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川味兒辣子雞的做法食譜

簡單易學的川味兒辣子雞美食做法

  • 川味兒辣子雞

  • 用料雞腿3只料酒3勺味極鮮3勺胡椒粉半勺鹽小半勺幹辣椒2兩花椒20粒左右姜3片切絲大蒜3-5瓣切碎味精一點糖一點川味兒辣子雞的做法我買的正大牌雞腿，一袋3只，讓賣家給切碎了，洗淨，瀝乾水備用。大蒜3-5瓣切碎，姜切絲，花椒一小撮備用。雞腿肉里加入料酒，味極鮮，鹽，胡椒麪醃製10-20分...
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川版辣子雞的做法和圖解 好吃的川版辣子雞家常做法

  • 川版辣子雞

  • 零失誤，給大家分享一下，做過很多次，用料詳細到個數，適合新手大家一定要用雞翅中和小雞腿，不要圖省事用雞胸肉，因爲這兩個部位肉更細嫩個人覺得辣子雞還是要有點骨頭纔有意思哇用料雞翅中6個小雞腿5個幹辣椒1小碗鮮辣椒7個花椒一小把鹽2克醬油15克蠔油10克料酒5克姜4片蒜末3克胡...
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不用吐骨頭的川味麻辣辣辣子雞的做法步驟及圖解,美味正宗的不用吐骨頭的川味麻辣辣辣子雞做法

  • 不用吐骨頭的川味麻辣辣辣子雞

  • 最近跟雞槓上了，喜歡吃香辣口味的本命。（食材儘量買新鮮的，進過冰箱會影響口感）用料雞半隻幹辣椒15個花椒30粒蒜8瓣姜10片醬油1勺鹽30克味極鮮2勺雞精1勺不用吐骨頭的川味麻辣辣辣子雞的做法備料，（買雞的時候記得問阿姨用來炒的雞她會給你選合適的）不用焯水（賣雞的阿姨說的），直接放...
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『009』川味辣子雞的做法步驟及圖解,美味正宗的『009』川味辣子雞做法

  • 『009』川味辣子雞

  • 用料雞腿4個幹辣椒很多『009』川味辣子雞的做法琵琶腿4個，洗淨。切小塊，清洗。加入蔥、姜、料酒、鹽，醃製15-30分鐘。辣椒切丁備用。辣椒籽篩掉部分扔掉。鍋內放油，約3-4成熱，小火油炸至略微變黃，撈出控油。回鍋二次油炸，第二次火可以略大一些。鍋內依次放入花椒、香葉、蔥薑蒜...
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香麻味濃的川味辣子雞的做法步驟及圖解,美味正宗的香麻味濃的川味辣子雞做法

  • 香麻味濃的川味辣子雞

  • 做辣子雞最好是用雞腿肉比雞胸肉要嫩許多但條件允許可以買到雞脆骨才真是巨好吃無敵有空一定要試一下這一盤香噴噴的川味辣子雞家裏沒有雞腿肉用了雞胸肉一樣都好吃到炸更何況你們有雞腿肉、雞脆骨～那不得了用料雞腿肉/雞脆骨350克幹辣椒一小把生抽2勺料酒1勺澱粉1勺麻油...
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川味紅油辣子涼拌雞(附油辣子做法)的做法步驟及圖解,美味正宗的川味紅油辣子涼拌雞(附油辣子做法)做法

  • 川味紅油辣子涼拌雞(附油辣子做法)

  • 天下才氣共十鬥，曹植獨佔八斗，李杜共合一斗。四川涼拌雞就兩個味，丹棱獨佔一味，剩下的就是其他味^_^有次春天去丹棱幸福新村遊玩路過丹棱縣城，偶然吃了當地涼拌雞，恨不得把老闆娘娶回家裏……用料雞1整隻(勿切)姜6片大蔥1根料酒3勺乾花椒5克香菜1小把花生米半斤油辣子適量川味...
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四川辣子雞的做法和圖解 好吃的四川辣子雞家常做法

  • 四川辣子雞

  • 用料雞半隻幹辣椒適量花椒適量八角2個香葉2片小茴香半勺大蔥1根姜半個獨蒜2個鹽適量糖1勺芝麻適量碼料：鹽適量料酒1勺生抽2勺耗油1勺五香粉半勺老抽半勺澱粉1勺四川辣子雞的做法雞肉切成小塊，儘量小一點，會更入味。將碼味的調料依次加入雞肉中，拌勻，封上保鮮膜放入冰箱。最好...
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川味香辣雞翅的詳細做法大全,簡單又營養的川味香辣雞翅做法

  • 川味香辣雞翅

  • 時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料雞翅中400g郫縣豆瓣醬20g蒜3瓣花椒1g生抽15g老抽3g水沒過食材冰糖5g生薑3片鹽1g青蒜0.5根川味香辣雞翅的做法雞翅劃兩刀。鍋中放少許油中火燒熱，倒入雞翅煎到微微焦黃，再放入薑片、蒜瓣炒香。放入豆瓣醬，炒出紅油。倒入花椒、生抽...
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川香風味—當紅辣子雞的做法步驟及圖解,美味正宗的川香風味—當紅辣子雞做法

  • 川香風味—當紅辣子雞

  • 三天不吃辣就胃口下降的我，每當饞嘴就給自己做這道辣子雞。鮮香的紅辣椒配上酥麻的花椒，外焦裏嫩的雞腿肉，咬下去一口，香味從鼻尖到舌尖，哇哦，這是味蕾的盛宴！用料幹辣椒根據自己口味加量蒜6瓣姜4片花椒適量醬油2勺蔥1根白糖適量料酒1勺芝麻適量五香粉1勺琵琶大雞腿4只蠔油1大勺...
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東川辣子雞的做法和圖解 好吃的東川辣子雞家常做法

  • 東川辣子雞

  • 這是一道非常簡單的辣子雞，不需要油炸，但是味道也非常棒！這道菜的特別之處在於它一點水都不放，而是用醋來代替水。但是這道菜並不會很酸，你只能嚐到微微一點的酸味，這反而讓它味道更豐富！用料雞琵琶腿姜蒜頭青紅辣椒花椒、幹辣椒生抽、米醋東川辣子雞的做法將雞腿的肉用刀剔下來...
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川香辣子雞的詳細做法大全,簡單又營養的川香辣子雞做法

  • 川香辣子雞

  • 時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料琵琶腿3個薑片10g料酒20g生抽10g蠔油10g鹽2g五香粉1g雞蛋清1個澱粉5g菜籽油10g蒜片10g青花椒10g花椒10g幹辣椒70g白糖1g熟白芝麻5g食用油（油炸）適量川香辣子雞的做法琵琶腿洗淨，去骨切小塊。切好雞肉塊中依次加入薑片、料酒、生抽...
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川菜辣子雞的做法和圖解 好吃的川菜辣子雞家常做法

  • 川菜辣子雞

  • ❤用料幹辣椒半碗蒜5瓣姜適量花椒一小把鹽適量醬油三勺蔥適量料酒一小勺芝麻克五香粉半勺小雞腿8個糖喜歡就放胡椒粉小半勺克小蔥花適量使用川菜辣子雞的做法醃製雞肉：注意使用，蔥花，薑末，料酒，花椒，胡椒粉，生抽，雞精，食用鹽鍋中炒香配料：香辣醬一勺，火鍋底料一小塊，花椒適量使用，薑片...
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川香辣子雞的做法和圖解 好吃的川香辣子雞家常做法

  • 川香辣子雞

  • 我有辣子雞和酒，你有故事嗎？用料雞邊腿2只花椒200粒蔥1根姜1兩幹辣椒5兩，段白芝麻10克鹽適量雞精適量老抽適量料酒適量川香辣子雞的做法雞腿剁均勻的塊，涼水下鍋放料酒，開鍋打沫放老抽上個色，開5分鐘出鍋控水。油溫七成熱下控乾的雞塊，炸制黃色有脆的感覺出鍋。熱鍋起油，下薑絲花...
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味好美麻辣鍋風味之～～「川味辣子雞丁」的做法步驟及圖解,美味正宗的味好美麻辣鍋風味之～～「川味辣子雞丁」做法

  • 味好美麻辣鍋風味之～～【川味辣子雞丁】

  • 用料雞腿🍗2只味好美麻辣鍋風味鍋物底料15克幹辣椒圈30克花椒8克醬油1勺蒜45克料酒1勺姜12克生抽2勺味好美黑胡椒碎適量藤椒油適量花生油（醃製雞腿）少許菜籽油（炸雞腿丁）適量味好美大橋濃縮雞汁少許腰果50克白芝麻適量大蔥半根洋蔥適量澱粉適量雞蛋清1個紅油2小勺魚露1勺味好...
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川味麻辣雞的做法和圖解 好吃的川味麻辣雞家常做法

  • 川味麻辣雞

  • 成都家人喜歡吃麻辣兔肉，按照此做法我改做麻辣雞（排骨）肉不用提前醃製，炒用料東古一品鮮滴雞腿6⃣️個小紅辣椒若干冰糖若干川味麻辣雞的做法雞塊儘量剁小點，我這個油不用放太多雞塊洗後，直接撒點鹽不用提前醃製。油開鍋放雞塊和薑片，儘量小黃姜好。把雞塊炒出點水後，炒出的水快乾，...
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焦香麻辣，川味辣子雞丁的做法步驟及圖解,美味正宗的焦香麻辣，川味辣子雞丁做法

  • 焦香麻辣，川味辣子雞丁

  • 做出麻辣焦香的辣子雞丁，在炸肉和處理辣椒、以及最後的炒制入味方面，需要一點小技巧，你可能不知道哦。用料帶骨雞肉450g幹辣椒段1小碗花椒1大把薑片、蔥段、蒜片適量五香粉1小勺料酒1大勺醬油1大勺八角、香葉（不愛香料可不加）適量蔥末適量白芝麻小碟糖、鹽適量澱粉1小勺焦香麻...
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寶爺私房：川味辣子雞的做法步驟及圖解,美味正宗的寶爺私房：川味辣子雞做法

  • 寶爺私房：川味辣子雞

  • 這道菜是我弟弟教我的.試了一次味道還不錯就嘗試做做～真的超級下飯的一道菜用料雞腿3只醬油2勺鹽5克姜4片幹辣椒10個蒜4瓣指天椒4個抗椒10條花椒油2勺寶爺私房：川味辣子雞的做法準備三個雞腿，個人覺得有點少，可以再多加一兩個給雞腿剃骨，就是像圖片這樣子啦！骨頭不要了改刀切小...
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川味辣子雞 | 經典川菜，簡單又下飯的做法步驟及圖解,美味正宗的川味辣子雞 | 經典川菜，簡單又下飯做法

  • 川味辣子雞 | 經典川菜，簡單又下飯

  • 川菜經典，麻與辣的融合，簡單又下飯。用料土雞500克幹辣椒60克胡椒粒8粒大蔥白5克姜5克蒜5克料酒5克白砂糖5克鹽1克醬油3克花生油500毫升熟芝麻8克黑醋10毫升高湯100毫升川味辣子雞|經典川菜，簡單又下飯的做法食材準備雞肉洗淨斬成丁用鹽、料酒、澱粉、蔥、姜碼味，醃製20分鐘...
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川味包子（辣味包子）的做法步驟及圖解,美味正宗的川味包子（辣味包子）做法

  • 川味包子（辣味包子）

  • 包子的名字是自己起的，餡料也是自己搭的，完全和四川沒什麼關係😂畢竟吃貨的世界哪有那麼多真理，幹就完了，造一氣！（底部小提示可以看看）用料麪粉400克溫水適量餡料芹菜、肉末、豆腐、郫縣豆瓣醬配料蔥、姜、花椒（可不放）川味包子（辣味包子）的做法用溫水分次少量倒入麪粉裏並且攪拌，大...
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川味家常辣子雞（乾煸青椒雞）的做法步驟及圖解,美味正宗的川味家常辣子雞（乾煸青椒雞）做法

  • 川味家常辣子雞（乾煸青椒雞）

  • 用料幹辣椒一兩雞肉一斤姜少許蒜一個白糖少許青椒6個小米椒5個（不吃辣的可以不要）蠔油味精豆瓣醬一勺泡生薑泡辣椒剁碎一勺川味家常辣子雞（乾煸青椒雞）的做法1.幹辣椒用開水發十多分鐘左右。2.煸雞肉（工作比較忙前一天就已經提前煸好了，煸雞肉的時候加薑片蒜瓣少許花椒）加入泡生...
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川味辣子雞的做法和圖解 好吃的川味辣子雞家常做法

  • 川味辣子雞

  • 用料雞腿2個青椒1個醬油適量（醃雞肉）油適量（醃雞肉）澱粉適量（醃雞肉）鹽少許（醃雞肉）薑片3片蒜頭2瓣蔥白適量火鍋底料一小塊郫縣豆瓣醬適量白糖少許醬油少許辣椒絲裝飾用香菜適量川味辣子雞的做法雞肉斬塊，加入適量醬油，澱粉，薑絲，鹽，油醃製一小時準備材料，青椒切滾刀塊，辣椒切絲，香菜切段...
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川渝辣子雞的做法和圖解 好吃的川渝辣子雞家常做法

  • 川渝辣子雞

  • 辣子雞，四川和重慶都喜歡做，因原本川渝就不分家，辣椒，一如我們耿直的個性和火辣辣的性格。我的這道菜說不上是屬於哪一派的，所以只能叫這個名字。火紅的辣椒和花椒，撲鼻而來的麻辣味，讓人又愛又怕，欲罷不能，就像一個致命的情人給人的感覺。。爲了平衡這種視覺上火辣的衝擊，我又加入...
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川味辣子兔的做法和圖解 好吃的川味辣子兔家常做法

  • 川味辣子兔

  • 用料兔子青辣椒花椒姜蒜調味料川味辣子兔的做法幹辣椒剪斷去籽準備配料1.兔肉切丁碼料酒放少許鹽2.熱油花椒蒜青辣椒爆香3.放入兔肉炒至收水出油4.加幹辣椒繼續翻炒5.加老抽糖味精起鍋...
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川味芋兒雞的做法和圖解 好吃的川味芋兒雞家常做法

  • 川味芋兒雞

  • 今天大雪，突然想吃熱騰騰的芋兒雞了，趁着今天在家玩沒事做，就衝到樓下菜市場買齊了食材，準備回家做個大菜。用料芋頭7個雞半隻幹辣椒8個姜5片花椒20粒蒜10瓣八角2個生抽2勺香葉4片蔥段4根冰糖1把豆瓣醬1勺料酒2勺川味芋兒雞的做法先將雞肉塊洗淨，然後倒入料酒兩勺、花椒10粒，姜...
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半川辣子雞的做法和圖解 好吃的半川辣子雞家常做法

  • 半川辣子雞

  • 我這爲什麼叫半川辣子雞？爲滿足不怎麼吃辣的朋友，我辣椒花椒等均減少了一半。用料雞半隻七星椒18克子彈頭椒18克燈籠椒18克老薑20克蒜頭20克香蔥（頭)5根細鹽3克胡椒粉0.5克黃酒8克生抽8克蛋黃1個幹澱粉5克油酥花生米40克白芝麻10克花椒油15克芝麻油10克半川辣子雞的做法雞洗...
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