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金黃流油的鹹鴨蛋的做法食譜

簡單易學的金黃流油的鹹鴨蛋美食做法

  • 金黃流油的鹹鴨蛋

  • 鹹鴨蛋，作爲家喻戶曉的平民美食，無論在是物質貧瘠的年代，還是在這選擇衆多的當下，都是我們餐桌上不可缺少的好滋味。敲開蛋殼，用筷子挑開鹹鴨蛋的表面，粗糲的翻沙蛋黃中順勢流出紅亮的油，一口下去，由鹹到香，綿密沙軟。此時的我，只需要一杯白開水，就能空口吃一個！用料鴨蛋30個高度白酒...
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自制流油🦆鹹鴨蛋🦆的做法步驟及圖解,美味正宗的自制流油🦆鹹鴨蛋🦆做法

  • 自制流油🦆鹹鴨蛋🦆

  • 用料鴨蛋3斤約個鹽1包500克高度白酒適量約50克水適量克自制流油🦆鹹鴨蛋🦆的做法1️⃣首先到市場上選購個頭大而青殼的鴨蛋。2️⃣將買回來的鴨蛋清洗乾淨，涼幹水份。3️⃣將高度的白酒倒進一個盤子裏面，將已經晾乾的鴨蛋放進去滾一下，要將鴨蛋全部粘上高度的白酒。4️⃣準備一個容...
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自制放心流油鹹鴨蛋的做法步驟及圖解,美味正宗的自制放心流油鹹鴨蛋做法

  • 自制放心流油鹹鴨蛋

  • 清晨，一碗白粥，一碟小菜，一隻冒油的自家醃鹹鴨蛋，有沒有覺得這樣的早餐是對胃最好的問候？可是市售的鹹鴨蛋用的鹽放心嗎？來吧，絕對不會讓你失望的自制放心流油鹹鴨蛋做起來吧！用料鴨蛋20個水2000克高度白酒200毫升鹽400克自制放心流油鹹鴨蛋的做法新鮮鴨蛋洗乾淨。晾乾水分。準備...
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黃泥鹹鴨蛋「蛋黃流油」的做法步驟及圖解,美味正宗的黃泥鹹鴨蛋「蛋黃流油」做法

  • 黃泥鹹鴨蛋「蛋黃流油」

  • 我很生氣，菜場賣鴨蛋的大爺非勸我買他現成的鹹鴨蛋1.5元一個，然後這個生的鴨蛋，稱了10PCS也是1.5元一個，他問我何苦要麻煩呢？而且他說現在的小姑娘哪有會做鹹鴨蛋的……總之一直碎碎念，在我的堅持下，給我拿了新鮮的鴨蛋……黃泥巴還是大姐十多元快遞費快遞我的，有個寵我的老姐真...
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超簡單的流油鹹鴨蛋的做法步驟及圖解,美味正宗的超簡單的流油鹹鴨蛋做法

  • 超簡單的流油鹹鴨蛋

  • 小時候每到快農忙前老媽都會醃些鹹鴨蛋爲的是收麥子時候吃。那時候機械化少大多是手工幹活忙的沒時間做飯就帶着饅頭、鹹鴨蛋、一壺涼開水坐在地兒頭將就的解決午飯了。在老家用草木灰醃鴨蛋可現在在城市條件不允許所以只好換個方法來醃了。前幾年也做過好多方法的啥用五...
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流油的鹹鵝蛋（鹹鴨蛋）的做法步驟及圖解,美味正宗的流油的鹹鵝蛋（鹹鴨蛋）做法

  • 流油的鹹鵝蛋（鹹鴨蛋）

  • 鹹鴨蛋吃過很多，鹹鵝蛋吃過嗎？鵝蛋太貴了，一個都要8-10元，不過裏邊的蛋黃可是超大的，喜歡吃鹹蛋黃的可以嘗試做鹹鵝蛋，輕鬆就能醃製出流油的鹹鵝蛋，醃鹹鴨蛋也可以用此法，就是時間可以減少大概一個多月就可以醃製出流油的鹹鴨蛋了用料鵝蛋8個高度白酒一碗鹽適量流油的鹹鵝蛋（鹹鴨...
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流沙鹹鴨蛋的做法和圖解 好吃的流沙鹹鴨蛋家常做法

  • 流沙鹹鴨蛋

  • 天氣炎熱，家裏的大朋友小朋友們都上火了，嫂子買了一箱新鮮的鴨蛋，侄女特別喜歡吃鹹鴨蛋，於是……做起來……用料鴨蛋20個高度白酒20克鹽粒500克水1500克花椒少許大料少許桂皮少許香葉少許流沙鹹鴨蛋的做法將新鮮的鴨蛋洗乾淨，放到通風處晾乾，千萬不要暴曬喲把水，鹽，花椒，大料，桂皮，...
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三步醃製流油鹹鴨蛋的做法步驟及圖解,美味正宗的三步醃製流油鹹鴨蛋做法

  • 三步醃製流油鹹鴨蛋

  • 剛開始醃製鹹鴨蛋時，我在網上找了一堆方子，什麼五香啊、香辣啊我都試過，可是有時候成功，有時候不怎麼樣，但是我樂此不疲。某天被父上大人看到，驚詫於我醃個鹹鴨蛋居然搞那、麼、復、雜！(◎_◎;)還不一定好吃（重點！）(ｰｰ;)於是爲了拯救我的手藝，父上大人把爺爺當年醃製鹹鴨蛋的方子傳、...
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流油鹹鴨蛋的做法和圖解 好吃的流油鹹鴨蛋家常做法

  • 流油鹹鴨蛋

  • 因爲愛吃粉粉的鹹蛋蛋黃，所以到處找鹹蛋方子。終於覓得一偏方，醃出了流油的鹹鴨蛋。這次的鴨蛋是二老參加老年人活動帶回的農家鴨蛋。用料鴨蛋12個高度白酒100克鹽500克水2升花椒5g香葉3片桂皮2小段（自掰）八角5顆薑片10克白醋適量流油鹹鴨蛋的做法鹹蛋料汁製作：2L水（純淨），鹽一包...
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流油鹹雞蛋（鴨蛋）的做法步驟及圖解,美味正宗的流油鹹雞蛋（鴨蛋）做法

  • 流油鹹雞蛋（鴨蛋）

  • 第一次做就流油！偶然找到了流油又不鹹的祕訣！！用料雞蛋6個鹽一袋高度酒花椒幾粒八角幾個流油鹹雞蛋（鴨蛋）的做法只要時間夠，有耐心等待，一定會成功流油！但是要想流油又不鹹，還是有祕訣的！首先根據你要醃雞蛋的瓶子大小，在鍋裏放入到瓶子一半的水量（要留着空間給雞蛋以及高度酒），隨意加...
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易做起沙流油鹹鴨蛋的做法步驟及圖解,美味正宗的易做起沙流油鹹鴨蛋做法

  • 易做起沙流油鹹鴨蛋

  • 從小愛吃姥姥做的鹹鴨蛋，後來是吃媽媽做的，再後來遠離故土自己來北京生活，媽媽怕我念家的味道，傳授了我鹹鴨蛋的祕法……其實一探究竟後，做法很簡單，但這是家的味道，愛的傳遞，深遠綿長😊。用料鴨蛋30個高度白酒一小碗鹽100克十三香一勺花椒50粒易做起沙流油鹹鴨蛋的做法新鮮綠殼...
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流油鹹鴨蛋——裹鹽法的做法步驟及圖解,美味正宗的流油鹹鴨蛋——裹鹽法做法

  • 流油鹹鴨蛋——裹鹽法

  • 我把注意事項寫在前面了：1：白酒一定要的，白酒用了容易出油，還可以起到殺菌的作用。（50度以上的高度白酒）2：鹹鴨蛋醃製成熟的時間是根據你們當地的室溫來的，溫度高，她醃製成熟的時間就很短，溫度低就需要比較長的時間了。3：鹽就用一般的最普通的細鹽（不要那種健康平衡鹽，不要畫蛇添足哦...
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鹹鴨蛋➡️流油，起沙的鹹鴨蛋，以及蛋黃酥蛋黃的處理，蛋白的消耗👇🏻的做法步驟及圖解,美味正宗的鹹鴨蛋➡️流油，起沙的鹹鴨蛋，以及蛋黃酥蛋黃的處理，蛋白的消耗👇🏻做法

  • 鹹鴨蛋➡️流油，起沙的鹹鴨蛋，以及蛋黃酥蛋黃的處理，蛋白的消耗👇🏻

  • 妹妹在養鴿廠裏圈了塊地，養了很多鴨子🦆，鴨蛋多的吃不完的時候，時不時的會送我一大筐，我也吃不完的時候，就醃鹹蛋做蛋黃酥再送他們吃。😋我們樂此不疲。❤️圖渣，你們湊合看就好。😋用料鴨蛋70個鹽約500克高度白酒約60克保鮮袋/保鮮膜70個/適量鹹鴨蛋➡️流油，起沙的鹹鴨蛋，以及蛋黃...
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簡單好吃流油鹹鴨蛋的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單好吃流油鹹鴨蛋做法

  • 簡單好吃流油鹹鴨蛋

  • 江西端午節的傳統是吃鹹鴨蛋，自己每年都會淹一些。用料鴨蛋18個鹽90克高度白酒能把鹽和在一起就行花椒適量八角適量保鮮膜簡單好吃流油鹹鴨蛋的做法1、新鮮鴨蛋清清乾淨，準備花椒，八角，鹽。2、花椒八角用白酒浸泡一會，讓味道出來。3、把泡好的花椒八角到入鹽碗，攪拌均勻。4、把...
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醃顆富的流油—鹹鴨蛋的做法步驟及圖解,美味正宗的醃顆富的流油—鹹鴨蛋做法

  • 醃顆富的流油—鹹鴨蛋

  • 早上粥的絕搭——鹹鴨蛋，富的流油的蛋黃醃製時間需要30天左右，不過這個時候蛋白會鹹，但爲了蛋黃的美味，我還是選擇讓鴨蛋繼續泡在鹽水中😊用料鴨蛋30個鹽450克水2000克白酒100克醃顆富的流油—鹹鴨蛋的做法2000克水➕450克鹽煮開放涼鴨蛋先用白潔布擦洗，擦時檢查蛋有沒有裂紋，...
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流油鹹鴨蛋醃製方法的做法步驟及圖解,美味正宗的流油鹹鴨蛋醃製方法做法

  • 流油鹹鴨蛋醃製方法

  • 五香味，一點沒有腥味，很好吃。用料鴨蛋，大概7斤55個高度白酒半碗鹽1250克水3500克白醋，洗鴨蛋用少許花椒少許桂皮1塊八角7-8個流油鹹鴨蛋醃製方法的做法把鴨蛋倒點白醋泡個十分鐘，用家裏不用的牙刷，把鴨蛋刷乾淨。放到陽臺上面晾乾。鍋裏水燒開，把鹽放進去化開，放點花椒，桂皮，八角，...
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香噴噴流油的鹹鴨蛋的做法步驟及圖解,美味正宗的香噴噴流油的鹹鴨蛋做法

  • 香噴噴流油的鹹鴨蛋

  • 這個是我試過醃製最成功最快最好吃的鹹蛋，也是老媽看到過別人的視頻跟我說的，很多人都說很複雜，我把我做過的方法分享給有幸刷到我菜譜的人吧用料鴨蛋喜歡幾個醃幾個白酒半碗鹽適量香噴噴流油的鹹鴨蛋的做法鴨蛋用鋼絲球擦洗乾淨，注意力度別弄裂了，如果有裂的不要，洗乾淨以後晾...
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自制流油香沙鹹鴨蛋黃的做法步驟及圖解,美味正宗的自制流油香沙鹹鴨蛋黃做法

  • 自制流油香沙鹹鴨蛋黃

  • 自己醃製的鹹蛋黃做了蛋黃酥和蛋黃肉糉，只只流油，口感鹹香，入口沙沙的感覺，也不會太鹹，這樣的鴨蛋給小朋友吃也完全沒有壓力，朋友們問我哪裏買的😂想想製作過程其實非常簡單，索性記錄一下，方便大家！花椒粉是買的成品，白酒是超市買的52°。用料鴨蛋隨意個高度白酒兩份鹽一盤花椒粉3...
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輕鬆醃製流油鹹鴨蛋的做法步驟及圖解,美味正宗的輕鬆醃製流油鹹鴨蛋做法

  • 輕鬆醃製流油鹹鴨蛋

  • 之前我們老家一直是將鴨蛋泡鹽水浸泡醃製，缺點是容易發臭，而且蛋白容易鹹，自從婆婆教會我新的方法以後，醃製鹹蛋soeasy✌️!用料鴨蛋30個高度白酒100g五香粉20g鹽100g輕鬆醃製流油鹹鴨蛋的做法準備好材料，將鴨蛋表面清洗乾淨，晾乾表面水分。將白酒倒入一個小碗備用。將五香粉和鹽...
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自制好吃流油鹹鴨蛋的做法步驟及圖解,美味正宗的自制好吃流油鹹鴨蛋做法

  • 自制好吃流油鹹鴨蛋

  • 老爸愛吃鹹鴨蛋，喝粥啥的，做冷菜也可以第一次做能不能成功還要等上二十天，先把方子給大家分享一下，因爲去年冬天我用這個醃鹹肉的，很好吃的用料鴨蛋30個高度白酒適量鹽200克大料適量自制好吃流油鹹鴨蛋的做法把自己家鴨子下的🦆蛋清洗乾淨鍋裏放鹽，香葉，花椒，桂皮，八角，炒熱炒幹水...
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流油鹹鴨蛋的詳細做法大全,簡單又營養的流油鹹鴨蛋做法

  • 流油鹹鴨蛋

  • 鹹鴨蛋搭配米飯白粥都好吃，蛋黃也可以炒蟹肉，蛋黃焗南瓜，醃製好了起沙冒油。在國外當地超市買不到，中國超市運來的時間長價格還貴。於是自己研究醃製。味道還不錯哦，你也來試試吧。用料鴨蛋30個白醋75克水1500克鹽350克花椒5克香葉3片大料5粒薑片10克桂皮2小塊高度白酒75克流...
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蛋黃流油蛋白不齁兒的鹹鴨蛋的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋黃流油蛋白不齁兒的鹹鴨蛋做法

  • 蛋黃流油蛋白不齁兒的鹹鴨蛋

  • 以前不會配鹽水，只能用簡易法制作鹹鴨蛋，但是鹹鴨蛋內的水分往往有揮發，最終鴨蛋清很硬，不好吃。後來在網上學習了鹹鴨蛋製作的原理，配置了一次鹽水醃出的鴨蛋既能蛋黃流油，蛋清又不是很鹹。在此做一下記錄，以免忘記。也希望能有廚友看到，能幫助到你們我很開心！用料鴨蛋任意鹽200g...
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黃油鹹鴨蛋的做法和圖解 好吃的黃油鹹鴨蛋家常做法

  • 黃油鹹鴨蛋

  • 小時候，家的對面鄰居是專門孵小鴨子的，有很多很多的雙黃鴨蛋，因爲雙黃鴨蛋孵出來的小鴨子都是畸形的所以都是被挑出來售賣的。我媽媽就會買回來醃成鹹鴨蛋，給我們早上用來送白粥。用料鴨蛋個鹽一袋玻璃罐個黃油鹹鴨蛋的做法1⃣️將鴨蛋清洗乾淨，晾乾待用。2⃣️將鹽倒入水中，煮沸晾...
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超簡單流油鹹鴨蛋 der～的做法步驟及圖解,美味正宗的超簡單流油鹹鴨蛋 der～做法

  • 超簡單流油鹹鴨蛋 der～

  • 我很喜歡吃鹹鴨蛋，媽媽看我喜歡，晚上去買好鴨蛋，立馬就給我做，超幸福用料鴨蛋12個高度白酒50克水適量鹽適量塑料袋兩個超簡單流油鹹鴨蛋der～的做法把十二隻鴨蛋輕輕放入水中，洗個澡～洗乾淨喲～將酒倒入碗中，給鴨蛋消毒～將過了酒的鴨蛋裹上鹽（鴨蛋的磨砂膏）～把裹好的鴨蛋一個個放入塑料...
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自制金沙流油鹹鴨蛋的做法步驟及圖解,美味正宗的自制金沙流油鹹鴨蛋做法

  • 自制金沙流油鹹鴨蛋

  • 剛到澳洲的時候是秋天，經常做金銀蛋上湯蔬菜，發現鹹蛋實在是很好的料理食材，簡簡單單的烹飪過程，而菜品的味道確實一流。隨後又嘗試用於炒飯、豆腐煲，各個成品都超乎想象到美味。所以就開始嘗試自己醃製鹹蛋，蒐羅了各種菜譜，經過了自己的嘗試，現在就記錄下來。用料鴨蛋（華人菜場）12...
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