- 之前看到東京有家叫寶屋的又破又好吃的店,店裏的隱藏選單就是燉牛舌,牛舌軟爛入味,看的時候快饞死了,現在也去不成,那就反覆翻看視頻然後做起來用料牛舌1條1000克胡蘿蔔2根洋蔥半個番茄罐頭1個番茄膏1/4管咖喱粉60克老抽適量蠔油適量鹽和糖適量香料包香葉,八角,丁香,小茴香,桂皮,良...
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- 我之前的圖片不見了所以少了兩張。這個方子實際名字是燙麪戚風蛋糕,我個人覺得方子不錯的所以分享一下~但是每次我都塌陷了……管他呢反正我又不拿去賣。哈哈。非常軟~用料雞蛋5個牛奶55g玉米油50g低筋粉60g細砂糖60g+20g超軟蛋糕的做法牛奶,玉米油,20克細砂糖加入鍋...
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- 其實一直爲了能讓自己和家人吃上健康又美味的吐司麪包,不斷查找學習各種好方子來嘗試,盡力找到最適🈴️的方子。所以,今天這個燕麥仁吐司,我是從“小唐會瘦的無油無糖100%全麥吐司”的方子得到靈感啓發的。😸我一直喜歡原粒燕麥仁給到我的口感,軟糯且有嚼勁,真的好愛,所以我決定各...
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- 奶油多不知道做什麼的看過來~用料高筋麪粉400克雞蛋1個細砂糖85克鹽2克淡奶油250克牛奶30克酵母5克消耗奶油的超軟奶油小麪包的做法所有材料扔進廚師機,先一檔攪拌成團,然後開三檔,十五分鐘,揉出薄手套膜。如果你沒有廚師機,有勇氣嘗試手揉的話也可以。揉好以後,整理成團,醒面15...
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- 麪包其實蠻常見,小朋友比較喜歡可愛一點的造型吧呵。用料高粉200煉乳20克酵母3克糖30克橄欖油20克水130克大杏仁適量黑、白巧克力適量超軟煉乳動物餐包的做法後油法揉成擴展階段的麪糰。蓋保鮮膜一發至兩倍大。麪糰排氣,分成九份,揉搓成小圓形麪糰。由於麪包不需要再次整形,...
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- 之前做的吐司不軟,這次終於做出內部超軟的吐司了,配方按東菱麪包機的稍微改了,加了水份,配方自己留着用的。用料高筋麪粉300克雞蛋1個室溫牛奶150克溫水30克酵母5克白糖40克鹽1克玉米油(最後加)12克(如果是黃油,加倍24克)超軟甜吐司麪包機配方的做法麪包機加料順序,先含水的,然後粉...
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- 銅鑼燒,又叫黃金餅。因爲是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的,故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內置紅豆沙等夾心的甜點,是日本人喜愛的糕點,也是日本卡通人物哆啦A夢和哆啦A夢七小子最愛的食物。相信我,這個餅做出來真的好軟,全蛋打發的,一定要試試哦用料蜂蜜12克牛奶130克油12克...
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- 最愛奶香吐司,擼了很久,這個是自己最喜歡的,超綿軟拉絲,可以當作基礎麪包來用用料高筋粉260淡奶油80雞蛋一顆(小一點)牛奶80奶油奶酪30砂糖15黃油6酵母3主麪糰蛋清15奶粉15砂糖30鹽5酵母1超軟奶香吐司(零失敗)的做法將第一配料裏除黃油外所有的材料放進麪包機,用揉麪程序走一...
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- 這款麪包的最大特點就是軟,輕軟的就像棉花一樣。拉絲效果非常好。可以一層層一片片撕着吃,也可以把它切片做成美味的三文治,漢堡包,還可以蘸酸奶、果醬吃。這是個基礎款麪包,可以在裏面包上豆沙餡、棗泥、葡萄乾、核桃碎、果醬等任何東西,增加其口味的豐富性。最樸素最本真的低...
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- 也可以參考我的最新揉麪方法:10分鐘手套膜好鬆軟,不用揉到完全擴展的手套膜。麪包不甜,喜歡甜的要#加糖#哦,或者包餡。。。爲了不長胖,不用奶油和黃油,又想吃軟麪包,所以做了這個如果不要中種和摺疊,必須揉到大片手套膜,烤箱直接一發,(開發酵檔,噴點水,蓋保鮮膜,40分鐘左右,2-2,5倍)此方...
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- 嚶嚶嚶,麪包機版超柔軟吐司,誰說麪包機做的吐司不好次,其實以前我也是這樣覺得的,淘汰了舊的很懶的麪包機,用了新的做出的麪包真的超香,滿屋子飄香,麻麻愛吃死了!貢獻出機器的方子一個,真的超軟超香!用料高筋麪粉250g黃油15g砂糖17g奶粉6g鹽5g水190ml酵母1.4g超軟吐司_麪包機版的做...
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- 個人覺得很方便的一款麪包機麪包方子。Petrus/柏翠PE6180自帶的麪包程序還是很好吃的,目前嘗試的有功能1歐式麪包和功能2和風麪包。做出來之後,不會跟很多親所說的麪包機自帶麪包程序不好吃那樣,效果還是不錯的。麪包機型號:Petrus/柏翠PE6180高粉牌子:香滿園用料高粉250克溫...
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- 這是我家會常備的一款吐司,低油低糖健康放心。這個方子主要是拿來記錄的。乾果可以不加,但是聽我的,加了會更好吃。含水量比較高,所以吐司很軟,比外面買的好吃一千倍,裝在吐司盒裏,放幾天也不會硬。女兒喜歡厚切,每天早上來一片,搭配我給她做的蝦餅,幾乎陪伴了她整個高三的一款麪包...
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- 用料高筋麪粉350克鹽5克糖50克酵母3.5克全蛋液45克牛奶140克淡奶油50克水35克黃油30克老面30克湯種30克餡料:.香腸8根馬蘇裏拉芝士適量沙拉醬適量麪包表面粘芝士粉適量超軟芝士香腸麪包的做法準備好麪糰的材料將麪糰揉出手套膜,出缸溫度26度左右,放發酵箱28度發酵到2-2.5倍...
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- 這麼簡單容易做的一款麪包,適逢母親節分享出來是不是正適合新手做給媽媽表心意?從免揉麪包和酸奶麪包中獲得的靈感,超簡單的材料,但成品確實讓人驚豔,大約是因爲酸牛奶也是自制的?如果非要說缺點的話,那就只有麪糰太溼軟,以至於烤的時候很容易糊底,一定要多鋪粉多加註意。火候:180...
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- 方子含水量較大,我用了水合法。整個過程非常粘手,雖然我一直都是手揉🤣,但是成品爆發力真的很不錯!⚠️新手不建議輕易嘗試!用料高筋麪粉250克全蛋液30克細砂糖30克奶粉10克無糖酸奶100克水55克耐高糖酵母3克鹽2克黃油20克超軟綿密❗️酸奶吐司的做法自制的無糖酸奶。除酵母、鹽、...
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- 爲了消耗快過期的黃油,做了這個開酥的黃油吐司,給黃油加了點奶香味道,超級柔軟口感好。用料高筋麪粉480克細砂糖60克奶粉40克耐高糖乾酵母5克+15克水全蛋液100克淡奶油130克水135克黃油40克鹽8克開酥👇黃油170克奶粉30克奶酥黃油超軟吐司(消耗黃油)的做法5克耐高糖乾酵母+15克...
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- 用料酵頭:高筋麪粉160克水145克白糖15克酵母粉3克主麪糰:南瓜泥100克高筋麪粉220克雞蛋1個糖40克鹽3克黃油40克夾心:紫薯泥120克超軟南瓜夾心麪包的做法酵頭的所有材料混合均勻,蓋上保鮮膜放入冰鮮冷藏9小時,發酵成蜂窩狀除黃油外將主麪糰材料混合,柔至擴展加軟化的黃油繼續...
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- 魔芋粉要加在蛋白糊裏拌勻而不是蛋黃糊裏不然很容易結塊攪不勻魔芋粉本來會有一點奇怪的味道加了可可粉之後就完全沒有了真的非常鬆軟甚至比普通低粉做的戚風還要軟用料雞蛋4個魔芋粉15g可可粉8g椰子油15g代糖30g檸檬汁幾滴超軟嫩的魔芋粉可可戚風蛋糕(減肥無壓力版)的做法...
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- 一款不用中種燙種等複雜操作,直接法簡單操作也能超級柔軟的吐司~腦中突然想起那句很經典的“高端的食材,只需要簡單的烹飪,就能呈現最美好的風味”~本款麪包加入了大量的酸奶、奶油奶酪和雞蛋,還使用了恆天然出品的“奈特蘭”淡味黃油,高品質天然乳脂,健康的草飼美味,麪糰奶香味...
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- 依舊是我的女神金大旺的方子改編,下廚房有她的方子,但是那個胡蘿蔔是熟的泥,之後她的微博又出了一個生胡蘿蔔碎的方子,糾結了好久,難道是要擦絲啊?天天喝原汁機,剩下渣浪費掉很心疼哦,看看做這個很合適的。多加了胡蘿蔔碎,一部分水用原汁機榨出來的汁替代,所以成品的顏色很黃。比較...
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- 自從學會了中種麪糰做法再也不想出去買麪包啦!用料中種麪糰高筋麪粉175克雞蛋清1只酵母3克牛奶80克主麪糰高筋麪粉81克牛奶59克糖適量鹽1-2克煉乳(可不放8克黃油16克超軟手工漢堡胚再也不想吃外邊的漢堡了的做法和做吐司一樣首先將牛奶和蛋清混合然後倒入酵母充分攪勻再倒...
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- 這個方子特別軟,因爲家裏爺爺奶奶老了,又不愛吃蔬菜牙又不好咬東西,之前做的都不夠軟,最後總結出了含水高的這個方子。這種他們就特別愛吃!隔壁一歲寶寶連吃5個,剩下抓的打包帶走。但是要特別耐心,因爲含水很高整個過程非常的爛泥!如果有面包機的親,建議第一次揉麪放機器揉,解放雙...
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- 想告訴全世界這個南瓜吐司巨好吃!吸飽了南瓜汁好軟好香!🎃不喜歡吃南瓜也會愛上吧!這個配比加上南瓜餡,且加入蜂蜜,放三天都依然很軟~口感綿軟,有蜜糖的馥郁,南瓜的醇香,一口下去滿口飄香~被問了八百遍私房必備的配方❗️給我鎖死❗️。配方可做2條450或4個250的小吐司⚠️每個南瓜的甜度...
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- 南瓜既有綿軟的特質,又有漂亮的色澤,是做麪包的好食材之一。南瓜做出來的吐司本來就很軟綿了,再加入淡奶油,軟上加軟,還有濃濃奶香。這次用二次發酵法,擀卷只一次,縮短了不少製作時間。對於想做吐司又苦於時間有限的朋友是不錯的選擇哦。以下是2個450克模具配方用料高筋麪粉500...
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