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紅燒大閘蟹的做法食譜

紅燒大閘蟹的做法和圖解 好吃的紅燒大閘蟹家常做法

  • 紅燒大閘蟹

  • 用料大閘蟹4只老抽1勺鹽適量大蒜適量生抽4勺姜6片蔥隨意啤酒1瓶紅燒大閘蟹的做法準備四隻新鮮的大閘蟹。洗乾淨對半切開。把刀口面沾上玉米澱粉。防止肉水分流失鎖住鮮味準備自己喜歡的配料。蔥薑蒜大蒜🧄熱鍋煎至螃蟹煎變色然後加入鹽和生抽老抽，蠔油，牛肉醬倒入一瓶啤酒...
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紅燒大閘蟹的詳細做法大全,簡單又營養的紅燒大閘蟹做法

  • 紅燒大閘蟹

  • 用料大閘蟹9只姜2片蒜頭2瓣紅燒大閘蟹的做法大閘蟹拿回家後放少許水在盆裏讓大閘蟹吐掉點髒水，一般半小時到一小時就可以了。新上市的大閘蟹個頭小，所以這時候我選擇把大閘蟹一切爲二紅燒了吃。放油姜和蒜頭燒熱後，把切半的大閘蟹放入油鍋裏炸一下，可以防止蟹黃流出來。炸的...
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大閘蟹🦀的做法和圖解 好吃的大閘蟹🦀家常做法

  • 大閘蟹🦀

  • 本人最愛吃螃蟹🦀🦀，喜歡的不得了！所以每年不會放過吃螃蟹的季節，把做螃蟹的步驟記下來！用料大閘蟹4只醋4勺姜4片大閘蟹🦀的做法先看螃蟹🦀是不是活的，用毛刷清理乾淨。鍋裏放上冷水，在鍋裏鋪滿薑片把螃蟹放在薑片上，上面再放一層薑片，去腥，上鍋蒸30分鐘！做姜醋汁，把薑末搗碎出汁，因...
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蒜香大閘蟹爆炒大閘蟹的做法步驟及圖解,美味正宗的蒜香大閘蟹爆炒大閘蟹做法

  • 蒜香大閘蟹爆炒大閘蟹

  • 用料大閘蟹只蒜香大閘蟹爆炒大閘蟹的做法洗刷大閘蟹，確保它們是乾淨的。對半劈開沾上生粉，是爲了防止蟹黃流出來，也爲了更好吃鍋燒熱後加入油、蒜末爆香，加入大閘蟹爆炒加入料酒，蠔油，水爆炒燒至收汁，即可出鍋撒上蔥花點綴，美味的大閘蟹出鍋啦！！！...
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大閘蟹的詳細做法大全,簡單又營養的大閘蟹做法

  • 大閘蟹

  • 我老公說買這種大閘蟹需要提前預訂，這次，花了好幾百塊呢，然後突然快遞就到了，特別鮮活的已經沒有了，所以我就想弄一個，香噴噴的大閘蟹。用料生粉或者釋放薯粉都行小刷子，用牙刷代替也行大量的姜最好是老薑幹大蒜小米椒或者是，泡的私家泡椒都行大量的蔥蔥花和蔥白都需要花椒是必不...
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醉大閘蟹的做法和圖解 好吃的醉大閘蟹家常做法

  • 醉大閘蟹

  • 用料花雕1瓶大閘蟹6只薄鹽生抽適量勺鹽少許克冰糖少許克醉大閘蟹的做法幹辣椒、花椒、八角、香葉、茴香、桂皮、陳皮，三片檸檬（香料根據個人喜好和蟹只數添加）生抽、鹽、糖、香料加水煮開後加入花雕酒稍開關火等涼下蟹洗乾淨蒸熟涼了再加入湯汁放三片檸檬放入冰箱（個人喜好加...
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比清蒸更好吃的紅燒大閘蟹的做法步驟及圖解,美味正宗的比清蒸更好吃的紅燒大閘蟹做法

  • 比清蒸更好吃的紅燒大閘蟹

  • 到了吃蟹的季節，蟹黃多蟹肉鮮美，以前只會清蒸，沒想到紅燒家裏人更愛吃用料大閘蟹6只姜10片豆瓣醬1勺蠔油1勺幹辣椒段28克雞精味精10克蒸魚豉油1勺比清蒸更好吃的紅燒大閘蟹的做法活的母蟹6只，先把殼掰開，再從中間切開，用清水沖洗乾淨，水燒開，放進去過水放油，放薑絲豆瓣醬打出紅油，...
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經典淮揚菜之紅燒大閘蟹的做法步驟及圖解,美味正宗的經典淮揚菜之紅燒大閘蟹做法

  • 經典淮揚菜之紅燒大閘蟹

  • 用料蔥根薑片蒜瓣生抽勺老抽勺鹽克白砂糖經典淮揚菜之紅燒大閘蟹的做法把螃蟹清洗乾淨，並將其屁股扯掉把螃蟹從中間剁開準備好香蔥、大蒜、姜冷鍋熱油，油鋪滿鍋底油中放入蒜和姜，先不放蔥放入螃蟹放入適量的料酒、醋、老抽、生抽放入水，不要完全沒過螃蟹，放入香蔥放入少量白砂...
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蒸大閘蟹的做法和圖解 好吃的蒸大閘蟹家常做法

  • 蒸大閘蟹

  • 大閘蟹美味，但性寒，蘸着溫熱的姜醋汁食用，祛寒去腥，增添美味。用料大閘蟹2～5只姜一塊陳醋20克白醋20克生抽20克糖5克水600～800克蒸大閘蟹的做法生薑去皮洗淨放入主鍋10秒速10打碎，用刮刀棒刮到底，加入陳醋白醋生抽糖，3分鐘50℃小勺裝碗備用大閘蟹沖洗乾淨，仰面底朝天放入蒸架（這樣蒸...
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大閘蟹吧的做法和圖解 好吃的大閘蟹吧家常做法

  • 大閘蟹吧

  • 倆字特別好吃用料大閘蟹隨意只姜兩片醋兩勺勺大閘蟹吧的做法其實大閘蟹最主要的是一定不能吃死的不然你會陪它上路不要解開繩子把他屁股刷刷然後放在蒸屜上要屁股朝上蒸二十到二十五分鐘我個人喜歡18分鐘然後姜切絲放在醋汁裏沾着吃驅寒...
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醬燒大閘蟹的做法和圖解 好吃的醬燒大閘蟹家常做法

  • 醬燒大閘蟹

  • 舍友的大閘蟹氾濫清蒸吃膩了那就醬燒吧～配料年糕好吃到哭，以後專門炒年糕！！！用料大閘蟹4只蔥薑蒜切碎澱粉適量年糕適量胡蘿蔔適量海天海鮮醬2大勺韓國包飯醬2大勺料酒適量醬燒大閘蟹的做法準備好材料活蟹對半切簡直崩潰蟹下油鍋炸，撈出備用。蔥姜（如果有蒜）油炸，炒醬，加水螃蟹，料酒，...
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大閘蟹粥的做法和圖解 好吃的大閘蟹粥家常做法

  • 大閘蟹粥

  • 用料鹽克蟹黃蟹肉薑末大閘蟹粥的做法米加水加食用油泡兩小時左右煮粥加薑末，蟹黃蟹肉，生菜碎，鹽注意攪動，避免粘鍋，出鍋放白胡椒和香蔥末...
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簡單易學的218紅燒大閘蟹美食做法

  • 218紅燒大閘蟹

  • 用料調味品:1/4茶匙鹽和糖，1茶匙黃酒，1.5湯匙醬油，3湯匙水生薑片15克，香蔥白根5克，蔥綠適量，油15克，大閘蟹5只（偏小）218紅燒大閘蟹的做法大閘蟹用食材清洗法清洗乾淨，洗完乾淨，大閘蟹也暈了，正好哈哈。或用刷子刷乾淨也可切開成對半，調好調味汁備用加入生薑片15克，香蔥白根5克，油15克，設...
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家燒大閘蟹的做法和圖解 好吃的家燒大閘蟹家常做法

  • 家燒大閘蟹

  • 用料大閘蟹3只大蒜1-2瓣姜1-2片家燒大閘蟹的做法清洗大閘蟹並對半切開，薑片、蒜瓣切小塊備用熱鍋涼油，然後下蔥蒜的小塊翻炒出香味螃蟹先用切面直立入鍋，大約五秒後放倒加水，少量一勺老抽、半勺鹽大火煮五分鐘收汁出鍋...
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六月黃大閘蟹香辣大閘蟹的做法步驟及圖解,美味正宗的六月黃大閘蟹香辣大閘蟹做法

  • 六月黃大閘蟹香辣大閘蟹

  • 用料大閘蟹16只姜5片糖少許醬油少許鹽少許豆豉1勺豆瓣醬1勺自配調料1包六月黃大閘蟹香辣大閘蟹的做法用刷子邊刷邊流水沖洗，去掉肚臍殼刷洗乾淨……用刀一切兩半待用……大火熱油爆炒至殼紅……放入大蒜、姜、蒜、豆瓣醬、豆豉、幹椒繼續爆炒至出香味，放入所有的調味料、紫...
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清蒸大閘蟹+紅燒肉的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸大閘蟹+紅燒肉做法

  • 清蒸大閘蟹+紅燒肉

  • 沒啥技術含量.......不過還是很多人會來問下面可以放水可以做一鍋紅燒肉有小美就是萬物皆可rua......用料大閘蟹4-6只姜4-6片料酒兩勺水600克一鍋兩菜上層大閘蟹4-6只姜3-4片蔥打結下層油15克五花肉500克香葉3片八角一個冰糖50克小米辣根據喜好加或不加啤酒一罐生抽25g老...
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清蒸大閘蟹及大閘蟹蘸料的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸大閘蟹及大閘蟹蘸料做法

  • 清蒸大閘蟹及大閘蟹蘸料

  • 用料生薑100g白醋100ml醬油10ml白糖3克鹽1克清蒸大閘蟹及大閘蟹蘸料的做法清蒸大閘蟹三部曲：鹽浴搓澡桑拿。鹽浴就是把大閘蟹泡在鹽水裏半小時，讓它吐出髒東西。搓澡就是從鹽水裏拿出來後搓洗乾淨。桑拿就是放在蒸籠裏蒸15-20分鐘。蒸鍋裏放紫蘇、薑片、蔥、白胡椒，水煮開以...
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炒大閘蟹的做法和圖解 好吃的炒大閘蟹家常做法

  • 炒大閘蟹

  • 用料大閘蟹2只蔥1根鹽克油克炒大閘蟹的做法把買回來的大閘蟹用水衝幾遍清洗把大閘蟹放進煮鍋裏，加水沒過螃蟹表面，加兩小勺鹽，一個八角開火，水開後繼續煮5-8分鐘，煮至螃蟹完全變色把螃蟹撈出，蟹繩剪掉炒鍋加油，電磁爐溫度800度，燒至油溫稍熱，加入切好的蔥段/薑片把大閘蟹放到鍋中...
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大閘蟹的做法和圖解 好吃的大閘蟹家常做法

  • 大閘蟹

  • 難得家人都休息，立刻蒸上夏天的第一隻蟹蟹🦀️🦀️🦀️用料大閘蟹只薑片紫蘇片蟹醋勺大閘蟹的做法幫螃蟹沐浴，刷乾淨！賣蟹老闆送了紫蘇跟蟹醋（問老闆要）放姜墊底➕紫蘇➕螃蟹（螃蟹一定要反着放）不然蟹膏會流出來，水燒開放入鍋裏蒸15分鐘。出鍋了，出鍋了。個人喜歡蘸蟹醋吃。喜歡吃原味就...
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乾燒大閘蟹的做法和圖解 好吃的乾燒大閘蟹家常做法

  • 乾燒大閘蟹

  • 通常大閘蟹都是蒸着吃的，今天換一種燒法——乾燒，簡單快捷的燒法，且又保留了大閘蟹的原汁原味，吃過一次，下次絕對不會再用其它燒法了，極力推薦哦~~用料大閘蟹4只黃酒1小碗乾燒大閘蟹的做法大閘蟹用清水洗淨，直接放入鍋內準備一小碗黃酒，均勻倒入鍋內大火燒開後轉中火燒15分鐘，直至...
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大閘蟹-牛肝菌閘蟹粥的做法步驟及圖解,美味正宗的大閘蟹-牛肝菌閘蟹粥做法

  • 大閘蟹-牛肝菌閘蟹粥

  • 喜歡大閘蟹的膏與黃，卻不喜歡它的腿和腳你們是不是也是這樣？😂但是都是大閘蟹，直接扔掉腿有些浪費。於是我想到了海鮮粥。🥳製作簡單，卻十分鮮美！叫人慾罷不能😍快去試試吧！🍵用料牛肝菌4-5片大閘蟹的大腿若干薑片3-4片大米1份清水10份生抽（海鮮醬油）適量帶黃的蟹殼一個大閘蟹-牛...
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簡單易學的海派紅燒大閘蟹美食做法

  • 海派紅燒大閘蟹

  • 秋風起的日子，熱一壺黃酒，啜一隻膏滿黃肥的大閘蟹。傳統海派紅燒大閘蟹又叫“上海面拖”，一般用六月黃製作。一是因爲六月黃便宜，二是六月黃殼比較薄容易入味，而正宗大閘蟹一般用來清蒸。因爲經過油煎封面，又加了黃酒和大量蔥姜，取出了蟹心蟹胃，這道菜不僅滋味更濃郁，螃蟹的寒涼屬...
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大閘蟹羹的做法和圖解 好吃的大閘蟹羹家常做法

  • 大閘蟹羹

  • 用料大閘蟹4只姜6片蔥結1個黃酒少許麪粉薄糊2碗鹽1勺半醬油少許毛豆一把大閘蟹羹的做法1.4只大閘蟹洗淨斬開2.鍋里加入適量的油燒熱，加蟹兩邊煎黃，加毛豆薑片和蔥結炒一會兒，再加少許黃酒炒一會兒，加沒過蟹的涼水燒一會兒，中途放鹽。3.麪粉糊里加一點鮮醬油，倒進燒開的蟹裏，迅速...
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簡單易學的紅燒六月黃大閘蟹美食做法

  • 紅燒六月黃大閘蟹

  • 前幾天做了面拖六月黃，🔗直通車👇今天再來一個紅燒版本～這是我公公喜歡的做法，也很好吃，每次看他下鍋炸的時候眯着眼睛，就覺得油炸真的好危險啊……油星四濺防不勝防，如今有了瑪捷斯，徹底告別害怕油炸的日子，也無需清理油膩膩的竈臺，真的是完美～tips：整個過程都是開小蓋，小蓋不蓋的哦...
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醉.大閘蟹的做法和圖解 好吃的醉.大閘蟹家常做法

  • 醉.大閘蟹

  • 吃了這道菜，就不能開車了，被查指定是酒駕😂。用料桂皮一塊香葉1片八角1個姜2片花椒二十粒大蒜三瓣陳皮1片蔥1根鹽一小勺乾紅辣椒三個醬油兩大勺啤酒一瓶料酒如圖醉.大閘蟹的做法家裏有的原材料都用上了，還是不全😛。醬油料酒啤酒備好敲黑板最爲關鍵的一步：大家有沒有經歷過，鮮...
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