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菜脯魚的做法食譜

菜脯魚的做法和圖解 好吃的菜脯魚家常做法

  • 菜脯魚

  • 這道菜是在海南的小餐館裏吃過的，味道念念不忘，餐館裏面加了五花肉一起燉，肉太貴了買不起，只能單單用魚來弄了😬用料青甘魚250g老蘿蔔乾150克薑片適量胡椒粉自己喜好老抽1勺料酒1勺菜脯魚的做法蘿蔔乾洗淨切塊，大小自己洗好，鍋里加入適量清水煮開青甘魚洗淨，待鍋燒開下鍋燉煮，加...
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菜脯蒸魚「電飯鍋料理」的做法步驟及圖解,美味正宗的菜脯蒸魚「電飯鍋料理」做法

  • 菜脯蒸魚【電飯鍋料理】

  • 一道充滿古早味又懷舊的料理~菜脯蒸魚,作法簡單,清淡又不失美味。用料無刺蝨目魚肚180克菜脯末35克豬絞肉50克小磨坊蒜風油1大匙蔥花少許調味料醬油1小匙小磨坊白胡椒粉1/2小匙糖1/2小匙米酒1小匙菜脯蒸魚【電飯鍋料理】的做法將蝨目魚肚以清水略衝,拭乾水份後襬盤。取一...
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銀魚蛋脯的做法和圖解 好吃的銀魚蛋脯家常做法

  • 銀魚蛋脯

  • 銀魚藏在蛋餅裏，很嫩很鮮香，好吃又營養～用料銀魚一小碗雞蛋4個鹽適量料酒1小勺油適量銀魚蛋脯的做法銀魚洗淨，起鍋燒水焯燙後撈出；蛋液加料酒和鹽後攪拌；將銀魚倒入攪拌好的蛋液中；起鍋熱油，倒入銀魚蛋液中小火煎，一面金黃後翻面煎，裝盤即可。...
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菜脯鮎魚湯的做法和圖解 好吃的菜脯鮎魚湯家常做法

  • 菜脯鮎魚湯

  • 我家經常會煮的一道湯，材料很簡單用料鮎魚一條菜脯適量芹菜適量生薑適量胡椒粉適量菜脯鮎魚湯的做法鮎魚切塊，，菜脯斜着切薄片，生薑切片，芹菜切末。鍋里加適量水，然後加入鮎魚、生薑、菜脯，大火煮開轉小火煮至鮎魚熟透，加入芹菜末和胡椒粉。小貼士1、鮎魚本身有脂肪，所以可不加油2...
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升級版魚脯的做法和圖解 好吃的升級版魚脯家常做法

  • 升級版魚脯

  • 好吃到爆用料魚肉末300g麪粉300g雞蛋300g姜蔥汁100g鹽15g無鋁泡打粉2g小蘇打1g乾酵母2g雞精15g升級版魚脯的做法步驟1用左手擠出圓形的魚漿，右手拿瓷調羹粘水後勺出放進100度的油盤步驟2泡到浮起來，就可以放進160度的油鍋裏油炸步驟3要不停的翻滾，最好壓在油裏給它炸均勻步...
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蔥靠魚脯的做法和圖解 好吃的蔥靠魚脯家常做法

  • 蔥靠魚脯

  • 用料草魚鋪面粉料酒鹽醬油白糖味精蔥蔥靠魚脯的做法魚腹切成2~3釐米段，清洗乾淨用鹽，醬油醃漬，蔥切5釐米段備用醃漬好的魚脯拍上面粉拍好粉的魚脯入油鍋炸制鍋加底油下入蔥段煸香成金色，兌入高湯，加料酒，醬油，白糖，倒入炸好的魚脯大火燜燒收汁，出鍋前放入鹽，味精。淋入明油，出鍋裝盤...
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老菜脯的詳細做法大全,簡單又營養的老菜脯做法

  • 老菜脯

  • 婆婆是臺灣人，自己都會做老菜脯，可燉湯，炒蛋，所有的菜餚裏面都可以放，還有排毒的功效，放時間越久越好，十年往上的本身都可以流油了呢，今年農村老爸種了很多，我也來學着做做！用料白蘿蔔賊多海鹽或者食用鹽賊多老菜脯的做法準備所需要的白蘿蔔（蘿蔔正常大小就好，我爸種的有點成精了😂😂...
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魚脯湯的做法和圖解 好吃的魚脯湯家常做法

  • 魚脯湯

  • 用料雞湯魚脯香蔥鹽，味精。魚脯湯的做法香蔥洗淨切蔥花。鍋置火上放入雞湯，魚脯燒開後改小火煨8分，放鹽，味精。盛出撒些蔥花即可。...
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龜阿魚脯的做法和圖解 好吃的龜阿魚脯家常做法

  • 龜阿魚脯

  • 龜阿魚很美味，但是需要懂行的人處理好。用料龜阿魚脯半斤三層肉3-4兩花椒粒10-12粒生抽2小勺鹽適量姜6片龜阿魚脯的做法魚脯沖洗乾淨，剪半（約4釐米左右）。三層肉焯水，切2釐米寬的肉塊。除鹽以外的材料放高壓鍋，加水與食材齊平高壓鍋壓半小時（燃氣竈）。上圖花椒放多了，有點苦關火後...
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菜脯豆腐蒸魚頭──“魚兒廚房”私房菜的做法步驟及圖解,美味正宗的菜脯豆腐蒸魚頭──“魚兒廚房”私房菜做法

  • 菜脯豆腐蒸魚頭──“魚兒廚房”私房菜

  • 20元買了一條這種魚，一家人吃了兩天四頓，頓頓不重樣，好吃到不再想吃其他魚！這個食材不僅便宜，而且祖國北至黑龍江、南至海南島，都可以買到，由於利潤太薄，一些市中心的小型菜市場可能沒有，但是大型菜市場一定有售。鰱魚是價格最低的魚類了，一般每斤售價在3-4元之間。鰱魚體型偏大，上1...
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魚脯的做法和圖解 好吃的魚脯家常做法

  • 魚脯

  • 魚脯是贛南最有特色的一道菜。在贛南逢年過節，宴席上必不可少的一道菜。現在傳的魚脯還得用雞湯煨制10分鐘是最佳的吃法。不過就現在這樣沾醬油吃也不錯。用料草魚肉500克雞蛋100克木薯澱粉100克鹽13克油水650mL魚脯的做法魚去骨去皮，取魚肉部分。把魚肉切成片。把魚肉剁成...
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菜脯黃蜂魚煲的詳細做法大全,簡單又營養的菜脯黃蜂魚煲做法

  • 菜脯黃蜂魚煲

  • 加菜脯的香味簡直了～用料黃蜂魚2條姜適量蔥適量鹽適量蒜頭適量辣椒適量菜脯適量菜脯黃蜂魚煲的做法用砂鍋把蒜頭，薑片先煸香，再放辣椒，蔥頭，菜脯煸一會把魚放下去，加水，加鹽，蓋上蓋子，10分鐘，再開蓋，大火收汁。...
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菜脯煮魚的詳細做法大全,簡單又營養的菜脯煮魚做法

  • 菜脯煮魚

  • 美味下飯又簡單易做，無論淡水魚海魚都可以用來烹飪。用自己曬的蘿蔔乾燜煮味美可口，不用泡水，如果買來的蘿蔔乾就要泡水去掉一些鹹味。不怕腥氣的人會直接放入蘿蔔乾裏一起煮，我覺得還是煎一下比較香。用料金鯧魚1條冬菇3多蝦米少許蘿蔔乾一把芹菜半根紅蔥頭2粒蒜頭4粒薑片生...
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菜脯燜鰻魚的做法和圖解 好吃的菜脯燜鰻魚家常做法

  • 菜脯燜鰻魚

  • 用料鰻魚半條醬油4勺菜脯適量蒜頭4瓣姜4片油適量蔥1根蠔油2勺菜脯燜鰻魚的做法1.鰻魚切圈，菜脯切條2.鍋內放入適量油，將鰻魚煎至稍微金黃3.加入蒜頭、薑片、菜脯炒出香味4.將醬油、蠔油、半碗水調均倒入鍋內，加蓋燜煮5分鐘5.大火收汁，加入蔥段燜10秒出鍋...
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「菜脯焗鰻魚」好吃的烹飪方法 「菜脯焗鰻魚」的地道做法和步驟

  • 【菜脯焗鰻魚】

  • 菜脯焗鰻魚是一道經典潮菜，焗後的鰻魚肉潤滑細膩，鮮脆膠粘，咬的時候先柔後筋，但筋而不韌。菜脯的鹹香搭配焦蒜，恰如其分的中和了膩味。是一道相當下飯的菜餚，這做法也偏家常，操作起來並沒有什麼難度~用料菜脯油菜脯35g蒜末20g蠔油15g生抽10g魚露5g醃製鰻魚鰻魚1條生抽10g菜脯油...
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薺菜黃魚脯的做法和圖解 好吃的薺菜黃魚脯家常做法

  • 薺菜黃魚脯

  • 用料薺菜三兩小黃魚六條水澱粉一勺鹽少許黃酒一勺糟滷一大勺香油少許植物油一勺薺菜黃魚脯的做法新鮮小黃魚六條，從尾部的肉與尾連接處下豎刀，貼骨橫片至魚鰓，斷下。片下的魚片魚皮朝下魚肉朝上，斜刀片除魚肚部分的肋骨，修整一下帶魚脊的外邊。翻過來再片另一面，一條魚共片兩片...
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客家魚脯的做法和圖解 好吃的客家魚脯家常做法

  • 客家魚脯

  • 用料魚肉350克雞蛋2個紅薯粉30克冰水300克鹽9克食用油適量客家魚脯的做法草魚肉用勺子刮出魚肉，去魚刺小心挑去魚刺，寶寶放心吃刮出來的魚肉把350克魚肉放攪拌機，打兩個雞蛋約85克，紅薯粉30克，鹽9克，300克水分三次加入，最後打成如圖片順滑的魚泥坐鍋熱油至七分熱，取一小碗水，勺子...
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菜脯蒸鰻魚的做法和圖解 好吃的菜脯蒸鰻魚家常做法

  • 菜脯蒸鰻魚

  • 用料鰻魚條姜5片鹽克醬油蒜頭5個菜脯丁兩勺菜脯蒸鰻魚的做法盤子裏碼薑片，放上鰻魚。擺的時候注意切開的部分向上，可以放醬料。蒜頭末，菜脯丁，加上兩勺醬油攪拌均勻。抹在鰻魚上。水燒開，放入鰻魚，大火蒸12分鐘。淋一點蒸魚豉油，撒蔥花，滾油淋上，滋的一聲蔥香四溢。搞定。...
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簡單易學的「菜脯蒸魚」美食做法

  • 【菜脯蒸魚】

  • 幾年前曬的菜脯/蘿蔔乾熟成得特別棒，開啟罐子就滿室芬芳。今天剛好在Costco買了幾條鱸魚看起來很新鮮，取一條做菜脯蒸魚，吸收了蘿蔔乾香氣的魚肉鮮嫩美味，就連醬汁都特別下飯呢！用料鱸魚1條大約550-600克蘿蔔乾50克左右的朝天椒（可無)1只青蔥2根姜5-6片食鹽一點料酒1小勺食油3...
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小銀魚炒蘿蔔乾（菜脯）的做法步驟及圖解,美味正宗的小銀魚炒蘿蔔乾（菜脯）做法

  • 小銀魚炒蘿蔔乾（菜脯）

  • 用料蘿蔔乾5條銀魚乾手抓兩把蒜5瓣小尖椒適量豆豉1勺小銀魚炒蘿蔔乾（菜脯）的做法蘿蔔乾洗淨切碎備用（蘿蔔乾太鹹可以泡一個小時，一般的洗乾淨就好啦、切碎時候有料理機一鍵操作更方便😌）用的是銀魚乾，先洗淨再煎香放一邊（煎香是更利於儲存呢）油可以稍微多一點，蘿蔔乾可以中火炒五...
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菜脯燜魚的詳細做法大全,簡單又營養的菜脯燜魚做法

  • 菜脯燜魚

  • 在潮州知道有菜脯魚這道菜！然後看了相關的菜譜！我是個不正經的人，但是有正經的想法，不會只是去抄襲，而是融入自己的理解去做一道菜！用料蘿蔔乾克草魚腩肉條毛芹菜4根五花肉100克菜脯燜魚的做法草魚腩一斤，洗乾淨黑膜！這個是常理，不多說！聽老人說可以去掉草魚的泥腥味！跟着做就是了！管...
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菜脯煎蛋（菜脯蛋）的做法步驟及圖解,美味正宗的菜脯煎蛋（菜脯蛋）做法

  • 菜脯煎蛋（菜脯蛋）

  • 菜脯煎蛋是每個潮汕人必會的一道小菜。現在把煎得更好看口感更硬香分享一下。需要菜脯的可以微我，高山腳下好土質種的白蘿蔔，並伴有山泉水滋養，🌞每天烈日曬制而成的菜脯。包郵1斤12元。好吃爽口酥脆免嫌👏👏用料鴨蛋3個菜脯半條香菜1根菜脯煎蛋（菜脯蛋）的做法菜脯洗淨切碎，菜...
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潮州菜脯魚的做法和圖解 好吃的潮州菜脯魚家常做法

  • 潮州菜脯魚

  • 很喜歡吃酸菜魚，水煮魚，但是因爲小孩子又不喜歡吃辣的，就想弄一道小孩子也喜歡吃的魚，於是乎，就有了……👇👇👇用料生魚1條菜脯1個黃豆1把蒜頭幾個配菜自己喜歡的潮州菜脯魚的做法準備材料蒜頭去皮切碎，油鍋爆香魚片加一個雞蛋🥚清，攪拌均勻黃豆提前加開水浸泡半小時，油鍋倒入魚...
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懶人版菜脯燜紅血魚的做法步驟及圖解,美味正宗的懶人版菜脯燜紅血魚做法

  • 懶人版菜脯燜紅血魚

  • 本人其實不愛吃魚，廚藝也爛，無奈家中小神獸愛吃魚，只能學着做了。紅血魚，樣子真心不想評論，但據說這魚營養價值高，而且沒有什麼魚骨，魚肉嫩味道還鮮甜，給小孩吃非常好。其實我也是參考了下廚房其他美食達人的菜譜，瞎折騰出來的，沒想到味道還不錯，小神獸也很喜歡，所以分享給大家。懶人...
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菜脯燜赤領魚(紅狗領)的做法步驟及圖解,美味正宗的菜脯燜赤領魚(紅狗領)做法

  • 菜脯燜赤領魚(紅狗領)

  • ❣️赤領魚，又稱爲“紅狗領”，肉質細嫩鮮美，營養豐富，被譽爲“水中人蔘”❣️這種魚深得潮汕人的喜愛，最常見的最法是用它來燜菜脯，沒有高端的食材，卻有着豐富的營養，真的是“過攀”用料赤領魚菜脯蒜頭辣椒香菜菜脯燜赤領魚(紅狗領)的做法一早買來的新鮮魚去除肚裏雜質，洗淨切段，邊切邊...
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