![簡單易學的焦糖巴黎佈雷斯特美食做法]( "簡單易學的焦糖巴黎佈雷斯特美食做法")
- 沙佈列餅乾底250克黃油125克細砂糖350克中筋麪粉1個香草莢製作：1、黃油、砂糖和香草莢剖開刮下的香草籽一起混合攪拌，加入過篩麪粉，繼續攪拌至開始形成麪糰狀態時停止，密封冷藏隔夜。2、擀壓爲0.2cm厚度、裁切爲直徑6.5cm的圓片，以180℃烘烤12分鐘至呈漂亮的金黃色。泡芙500克...
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![開心果巴黎佈列斯特的做法步驟及圖解,美味正宗的開心果巴黎佈列斯特做法]( "開心果巴黎佈列斯特的做法步驟及圖解,美味正宗的開心果巴黎佈列斯特做法")
- 杏仁泡芙酥皮（共計：610克）145克……黃油233 克……細砂糖110 克……杏仁粉122 克……低筋麪粉製作：1、將黃油和砂糖放入攪拌機內用扁槳/葉槳（paddle）攪打，然後加入杏仁粉，再加入麪粉繼續攪拌至形成麪糰。2、將之放在兩張烘焙油紙之間擀壓至2毫米厚度，裁切爲直徑8cm的圓片，並在中...
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![配方 ｜巴黎佈雷斯特的做法步驟及圖解,美味正宗的配方 ｜巴黎佈雷斯特做法]( "配方 ｜巴黎佈雷斯特的做法步驟及圖解,美味正宗的配方 ｜巴黎佈雷斯特做法")
- 填入帕林內（Praline）風味奶油餡的環狀泡芙·種類：泡芙·享用時機：餐後甜點、下午茶·構成：泡芙麪糊+帕林內奶油餡+杏仁果仁糖用料黃油克杏仁片克雞蛋個配方｜巴黎佈雷斯特的做法泡芙麪糊水250g黃油100g鹽4g砂糖4g中筋麪粉150g全蛋200~250g做法：將水、黃油、鹽、砂糖加入鍋中，先用...
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![復刻Chef Maxime Frédéric的創意榛子巴黎佈雷斯特的做法步驟及圖解,美味正宗的復刻Chef Maxime Frédéric的創意榛子巴黎佈雷斯特做法]( "復刻Chef Maxime Frédéric的創意榛子巴黎佈雷斯特的做法步驟及圖解,美味正宗的復刻Chef Maxime Frédéric的創意榛子巴黎佈雷斯特做法")
- 「使用慕斯技法制作，將整體高度擡高，看起來精緻又可愛!Maxime一直都是超級厲害的Chef」👨🏻🍳配方來自maximefrederic現任巴黎chevalblanc酒店甜點行政主廚👩🏻🍳翻譯圓滾滾米米君用料含糖榛子醬榛子卡仕達醬黃油霜榛子奶油可可脆皮焦糖榛子泡芙麪糰復刻ChefMaximeFré...
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![巴黎佈雷斯特泡芙（整理）的做法步驟及圖解,美味正宗的巴黎佈雷斯特泡芙（整理）做法]( "巴黎佈雷斯特泡芙（整理）的做法步驟及圖解,美味正宗的巴黎佈雷斯特泡芙（整理）做法")
- 看了下，就是菠蘿包翻版泡芙用料杏仁奶油全脂牛奶250克香草豆莢1個糖50克雞蛋黃2個麪粉10克玉米澱粉10克黃油（常溫）150克杏仁巧克力75克泡芙麪糊水125克黃油50克T55麪粉80克雞蛋2個鹽糖少量巴黎佈雷斯特泡芙（整理）的做法一、杏仁奶油：1.把蛋黃和糖放在碗中打散。2.把香草豆莢放...
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![簡單易學的杏仁巴黎佈雷斯特美食做法]( "簡單易學的杏仁巴黎佈雷斯特美食做法")
- 泡芙250克牛奶250克水30克轉化糖漿10克鹽220克無鹽黃油300克低筋麪粉8個全蛋製作：1、厚底平底鍋內把牛奶、水、轉化糖漿、鹽和黃油煮沸。2、一次性加入麪粉。3、攪拌並炒至變幹（鍋底出現薄膜）後倒入攪拌缸用扁槳攪打併分次逐漸加入蛋液攪拌爲均勻光滑的麪糊。4、用星嘴在烤...
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![Paris-Brest巴黎佈雷斯特的做法步驟及圖解,美味正宗的Paris-Brest巴黎佈雷斯特做法]( "Paris-Brest巴黎佈雷斯特的做法步驟及圖解,美味正宗的Paris-Brest巴黎佈雷斯特做法")
- 第一次吃到Paris-Brest是在JaqueGenin位於巴黎三區的salondethé。我本身是很喜歡吃堅果的，但是這款甜點中奶油的做法，將榛果的濃郁提升到了一個新的高度。所以之後在Ferrandi學習這款甜點時我格外認真，因爲我知道我一定會把它帶回中國（或許純粹是爲了做給自己吃吧）用料1.泡芙...
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![巴黎佈雷斯特泡芙（車輪泡芙）的做法步驟及圖解,美味正宗的巴黎佈雷斯特泡芙（車輪泡芙）做法]( "巴黎佈雷斯特泡芙（車輪泡芙）的做法步驟及圖解,美味正宗的巴黎佈雷斯特泡芙（車輪泡芙）做法")
- 今天給大家介紹一種非常美味，外形高大上，又適合家庭製作的法式甜品——草莓佈雷斯特泡芙。成品表層是口感脆脆的酥皮，一口咬下去，蓬鬆的外殼內填滿清甜不膩口的“香草卡仕達醬”內餡，再加上酸甜的草莓點綴，一吃就放不下，用來當下午茶既有逼格又美味，怪不得韓寒開過的網紅店“很高...
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![車輪泡芙巴黎佈雷斯特 法式甜品的做法步驟及圖解,美味正宗的車輪泡芙巴黎佈雷斯特 法式甜品做法]( "車輪泡芙巴黎佈雷斯特 法式甜品的做法步驟及圖解,美味正宗的車輪泡芙巴黎佈雷斯特 法式甜品做法")
- 我沒做完因爲奶油還沒冷藏夠打不起來。。夾餡沒弄用料黃油克雞蛋個低粉克牛奶克水克杏仁片克車輪泡芙巴黎佈雷斯特法式甜品的做法配方就是泡芙配方容易找到開始的混合液要燒開第高溫烘烤時間足夠定型後再降溫卡仕達醬加打發奶油卡仕達醬亂做的。。正好做泡芙剩下點蛋液就...
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![開心果巴黎佈雷斯特的做法步驟及圖解,美味正宗的開心果巴黎佈雷斯特做法]( "開心果巴黎佈雷斯特的做法步驟及圖解,美味正宗的開心果巴黎佈雷斯特做法")
- A/泡芙（共：391克）60克……黃油（82.5%）70克……牛奶75克……水4克……細砂糖2克……鹽80克……麪粉100克……全蛋圖片製作：1、將牛奶和水倒入厚底平底鍋中，加入黃油、鹽和糖，加熱煮沸。圖片2、加入麪粉並快速攪拌，至形成麪糰且鍋底形成薄薄的膜狀時停止。圖片圖片圖片3、將麪糰放入...
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![（轉載）鋼管舞娘巴黎佈雷斯特的做法步驟及圖解,美味正宗的（轉載）鋼管舞娘巴黎佈雷斯特做法]( "（轉載）鋼管舞娘巴黎佈雷斯特的做法步驟及圖解,美味正宗的（轉載）鋼管舞娘巴黎佈雷斯特做法")
- chefYnnickSchupp創作的這個配方非常贊！這種泡芙的製作方法，基本都是一樣的操作，屬於看着高逼格實際並不難的操作。用料鋼管舞泡芙：水100克牛奶100克黃油100克鹽2克細砂糖10克全蛋170克t45麪粉160克達克瓦茲餅底：白杏仁粉（脫皮杏仁粉）200克糖粉150克細砂糖175克蛋白350克T45麪粉...
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![巴黎佈雷斯特的詳細做法大全,簡單又營養的巴黎佈雷斯特做法]( "巴黎佈雷斯特的詳細做法大全,簡單又營養的巴黎佈雷斯特做法")
- 巴黎-佈雷斯特車輪泡芙是由法式泡芙和榛子巧克力奶油組成，帶着打發起來奶油的滑，榛子巧克力醬的香甜以及巧克力淡淡的苦味，入口即化又不膩。配上一杯熱巧克力，那個感覺是超級棒的。用料泡芙麪糊牛奶155g水145g鹽4g砂糖12g黃油150g蛋糕粉160g雞蛋290g酥皮黃油100g糖粉105g蛋糕...
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![翻譯食譜 | 巧克力巴黎佈雷斯特Paris-Brest的做法步驟及圖解,美味正宗的翻譯食譜 | 巧克力巴黎佈雷斯特Paris-Brest做法]( "翻譯食譜 | 巧克力巴黎佈雷斯特Paris-Brest的做法步驟及圖解,美味正宗的翻譯食譜 | 巧克力巴黎佈雷斯特Paris-Brest做法")
- 超愛巴黎佈雷斯特！不知道有沒有人和我一樣🙋🏻♀️在巴黎最愛吃榛子口味和開心果口味的，這次看到巧克力佈雷斯特，超級好吃的樣子趕緊和大家分享一下😘😘😘用料泡芙麪糊泡芙酥皮巧克力慕斯霖奶醬翻譯食譜|巧克力巴黎佈雷斯特Paris-Brest的做法🌟泡芙酥皮黃油80克粗黃糖100克...
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![巴黎佈雷斯特黃金礦石的做法步驟及圖解,美味正宗的巴黎佈雷斯特黃金礦石做法]( "巴黎佈雷斯特黃金礦石的做法步驟及圖解,美味正宗的巴黎佈雷斯特黃金礦石做法")
- 泡芙75克全脂牛奶75克水4克細砂糖2克鹽60克黃油85克T45麪粉155克全蛋製作：1、平底鍋中將牛奶、水、砂糖、鹽和黃油混合煮沸。2、加入麪粉攪拌，攪拌呈麪糰狀並鍋底出現薄膜。3、移至攪拌缸內，分次逐漸加入全蛋液攪打至呈緩慢滴落的倒三角狀態。4、分別擠成直徑4cm和直徑1.5cm...
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![巴黎佈列斯特泡芙/焦糖榛子車輪泡芙的做法步驟及圖解,美味正宗的巴黎佈列斯特泡芙/焦糖榛子車輪泡芙做法]( "巴黎佈列斯特泡芙/焦糖榛子車輪泡芙的做法步驟及圖解,美味正宗的巴黎佈列斯特泡芙/焦糖榛子車輪泡芙做法")
- 大部分都吃過泡芙，一個小小的脆皮奶油泡芙在蛋糕店是非常受歡迎的小甜品，經常都是售罄的！今天做的形似甜甜圈的就是車輪泡芙了，它的名字叫巴黎佈列斯特泡芙。巴黎佈列斯特泡芙的由來，據說是1891年法國舉行世界最早的長程自行車比賽，比賽範圍從不列塔尼一帶的港灣佈列斯特一直連...
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![法式甜品巴黎布萊斯特的做法步驟及圖解,美味正宗的法式甜品巴黎布萊斯特做法]( "法式甜品巴黎布萊斯特的做法步驟及圖解,美味正宗的法式甜品巴黎布萊斯特做法")
- 巴黎-佈雷斯特泡芙是法國著名的泡芙甜點，表面撒着杏仁碎，中間裹着絲滑香濃的慕斯琳奶油。經典款的佈雷斯特會被做成圓環狀，這是爲了紀念在巴黎和佈雷斯特之間的自行車公開賽，參考自行車輪形狀所設計出的外形。我們嘗試轉變一下，做成長條的泡芙排，甚至可以做個心形的，應一下情人...
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![草莓巴黎-佈雷斯特泡芙的做法步驟及圖解,美味正宗的草莓巴黎-佈雷斯特泡芙做法]( "草莓巴黎-佈雷斯特泡芙的做法步驟及圖解,美味正宗的草莓巴黎-佈雷斯特泡芙做法")
- 最常見的圓嘟嘟泡芙其實有好多形態各異的姐妹，優雅的天鵝泡芙，神似葫蘆的修女泡芙，五彩斑斕的閃電泡芙，還有這種paris-brest，中文名很多，如果意譯的話，應該叫作巴黎-佈雷斯特泡芙，但我私下根據它美麗的樣子叫它花環泡芙。傳統的是搭配是mousselinepralinée，上覆一層杏仁片，撒上些...
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![帕林內巴黎佈雷斯特的做法步驟及圖解,美味正宗的帕林內巴黎佈雷斯特做法]( "帕林內巴黎佈雷斯特的做法步驟及圖解,美味正宗的帕林內巴黎佈雷斯特做法")
- 佈雷斯特泡芙【共計：732.5克】125.0克……全脂牛奶125.0克……水5.0克……鹽2.5克……細砂糖112.5克……黃油137.5克……麪粉（中筋粉）225.0克……全蛋步驟：1、將牛奶、水、鹽、砂糖和黃油在厚底平底鍋中煮沸。2、離火，將過篩的麪粉加入攪拌，並小火加熱攪拌將麪糊稍炒幹。3、倒...
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![巴黎布萊斯特泡芙—榛香四溢的做法步驟及圖解,美味正宗的巴黎布萊斯特泡芙—榛香四溢做法]( "巴黎布萊斯特泡芙—榛香四溢的做法步驟及圖解,美味正宗的巴黎布萊斯特泡芙—榛香四溢做法")
- 巴黎布萊斯特泡芙，也叫車輪泡芙。其獨特的造型源於其背後有趣的故事——爲紀念著名環法自行車大賽(Paris-Brest)而誕生的泡芙。不同於一般泡芙的包裹造型，側腰切開的特點給它的造型提供了更多的可能性。半裸露在外的餡料直白地吸引人們的味蕾，頂部焦脆的杏仁片和微化的糖霜...
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![簡單易學的巴黎佈雷斯特美食做法]( "簡單易學的巴黎佈雷斯特美食做法")
- 泡芙（共計：556克） 96克……水 96克……全脂牛奶 96克……黃油 2克……細鹽 3克……細砂糖 96克……T45麪粉167克……全蛋液步驟：1、將水、牛奶、糖、鹽和切片的黃油一起放入厚底平底鍋中加熱煮沸。2、將過篩的麪粉一次性加入。3、大力攪拌至整體呈麪糰狀，並麪糰脫離...
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![焦糖佈雷的做法和圖解 好吃的焦糖佈雷家常做法]( "焦糖佈雷的做法和圖解 好吃的焦糖佈雷家常做法")
- 焦糖佈雷是夏天的熱門甜品之一，今天給大家分享一下焦糖佈雷的製作方法，用料簡單，步驟簡單，而且口感非常順滑，好吃不膩！用料純牛奶400毫升奶油400毫升佈雷粉100克焦糖佈雷的做法制作方法非常簡單，準備三款材料就可以了，牛奶選用純牛奶就可以到出100克佈雷粉備用先把牛奶和奶油到進...
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![簡單易學的胡桃巴黎佈雷斯特美食做法]( "簡單易學的胡桃巴黎佈雷斯特美食做法")
- 泡芙【237.5克】37.5克……水37.5克……牛奶35克……黃油（82-84%）50克……中筋麪粉1.25克……鹽1.25克……細砂糖75克……全蛋製作：1、將牛奶、水、鹽、砂糖和黃油混合煮沸，一次性加入全部麪粉，離火攪拌均勻，再繼續加熱並用木鏟攪拌使水分蒸發麪糊炒幹（鍋底出現微薄膜）。2、然後...
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![復刻Chef Camille Perrot的開心果巴黎佈雷斯特的做法步驟及圖解,美味正宗的復刻Chef Camille Perrot的開心果巴黎佈雷斯特做法]( "復刻Chef Camille Perrot的開心果巴黎佈雷斯特的做法步驟及圖解,美味正宗的復刻Chef Camille Perrot的開心果巴黎佈雷斯特做法")
- 「傳統的巴黎佈雷斯特一般會使用慕斯林奶油來製作，其中含有比較多的黃油，會是偏厚重一點的口感，🙋🏻♀️今天翻譯的這款巴黎佈雷斯特改良版來自chefcamille的分享，使用的是一款開心果打發甘納許，沒有黃油的成分，大家也可以參考試試喔！」👨🏻🍳配方來自ChefCamillePerotte👩🏻...
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![Paris-Brest丨巴黎佈雷斯特車輪泡芙的做法步驟及圖解,美味正宗的Paris-Brest丨巴黎佈雷斯特車輪泡芙做法]( "Paris-Brest丨巴黎佈雷斯特車輪泡芙的做法步驟及圖解,美味正宗的Paris-Brest丨巴黎佈雷斯特車輪泡芙做法")
- 佈雷斯特車輪泡芙有的人看到夜空裏的星，會想到璀璨的鑽石；有的人看到水裏的月亮，會想到戀人的笑臉；有的人看到天邊的雲彩，會想到遊樂場的棉花糖；但佈雷斯特的人們不一樣，他們看到飛轉的車輪，會想到美味的泡芙。用料椰子巧克力奶油葡萄糖漿25克轉化糖25克淡奶油250克牛奶巧克力275...
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![簡單易學的紫薯巴黎佈雷斯特美食做法]( "簡單易學的紫薯巴黎佈雷斯特美食做法")
- 紫薯泡芙酥皮【90克】30克……中筋麪粉30克……細砂糖20克……無鹽黃油/淡味黃油（冷藏）10克……紫薯粉製作：1、將全部材料放入攪拌機中用扁槳攪打至均勻面團狀。2、將麪糰放整理成圓棍形用保鮮膜包好，冷凍至可以切割的硬度。3、切割爲片狀，繼續冷凍待用。巴黎佈雷斯特泡芙【76...
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烹調屋
