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黴乾的做法食譜

黴幹大塊肉的做法和圖解 好吃的黴幹大塊肉家常做法

  • 黴幹大塊肉

  • 黴幹大塊肉，非常下飯。用料五花肉視自己食量和慾望而定嘍黴乾菜（我用的是紹興黴乾菜，比較大）不用放很多，我們不是吃黴乾菜，是吃肉酒（家釀米酒，比較香）我喜歡放多點，可視你自己的酒量而定紅糖視自己喜好而定白糖（或冰糖）視自己喜好而定鹽視自己喜好而定醬油視自己喜好而定味精不用放很...
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黴乾菜肉的做法和圖解 好吃的黴乾菜肉家常做法

  • 黴乾菜肉

  • 黴乾菜燉五花肉可以讓肉裏的油沁到黴乾菜裏，五花肉肥而不膩，黴乾菜也有肉的香味用料黴乾菜豬肉料酒蔥姜黴乾菜肉的做法五花肉用冷水泡開泡出血起油鍋燒熱，放蔥姜炒香下五花肉炒至發白加入黴乾菜翻炒加一點水繼續翻炒取砂鍋做一鍋水放蔥姜燒開將五花肉和黴乾菜放入開水中（也可...
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黴乾菜炒飯的做法和圖解 好吃的黴乾菜炒飯家常做法

  • 黴乾菜炒飯

  • 用剩飯剩菜做的簡單午餐，填飽肚子用料雞蛋1只黴乾菜30g米飯1碗玉米粒5g豌豆粒5g鹽適量黴乾菜炒飯的做法黴乾菜選用之前做黴乾菜排骨裏吃剩的黴乾菜，有肉味。將雞蛋打散，加適量的鹽後備用。在鍋內倒入適量的油，等油熱後，倒入已打散的雞蛋液。雞蛋炒好後，盛出來備用。雞蛋不要炒...
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黴乾菜燒肉的做法和圖解 好吃的黴乾菜燒肉家常做法

  • 黴乾菜燒肉

  • 一碗百吃不厭的黴乾菜燒肉。用料豬肉400克梅乾菜小半碗桂皮八角適量姜適量生抽3勺老抽2勺料酒3勺鹽適量冰糖少許黴乾菜燒肉的做法準備材料。鍋裏油熱先拿肥點的肉煸出油後放冰糖炒出糖色再把所有的肉倒進去翻炒後放入生薑，桂皮八角邊炒邊放料酒，生抽老抽再放鹽繼續炒，。翻炒...
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黴乾菜燒餅的做法和圖解 好吃的黴乾菜燒餅家常做法

  • 黴乾菜燒餅

  • 喜歡喜歡😘黴乾菜燒餅的香脆看着路邊攤的店主一邊做餅一邊把手習慣性的在油膩膩的圍裙或抹布上擦拭頓時沒了胃口於是就想要吃得衛生還是要勤勞🐝自己動手做用料梅乾菜100克五花肉200克糖50克中筋麪粉400克水240克鹽4克酵母6克橄欖油18克黴乾菜燒餅的做法乾菜五花肉我是提...
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黴乾菜肉餅的做法和圖解 好吃的黴乾菜肉餅家常做法

  • 黴乾菜肉餅

  • 用料梅乾菜克豬肉克料酒勺白糖克黴乾菜肉餅的做法肉餅做法一斤麪粉一勺調料糖（5g）一勺鹽，一勺發酵粉入溫水小半碗攪拌烤箱不用預熱。70度功能最後一段。40分鐘...
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黴乾菜烤肉的做法和圖解 好吃的黴乾菜烤肉家常做法

  • 黴乾菜烤肉

  • 下飯下飯下飯，這道菜要進過一次次的鍋裏蒸，最後肉的油分離，乾菜泡到了油水裏，這道菜菜真正美味了！用料五花肉黴乾菜冰糖料酒姜八角黴乾菜烤肉的做法五花肉洗淨切塊，其他材料準備好；鍋裏熱油，放如幾塊冰糖融化後加肉翻炒，直到肉變黃；倒入料酒，生薑，和八角一起翻炒，關火；下黴乾菜和肉拌勻...
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黴乾菜煎餅的做法和圖解 好吃的黴乾菜煎餅家常做法

  • 黴乾菜煎餅

  • 小時候的夏天，家裏經常做的餅，配着粥特好吃~用料梅乾菜一把五花肉200克鹽適量麪粉半斤料酒少許生薑2片黴乾菜煎餅的做法五花肉切粒，放入黴乾菜，加鹽、料酒，生薑片，攪拌均勻；麪粉裏面加鹽和好，麪糰稍軟些比較好和好的面揉勻、切丁搓圓後壓扁，擀成圓的皮放入餡兒，做成包子的形狀再用...
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美善品黴乾菜四季豆的做法步驟及圖解,美味正宗的美善品黴乾菜四季豆做法

  • 美善品黴乾菜四季豆

  • 用料四季豆350克黴乾菜1把生抽5克大蒜3瓣色拉油30克鹽適量美善品黴乾菜四季豆的做法色拉油和大蒜全部放入主鍋，設定5秒，刀片速度5。放入黴乾菜，設定4分鐘/V/反轉小勺。放入四季豆，生抽，設定6分鐘/V/反轉小勺（全程量杯蓋開啟）。出鍋前調入適量自己口味的鹽，設定5秒/反轉速度2。如...
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乾煸黴千張筒的詳細做法大全,簡單又營養的乾煸黴千張筒做法

  • 乾煸黴千張筒

  • 疫情期買菜難，欠了幾個月的黴千張筒今天終於看到了，於是毫不猶豫的下手買入😄(感覺發現藍籌股的果斷買入)今天就來做一盤乾煸黴千張筒用料黴千張筒2筒生抽2勺蠔油1勺生薑適量大蒜頭適量小蔥2根白芝麻適量花椒適量乾煸黴千張筒的做法蔥薑蒜小米辣切碎(花椒忘了拍照了)洗淨切...
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黴乾菜餅的做法和圖解 好吃的黴乾菜餅家常做法

  • 黴乾菜餅

  • 用料黴乾菜普通麪粉五花肉鹽\糖\生抽\料酒\蠔油\麻油蔥溫水黴乾菜餅的做法先將黴乾菜泡發後切碎再將五花肉剁成肉糜,加蔥花加鹽\生油\糖\蠔油\麻油\料酒將黴乾菜和肉糜攪拌均勻溫水合面,揉好面後蓋上紗布將麪糰醒十分鐘案板上灑少許乾麪粉,將醒好的麪糰再輕揉...
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黴乾菜苦瓜的做法和圖解 好吃的黴乾菜苦瓜家常做法

  • 黴乾菜苦瓜

  • 簡單方便一道菜，爽囗美味。用料梅乾菜1克苦瓜1根鹽2克青椒1根黴乾菜苦瓜的做法洗淨苦瓜，切成薄片。加鹽醃10分鐘以上，(我通常醃半天，需蓋上保鮮膜，防止水份蒸發。)青椒冼淨切片清洗三遍去鹹味。青椒苦瓜一起下鍋。快熟時加黴乾菜。(不要加鹽)翻妙一分鐘，加味精出鍋。...
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黴乾菜扣肉的做法和圖解 好吃的黴乾菜扣肉家常做法

  • 黴乾菜扣肉

  • 用料帶皮五花肉黴乾菜料酒白糖醬油味精鹽蔥，姜溼澱粉黴乾菜扣肉的做法五花肉清洗乾淨進鍋中煮至7，8成熟，撈出，趁熱在豬皮上塗抹醬油（或飴糖）稍微晾乾，入油鍋煎炸（豬皮向下）炸好後改刀切成0.5釐米的厚片。切好的肉片扣入碗中，黴乾菜清洗乾淨泡發好備用，蔥切片，姜（稍多點）切絲鍋加底油，放...
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黴乾菜蒸肉的做法和圖解 好吃的黴乾菜蒸肉家常做法

  • 黴乾菜蒸肉

  • 用料梅乾菜克五花肉克糖克料酒勺冰糖克鹽克黴乾菜蒸肉的做法1鹽一圈，糖5勺，老酒灑一圈，生肥肉出油，一盤筍乾菜小貼士多蒸幾次會更入味！更香更好吃！...
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黴乾菜包子的做法和圖解 好吃的黴乾菜包子家常做法

  • 黴乾菜包子

  • 用料自發粉肉梅乾菜薑黃酒糖生抽雞精黴乾菜包子的做法把自發粉揉好，夾心肉切成碎粒，姜切末，黴乾菜發好，擠幹，斬碎鍋內放油，油量稍微大一些，爆香薑末，下肉粒翻炒到變色，下兩大勺黃酒，炒香，下黴乾菜，調入糖，生抽，炒到湯汁被幹菜完全吸收了，放雞精，熄火後放香油拌勻。餡炒好了要放到室外降溫...
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黴乾菜燜肉的做法和圖解 好吃的黴乾菜燜肉家常做法

  • 黴乾菜燜肉

  • 電壓力鍋版經典老媽一定會燒的童年菜餚之一！用料排骨1000g黴乾菜80g冰糖白砂糖油醬油料酒黴乾菜燜肉的做法排骨洗淨焯水去沫沫在等排骨的同時可以處理黴乾菜，泡水先然後洗淨瀝乾，可用廚房紙巾排骨撈出，熱水清洗鍋裏下油，融冰糖，（本來是不需要白砂糖的，倒是電壓力鍋的一大缺點就是...
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黴黴豆腐乳的做法和圖解 好吃的黴黴豆腐乳家常做法

  • 黴黴豆腐乳

  • 一道非常美味的下飯菜，很簡單方便做用料老豆腐4塊鹽適量辣椒粉適量花椒粉適量高粱酒適量密封好盒子一個黴黴豆腐乳的做法豆腐洗一下，切塊，晾乾一點水分至沒什麼水分即可準備一個大一點的盒子或平底鍋要有蓋子，如果有條件就在鍋底墊稻草，沒有就墊薄紗布，將晾乾的豆腐一個個的排...
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這一碗，能打敗一桌菜：黴乾菜蒸肉（黴乾菜捂肉）的做法步驟及圖解,美味正宗的這一碗，能打敗一桌菜：黴乾菜蒸肉（黴乾菜捂肉）做法

  • 這一碗，能打敗一桌菜：黴乾菜蒸肉（黴乾菜捂肉）

  • 黴乾菜蒸肉，想想就會流口水的一道菜。蒸的時候，絕對能驚動隔壁老王、老李、老丁、老張、老楊、老陳、老趙、老錢、老孫，因爲實在太香了！今天把肉都吃光了，明天加新的肉繼續蒸～，黴乾菜會更軟更香更好吃～。因爲我從小不吃肥肉，所以沒有用五花肉，一般用五花肉應該是最好的，油多，蒸出來的...
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黴乾菜毗肉的做法和圖解 好吃的黴乾菜毗肉家常做法

  • 黴乾菜毗肉

  • 這道乾菜毗豬肉是紹興最有代表性，最富文化內涵的菜餚之一，也是廣受遊客鍾情的特色菜其實好多外地遊客來紹興旅遊品嚐到的乾菜毗肉都是煮出來的，正宗的乾菜毗肉是蒸出來的。而且要蒸好幾次才越蒸越香，乾菜越蒸越油黑。小時候的記憶中，竈臺飯鍋上那一碗黑油油的乾菜毗肉，每次燒飯...
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黴OR梅乾菜？看看我家的黴乾菜蒸肉餅|江浙旁友不收藏會後悔系列的做法步驟及圖解,美味正宗的黴OR梅乾菜？看看我家的黴乾菜蒸肉餅|江浙旁友不收藏會後悔系列做法

  • 黴OR梅乾菜？看看我家的黴乾菜蒸肉餅|江浙旁友不收藏會後悔系列

  • 🥢紹興人飯桌上多得是黴菜梗、黴千張、黴豆腐故此紹興的乾菜也就叫黴乾菜了而梅乾菜是梅州的鄉土菜雖說兩者製作食材和方法都相似但對於紹興人來說要吃還是吃本地黴乾菜了🥢這裏我用的是一整支的闊葉陳年黴乾菜是我以前在某寶上找的諸暨發貨有一股很濃郁的乾菜香味跟我外...
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自制黴乾菜的做法和圖解 好吃的自制黴乾菜家常做法

  • 自制黴乾菜

  • 用料芥菜克自制黴乾菜的做法把芥菜洗淨剁碎剁碎的芥菜放鍋裏煮熟，不加水煮熟的芥菜大太陽下曬一天曬一天的芥菜蒸一小時，蒸出黴乾菜的香味蒸好的黴乾菜再曬乾...
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櫻桃黴黴茶的做法和圖解 好吃的櫻桃黴黴茶家常做法

  • 櫻桃黴黴茶

  • 用料大櫻桃5個草莓6個無糖雪碧1罐冰塊9顆櫻桃黴黴茶的做法5顆大櫻桃，壓15下6個草莓🍓➕無糖雪碧，打成起泡草莓🍓汁9顆冰塊🧊➕草莓汁🍓➕雪碧...
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黴乾菜酥餅的做法和圖解 好吃的黴乾菜酥餅家常做法

  • 黴乾菜酥餅

  • 用料1梅乾菜餡梅乾菜60克豬肉175克豬油一大匙黃砂糖一大匙醬油適量用料2麪粉500克水350ml發酵粉1茶匙色拉油40克麪粉10克蜂蜜一茶匙水一茶匙黑芝麻少許黴乾菜酥餅的做法梅菜沖洗一下去浮塵後擠乾，改刀切碎豬肉切小丁。用肉碎口感會大打折扣把梅菜和肉粒加入一湯匙豬油拌勻...
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黴乾菜蒸蛋的做法和圖解 好吃的黴乾菜蒸蛋家常做法

  • 黴乾菜蒸蛋

  • 用料梅乾菜半碗五花肉200g左右雞蛋2個生抽1勺老抽1勺鹽1/3耗油1勺料酒1勺白糖半勺澱粉1勺蔥2根黴乾菜蒸蛋的做法黴乾菜一下，五花肉＋鹽剁碎所有配料全部放進去拌勻找個深一點的碗，把黴乾菜按照盤子的形狀鋪好，中間稍稍凹進去一點，方便兜住蛋上鍋蒸20分鐘左右就可以了，蒸出來的汁...
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黴乾菜㸆肉的做法和圖解 好吃的黴乾菜㸆肉家常做法

  • 黴乾菜㸆肉

  • 這道菜沒有過多的香料，爲了不掩蓋黴乾菜的原香。用料梅乾菜80克五花肉300克冰糖20克油10克生抽30克老抽10克薑片2片料酒30克蠔油15克熱水80克黴乾菜㸆肉的做法5分鐘50度速度5清洗黴乾菜五花肉切小塊同樣5分鐘50度速度5洗淨主鍋洗淨放油、薑片、冰糖以3分鐘V鍵小勺爆香，再倒...
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