當前位置：烹調屋 >

鮮雞版醃篤鮮的做法食譜

鮮雞版醃篤鮮的詳細做法大全,簡單又營養的鮮雞版醃篤鮮做法

  • 鮮雞版醃篤鮮

  • 在國外想要買些中國食材會有些困難（不過在紐約唐人街，還是比較容易買到），但如果用其他的東西來替代，同樣能做出美味可口的菜餚來享受，介紹用童子雞和維吉尼亞火腿做的醃篤鮮。用料新鮮童子雞半個火腿竹筍扁尖筍百葉結蔥少許姜少許紹酒適量鮮雞版醃篤鮮的做法將火腿切塊後分別與...
  • 8758
醃篤鮮燜飯的做法和圖解 好吃的醃篤鮮燜飯家常做法

  • 醃篤鮮燜飯

  • 偶然看到Amanda的醃篤鮮燜飯，剛好小夥伴寄來一箱春筍，特此記錄留住春天的味道，也留下小夥伴送筍之恩😘用料春筍2根鹹肉100克排骨250克料酒2勺糖1勺薑片4片小蔥2根米飯200g醃篤鮮燜飯的做法先把米飯浸泡備用。排骨和筍分別焯水，準備鹹肉和薑片，由於最近買菜app上買不到老臘肉，我...
  • 23466
雞湯醃篤鮮的做法和圖解 好吃的雞湯醃篤鮮家常做法

  • 雞湯醃篤鮮

  • 一道江南人家春日代表菜，傳統的醃篤鮮是用五花肉燉的，但肥肉實在太罪惡啦，選擇用雞來燉更鮮美😋用料鹹肉250克春筍5根雞半隻薑片5片蔥3根料酒1勺雞湯醃篤鮮的做法剛出泥的春筍，要挑選根部白白的纔是最新鮮的去殼洗淨，切塊帶骨的五花鹹肉最香，買它！鹹肉要提前浸泡，泡掉多餘的鹽份...
  • 28696
川味醃篤鮮的做法和圖解 好吃的川味醃篤鮮家常做法

  • 川味醃篤鮮

  • 用料春筍2斤鹹肉1斤排骨1斤薑片適量川味醃篤鮮的做法春筍去殼洗淨切塊冷水放蔥姜料酒焯水臘肉提前煮四五分鐘洗好打結備用冷水放入薑片排骨臘肉煮30分鐘放入春筍繼續煮1個小時放入千張結煮半個小時一鍋鮮鮮的醃篤鮮就做好了，沒有多餘的調料，都是食材的味道！超愛吃！小貼士鹹肉...
  • 15589
鹹雞醃篤鮮的做法和圖解 好吃的鹹雞醃篤鮮家常做法

  • 鹹雞醃篤鮮

  • 自己家養的雞，吃不完，爸媽給醃了起來，那就燒個湯好了。用料根筍1根大蔥1根薑片幾片鹹雞1只百葉結適量香菇或者萵筍適量鹹雞醃篤鮮的做法鹹雞用水泡兩個小時，清洗乾淨，過水焯一下，撈出來清洗乾淨，控幹水分。然後放入砂鍋，加水，放薑片，開燉一根筍，切成你喜歡的形狀，水裏加鹽煮開後，把筍...
  • 27431
「醃篤鮮」的詳細做法大全,簡單又營養的「醃篤鮮」做法

  • 【醃篤鮮】

  • 今天要做一碗春天的湯，叫做”醃篤鮮“。用料鹹肉一塊五花肉300g蔥結一個姜5片花雕酒1勺火腿7片春筍10個鹽少許百葉結適量蔥花適量【醃篤鮮】的做法鹹肉用溫水浸泡2小時。一塊300g左右的五花肉入冷水鍋焯水，放入1個蔥結、5片姜和1勺花雕酒，待水沸且肉變色後關火，撈出備用。焯...
  • 19904
懶人醃篤鮮的做法和圖解 好吃的懶人醃篤鮮家常做法

  • 懶人醃篤鮮

  • 比較懶，又比較饞，所以就有了這道懶人醃篤鮮用料鹹肉100克春筍3根五花肉30克薑片3片蔥1根排骨150克料酒4勺豆皮沒有了張懶人醃篤鮮的做法開水焯筍，排骨，鹹肉。裏面可以適當的加點花椒八角去腥肉用涼水衝一遍，起鍋燒水。水開，把肉類八角，蔥姜料酒等丟到鍋裏燉就可以了。估計燉個一...
  • 31334
改良版醃篤鮮的詳細做法大全,簡單又營養的改良版醃篤鮮做法

  • 改良版醃篤鮮

  • 用料春筍1根蔥3-4根姜7-8片火腿20片改良版醃篤鮮的做法選河蚌買個美美的大春筍賣家幫你打理內臟筍切片，焯水蔥打結備用河蚌清洗，切塊姜切絲炒鹹肉放入河蚌，加入料酒，繼續翻炒加入焯水後的筍片翻炒燉鍋底部放入打結蔥炒到變色約7分熟的河蚌，筍，鹹肉放入燉鍋，加入開水燉吧繼續燉吧...
  • 25835
醃篤鮮兒的做法和圖解 好吃的醃篤鮮兒家常做法

  • 醃篤鮮兒

  • 用料筍一顆鹹肉250克五花肉250克料酒1勺萵筍半根蔥2根姜4-5片百葉結200g胡椒粉1小勺鹽煮百葉結煮筍各1小勺花椒粒15粒枸杞15粒醃篤鮮兒的做法鮮五花肉切小塊、鹹肉也切同樣差不多的小塊倒入清水湯鍋，水量沒過所有的肉，喜歡湯一些的可以多加水，放入蔥姜花椒粒，倒少許料酒，開大...
  • 17061
豬肚醃篤鮮的做法和圖解 好吃的豬肚醃篤鮮家常做法

  • 豬肚醃篤鮮

  • 鹹肉春筍豬肉或再加百葉結是家常的醃篤鮮做法。今天家有吃貨想吃豬肚湯，故乾脆做了個豬肚醃篤鮮。用料鹹肉150克春筍幾根腿棒槌骨根黑木耳適量（泡發好）豬肚1個蔥姜適量豬肚醃篤鮮的做法豬肚洗淨焯水。大骨洗淨焯水。春筍切滾刀焯水。五花鹹肉一塊約150克。把焯好水的大骨、...
  • 24309
河蚌醃篤鮮的做法和圖解 好吃的河蚌醃篤鮮家常做法

  • 河蚌醃篤鮮

  • 這是一道杭州風味的春季時令菜，一般杭州人家在每年的3-4月中旬都會做的一道家常菜。這個季節河蚌肥美，春筍鮮嫩！用料鹹肉300克春筍4根五花肉400克河蚌6個（掌心大小）生薑4片料酒2湯勺白糖少許（提鮮）河蚌醃篤鮮的做法河蚌讓店家稍作處理，去殼去腮。用刀背捶鬆組織，使肉質鬆軟。冷水...
  • 31186
「醃篤鮮」的做法和圖解 好吃的「醃篤鮮」家常做法

  • 【醃篤鮮】

  • 醃篤鮮是我的comfortfood，雖然食材經常不齊，但還是經常做。吃的是味道更是情懷。用料鹹肉250克五花肉250克春筍6根薑片6片蔥2根白胡椒粉2克花雕酒3勺糖1克清雞湯1罐【醃篤鮮】的做法材料簡單，最基本的就是3種。春筍（冬筍，扁尖筍乾）；鹹肉鮮肉（火腿）；百葉結。肉飛水，蔥姜炒香，肉炒出油，...
  • 15259
醃篤鮮的詳細做法大全,簡單又營養的醃篤鮮做法

  • 醃篤鮮

  • 用料春筍根鹽克料酒勺百葉結鹹肉醃篤鮮的做法小排骨出水待用竹筍若干根百葉結一小塊鹹肉（洗之前先淨泡一下）排骨燉爛後再加入竹筍、百葉結、鹹肉美味...
  • 11786
海鮮醃篤鮮的做法和圖解 好吃的海鮮醃篤鮮家常做法

  • 海鮮醃篤鮮

  • 醃篤鮮大家都知道，是一道鹹鮮味美的菜餚。小的時候吃到醃篤鮮就覺得春天到了，今天嘗試做了一下改良版的，加了海蝦進去，不僅鮮味增加而且口感更加豐富。用料春筍1000克鹹肉250克肋排500克大蝦6只（我用的是海捕的大基圍蝦）百葉結150克（沒有可以不加）蔥段、料酒、鹽、油適量海鮮醃篤...
  • 28040
素醃篤鮮的做法和圖解 好吃的素醃篤鮮家常做法

  • 素醃篤鮮

  • 竹筍最鮮美的日子，看到了別人分享的素醃篤鮮菜譜就躍躍欲試啦～誰知下班到家才發現那個菜譜裏的黃豆要事先泡兩個小時，再煮三個小時，加了其他材料還要再煮一個小時…這是不讓人吃晚飯的節奏啊…所以果斷改良了這個快手版的，加上準備材料也就三刻鐘搞定吧～雖然可能沒長時間煲出來...
  • 32451
醃篤鮮的做法和圖解 好吃的醃篤鮮家常做法

  • 醃篤鮮

  • 豆豆同學大年初一跟隨老爸上山挖筍，初二發了快遞，初三就收到了，馬上開工，做一個美味的冬筍醃篤鮮。用料鹹肉200克冬筍500克金腿50克腐竹100克薑片3片蔥段2段醃篤鮮的做法準備好各種材料，這道菜什麼調料都不用放。鹹肉和火腿切成小塊，鹹肉要用水泡上一個小時比較好，不然湯會很鹹...
  • 5548
改版醃篤鮮的做法和圖解 好吃的改版醃篤鮮家常做法

  • 改版醃篤鮮

  • 用料春筍2根（250g）鹹肉150克鮮肉150克姜3片料酒1湯勺開水1500克蔥2根鹽（可不放）適量青菜（可不放）適量改版醃篤鮮的做法春筍切塊，開水裏焯5分鐘後撈起鹹肉，鮮肉切塊，開水裏焯5分鐘，去除浮沫。撈出後待用。鍋裏放入鮮肉，鹹肉，筍塊，加入開水，薑片，料酒，蔥，水沸後，轉小火煮1小時。出鍋前轉大火，...
  • 23042
醃篤鮮（臘雞腿版）的做法步驟及圖解,美味正宗的醃篤鮮（臘雞腿版）做法

  • 醃篤鮮（臘雞腿版）

  • 春天就想吃春筍，春筍就想吃醃篤鮮。但是我不喜歡吃鹹肉…也不喜歡火腿…不喜歡豬肉。所以買了臘雞腿來試試，結果超好味！！非常鮮甜！！（因爲我沒吃過正版醃篤鮮，無法比較）用料春筍2根臘雞腿半隻乾絲1包或老豆腐半塊醃篤鮮（臘雞腿版）的做法把所有的原料放入隔水鍋中燉煮3h...
  • 6699
醃鮮篤筍的做法和圖解 好吃的醃鮮篤筍家常做法

  • 醃鮮篤筍

  • 用料鮮竹筍排骨黑木耳鹹肉醃鮮篤筍的做法將各種原料改刀分別焯水。因爲是湯菜，不能太鹹。排骨、鹹肉的比例大略爲4：1。湯鍋裏放排骨開大火煮沸後轉小火“篤”約半小時，蔥姜自然不能少。放入鹹肉再“篤”1小時。不要忘記放紹興黃酒，最好是花雕。放竹筍，視肉的軟爛程度再“篤”...
  • 16148
醃篤鮮 超級鮮鮮鮮的做法步驟及圖解,美味正宗的醃篤鮮 超級鮮鮮鮮做法

  • 醃篤鮮 超級鮮鮮鮮

  • 春筍、鹹肉、火腿、鮮肉的香氣與精華，清且鮮的湯色，嘗一口春光都明媚起來了。眉毛都鮮掉了有沒有呀😼😼😼用料五花鹹肉500克鮮豬肉500克春筍5根火腿肉1塊醃篤鮮超級鮮鮮鮮的做法上好五花鹹肋條肉切段優質五花鮮豬肉純精火腿中方鮮竹筍（孵雞筍孵小雞季節長出地面的筍剛出土的...
  • 9500
美版醃篤鮮的做法和圖解 好吃的美版醃篤鮮家常做法

  • 美版醃篤鮮

  • 在美國中國菜的食材太精貴，有時候都要開車1個多小時兜幾個超市才能買到！家裏又都是中國胃，所以只能靠自己想破腦袋燒菜！另外一個問題是一般廚房都是開放式而且沒有油煙機，所以無油煙那絕對是關鍵！用料鹹肉一小塊筍5條黃酒克姜3片蔥一根排骨2條油豆腐6只美版醃篤鮮的做法排骨兩...
  • 13824
鮮美醃篤鮮的詳細做法大全,簡單又營養的鮮美醃篤鮮做法

  • 鮮美醃篤鮮

  • 步驟：1⃣️將新鮮五花肉➕料酒➕薑片綽水。同時將準備好的鮮肉洗淨切片備用。2⃣️五花肉綽完水切片3⃣️將鮮肉跟鹹肉放入砂鍋，加適量的清水。煮沸，悶。4⃣️同時。將百葉打結做成百葉結。泡發黑木耳（要用冷水這樣口感才軟糯）冬筍剝皮切塊5⃣️可以先嚐下湯的鹹淡，主要是爲了控制醃篤鮮...
  • 22908
簡單易學的醃篤鮮（鮮雞版）美食做法

  • 醃篤鮮（鮮雞版）

  • 這兩天竹筍的價格是一落千丈，年前10塊錢一支筍，現在1斤筍都不到10塊錢，於是醃篤鮮都掉身價了...今天用鮮雞代替鮮豬肉，做出來的湯水清澈多了，脂肪含量一定比豬肉更低。用料新鮮母雞1/2只自醃鹹肉350克竹筍600克醃篤鮮（鮮雞版）的做法將半個雞斬成若干大塊（也可以直接煮）放入鍋中；鹹...
  • 29454
雙雞醃篤鮮的做法和圖解 好吃的雙雞醃篤鮮家常做法

  • 雙雞醃篤鮮

  • 這個湯是採用了鮮雞和鹹雞作爲原料代替了鹹肉和鹹肉加上竹筍和木耳來製作的味道是非常之鮮美用料鹹雞半隻鮮雞1只竹筍1斤木耳2兩雙雞醃篤鮮的做法首先鮮雞鹹雞焯水洗淨重新煮開放料酒蔥姜然後把筍放下去一起煮大約20分鐘以後把鮮雞撈起來做白斬雞吃半隻鹹雞再煮一會撈起...
  • 8674
自制醃篤鮮的做法和圖解 好吃的自制醃篤鮮家常做法

  • 自制醃篤鮮

  • 吶做飯最重要的就是心情別人送的臘肉臨時起意做一鍋用料臘肉巴掌大兩塊春筍1根薑片3片蔥兩段料酒1大勺小蔥2根千張2張自制醃篤鮮的做法臘肉厚切蔥薑蒜爆香炒出豬油把炒出的豬油倒掉入砂鍋加溫水大火煮開蓋上蓋子小火慢燉60-90min把青筍去皮切成滾刀段千張打結肉湯泛白下...
  • 16974

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結