![簡單易學的一年一度青梅酒美食做法]( "簡單易學的一年一度青梅酒美食做法")
- 【容器】我是5斤的青梅，用了三個罐子，一個是1.5升、一個2升和一個3升的罐子。建議大家也不要都用一個罐子泡，分成2-3個可以用不同度數的酒感受不同的風味。罐子選擇玻璃的，儘量是厚玻璃的，圖中的木頭蓋子的罐子好看是好看，但不如那種擰的日本密封的玻璃罐好用，密封性相對差一些...
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![梅子酒梅子露（又是一年梅子季）的做法步驟及圖解,美味正宗的梅子酒梅子露（又是一年梅子季）做法]( "梅子酒梅子露（又是一年梅子季）的做法步驟及圖解,美味正宗的梅子酒梅子露（又是一年梅子季）做法")
- 一部《海街日記》讓我對梅子酒癡迷看着電影裏四姐妹一起釀酒的畫面實在是太美好所以對自釀梅子酒這件事心生嚮往……1、關於梅子：我選擇了紅梅，其實最開始都是不懂的，但是朋友強烈推薦，於是就選用了紅梅來製作，因爲紅梅不僅香而且顏色也最美麗，對於顏值控的我來說，毫不猶豫就用...
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![第一次試水的青梅酒的做法步驟及圖解,美味正宗的第一次試水的青梅酒做法]( "第一次試水的青梅酒的做法步驟及圖解,美味正宗的第一次試水的青梅酒做法")
- 喜歡喝梅子酒，看到廚友們的分享，忍不住試水一下用料青梅500g黃冰糖250g紅米酒500g第一次試水的青梅酒的做法準備好青梅，我這次買的略熟了，大家下次可以買硬一點青一點的。梅子買回來洗乾淨，把蒂添掉，梅子肉扎點小洞方便出汁。梅子清洗完務必晾乾，可以放太陽曬下或者高溫消毒。準...
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![記錄第一次泡青梅酒的做法步驟及圖解,美味正宗的記錄第一次泡青梅酒做法]( "記錄第一次泡青梅酒的做法步驟及圖解,美味正宗的記錄第一次泡青梅酒做法")
- 用料青梅5斤九江雙蒸29.55斤老冰糖2.5斤記錄第一次泡青梅酒的做法青梅清洗趕緊去蒂浸泡2小時喜歡甜冰糖可以多加點左邊是昨天泡的已經浮起這是今天泡的小貼士第一次泡酒記錄一下...
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![關於青梅酒記錄一下的做法步驟及圖解,美味正宗的關於青梅酒記錄一下做法]( "關於青梅酒記錄一下的做法步驟及圖解,美味正宗的關於青梅酒記錄一下做法")
- 不多說其他的，2017年開第一泡青梅酒後沒有停歇過。我喜歡能讓我暢飲順口的酒，所以我一般選擇25℃的哈，或25℃的黑霧島，回頭我試下16℃的清酒關於梅子，最開始我選擇又脆有綠的青梅，有點苦澀感，今天泡了胭脂梅，口感意外的好。沒有苦澀感只有酸順感陳允斌的青梅酒配方：白酒3斤、梅子2...
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![青梅季製作一罐青梅酒的做法步驟及圖解,美味正宗的青梅季製作一罐青梅酒做法]( "青梅季製作一罐青梅酒的做法步驟及圖解,美味正宗的青梅季製作一罐青梅酒做法")
- 製作方法：青梅：酒：糖比例=1：1：0.6（也可以根據個人喜好，並非一定要這個比例）1、清水小心沖洗青梅，挑選出完好無損的青梅，洗乾淨2/5用粗鹽揉搓青梅表面，不要使表皮破損，倒入清水沒過青梅，浸泡2-3小時3/5沖洗乾淨，放在空曠的地方晾乾，用牙籤挑去果蒂4/5晾乾後，用乾淨的籤子給青梅表面均勻的...
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![「清明釀青梅」來一份自制的超讚青梅酒🍃的做法步驟及圖解,美味正宗的「清明釀青梅」來一份自制的超讚青梅酒🍃做法]( "「清明釀青梅」來一份自制的超讚青梅酒🍃的做法步驟及圖解,美味正宗的「清明釀青梅」來一份自制的超讚青梅酒🍃做法")
- 🍃🍃🍃青梅酒總讓我想起《海街日記》鎌倉的夏日裏四姐妹一起摘梅子做酒的場景。☃️綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？四月釀下，待到冬日，或家人、或愛人、或知己，隨着咕嚕咕嚕熱氣騰騰的火鍋，飲下這杯親手釀的青梅酒❄️❄️❄️四季輪轉，生活依舊。💌一些自制青梅酒的小ti...
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![青梅高度酒的做法和圖解 好吃的青梅高度酒家常做法]( "青梅高度酒的做法和圖解 好吃的青梅高度酒家常做法")
- 理論上一個月就可以開始喝了，泡久一點更好喝，入口綿柔舒爽不上頭。用料青梅5斤黃冰糖1.5斤白雲邊53度白酒10斤青梅高度酒的做法青梅洗淨擦乾水分無水無油的玻璃瓶，食材稱重放入冰糖倒入白酒，把一切交給時間吧！一個月後就可以咪一口了...
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![「古法蜂蜜青梅酒」不用高度酒，純靠發酵出來的青梅酒的做法步驟及圖解,美味正宗的「古法蜂蜜青梅酒」不用高度酒，純靠發酵出來的青梅酒做法]( "「古法蜂蜜青梅酒」不用高度酒，純靠發酵出來的青梅酒的做法步驟及圖解,美味正宗的「古法蜂蜜青梅酒」不用高度酒，純靠發酵出來的青梅酒做法")
- 做了好幾年梅酒，試過用高粱酒、清酒、五加皮，今年試了用蜂蜜發酵的方子，一樣是三個月，口感和味道卻比以往好太多，度數也低。漸寒的季節裏，隔三差五喝一杯春天裏的酸甜，忽然就對時間流逝過快而無所畏懼了。開始期待明年開春，新一年的青梅掛滿枝。用料新鮮青梅1kg味道清淡的蜂蜜/梅...
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![梅子季|一起釀一罐青梅酒吧的做法步驟及圖解,美味正宗的梅子季|一起釀一罐青梅酒吧做法]( "梅子季|一起釀一罐青梅酒吧的做法步驟及圖解,美味正宗的梅子季|一起釀一罐青梅酒吧做法")
- 三四月份的青梅，每一顆都像是被春天孕育的玉石。一顆顆青翠飽滿的果子，經歷了漫長雨季的滋潤，裹着毛茸茸的外衣，格外惹人喜愛。看梅子從飽滿到乾癟，酒色從純白到琥珀，細細感受時光流動的過程，細細品味梅子與酒的故事。用料青梅2斤黃冰糖1000克白酒2斤玻璃罐2個鹽少許（殺青用）梅子...
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![一看就會做的青梅酒的做法步驟及圖解,美味正宗的一看就會做的青梅酒做法]( "一看就會做的青梅酒的做法步驟及圖解,美味正宗的一看就會做的青梅酒做法")
- 青梅用料青梅1010斤冰糖7-8斤白酒10斤酒的度數高的話可以配1:1:8酒，青梅，冰糖。酒度數低的話可以配比1:1:7一看就會做的青梅酒的做法青梅買回來鹽水泡一小時，把青梅上的蒂一個個拿掉，爛的破損的挑出來，流水沖洗乾淨，瓶子開水燙過消毒，也可用白酒擦一遍。冰箱青梅白酒稱好，一層青...
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![青梅酒「果酒都一樣」的做法步驟及圖解,美味正宗的青梅酒「果酒都一樣」做法]( "青梅酒「果酒都一樣」的做法步驟及圖解,美味正宗的青梅酒「果酒都一樣」做法")
- 用料青梅20顆左右黃冰糖鋪滿的量白酒倒滿的量青梅酒「果酒都一樣」的做法先把青梅洗乾淨用鹽殺青。改刀可以更入味。一層青梅一層冰糖，最後酒倒滿。兩個月以上，我大概醃製了半年。首先要避光，其次要密封，最後不要着急。之後覺得酸再加點糖即可。果酒都是這樣做的，我做過草莓酒...
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![簡單易學的一年一度的青梅酒美食做法]( "簡單易學的一年一度的青梅酒美食做法")
- 用料酒這次用的是老白乾5升黃冰糖1500克青梅10斤酒九江雙蒸也可以同比例一年一度的青梅酒的做法青梅摘回來去蒂洗淨，記得一定要去掉果蒂，這裏面很髒！洗乾淨後控水晾乾放在外面風乾一整天風乾後就可以準備放容器裏泡酒了容器也記得開水燙一下控水風乾正常步驟應該是一層青梅...
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![梅雨前、泡一罈青梅酒吧的做法步驟及圖解,美味正宗的梅雨前、泡一罈青梅酒吧做法]( "梅雨前、泡一罈青梅酒吧的做法步驟及圖解,美味正宗的梅雨前、泡一罈青梅酒吧做法")
- 又到了青梅成熟季、被困在家中自肅的小夥伴們、何不利用周邊超市就能很容易入手的食材自制一罈梅酒、留到盛夏解暑之用、也順便給枯燥的生活找點樂子吧～用料青梅1公斤冰糖700克白酒1.8升鹽少許梅雨前、泡一罈青梅酒吧的做法這個季節超市或青果店都很容易買到青梅（產地不同...
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![第一次做青梅酒 青梅露 泡了一個月的效果的做法步驟及圖解,美味正宗的第一次做青梅酒 青梅露 泡了一個月的效果做法]( "第一次做青梅酒 青梅露 泡了一個月的效果的做法步驟及圖解,美味正宗的第一次做青梅酒 青梅露 泡了一個月的效果做法")
- 炎熱的夏天總是沒有食慾，泡一罐青梅酒一罐青梅露喚醒夏天。用料砂糖適量冰糖適量清香型白酒50度以下適量第一次做青梅酒青梅露泡了一個月的效果的做法青梅用水泡兩個小時去除苦味，挑出壞的破皮的不要，去蒂在陰涼處完全晾乾，或者擦乾瓶子用熱水燙下用白酒滾一圈完全晾乾（沒拍照...
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![簡單易學的一年一次青梅酒美食做法]( "簡單易學的一年一次青梅酒美食做法")
- 一年一次系列之青梅酒🥃五月份是青梅盛產的季節，錯過了就要等上一年，去年買了5斤青梅到家已經有很多熟透的不能用了。今年早早預訂了更好的一家，終於到貨啦，每個都完美。泡了一小瓶伏特加的，其餘的用高粱酒。想想三個月後對點氣泡水，加個冰塊，太舒服了。用料冰糖3斤高粱酒5斤青...
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![釀了一年的青梅酒到底有多好喝的做法步驟及圖解,美味正宗的釀了一年的青梅酒到底有多好喝做法]( "釀了一年的青梅酒到底有多好喝的做法步驟及圖解,美味正宗的釀了一年的青梅酒到底有多好喝做法")
- 四月天裏，該釀壇青梅酒了，等着下個冬天的到來用料黃冰糖看個人口味白酒4瓶青梅5斤釀了一年的青梅酒到底有多好喝的做法青梅初步挑選下，把壞掉的挑出。把青梅柄去除用絲瓜球每個都認真清洗乾淨。洗乾淨後瀝乾水份晾乾。玻璃瓶提前消毒好，我是用家裏消毒櫃高溫消毒烘乾一層青梅...
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![簡單易學的青梅酒（高度酒）美食做法]( "簡單易學的青梅酒（高度酒）美食做法")
- 用料青梅20斤冰糖6000克53度西鳳酒8.5×500ml53度茅臺迎賓8×500ml泡酒瓶4×4L青梅酒（高度酒）的做法來張總圖，二十斤比較多，一個人得花大半天時間，大膽的我第一次就嘗試二十斤哈哈哈鹽水泡一泡，讓臭弟弟八點多幫我把青梅們洗好泡鹽水，而我，睡到十點纔開始擼起袖子加油幹去蒂，泡一...
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![一次搞定青梅酒、青梅露、青梅醬的做法步驟及圖解,美味正宗的一次搞定青梅酒、青梅露、青梅醬做法]( "一次搞定青梅酒、青梅露、青梅醬的做法步驟及圖解,美味正宗的一次搞定青梅酒、青梅露、青梅醬做法")
- 用料青梅2斤黃冰糖1000克米酒適量勺一次搞定青梅酒、青梅露、青梅醬的做法青梅初步篩選，完好無損的做青梅酒，有明顯損傷的做青梅醬，其他做青梅露。篩選後用牙籤去掉蒂，用流水清洗，用鹽水浸泡一夜。第二天倒掉鹽水，清洗後陰乾（我是早上倒水、放到晚上下班回來正好可以）。消毒過的...
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![青梅酒(高度酒)&梅子露的做法步驟及圖解,美味正宗的青梅酒(高度酒)&梅子露做法]( "青梅酒(高度酒)&梅子露的做法步驟及圖解,美味正宗的青梅酒(高度酒)&梅子露做法")
- 每年都惦記着泡一些梅子酒和梅子露，但每年都停留在惦記上一直沒有行動，這回一定要勤奮了，記錄…持續更新變化。青梅酒我用了56度的紅星二鍋頭，總覺得低度酒做出來的甜不囉嗦的不好喝，北方人的我還是認爲高度酒更帶勁，而且更便於儲存。⭐注:青梅酒的比例是青梅:冰糖:酒1:0.5:1，梅...
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![又是一年青梅季「梅子酒」的做法步驟及圖解,美味正宗的又是一年青梅季「梅子酒」做法]( "又是一年青梅季「梅子酒」的做法步驟及圖解,美味正宗的又是一年青梅季「梅子酒」做法")
- 又是一年青梅季，每年4-5月是青梅上市的季節，抓緊時間把這一季大自然的饋贈用美酒封存......來年初夏，就可以美美的品一杯青梅酒...最愛加了冰塊的梅子酒，冰涼酸甜的果香味特別迷人......做完梅子酒纔會感覺夏天真的來了。用料新鮮青梅4斤白酒4斤黃冰糖1.5-2斤又是一年青梅季...
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![（自釀青梅酒）一次成功的做法步驟及圖解,美味正宗的（自釀青梅酒）一次成功做法]( "（自釀青梅酒）一次成功的做法步驟及圖解,美味正宗的（自釀青梅酒）一次成功做法")
- 哈哈，這是一款被顏值迷倒的梅酒，想想約上3倆好友，或下雨天喝上一杯，談天說地，簡直不要太美好啊心血來潮，馬上下單購買材料，動手做起來喜歡的親親等來年青梅上市做起來吧比例：青梅酒糖1：1：0.5用料青梅6斤黃冰糖3斤米酒6瓶鹽適量玻璃瓶3+2個（自釀青梅酒）一次成功的做法挑選無傷痕，無破損...
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![又到一年梅子季～每年必釀梅子酒～水果酒～的做法步驟及圖解,美味正宗的又到一年梅子季～每年必釀梅子酒～水果酒～做法]( "又到一年梅子季～每年必釀梅子酒～水果酒～的做法步驟及圖解,美味正宗的又到一年梅子季～每年必釀梅子酒～水果酒～做法")
- 作爲一個愛喝酒的吃貨，泡梅子酒已經成爲每年必備項目了，今年多泡了些，和朋友們分享～方子也很簡單，可以供小夥伴們參考～用料青梅5斤冰糖2000克白酒10斤又到一年梅子季～每年必釀梅子酒～水果酒～的做法青梅用鹽水泡一小時，去除苦澀用牙籤把蒂挑出來梅子洗乾淨控幹水分一層梅子一層冰糖...
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![酒釀青梅紅燒肉，一口一個夏天的做法步驟及圖解,美味正宗的酒釀青梅紅燒肉，一口一個夏天做法]( "酒釀青梅紅燒肉，一口一個夏天的做法步驟及圖解,美味正宗的酒釀青梅紅燒肉，一口一個夏天做法")
- 去年初夏釀的青梅酒，取一壺對飲，五顆梅肉燉紅燒肉，好酒和美食都是時光發酵出的小驚喜。青梅酒的做法簡單，稍後會在步驟裏簡單介紹，釀完酒的梅子不要浪費，做一道酒釀青梅紅燒肉與三五好友分享，草長鶯飛，有酒有肉，平常日子裏也滿心歡喜。用料五花肉600克酒釀青梅5顆香蔥兩小根生抽適...
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![「酒一壺」過熟青梅的救贖-青梅醬的做法步驟及圖解,美味正宗的「酒一壺」過熟青梅的救贖-青梅醬做法]( "「酒一壺」過熟青梅的救贖-青梅醬的做法步驟及圖解,美味正宗的「酒一壺」過熟青梅的救贖-青梅醬做法")
- 踩住青梅季的尾巴...拿到熟透了的青梅，撿出可以泡酒的一部分後剩下好多，拿來做醬也是好的用料青梅1.5斤冰糖400克鹽3克【酒一壺】過熟青梅的救贖-青梅醬的做法青梅洗淨切十字刀口，清水泡4小時控幹水分加入冰糖一小勺鹽效果慢熬攪拌放一個糊底，一遍攪動一遍按壓青梅挑出果核，直...
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烹調屋
