- 用料鮮貝250克豬肉250克蔥幾根姜幾片冬菜少許鹽少許胡椒粉少許排骨一根幹香菇幾個香油一勺魚露少許餃子皮半斤甜美的鮮貝雲吞的做法鮮貝稍微處理一下,洗淨,加胡椒粉醃製一下豬肉稍微剁碎,加蔥、姜粒、魚露、冬菜混合攪拌完畢,就可以開始包雲吞啦。如圖雲吞開水下鍋煮至浮起,再...
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- 用料瘦肉500g冬菇15朵雲吞皮350g蔥花3至4根海天蠔油適量海天味極鮮醬油適量鹽適量玉米粉(即生粉)適量白醋適量蕃茄醬適量白糖適量油500g甜酸炸雲吞的做法將肉,冬菇剁碎,加入蔥花,鹽,醬油,蠔油,玉米粉拌勻!(可加入半個蛋黃一起拌)用雲吞皮包成雲吞!將油倒入鍋燒滾,放人云吞炸!提示不能一...
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- 用料蝦200克豬肉200克馬蹄3個胡蘿蔔半根餛飩皮1斤澱粉10克黑芝麻粉50克香菜10根鮮蝦雲吞(小美版)的做法蝦仁留10只切丁,有顆粒感冰箱裏的蝦仁加姜凍成冰塊T健2秒/3次新鮮蝦仁+胡蘿蔔+葧薺3秒/速度10,看狀態不夠再加時間所有的食材加海鹽、黃酒、耗油、糖、白胡椒30秒/反轉速...
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- 用料餛飩皮多張豬肉100克雞胸肉60克黃心白六片菜葉蔥適量食用油適量鹽適量鮮雲吞的做法先把豬肉喝雞胸肉剁泥,白菜剁碎,加入適量食用油和鹽(注意這裏不要太鹹)攪拌,(如果喜歡胡椒味可以加一點點調味,但不要蓋過肉味)然後放冰箱冷藏半小時,就可以包雲吞了。煮的時候,先燒開水、加入...
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- 用料蝦4只紫菜四分之一張豬肉400克蝦皮1小把蔥少許姜2片生抽半勺鹽少許料酒少許餛飩皮1元錢的雞蛋1個醬油少許雞精少許白胡椒少許花生油少許木耳4⃣️小朵三鮮雲吞的做法1肉餡十油十蔥沫十姜沫十(蝦去蝦線後用白胡椒十料酒抓一下)十鹽十雞精十木耳切碎十水,拌勻。...
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- 因爲我家寶寶還沒滿一歲,所以鹽,姜,蛋清都沒給她吃!如果一歲以上的小朋友,餡裏可以加少許鹽,少許寶寶醬油,薑汁來調餡!一歲以上寶寶和我們大人吃的話,雲吞皮部分可以加1克鹽來和麪!用料高筋麪粉250克蛋黃液2個(30克)水70克以上雲吞皮的材料裏脊肉50克鮮蝦仁100克幹香菇3朵玉米澱粉25...
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- 用料雲吞皮乾貝肉泥雞蛋小蔥生薑生粉乾貝雲吞的做法準備好肉泥、乾貝、雞蛋、雲吞皮、小蔥、生薑用溫水浸泡乾貝,泡發將小蔥、生薑和泡發的乾貝切成末大碗裏面放入肉泥,將乾貝末、小蔥和生薑末、雞蛋一起放入,再加入生粉把大碗裏面的所有的東西全部攪拌上勁用雲吞皮將肉包好...
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- 早上起來給爸媽做的,如果有蝦油就不用現炸,沒有的話最好還是炸一下。用料蝦頭若干雞蛋3個餛飩若干小白菜苗(蔬菜)若干乾貝若干香草2-3根香蔥一點食用油若干鮮香雲吞的做法炸蝦油:油熱後放入香蔥、剪去蝦槍的蝦頭,加入少許鹽做餛飩:燒水加入乾貝、蝦油,燒開後加入餛飩煮熟。加入香...
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- 週末備好上班的早餐,就這麼個粗暴的理由😏😏😏用料餛飩皮1斤豬肉400-500克蔥花適量胡蘿蔔小半根調味料油,鹽,糖,蠔油,醬油鮮肉雲吞的做法豬肉剁碎(帶點肥肉更好吃,全瘦肉口感老實)胡蘿蔔切小丁,撒上蔥花加上油,鹽,糖(一點點就好了,嚐出甜味就不好吃了,喂小寶寶吃飯的小勺子半勺就夠...
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- 用料番茄2個雲吞蔥肉味和竹韭菜筍味飛龍幾片葉子南澳蝦乾隨意鹽少許豬油少許海鮮雲吞的做法水煮沸騰後,下點豬油下點鹽加番茄。後加入雲吞。中火雲吞浮起。下蝦乾添鮮味。後加入飛龍菜戓生菜都可以。二三分鐘後關火🔥就可以開吃啦😄!!!哈😄,天氣太熱了,偶爾吃吃簡單的也開胃。...
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- 自己瞎搞還不錯的用料蝦你自己喜歡多少就放多少隻豬肉你自己吃多少放多少馬蹄你愛吃就給多幾個餛飩皮你喜歡吃多少就買多少澱粉適量鹽適量生抽少量鮮蝦雲吞的做法剁剁剁碎肉跟馬蹄然後包就👌了...
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- 平時一直都有用味好美的調味包,這幾天剛收到味好美的禮包,趁着週末趕緊搗鼓起美食來用料餛飩皮40-50張肉末200克味好美黑胡椒粉適量味好美白胡椒粉適量姜2片小蔥2棵花椒10粒雞蛋1個料酒1/4勺醬油1/2勺蠔油1/4勺鹽適量花生油適量紫菜少許蝦皮1把超鮮美的鮮肉餛飩(雲吞)的做法...
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- 鮮鮮甜甜的雲吞,是年後清淡飲食的優選菜品之一。製作簡易,屬於快手菜品;雖然清淡,吃起來卻鮮甜無比,味蕾瞬間得到滿足;營養均衡,不用擔心高熱量長胖~熱騰騰的湯,驅走寒冬的冰涼~妥了~(這是2~3人份的量)用料雲吞皮:麪粉200克鹽(和麪)1克水80克雲吞餡:洋蔥100克生薑10克香菜50克豬肉(半肥瘦)120...
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- 創食計,每週三優酷土豆同步更新。也可以關注微博、微信--創食計,獲取節目最新動態。用料鮮蝦五花肉胡蘿蔔馬蹄韭菜雞蛋雲吞皮紫菜冬菜生薑、生菜、大蔥色拉油、鹽、胡椒粉、蠔油、醬油鮮蝦雲吞的做法熱水鍋中加入鮮蝦、胡蘿蔔、薑片,放入少許鹽、色拉油,煮湯。五花肉、鮮蝦切...
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- 用料雞胸肉200克鮮蝦8只蟹味菇80克紅蘿蔔半根雞蛋1個海苔1小包雲吞皮半斤鮮蝦蟹味菇雲吞-香甜美味的做法準備食材雞胸肉剁成肉糜,這裏的雞胸肉也可以換成豬肉,加入1個雞蛋,5克料酒,10克生抽,1克鹽,蠔油10克,0.5克糖提鮮,攪拌均勻,醃製20分鐘,加入雞蛋可以讓肉更嫩滑,不容易硬和發柴...
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- 家的味道用料豬肉200克泰式甜辣醬適量玉米澱粉100克糖10克鹽10克甜辣醬雲吞的做法做好後加入味好美辣椒醬,或者做蘸料...
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- 鮮蝦雲吞,YYDS用料飛魚籽100克豬肉膠500克鮮蝦500克雲吞皮500克鮮甜美味蟹籽鮮蝦雲吞的做法將鮮蝦挑蝦腸後稍爲焯熟,剝殼切粒,其實最好是放冷凍室一小時左右拿出來生剝,我趕時間就熟剝了,口感也不差的將蟹籽、蝦仁粒、豬肉膠放在一起拌勻,餡料就做好了。在市場買的豬肉膠粘性大...
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- 用料餛飩皮150張紫菜半張生抽2勺鹽3克白芝麻1勺生菜2片五香粉1勺芝麻香油2勺鮮魚雲吞的做法新鮮魚滑(這是朋友送的已剁好,料也調好)雲吞皮把魚滑放到雲吞皮的角用三角形捲起來(如:步驟4圖)捲到還剩一點三角形不用捲了,在左右兩邊用手捏合緊中間像這樣開始煮湯第一步:首先,鍋裏洗幹...
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- 這是一道廣西百色地區特有風味小吃。這是一道簡單、易做又好吃的甜品。炸得香脆的雲吞泡在熱騰騰的紅糖姜水裏,泡個10來秒的等雲吞皮開始變軟了就可以開吃了。當然,也可以直接吃那炸得香脆的雲吞,但那就不是甜吞真正的滋味了。我做這個的時候把傳統的豆沙餡換成了我喜歡的香...
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- 豆沙餡兒的甜雲吞,這是媽媽和她的同學們的共同家鄉記憶。2015年回老家過年時小姨做了一次後,一發不可收拾,回到家媽媽立馬做了好多次。雖說是炸的,有點上火,但是偶爾吃一次也沒關係的啦~而且吃的時候會泡在薑糖水裏一起吃,好吃又不上火,冬天還暖身子。用料紅豆沙1斤雲吞皮適量油...
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- 用料雞蛋1個木耳8朵醬油1勺香菜1根鹽適量肉餡適量西紅柿1個紫菜適量蟹味菇一小把清水(包雲吞)1碗鮮湯雲吞的做法準備好雲吞皮,清水,肉餡中間放上肉餡皮上邊塗上清水把皮子對摺捏緊在一邊塗上水這樣彎過來捏這樣捏好放案板上備用大概就這樣子的準備菜都切小丁或者長條都可以起...
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- 每個廣東人的心裏,都住着一碗有靈魂的雲吞。雖然常常被拿來和餛飩/扁食/抄手/清湯等吃食相提並論,但云吞本人並不服氣。它的畫風似乎更加清新雅緻,就連名字也低調軟糯,接地氣的同時又保留了輕飄飄的詩意。而我們今天做的這碗雲吞,從用料到湯底到配料都足夠囂張。用4個小時燉煮...
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- 這幾個月我被自己的雲吞饞到了,每週必做一次!因爲我不喜歡皮厚的,所以買的是中號的餛飩皮,比咱們買的普通小餛飩皮大一號,但是皮是薄的,吃起來比較順滑!自己熬製的蔥油,哇喔!小孩子太喜歡了!再配上自己熬的辣油,大人會更加喜愛!太好吃太鮮美!萬能油:1把小香蔥,3克小茴香,4片生薑,4克花椒,2...
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- 廣式雲吞,以糜肉爲主。用料五花肉半斤冬菜兩小包新鮮雲吞的做法將冬菜剁碎五花肉用攪拌機絞碎,並將冬菜一起攪拌用雲吞皮將攪拌好的材料,包起來...
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- 雲吞麪是廣州的經典麪食,第一次嘗試沒想到這麼成功!臨時決定寫個菜譜,所以沒有拍到照片…暫時發個文字版,下次再做的時候補圖~用料雲吞餛飩皮30張(半斤)豬肉約半斤,還有配其它菜所以按個人口味調整紫菜1/4張(一般鮮蝦仁更好,但我懶得抽線剝殼…紫菜也很鮮美)鹽適量高湯脊骨1根蔥1根...
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