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扒褐菇的做法食譜

簡單易學的鮑汁鴨掌扒褐菇美食做法

  • 鮑汁鴨掌扒褐菇

  • 用料褐菇3只鴨掌500g鮑汁半支白糖少灃姜數片蠔油少許鮑汁鴨掌扒褐菇的做法褐菇（Portabella），又名牛舌菌、豬肝菌、豬舌菌、日本稱肝臟茸、鮮血茸，菇肉質鬆軟、多汁、紅褐色、短柄式或無、香味濃，是寒溫帶至亞熱帶地區一種珍稀的食用菌。起源於意大利，是蘑菇類的一種大型褐色品...
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扒雙菇的做法和圖解 好吃的扒雙菇家常做法

  • 扒雙菇

  • 口味清淡，鹹鮮適口。用料白玉菇1盒蟹味菇1盒西蘭花1/2顆蠔油、生抽、老抽、白糖、玉米澱粉少許蒜少許扒雙菇的做法西蘭花去根取下小朵洗淨，燒一鍋開水。水沸後加少許鹽和食用油。下西蘭花汆燙2分鐘。撈出備用。蟹味菇和白玉菇去根洗淨，瀝乾水份備用。蒜切末，取一小碗，倒入少許...
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純素美食｜烤牛排菇（大褐菇）的做法步驟及圖解,美味正宗的純素美食｜烤牛排菇（大褐菇）做法

  • 純素美食｜烤牛排菇（大褐菇）

  • 經常在盒馬鮮生上看到這個有機牛排菇，今天終於下單嚐嚐鮮。搜尋了一下各種做法，烤牛排菇好像比較能保持原味（煎一般會用到黃油，非純素，所以沒考慮這種做法），只用一點點天然香料即可，簡單方便又美味！【純素科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油...
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雜菇扒菜的做法和圖解 好吃的雜菇扒菜家常做法

  • 雜菇扒菜

  • 用料蔬菜雜菇扒菜的做法西蘭花（可用任意青菜），香菇，金針菇（任意菇類），蔥絲，西蘭花的莖切碎西蘭花過水，撒點鹽稍微軟一點，可直接食用，撈出來放到盤子裏放油把輔料炒香，（金針菇儘量不用炒）加水後放金針菇，調味道（耗油，鹽，味精）加老抽調色（顏色重一點）勾濃芡撒到蔬菜上...
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黃油炒褐菇的做法和圖解 好吃的黃油炒褐菇家常做法

  • 黃油炒褐菇

  • 上週日去給家人買月餅，看到BLT裏面居然有大褐菇，和我手掌一樣大，老公說一定要買這個，沒吃過，要嚐嚐，點名讓我給他做西餐炒法的。用料大褐菇3個白洋蔥半個蒜粒適量歐芹碎適量黑胡椒適量蒜粉適量海鹽少許黃油20-30g葡萄籽油約30-40ml黃油炒褐菇的做法好大！蘑菇這東西加熱收縮得很...
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花菇扒的做法和圖解 好吃的花菇扒家常做法

  • 花菇扒

  • 做了好多次。。。越做越有感覺。。。每次做都會有新的改進的想法🤭花菇的品質很重要，試過幾個地方買的花菇，目前最好的是淘寶一家店家的貨，肉質肥厚，口感脆爽，咬一口真像鮑魚🤭🤭🤭淋上的醬汁將菌香，甜味一一展現在口腔內。。。這款花菇扒是大菜，可做爲宴席之主菜，絕對出色。。。...
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褐菇鑲肉Portabella mushroom Burgers的做法步驟及圖解,美味正宗的褐菇鑲肉Portabella mushroom Burgers做法

  • 褐菇鑲肉Portabella mushroom Burgers

  • 這個菇每個地區叫法不同，臺灣叫波特貝拉菇，大陸叫褐菇或牛排菇，有大小兩種，小的做出來是一口一個，適合當宴客點心，我這次用大的來做就可以當主餐。用料牛肉糜伍斯特辣醬油奶油奶酪洋蔥番茄醬黃芥末醬鹽黑胡椒切達芝士片番茄片褐菇鑲肉PortabellamushroomBurgers的做法把菇的蒂...
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扒釀香菇的做法和圖解 好吃的扒釀香菇家常做法

  • 扒釀香菇

  • 用料雞脯肉香菇朵蔥姜，料酒，鹽，味精，香油，扒釀香菇的做法胡蘿蔔丁。蔥切大蔥，薑片泡蔥姜水，香菇去梗，用鹽鎖下水分，然後，撒點澱粉在內壁，雞肉泥加蔥姜水攪拌上勁，加鹽，料酒，蛋液攪拌上勁，再加蔥姜水，香油攪拌上勁即可將肉餡用勺子釀在香菇裏面，注意不要使肉餡外漏，影響美觀。鍋中燒水，水開將...
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烤牛排菇（大褐菇）的做法步驟及圖解,美味正宗的烤牛排菇（大褐菇）做法

  • 烤牛排菇（大褐菇）

  • 來了英國特別喜歡吃菇，各種菇，有烤箱特別方便！用料大褐菇你想吃幾個幾隻洋蔥粒隨意紅椒隨意耗油能鋪滿菇表面就行黃油每個菇放三分一勺芝士沒有也沒事哈哈哈ヾﾉ≧∀≦錫紙能托住整個菇烤牛排菇（大褐菇）的做法菇洗好，把菇柄摘掉，用廚房紙把菇擦乾，放在錫紙上。錫紙最好正方形可以把...
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牛油香草烤褐色蘑菇的做法步驟及圖解,美味正宗的牛油香草烤褐色蘑菇做法

  • 牛油香草烤褐色蘑菇

  • 大褐菇（Portobello）、褐色蘑菇（Creminimushroom/babyBella/brownbuttonmushroom）和白蘑菇/洋菇（Whitebuttonmushroom），都是同一種菇，只是老、中、少之分。今天就上一道中年菇料理吧！簡簡單單烤褐色蘑菇，可當前菜也適合下飯，不妨一試。用料褐色蘑菇200克牛油10克（約2茶匙）混合香草（百里...
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比肉還鮮美的芝士烤牛排菇（褐菇）的做法步驟及圖解,美味正宗的比肉還鮮美的芝士烤牛排菇（褐菇）做法

  • 比肉還鮮美的芝士烤牛排菇（褐菇）

  • 有喜歡吃菌菇類的小夥伴嗎，一定要嘗試這款有着牛排味道的——褐菇。菇體巨大，肉質細嫩鮮美多汁，因爲經過烤制之後味道可以和牛排媲美，所以也叫牛排菇。咬上一口味蕾迅速被開啟，讓人回味綿長。用料褐菇6個洋蔥一個雞蛋2個大蝦仁6只甜椒1個大蒜2瓣羅勒葉少量生抽適量馬蘇裏拉奶...
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烤褐蘑菇的做法和圖解 好吃的烤褐蘑菇家常做法

  • 烤褐蘑菇

  • 營養豐富，味鮮用料褐蘑菇，橄欖油，海鹽4烤褐蘑菇的做法200度烤15分鐘。不宜烤太久，會造成營養流失小貼士品牌奧吉特...
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香菇扒雞的做法和圖解 好吃的香菇扒雞家常做法

  • 香菇扒雞

  • 讀書的時候喜歡和閨蜜一起買一種叫“香菇扒雞”的麻辣零食吃。一袋兩塊錢，基本只有一兩塊雞肉，剩下都是香菇，不太過癮。最近懷孕了在家無事，對做菜多了許多耐心，慢慢自己摸索來做。用料香菇10朵雞腿兩個郫縣豆瓣醬一勺六月鮮豆瓣醬半勺蔥薑蒜若干醬油適量辣椒麪大半勺香菇扒雞...
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菇扒的做法和圖解 好吃的菇扒家常做法

  • 菇扒

  • 用料鮮冬菇10朵雞俾菇2只鹽適量胡椒粉適量油適量菇扒的做法雞俾菇如圖切，不要到底至穿鮮冬菇（白色那面）切「井」，把牙籤插入；放下鍋，中小火慢煎；會出些水…煎至金黃色翻面，一面撒鹽，一面散胡椒粉；香菇如此…小貼士切勿大火，會焦‼️...
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炒大褐菇的做法和圖解 好吃的炒大褐菇家常做法

  • 炒大褐菇

  • 用料大褐菇6生抽1tbsp耗油1tbsp黃豆醬1.5tbsp蔥一根炒大褐菇的做法炒香蔥，下蘑菇翻炒加入調料翻炒，加蓋悶一會，出鍋...
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扒蘑菇的做法和圖解 好吃的扒蘑菇家常做法

  • 扒蘑菇

  • 酸鹹口！開胃快手菜！用料平菇米醋鹽雞精生抽澱粉花椒油扒蘑菇的做法平菇撕成大塊，泡水三回。洗淨。炸花椒油熬好花椒油，下蘑菇到鍋裏～翻炒翻炒加鹽巴，翻炒。加食醋、醬油、生粉。調製成薄芡汁。倒入鍋中，翻炒煮至粘稠。出鍋即可。小貼士此菜酸鹹適中相當好吃！是爸爸的拿手菜！真的喜...
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黃油香煎大褐菇🍄／牛排菇ole最火top1的做法步驟及圖解,美味正宗的黃油香煎大褐菇🍄／牛排菇ole最火top1做法

  • 黃油香煎大褐菇🍄／牛排菇ole最火top1

  • 最近ole熱賣的大褐菇，實驗了n種做法，終於探索出色佳味美的最佳吃法。忍不住感嘆，啊，原來素食也能享受如此肥美爽滑的口感。都說它是牛排的口感，在我看來雖不比松茸，但比牛排多了更多菌類獨有的鮮香。菌菇類的營養不必多言，這道菜可以讓素食者補充氨基酸，食肉動物不減口感的情況下...
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烤箱Portobello大褐菇的做法步驟及圖解,美味正宗的烤箱Portobello大褐菇做法

  • 烤箱Portobello大褐菇

  • 用料Portobello蘑菇（大褐菇）兩個（或四個小一些的）大西紅柿一個Shallot（甘蔥）一個橄欖油（步驟二三）適量鹽（步驟二）適量黑胡椒（步驟二）適量蒜（步驟三）三瓣意大利黑醋（步驟五）兩勺橄欖油（步驟五）六勺蜂蜜兩勺法式芥末醬一勺鹽（步驟五）半勺黑胡椒（步驟五）半勺蒜末一瓣羊奶酪60克烤箱Portobello大褐...
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褐菇小餐的做法和圖解 好吃的褐菇小餐家常做法

  • 褐菇小餐

  • 適合半素食主義和瘦身的人士。用料鹽適量克黃油適量克褐菇兩隻雞蛋一隻九牙生菜適量水果胡蘿蔔一隻迷迭香適量，可選褐菇小餐的做法褐菇切片，幹鍋小火入黃油，雙面煎黃，下雞蛋煎熟。水果胡蘿蔔切好備用，九牙生菜洗好濾幹，擺盤上灑迷迭香。完工。已嗒噠果咂伊嘛斯。...
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褐菇燉雞 portobello的做法步驟及圖解,美味正宗的褐菇燉雞 portobello做法

  • 褐菇燉雞 portobello

  • 超市裏最大的蘑菇有兩種，一種是所謂的flat（平菇），通體純白。還有一種是portobello（褐菇），我對這種菇我完全沒有抵抗力，厚實的讓人沒有不買的理由。可是這種肉質較厚的蘑菇，但是做不好不但不入味，反而有一股奇怪的味道。用料雞腿肉褐蘑菇portobello油豆腐油八角花椒生抽老抽糖褐菇燉...
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黑椒煎洋松茸刺身褐菇的做法步驟及圖解,美味正宗的黑椒煎洋松茸刺身褐菇做法

  • 黑椒煎洋松茸刺身褐菇

  • 又名牛排菇？第一次買超大一多超快手的菜，營養又豐富用料褐菇2大朵黑胡椒適量大蒜1/3顆黑椒煎洋松茸刺身褐菇的做法第一次買到有我半個手掌那麼大的🍄褐菇洗淨切片，大蒜壓茸鍋內入油+大蒜炒香+褐菇+黑胡椒中火煎五分鐘記住是煎！不是炒！儘量不要頻繁地翻動，看一面煎差不多了翻個...
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烤“褐菇”的做法和圖解 好吃的烤“褐菇”家常做法

  • 烤“褐菇”

  • 用料褐菇10顆烤“褐菇”的做法洗乾淨，去腿兒！烤箱150度，中層15分鐘左右。原汁原味～即美味蘑菇腿切薄片，炒韭黃雞蛋！根本不需要其它調料，只放鹽調味就可以啦！真的可以吃出肉香和海鮮的鮮！反而沒有一點兒蘑菇味！這個特別推薦！...
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大褐菇的做法和圖解 好吃的大褐菇家常做法

  • 大褐菇

  • 新鮮的原材料，簡單的做法，成就美味的下飯菜用料大褐菇3-4只洋蔥半個大褐菇的做法大褐菇洗淨，切薄片，越薄越好，入味，洋蔥切絲或片都可以油鍋先爆香洋蔥，下大褐菇片，翻炒縮水後加料酒，耗油，糖，鹽，出鍋。喜歡肉類的加些肉片炒會更香。...
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芝士大褐菇的做法和圖解 好吃的芝士大褐菇家常做法

  • 芝士大褐菇

  • 吃油減肥！沒錯~瞭解一下~。咳咳，超市減價買了兩盒大褐菇，尋思着怎麼吃，怎麼會好吃呢，看着冰箱裏的大褐菇，那角落裏的馬蘇裏拉芝士~靈機一動，咦~或許可以芝士焗！肯定會很好吃~😃😄用料鹽（我用的是喜馬拉雅鹽）適量黃油切塊黑胡椒碎適量芝士大褐菇的做法洗乾淨之後放上蒸爐表面灑上一...
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嫩煎牛板腱配黃油褐菇的做法步驟及圖解,美味正宗的嫩煎牛板腱配黃油褐菇做法

  • 嫩煎牛板腱配黃油褐菇

  • 用料褐菇一盒迷迭香少量牛排適量黃油適量鹽少量黑胡椒少量稀奶油100ml嫩煎牛板腱配黃油褐菇的做法超市買的牛排，洗乾淨後用廚房用紙把水擦乾。抹上少量鹽醃一下.建議放在網格上保持空氣流通.冰箱放一到兩天褐菇切片洗淨備用.熱鍋中火放適量黃油，褐菇有點吸油可以按個人選擇...
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