- 熱乎的牛軋糖夾進兩片蘇打餅乾中間,軟糯拉絲的牛扎糖給鹹味的香蔥蘇打餅增添了一份甜蜜滋味,甜香在口腔裏蔓延開,牛軋糖的甜韌被蘇打餅乾的酥脆鹹香所包裹,完全是另一番體驗。用料香蔥蘇打餅材料純牛奶60g酵母1g黃油30克香蔥20g低筋麪粉150g細鹽1g細砂糖3g蘇打粉1g牛扎糖夾心...
- 17498
- 春風十里不如減脂增肌!一月和三月都沒跑步過,實在對不起這明媚春光!來一份低碳水高蛋白食物補充營養,吃飽了才能減肥成功,不是嗎?用料鵝蛋1只胡蘿蔔一根土豆一個鹽少許黑胡椒粉少許三文魚一塊鵝鵝鵝,不淡定了的做法胡蘿蔔和土豆分別洗淨切丁入水汆熟撈出三文魚去骨切成小塊,加入...
- 11488
- 春天的感冒和過敏性鼻炎接踵而至真的絲毫不會懈怠沒胃口也是同樣的問題於是早餐的一碗粥就要吃出一點幸福感讓春花爛漫的季節不難麼沮喪用料蝦尾50克小蔥1根姜2片剩米飯100克味好美生薑粉5克味好美黑胡椒粉3克鹽適量清水適量春日限定清淡爽口蝦尾粥的做法蝦尾提前解凍衝...
- 27430
- 用料各種淡奶油穩定和軟化黃油的做法淡奶油穩定軟化黃油1軟化黃油2...
- 12536
- 用料鹽克♥-//命中註定我愛你(淡oo)的做法命中註定我愛你:(打包)1.牛奶30克奶油30克糖25克蛋黃25克巧克力幣45克吉利丁5克2.草莓流沙100克糖25克檸檬汁20克吉利丁5克3.MG150克糖25克百香果醬200克吉利丁20克奶油200克...
- 13159
- 用料鴨蛋個不鹹不淡的做法啥啊小貼士嗎...
- 11579
- 大夏天的用淡奶油做蛋糕真是一種折磨,經常是一邊做一邊化,做三分鐘就得放回冰箱凍一凍。但打發動物性淡奶油輕盈的口感和濃郁的奶香讓人慾罷不能。本人家裏沒有空調,深受其苦,遂決定把這個好用又方便的小辦法分享給大家。大家知道馬斯卡彭是可以以淡奶油爲原料在家裏自己製作...
- 11668
- 用料奶油500克無鹽黃油120克白糖50克安佳淡奶油打發(穩定版)的做法奶油打發前需要提前放在冰箱裏冷藏12個小時以上,打奶油時需要使用到的無油無水盆和打蛋器的頭,均放在冰箱冷藏兩個小時以上。將120g黃油加熱至融化,然後關火,放120g奶油,期間不斷攪拌,使兩種材料充分混合,混合好後...
- 7593
- 用料奶油100克吉利丁片1或2克糖適量淡奶油打發穩定的做法第一步,淡奶油在冰箱冷藏24小時以上,拿出來後,坐冰水打發。所謂坐冰水打發,就是拿個容器,裏面放冷水,再放些冰塊,盛有淡奶油與糖(根據自己的情況加糖的量)的容器(需要無水無油的容器)就放在這個有冰水的容器上打發,主要是控制...
- 28306
- ◆2020-5-16◆加入穩定醬,高溫下,奶油會保持形狀的變軟,不會糙不會出水,基本不會變形◆加入穩定醬,調色奶油更穩定,不出水。黃原膠優秀的保水性◆穩定醬可用於豆沙裱花,調一點進去就能避免鋸齒,保持豆沙水份◆加入穩定醬,奶油體積會小一點◆加入穩定醬,奶油口感有一點黏◆黃原膠也...
- 15432
- 每到夏天,我萬分煩躁,就算在製作間裏,動物淡奶油也是邊裱邊化,何況是室外呢?保溫袋、冰包都起不了什麼效果。這兩天經過嘗試,得到了些成效,分享給大家!在這聲名:我寧可蛋糕化了,也絕不加一點點植物奶油!咱做的就是純天然,無添加。微信:18072077。歡迎烘焙愛好者添加交流用料動物淡奶油...
- 5112
- 宴客最佳,省時省勁,味道也很贊三步驟,簡單粗暴,5分鐘就搞定1.混合倒入2.烘烤3.晾涼開動用料牛奶100克糖粉20克雞蛋1個(55克左右)3分鐘搞定蛋撻(無淡奶油,不膩)的做法烤箱180度預熱。所有材料混合,手抽攪拌均勻過篩兩次,倒8分滿180度,中下層,30分鐘。出爐,晾涼。小貼士👏👏歡迎大家積極...
- 7067
- 淡奶油好吃我們都知道~它加入少許糖打發之後會如雲朵般柔軟且香氣四溢非常適合製作任何品種的蛋糕用料淡奶油125g白巧克力50g吉利丁片2g淡奶油穩定的方法的做法白巧克力隔水融化吉利丁片放冰水裏泡軟淡奶油小火加熱到溫熱,關火,不能煮沸泡軟的吉利丁片瀝乾水分,加到溫熱的...
- 28065
- 個人比較喜歡方法一和二。用料【方法一】奶油奶酪30克淡奶油150克糖10克【方法二】馬斯卡彭25克淡奶油150克糖10克【方法三】吉利丁粉1克水5克淡奶油120克淡奶油2130克糖10克【方法四】白巧克力30克淡奶油120克糖10克淡奶油2130克淡奶油穩定法的做法【方法一】1.奶油奶酪...
- 12363
- 小紅書上看到的分享用料淡奶油50克穩定淡奶油的做法看圖👆👇...
- 16905
- 夏天奶油不容易打發,容易融化,現在給大家分享一個好的方法,讓淡奶油更穩定用料淡奶油200克蜂蜜5克鹽0.2克白巧克力15克吉利丁片1.5克淡奶油更穩定的做法拿一個小鍋倒入30克淡奶油,再加入蜂蜜5克加入鹽0.2克將混合後的奶油小火煮沸倒入白巧克力中,大塊的巧克力要切碎白巧克力15...
- 16581
- 網上看到的,順手記錄下來,自己試做後分享給朋友享用,反饋不錯,奶粉我用的是雀巢全脂奶粉,淡奶油用的是安佳。糖的比例大家可以酌情減少,方子的糖略多有點偏甜。用料奶油500克奶粉100克糖50克快手淡奶油穩定劑夏天抹面不易化!的做法也就是說比例是5:1:0.5打比方淡奶油50克用10克...
- 8809
- 淡奶油讓很多小夥伴頭疼,這也難怪啦!誰讓它跟小公舉一樣嬌氣呢?淡奶油非常容易打發過頭~這次,安安就詳細講講淡奶油的打發~~注意啦,準備工作非常非常重要喲~!!用料百鑽稀奶油電動打蛋器百鑽精幼細砂糖打蛋盆圖解淡奶油的打發技巧!再嬌氣的淡奶油也能搞定喲~!的做法<準備工作>:百鑽...
- 22807
- 淡奶油遇熱穩定性差,特別在夏天非常容易融化,用一些小竅門可以增加淡奶油的穩定性。菜譜中的奶油1-5分別是5款不同穩定奶油的方法給大家參考,最下方的小貼士記錄淡奶油穩定原因!細砂糖的量可以根據個人的喜好進行增減,一般6-10%比較合適。如何更好的打發淡奶油如何延長開封淡...
- 11586
- 冬天勤快做烘焙的人兒,有沒有遇過這些情況:要經常溼水洗手,原本嬌嫩的手起皮開裂了;清洗用完的鍋碗瓢盆,每碰一滴水,都是一次寒冷挑戰;剛拌好的慕斯糊、甘納許,還沒開始用就凝固了~無數個天氣低溫而導致的問題,真是令人頭大。網上關於這些問題的解決方法也少有提及,不藏私關心大家...
- 13688
- 用料淡奶油a(加熱用)50克糖7.5克吉利丁片1.8克淡奶油b100克穩定淡奶油(吉利丁片)的做法僅紀錄使用請記錄使用。...
- 4555
- ★17-5-28第一版獨家首發,轉載請註明。17-6-7因爲帖子突然火了,二次發佈加圖後已更新細節。★小仙女玻璃心,低於7分刪帖,看別人的去★圍脖:是亖聑呢。VX:yuyuyu_yuyuyuyu★★★【缺點1】是加了黃原膠奶油打發體積會小一些,看你添加量決定的!看添加量決定!看添加量決定!別再說費奶...
- 10560
- 最近藍風車做蛋糕冰一會就塌腰這段時間大家的奶油貌似都有點問題看了很多方法有些挺麻煩的需要提前一天準備這個很快手也挺好用的原方不是特別詳細我總結了一些自己看原方遇到的問題改進了一下在此記錄原方作者:依蛋糕工坊用料藍風車淡奶油100克吉利丁片1-2克極簡快手淡奶...
- 17325
- 用料黃原膠1克砂糖15克淡奶油40克淡奶油穩定醬的做法把全部材料攪拌均勻,隔水加熱直到細膩無顆粒。做好的穩定醬1比10的分量加入淡奶油打發就可以了。...
- 18421
- 看着不起眼對不對?但真心建議你試試我是南方人,從小就愛吃媽媽做的肉餅湯不知道你們管這個叫什麼呢?就是碗底鋪一層肉餅,上面打個雞蛋碗里加點水,上鍋蒸肉嫩湯鮮,嘖嘖嘖嘖這碗姑且叫它“雞肉肉餅湯”吧自己想的吃法,值得試試用料雞胸肉100克雞蛋1-2個鹽,料酒,生抽適量玉米澱粉(嫩肉...
- 15144