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阿媽滷蛋的做法食譜

阿媽滷蛋的做法和圖解 好吃的阿媽滷蛋家常做法

  • 阿媽滷蛋

  • 祕製滷蛋，口感嫩滑，香氣獨特。寒冬裏，吃一個熱乎乎的阿媽滷蛋，齒頰留香，給你味蕾快感的同時，暖到胃，記在心。多年以後，你還會記起那年媽媽做的那獨特的美味，還有媽媽在廚房忙碌的身影和暖暖的笑容。用料土雞蛋10個啤酒一罐（400-500ml最佳）花椒3g八角3個桂皮適量香葉3片鹽適量冰糖適...
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媽媽的滷味的做法和圖解 好吃的媽媽的滷味家常做法

  • 媽媽的滷味

  • 2019.1.2記錄以前滷味林先森老是嫌棄我滷的不夠香，沒有我媽媽滷的好吃😓這下滷得跟我媽一樣好吃，林先森問我是不是跟我媽學了；其實，這不需要學，把料放足了就行😂滷好肉夾出來，待涼就可以切，滷味料不用夾出來哈！放幾個幹香菇下去滷會更加美味喲這個滷味可以滷你想要滷的美食噢！用料...
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阿媽靚湯的做法和圖解 好吃的阿媽靚湯家常做法

  • 阿媽靚湯

  • 用料水2.5升節瓜兩隻（小的）眉豆一到二兩鯽魚一斤紅蘿蔔四條（小的）薏米兩紮（手的大小）蜜棗四到五個鹽適量脊骨一斤半阿媽靚湯的做法脊骨熱水煮至出水鯽魚要先煎至金黃...
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阿媽滷豬腳的做法和圖解 好吃的阿媽滷豬腳家常做法

  • 阿媽滷豬腳

  • 6月去臺灣玩的時候忍不住帶回一本跟阿媽學做菜，試的第一道就是滷豬腳了，想要滷出皮Q肉嫩的豬腳，一定是有技巧的！用料豬腳1000G蔥30G大蒜30G冰糖30G沙拉油10CC糖30G米酒20CC醬油及醬油膏各50CC胡椒粉及五香粉少許阿媽滷豬腳的做法料理前要先焯燙豬腳去除腥味與雜質，焯燙時冷水...
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阿婆滷鴨的做法和圖解 好吃的阿婆滷鴨家常做法

  • 阿婆滷鴨

  • 從小吃的阿婆做的滷鴨或許是潮汕風味？或者是我家獨有的風味哈哈鹹口用料鴨1只姜半塊蒜幾瓣八角4個鹽適量醬油適量雞粉2小勺水浸過鴨子的2/3冰糖幾顆阿婆滷鴨的做法準備好材料鍋內放適量油將鴨子洗淨下鍋鴨皮朝下煎一下將姜、蒜、八角、冰糖放入鍋中，加入適量生抽、鹽、雞粉...
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媽媽教我做的家常滷蛋❤️的做法步驟及圖解,美味正宗的媽媽教我做的家常滷蛋❤️做法

  • 媽媽教我做的家常滷蛋❤️

  • 從小就喜歡吃媽媽做的這個滷蛋，在外面怎麼都吃不到這麼好吃的味道，好在我天生繼承了媽媽的做菜天分，朋友今天來家裏吃飯，指名說要吃這道菜，試着做了一次，味道很不錯，開心。用料雞蛋8個生抽2勺香葉3片桂皮2塊八角4個鹽少許老抽6大勺大蒜4瓣糖3勺媽媽教我做的家常滷蛋❤️的做法把雞...
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滷鵪鶉蛋（媽媽的味道）的做法步驟及圖解,美味正宗的滷鵪鶉蛋（媽媽的味道）做法

  • 滷鵪鶉蛋（媽媽的味道）

  • 偶然看到市場上有鵪鶉蛋，記得以前媽媽經常做來吃，我一頓可以吃一碗，於是口水橫流🤤跟媽媽請教了做法，特分享出來，希望你們也能吃到。用料鵪鶉蛋50個八角1個薑片6片生抽1勺鹽3克滷鵪鶉蛋（媽媽的味道）的做法買回來的鵪鶉蛋洗乾淨，鵪鶉蛋入鍋，放1個八角6片生薑，開鍋後煮6分鐘掀開鍋蓋，...
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爲阿媽做飯的做法和圖解 好吃的爲阿媽做飯家常做法

  • 爲阿媽做飯

  • 請勿上傳圖！多謝！阿媽手受傷了要修養好多日自己學做中餐希望食療有用就像人生最開始是阿媽負責下廚現在換了我做飯用料想菜色買食材做好飯爲阿媽做飯的做法1.瑤柱絲蛋白炒飯一口鍋，一盤乾爽的炒飯，雞蛋4個，蛋黃加薑末打，蛋白加鹽打幹瑤柱8粒，加一片姜和水泡開，拆成絲，泡的水可以拿...
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阿媽腸粉的做法和圖解 好吃的阿媽腸粉家常做法

  • 阿媽腸粉

  • 仔仔喜歡吃腸粉，平常銀記和阿嫲很多人，吃個腸粉還得排上一陣子隊。在家裏做呢，健康乾淨，味道不錯，只是平常沒時間，很少做。抓住暑假的小尾巴，趁着仔仔還沒開學，週末爲仔仔做上一碟阿媽腸粉😊用料白鯊腸粉專用粉160克清水280克雞蛋2只瘦肉沫適量蔥花適量花生油少許芝麻油少許阿媽...
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媽媽版滷麪的做法和圖解 好吃的媽媽版滷麪家常做法

  • 媽媽版滷麪

  • 每週必吃一次的滷麪，媽媽的味道用料熟麪條2斤五花肉適量鹽適量雞精2勺老抽勺粉條一把豆腐一塊豆角適量蔥薑蒜適量豆芽適量十三香2勺媽媽版滷麪的做法五花肉切條備用，要肥瘦相間的，這樣做出來比較香，減肥的孩子就不要肥肉啦……豆角切段蔥薑蒜切末備用豆腐切片後下油鍋炸至金...
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阿媽牛奶飯的做法和圖解 好吃的阿媽牛奶飯家常做法

  • 阿媽牛奶飯

  • 在藏餐廳吃過，被米飯和牛奶、果乾的奇妙搭配驚豔到了，念念不忘。憑印象復刻一個。在寒冷的冬天吃上一碗，甜甜的，熱乎乎的，融合在濃郁的奶香裏，營養又舒服。是媽媽的味道啊！用料大米平時煮飯的量人生果（蕨麻）一小把葡萄乾一小把枸杞一小把紅棗若干顆牛奶隨喜阿媽牛奶飯的做法把食材...
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媽媽牌滷麪的做法和圖解 好吃的媽媽牌滷麪家常做法

  • 媽媽牌滷麪

  • 用料生抽勺鹽克薑片媽媽牌滷麪的做法倒油，放入生薑，蒜頭，蔥頭放入海蠣炒一會，再放入肉炒，加鹽再放入白菜炒一會，加水煮開調味：鹽，生抽，老抽（比平常鹹一點）放入麪條，蒙鍋（不能翻炒！！！）待麪條變色後熟了，放入香菜...
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臺灣阿媽傳的臺式滷味飯的做法步驟及圖解,美味正宗的臺灣阿媽傳的臺式滷味飯做法

  • 臺灣阿媽傳的臺式滷味飯

  • 經常往來臺灣，臺式滷肉飯是最具有代表性的臺灣美食，你吃過植物肉做的滷肉飯嗎？有一位廣州朋友到成都來，請ta品嚐後，驚豔到反覆問我確定沒有肉？味道稱得上正宗，因爲臺灣阿媽親自教授的，她會做上百道素食美味😋今天就跟大家分享這道沒有動物肉的滷肉飯，絕對讓你體驗一下無肉亦歡😎用...
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媽媽滷蛋的做法和圖解 好吃的媽媽滷蛋家常做法

  • 媽媽滷蛋

  • 用料雞蛋8只八角1個薑片醬油糖料酒一勺味精媽媽滷蛋的做法雞蛋煮熟後過冷水去殼加入所有配料，醬油沒過雞蛋，湯汁微鹹更入味大火煮開，再小火20分鐘，關火悶一晚待吃的時候再加熱即可...
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阿妮最愛阿黃媽媽的南瓜大餅的做法步驟及圖解,美味正宗的阿妮最愛阿黃媽媽的南瓜大餅做法

  • 阿妮最愛阿黃媽媽的南瓜大餅

  • 媽媽做的南瓜大餅我最愛吃了，只是一不小心長大後我就成了她。初次嘗試獲得了成功，開心這熟悉的味道！用料南瓜四分之一面粉適量酵母法少許油少許阿妮最愛阿黃媽媽的南瓜大餅的做法準備一個大南瓜，蒸四分之一；（不好意思忘記拍圖了）將蒸熟的南瓜扁成南瓜泥倒入適量溫水後活勻，加入酵...
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媽媽的滷豚的做法和圖解 好吃的媽媽的滷豚家常做法

  • 媽媽的滷豚

  • 媽媽的味道。普通話番鴨。我們這邊叫豚或者ten媽媽做的很好吃。一點不腥。香香辣辣的。吃了還想吃。下飯哦用料食材：豚用量：半隻配料：鹽八角幹辣椒蒜薑片啤酒（或水）都可以媽媽的滷豚的做法少量油入鍋。豚下鍋翻炒至變色微幹，放幹辣椒八角繼續翻炒一會兒加入生薑適量生抽老抽適...
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媽媽蒸滷麪的做法和圖解 好吃的媽媽蒸滷麪家常做法

  • 媽媽蒸滷麪

  • 老媽做的蒸滷麪是我們家頗受歡迎的美味！鹹香可口，麪條筋道，既有解饞的肉，又有好吃的面！每週六老公唯一一次在家吃午飯的機會，必點這道豆角蒸滷麪。倆娃也吃的不亦樂乎！可見我們都是真愛啊^_^老媽蒸滷麪爲啥這麼好吃？百吃不膩呢！原來是因爲她用的是乾麪條，就是在超市能買到的雞蛋掛...
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媽媽的滷麪的做法和圖解 好吃的媽媽的滷麪家常做法

  • 媽媽的滷麪

  • 座標河南北部，媽媽的滷麪誰吃誰誇，所以要留下來確保我以後也可以復刻她的味道。用料黃豆芽克適量老抽勺適量油克適量鹽克適量十三香勺適量五花肉克適量麪條份適量生抽勺適量媽媽的滷麪的做法醃肉：挑選稍微肥一點的肉，肉片切好之後放雞精、生抽、老抽、澱粉，醃漬至少20分鐘。炒...
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媽媽牌超EASY滷雞蛋的做法步驟及圖解,美味正宗的媽媽牌超EASY滷雞蛋做法

  • 媽媽牌超EASY滷雞蛋

  • 雞蛋囤太多，滷出來香噴噴一次可以炫3個用料雞蛋10個老抽1.5勺花椒20粒八角3個幹辣椒2個茶葉適量香葉2片香蔥5根薑片2片媽媽牌超EASY滷雞蛋的做法1.雞蛋洗乾淨，放入冷水，水開後繼續煮10分鐘2.開水別倒，撈出雞蛋衝冷水，剝殼+淺劃幾刀（蛋黃好入味）3.雞蛋放回開水，水位沒過雞蛋1釐米...
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黃阿媽的做法和圖解 好吃的黃阿媽家常做法

  • 黃阿媽

  • 漂亮用料清水一杯坭土一袋黃阿媽的做法愛心宵夜賞花入睡😁...
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媽媽做的荷包蛋打滷麪的做法步驟及圖解,美味正宗的媽媽做的荷包蛋打滷麪做法

  • 媽媽做的荷包蛋打滷麪

  • 長大了，孩子們離開家，走的很遠，每次返程，媽媽都會做荷包蛋打滷麪，上車餃子下車面的說法在媽媽那裏不成立。其實坐長途車之前不應該吃鹹，吃鹹就會口渴，口渴就會喝水，水喝多了路上很麻煩。媽媽纔不管它，反正每次離家都是這碗麪，孩子們一人一碗。用料雞蛋適量鹽適量蒜薹3根西紅柿2個炒...
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阿璇滷肉的做法和圖解 好吃的阿璇滷肉家常做法

  • 阿璇滷肉

  • 用料白糖適量桂皮適量生抽適量八角2個蒜頭1只生薑適量白糖適量阿璇滷肉的做法準備下鍋煮開煮到沒有血水，直到熟。準備佐料。撈出放涼後切小細條切成小條調味料放油馬上放糖炒糖黑準備下鍋下料翻炒加醬油放入高壓鍋壓半小時出鍋裝碗擺拍來一碗白米飯加滷肉最後加點白芝麻就...
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羅媽媽滷汁加滷料包的做法步驟及圖解,美味正宗的羅媽媽滷汁加滷料包做法

  • 羅媽媽滷汁加滷料包

  • 用料滷汁滷料包羅媽媽滷汁加滷料包的做法最好自己熬高湯+滷汁+滷料包+糖色配比和步驟開蓋煮～然後關火～加蓋燜...
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簡單易學的臺灣阿媽滷肉飯美食做法

  • 臺灣阿媽滷肉飯

  • 養生中心每每有客人的時候，師母就拿出她的絕活之一來招待大家，師母只要一做這道菜，整個院子就都是滷肉的香味，頓時讓人味蕾全開。做滷肉飯的人很多，放香菇，各種香辛料，但師母有她自己的小技巧，不需要這些香辛料都能飄香四溢。用料前腿肉3斤大蒜一小碗油蔥酥一小碗雞蛋10個冰糖適...
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媽媽滷麪的做法和圖解 好吃的媽媽滷麪家常做法

  • 媽媽滷麪

  • 最愛媽媽做的滷麪，能吃兩碗。覺得比外面飯店做的都好吃。結婚後自己不會做，每每回孃家，都是點名要吃滷麪。用料食用油醬油郫縣豆瓣幹辣椒蔥薑蒜媽媽滷麪的做法熟麪條，一個人一塊錢都夠吃啦。圖上是3.5元的麪條。把熟麪條放入盆中，倒入食用油（平時炒菜的量），加入老抽（適量，讓麪條顏...
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