛋總重（155-175克）酵母3克椰子油30克廚師機揉麪：1擋1分鐘。2擋2分鐘。3擋7分鐘1克加油之後：1檔1分鐘，2檔3分鐘。3檔6分鐘1克基礎直接法吐司爆發力強的做法具體做法參考一般吐司做法。...
  • 25741
爆發力超強的全麥軟吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的爆發力超強的全麥軟吐司做法

  • 爆發力超強的全麥軟吐司

  • 最近在減肥，超愛這款直接法做出來的超軟吐司🍞，記錄下來方便檢視用料白燕高筋粉160克新良黑全麥粉70克（可替換成全麥粉）王后細麩全麥粉30克雞蛋1個（55克左右）牛奶115克（預留部分液體）奶粉20克煉乳10克（可不加）糖35克鹽3克鮮酵母8克（乾酵母3克）黃油20克爆發力超強的全麥軟吐司的做法採...
  • 18807
30%黑麥吐司～波蘭種酵頭爆發力滿模的做法步驟及圖解,美味正宗的30%黑麥吐司～波蘭種酵頭爆發力滿模做法

  • 30%黑麥吐司～波蘭種酵頭爆發力滿模

  • 爆發力很好，絕對有菱角的方磚，爆頭的山型。用料冷藏酵頭A料高筋麪粉75克水75克酵母1克主麪糰B料高筋麪粉110克黑麥粉或全麥粉75克液體部分可選（牛奶、水+雞蛋1個）總量85克，預留5克看情況再放鹽3克糖20—30克黃油20克酵母3克30%黑麥吐司～波蘭種酵頭爆發力滿模的做法酵頭A料混合，...
  • 27688
爆發力超強的火炬吐司—海綿酵頭吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的爆發力超強的火炬吐司—海綿酵頭吐司做法

  • 爆發力超強的火炬吐司—海綿酵頭吐司

  • O(∩_∩)O~吐司做多了，就知道不僅有中種、燙種（or湯種）之類的，還有酵頭，比如前一陣做的波蘭種（也叫液種），比中種、燙種來得更快速、方便，因爲酵頭含水量大，直接筷子攪和攪和混合均勻就好了。推薦這款吐司，不僅味道不錯，關鍵在於它特別長個子，爆發力很強，你看我的中間峯直頂上加熱管，上色...
  • 16311
超強爆發力的酸奶吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的超強爆發力的酸奶吐司做法

  • 超強爆發力的酸奶吐司

  • 買了老酸奶吃不完，於是做了這個酸奶吐司，因爲酸奶裏有很多有益菌，能很好的促進麪包體的爆發力。夏天了，面溫比較容易升高，所以採用了100%冷藏中種法，減少打面時間，降低面溫。用料中種高筋麪粉240克老酸奶（固體濃稠）150克砂糖10克乾酵母2.5克主麪糰蛋清20克煉乳20克砂糖30克海鹽3克...
  • 8540
爆發力超強的天然酵母的做法步驟及圖解,美味正宗的爆發力超強的天然酵母做法

  • 爆發力超強的天然酵母

  • 用料高筋麪粉110克水150克葡萄乾50克爆發力超強的天然酵母的做法準備一個罐頭瓶，用剛剛燒開的水把瓶子和蓋子燙過，這樣能起到滅菌的作用。防止酵母在養成的過程中發黴。瓶子涼後，放入150克溫開水蓋上蓋子，每天搖晃幾下，開啟蓋子放掉氣體。東北的室溫高，能達到28度，這樣5天就差不...
  • 9133
『濃郁奶香』麪包機版巧克力乳酪麪包 爆發力十足的做法步驟及圖解,美味正宗的『濃郁奶香』麪包機版巧克力乳酪麪包 爆發力十足做法

  • 『濃郁奶香』麪包機版巧克力乳酪麪包 爆發力十足

  • 前天中午，杜老闆說：你今天早點下班回去吧。回去幫我做一個麪包，我想出差帶路上吃。我走在半路上又收到杜老闆補充資訊：要巧克力口味的。爲了圖快，全程用的麪包機。我給他加了很多巧克力、很多腰果，雞蛋、奶酪揉進面裏，出爐時香死人。然後等到涼了裝在牛皮紙袋裏，顛顛地去給杜老闆...
  • 21588

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結