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小高姐的紅豆餅的做法食譜

簡單易學的小高姐的紅豆餅美食做法

  • 小高姐的紅豆餅

  • 菜譜來自b站小高姐的魔法調料下廚房沒找到這個方子僅作記錄用料麪粉140克開水60克室溫水40克麪粉80克泡打粉1/2小勺食用油40克豆沙320克（我用了240克）小高姐的紅豆餅的做法如圖...
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小高姐的玉米餅發麪餅的做法步驟及圖解,美味正宗的小高姐的玉米餅發麪餅做法

  • 小高姐的玉米餅發麪餅

  • 用料麪粉白麪300克，玉米麪80克水250克酵母克白糖12克油12克小高姐的玉米餅發麪餅的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖和成中等偏軟的麪糰如圖或者冷藏1～2天也可以如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖茶布包起如圖保溫柔軟完成...
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紅燒牛仔骨-小高姐的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒牛仔骨-小高姐做法

  • 紅燒牛仔骨-小高姐

  • 用料冰糖克蔥根香葉片八角個桂皮塊老抽勺生薑牛克紅燒牛仔骨-小高姐的做法辣椒可以再多點西紅柿膏換成一袋番茄醬上色的糖少點...
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小高姐的素油鹹口綠豆餅的做法步驟及圖解,美味正宗的小高姐的素油鹹口綠豆餅做法

  • 小高姐的素油鹹口綠豆餅

  • 很喜歡看小高姐的視頻，之前想做，發現下廚房好像沒有鹹口的綠豆餅，就寫了一個菜譜，給自己下次用我用的是玉米油用料水油皮中筋麪粉200克糖30克水95克玉米油45克油酥中筋低筋麪粉都可以110克玉米油45克綠豆餡去皮綠豆227克紅蔥（我用洋蔥）90克玉米油60克糖50克鹽4克白胡椒粉0.5克...
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簡單易學的小高姐紅豆沙美食做法

  • 小高姐紅豆沙

  • 僅作記錄用料紅豆500克水1500克油12克糖75克小高姐紅豆沙的做法煮紅豆，放涼2/3打碎翻炒定型加糖，1—2分鐘後加蜂蜜或麥芽糖，一點點鹽...
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「小高姐」牛肉餡餅的做法步驟及圖解,美味正宗的「小高姐」牛肉餡餅做法

  • 【小高姐】牛肉餡餅

  • 小高姐YYDS這個餅皮絕了，我自己試了下太讚了～更有趣的是來自可樂餅的妙思～土豆泥和牛肉餡的結合太讚了，好吃又好包！用料餡料牛肉餡兒625g白胡椒粉1g五香粉1g花椒粉1g鹽8g生抽30g水125g蔥80g薑末適量餅皮中筋麪粉400g開水167g溫水140g食用油27g鹽2g【小高姐】牛肉餡餅的做法先...
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簡單易學的小高姐豆沙酥餅美食做法

  • 小高姐豆沙酥餅

  • 方便看用料水皮：中筋麪粉：140克開水：60克室溫水：40克提醒：水量很可能要減少，我用的麪粉開水和室溫水都-10g油皮：中筋麪粉：80克油：40克泡打粉：1/2小勺豆沙餡：320克水：1大勺麪粉：1小勺芝麻：適量適量小高姐豆沙酥餅的做法麪粉+開水，攪拌一下加入室溫水，揉成團餳面15min揉到光滑餳面1h油皮：面...
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新鮮玉米餅（小高姐）的做法步驟及圖解,美味正宗的新鮮玉米餅（小高姐）做法

  • 新鮮玉米餅（小高姐）

  • 搬運記錄用料甜玉米（取粒）2根（淨250克）中筋麪粉150克粗玉米麪90克糖25克酵母3克雞蛋2個水185克油50克新鮮玉米餅（小高姐）的做法除玉米粒外攪拌均勻放入玉米粒攪拌均勻蓋保鮮膜發酵2H攪拌排氣烤盤/鑄鐵鍋刷油倒入麪糊抹平蓋上蓋子發酵20M預熱好的烤箱175度烤30M（視烤盤大小和麪糊...
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小高姐的紅豆餅/芋泥餅/奶黃餅/紫米餅（不揉麪，可烤箱也可烙）的做法步驟及圖解,美味正宗的小高姐的紅豆餅/芋泥餅/奶黃餅/紫米餅（不揉麪，可烤箱也可烙）做法

  • 小高姐的紅豆餅/芋泥餅/奶黃餅/紫米餅（不揉麪，可烤箱也可烙）

  • 配方源自小高姐的烙紅豆餅，下廚房裏還沒有，所以搬過來啦，麪皮鬆軟可口，包什麼餡都鹹甜皆宜。我延長了餳面時間（適合上班族）面一點也不粘手，很好操作。配方可以做10個小餅。紅/綠豆餡：🍯。奶黃餡：🍯紫米餡：🍯芋泥餡：🍯用料中粉400克白糖12克（1大勺）鹽1克（1/8小勺）開水80克（1/3杯）酵母3克（1小...
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披薩麪餅(小高姐)的做法步驟及圖解,美味正宗的披薩麪餅(小高姐)做法

  • 披薩麪餅(小高姐)

  • 用料麪粉500克鹽4克橄欖油25克乾酵母2克溫水350克披薩麪餅(小高姐)的做法溫水和開酵母和麪靜止20分鐘，揉光，冰箱隔夜發分4份，發2小時預熱288度，＋烤石。烤制，288度烤5－6分鐘...
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小高姐版“玉米”餅的做法步驟及圖解,美味正宗的小高姐版“玉米”餅做法

  • 小高姐版“玉米”餅

  • 因爲家裏沒有玉米麪粉，所以用了等量的黑麥全麥麪粉，味道也很好吃😋只用了原方（8個）的一半，做小做薄了一些，變成了脆脆的餅。用料水（牛奶）125克糖6克酵母1克油6克中筋麪粉150克黑麥全麥粉40克小高姐版“玉米”餅的做法室溫水（牛奶）125克中加入糖6克，酵母1克，混勻，再加入油6克，麪粉150克，...
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小高姐的豆沙酥餅好吃的烹飪方法 小高姐的豆沙酥餅的地道做法和步驟

  • 小高姐的豆沙酥餅

  • 吃了停不下來的豆沙餅，不做會後悔，做了更後悔，因爲做了太少😀用料水皮中筋麪粉140克開水60克室溫水40克油皮中筋麪粉80克菜油40克泡打粉1/2tsp豆沙餡320克（分8個）水1Tbsp麪粉1tsp芝麻適量小高姐的豆沙酥餅的做法水皮揉光滑，醒面1小時後分成4份。赤豆沙做法：250g赤小豆，750g水，高壓...
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冰皮月餅（小高姐）的做法步驟及圖解,美味正宗的冰皮月餅（小高姐）做法

  • 冰皮月餅（小高姐）

  • 用料A1奶粉60克A1澄粉35克A1牛奶120克A2雞蛋3個A2融化的無鹽黃油50克A2糖60克B1糯米粉50克B1粘米粉50克B1澄粉25克B1糖25克B1牛奶185克B1煉乳25克B2色拉油25克C糯米粉15克冰皮月餅（小高姐）的做法奶黃餡料：混合A1，再加入A2混合，攪勻。倒炒鍋最小火，一直攪拌，刮刀壓壓翻拌，至豆沙狀...
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蘿蔔絲餅（小高姐）的做法步驟及圖解,美味正宗的蘿蔔絲餅（小高姐）做法

  • 蘿蔔絲餅（小高姐）

  • 小高姐這個蘿蔔絲餅特別好吃，記錄下來常常做，方子做了改動，因爲不吃辣所以沒有放辣椒，另外面團量翻倍了，喜歡原汁原味的請移步小高姐原方，原方在這用料餡料:白蘿蔔1根（約750克）幹蝦仁40克粉絲1把（約50克）小蔥4根生薑泥1小勺五香粉1/2小勺白胡椒粉1/2小勺油2大勺蠔油1.5小勺香油1/2...
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「小高姐」蘿蔔絲餅的做法步驟及圖解,美味正宗的「小高姐」蘿蔔絲餅做法

  • 【小高姐】蘿蔔絲餅

  • 蘿蔔絲餅的做法，這次我用的是特別軟的麪皮。軟麪糰水分多，烙熟之後，吃到嘴裏，口感也會很軟。但是軟麪糰不能放到案板上擀麪，會粘案板。整個麪皮的處理都是在手掌心完成的，能做到這一點，全都要靠麪筋的力量。用料麪糰中筋/高筋麪粉200克水150克（根據麪粉特性適當減少）酵母1/4小勺鹽...
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簡單易學的紅豆餅（小高姐）美食做法

  • 紅豆餅（小高姐）

  • 小高姐的菜譜，餅餅很軟，特別好吃用料麪粉400克糖12克鹽1克開水83克溫水125克酵母3克雞蛋2個油24克豆沙450克紅豆餅（小高姐）的做法將麪粉，鹽，糖混合均勻，倒入熱開水，用筷子畫圈攪拌成絮狀即可室溫水與酵母粉混合，將混合好的酵母水倒入麪粉中，加入雞蛋，攪拌成團，蓋上蓋子，醒面20分鐘倒入...
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小姐姐都愛吃的紅豆南瓜餅的做法步驟及圖解,美味正宗的小姐姐都愛吃的紅豆南瓜餅做法

  • 小姐姐都愛吃的紅豆南瓜餅

  • 不得不承認，我真的是一枚吃貨。尤其是喜歡吃甜食，感覺一天沒有甜味的人生是有欠缺的，哈哈哈哈😂用料南瓜80克紅豆餡適量糯米粉100克白糖30克麪包糠適量小姐姐都愛吃的紅豆南瓜餅的做法南瓜去皮切片放蒸鍋蒸熟趁熱加入白糖加入糯米粉和成不粘手的麪糰取一小塊麪糰按扁，包入紅...
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烤紅薯(小高姐配方)的做法步驟及圖解,美味正宗的烤紅薯(小高姐配方)做法

  • 烤紅薯(小高姐配方)

  • 用料紅薯3個烤紅薯(小高姐配方)的做法紅薯選擇長一些，不要太粗的，像圖上即可洗淨後的紅薯放進烤盤，用叉子戳一些洞。烤箱220度預熱5分鐘紅薯放入烤箱，220度，75分鐘烤好後的紅薯在烤箱放一會兒，即可拿出。...
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廣式月餅（小高姐）的做法步驟及圖解,美味正宗的廣式月餅（小高姐）做法

  • 廣式月餅（小高姐）

  • 注:菜譜完全是搬了小高姐的，只不過轉換成了文字版這個是小高姐YouTube廣式月餅的連結海外黨的朋友可以點進去看，更加的詳細～～這是方便自己記錄📋着的而已🙈🙈希望小高姐別介意🙈🙈🙈如侵權，立刪🎑祝大家中秋節快樂～～🎆✨用料轉化糖漿/🍯蜂蜜75克油30克鹼水/鹼面10克鹽1克低筋面...
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印度烤餅（小高姐）的做法步驟及圖解,美味正宗的印度烤餅（小高姐）做法

  • 印度烤餅（小高姐）

  • 在網上看到這個方子，一直想做，昨晚終於做了。味道超級喜歡，一定會再三複刻，就抄了方子在這裏，只是爲了自己下次做的時候不用再翻視頻找方子了～如果小高姐不開心，我立刻就刪！說明一下，我記錄的是原方子，我自己所有材料都減半做，連餅也是原方的一半大小一個。用料原味酸奶150克室溫水4...
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小高姐主食的做法和圖解 好吃的小高姐主食家常做法

  • 小高姐主食

  • 小高姐饅頭水餃用料中筋麪粉克酵母克溫水克鹽克小高姐主食的做法水餃比例48%，鹽比例0.05%400g198g2g1醒面20分鐘，揉麪半分鐘2醒面20分鐘，揉麪半分鐘3醒面一小時蔥兩根羊腿肉500g特小勺五香粉花椒粉白胡椒粉一大勺生薑泥150g雞湯蔥花澆蔥綠花椒熱油...
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小高姐鬆餅的做法和圖解 好吃的小高姐鬆餅家常做法

  • 小高姐鬆餅

  • 用料低筋麪粉225克糖12克鹽1克泡打粉8克雞蛋1個融化黃油30克牛奶375克小高姐鬆餅的做法材料混合平底鍋無油煎冒泡翻面煎熟出鍋小貼士低筋麪粉可以用普通中筋麪粉+玉米澱粉替換比例9：1...
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「小高姐」鹹綠豆酥餅-整理版的做法步驟及圖解,美味正宗的「小高姐」鹹綠豆酥餅-整理版做法

  • 【小高姐】鹹綠豆酥餅-整理版

  • 本人小高姐迷妹，雖然經常去b站看視頻，但總覺得還是圖片更方便，下廚房又是我經常來的地方，所幸在這裏整理一下小高姐的食譜，僅限於我之前做過的，也方便一下大家～喜歡視頻的可以去b站看小高姐視頻，這裏只是方便喜歡看圖解的小夥伴哦。用料【綠豆餡】脫皮綠豆227克洋蔥90克玉米油60...
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簡單易學的小高姐的土豆絲餅美食做法

  • 小高姐的土豆絲餅

  • 用料土豆1個小蔥1根生抽1勺白醋1勺蒜1瓣香油適量小高姐的土豆絲餅的做法土豆擦絲，與蔥絲混合，加土豆澱粉土豆絲糊糊小火煎到兩面焦黃蘸料:蔥白、蒜末、1勺生抽、1勺白醋、香油...
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「小高姐」烙軟餅/墨西哥餅的做法步驟及圖解,美味正宗的「小高姐」烙軟餅/墨西哥餅做法

  • 【小高姐】烙軟餅/墨西哥餅

  • b站連結：【【小高姐】烙軟餅烙的是什麼餅手法太神奇了-嗶哩嗶哩】此配方可以做18個麪餅，可以做墨西哥卷，也可以做炒餅～用料中筋麪粉620克水375克鹽3克油55克泡打粉5克【小高姐】烙軟餅/墨西哥餅的做法混合乾性材料，先放油，再放水，揉麪5分鐘醒面30分鐘後開始分割如視頻擠出18個面...
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