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陳皮燒鴨的做法食譜

陳皮燒鴨的做法和圖解 好吃的陳皮燒鴨家常做法

  • 陳皮燒鴨

  • 陳皮有化痰的功效，放鴨子一起燉，有特殊的香味。配菜的小土豆和豆腐乾非常好吃😊。因爲孩子不喜歡大料的味道，所以沒放大料，喜歡重口的請自行添加各種大料。用料陳皮10克鴨半隻料酒5勺生抽3勺蔥若干大蒜3瓣糖3克小土豆8個豆腐乾5塊陳皮燒鴨的做法收拾鴨子，洗乾淨，放鹽，生抽，料酒，大...
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三杯陳皮鴨的做法和圖解 好吃的三杯陳皮鴨家常做法

  • 三杯陳皮鴨

  • 這個菜是我最拿手的，因爲簡單，所以很喜歡做，只要調料都放對了，味道合適，就能做出來飄香萬里的三杯鴨，爲什麼叫三杯鴨，就是一杯水一杯醬油一杯陳醋，大家都來試試吧用料醬油5勺米酒5勺冰糖20克鴨1只姜5片陳醋5勺水漫過鴨子克三杯陳皮鴨的做法洗乾淨鴨子把所有調料倒進鍋裏大火燒開...
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陳皮木鴨的做法和圖解 好吃的陳皮木鴨家常做法

  • 陳皮木鴨

  • 在家常的基礎上加了陳皮用料大蒜姜3—4瓣木鴨1只黃酒適量茴香1小個陳皮3～4片幹辣椒花椒糖等適量陳皮木鴨的做法抄水後洗淨瀝乾將準備好的姜蒜辣椒花椒倒入油鍋爆香倒入瀝乾的鴨肉加入老抽生抽陳皮黃酒和水，沒過鴨肉後大火燒開轉中小火燉燒製一會後開鍋翻炒一下，以免沾底加入...
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陳皮滷鴨的做法和圖解 好吃的陳皮滷鴨家常做法

  • 陳皮滷鴨

  • 朋友圈老是有人問，我的鴨怎麼滷的。今天端午節就分享一下我滷鴨的步驟。這是我多次滷鴨的經驗，僅供參考用料陳皮3片鴨1只姜3片蔥2根醬油2到3勺老抽少許鹽2小勺花生油少許蒜3瓣冰糖可以來2粒陳皮滷鴨的做法1，肯定是先燒水殺鴨拔毛，清洗乾淨（不過今天這個環節我沒有參與）2，拿出我...
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新會陳皮鴨的做法和圖解 好吃的新會陳皮鴨家常做法

  • 新會陳皮鴨

  • 一直想用新會的陳皮做一個新會陳皮鴨，有緣在新會陳皮羣見一小白羣友分享了這個菜式，抱着一試新菜式的心態做了這道美味菜餚，現分享給身邊的朋友一起做做這道菜用料新會陳皮一整個共3片青頭鴨一隻不能超三斤白糖+鹽兩者各半湯羹雙蒸酒二湯羹蔥+蒜各二條薑蓉一湯羹新會陳皮鴨...
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陳皮鴨舌的做法和圖解 好吃的陳皮鴨舌家常做法

  • 陳皮鴨舌

  • 濃油赤醬香噴噴，冷盤或者好零食。用料鴨舌陳皮醬油糖八角桂皮鹽陳皮鴨舌的做法鍋內放油，燒至7層熱放入鴨舌，炒2分鐘加醬油、白糖，翻炒2—3分鐘加少許水，放適量鹽、陳皮、八角、桂皮，燒5—7分鐘左右看收汁到差不多，關火...
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陳皮鴨子的做法和圖解 好吃的陳皮鴨子家常做法

  • 陳皮鴨子

  • 用料鴨只陳皮片生抽勺薑片陳皮鴨子的做法鴨子斬塊，飛水，鍋中起油爆炒加薑片，生抽，陳皮少許，爆炒後放添適量水，高壓鍋開雞鴨煮鍵，鴨子燜好後，轉炒鍋水份燜幹，重新起鍋放油放蔥頭，蒜，辣椒，爆香放鴨塊翻炒出鍋成品圖，透着淡淡陳皮香的鴨子，開吃...
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陳皮啤酒鴨的做法和圖解 好吃的陳皮啤酒鴨家常做法

  • 陳皮啤酒鴨

  • 愛吃的人們可以自己試着做用料水鴨一隻桂皮兩小塊八角兩個陳皮一個橘子的皮乾紅辣椒四五個鹽適量檸檬半個冰糖三小粒雞精適量啤酒兩瓶老薑幾片陳皮啤酒鴨的做法首先將鴨子剁碎加入燒開的熱水中煮幾分鐘，將血水和雜質煮乾淨，然後瀝乾水備用。備一高壓鍋，並將八角桂皮陳皮姜蒜...
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陳皮酸梅鴨的做法和圖解 好吃的陳皮酸梅鴨家常做法

  • 陳皮酸梅鴨

  • 2021年的第一頓晚餐是要有點儀式感的。按照廣東碌鵝的做法做了個陳皮酸梅鴨，配上紅葡萄酒，味道很搭，好好吃😋酸甜可口，不油不膩。用料鴨1只約2000克陳皮3片生抽1勺料酒一勺老抽一湯匙酸梅4顆冰片糖半塊姜1塊，蔥白3根九制陳皮1包陳皮酸梅鴨的做法鴨洗淨，用廚房紙巾裏外拭乾水分，...
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陳皮醬鴨的做法和圖解 好吃的陳皮醬鴨家常做法

  • 陳皮醬鴨

  • 週末買一隻鴨，家裏一般燒鴨湯爲主。想想換個燒法，瀏覽下廚房裏好幾個醬鴨做法。家裏有朋友去年送的新會陳皮都還沒開封，試着結合做着試一試。做出來味道真很不錯，半隻鴨被女兒給幹光哈，鴨子切件着實難看，刀功不好哈。用料鴨1只陳皮(四會陳皮)3片小蔥5棵香葉3片姜適量冰糖80克生...
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陳皮燜鴨的做法和圖解 好吃的陳皮燜鴨家常做法

  • 陳皮燜鴨

  • 用料鴨肉只薑片蒜頭老抽勺生抽勺鹽克陳皮柱候醬陳皮燜鴨的做法鴨子洗淨把腳翅脖子切開，熱鍋放點油放入鴨子中火煎出鴨油，切下的頭腳等放旁邊一起煎，最好全部皮都煎到，我是煎了挺久煎出好多油留下一點爆香料其他倒掉，煎好就倒入姜蒜柱候醬爆一下香出來，加入水約至鴨子一半左右，放...
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幹蒸陳皮鴨的做法和圖解 好吃的幹蒸陳皮鴨家常做法

  • 幹蒸陳皮鴨

  • 用料瘦水鴨半隻幹陳皮一塊老薑幾片八角1個桂皮1片蠔油勺鹽克老抽雞精幹蒸陳皮鴨的做法將瘦水鴨多餘的肥油和皮去掉，焯水後瀝乾。然後入油鍋爆香，肥的部分可以煸幹一下。瀝乾後的鴨子皮朝下，煸到有點焦香。然後加上陳皮和大料，拌勻各種調料，高壓鍋蒸個十分鐘就行了。...
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陳皮鴨翅的做法和圖解 好吃的陳皮鴨翅家常做法

  • 陳皮鴨翅

  • 喜歡食陳皮鴨，但就喜歡食鴨翅等帶骨頭的部位，所以就改良成炆鴨翅。用料鴨翅1斤陳皮1片薑片5片蒜頭半個黑糖1小塊料酒1勺醬油2勺鹽少許陳皮鴨翅的做法鴨翅齊凍水放爐上慢火煮至臊沫浮起，水剛起泡就關火。開水龍頭沖洗鴨翅至沒有臊沫，晾乾。用油爆香姜、蒜蓉，放入鴨翅爆炒至幹水...
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陳皮桂花鴨的詳細做法大全,簡單又營養的陳皮桂花鴨做法

  • 陳皮桂花鴨

  • 廣東人家裏少不了有幾塊陳皮。燉紅豆沙的時候，掰兩塊進去，沙沙綿綿的還帶着陳皮的香甜。更妙的是與肉同煮，陳皮裏的芳香物質可以掩蓋肉類的腥臊。紅燒牛肉放一片進去，香！滷鵝放一點，解膩提味。陳皮燜鴨，拿陳皮和麻鴨一起燜，綿軟解膩，一到這個天我就要饞，這次還放了些幹桂花，謂之桂花...
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陳皮醬香鴨的做法和圖解 好吃的陳皮醬香鴨家常做法

  • 陳皮醬香鴨

  • 簡單美味！用料鴨560克(1/4只)油1湯勺陳皮2片姜幾片料酒4湯勺醬油5湯勺水500克冰糖16克蠔油適量陳皮醬香鴨的做法*陳皮泡軟、掛囊。*鴨洗淨、控水。*鍋乾燒1分鐘左右，轉中小火將皮向下放進去煎，出油後轉動鴨子慢慢煎到金黃色，肉那面也煎一會兒，脖子和爪子也煎一下，煎好後夾起備...
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黃酒陳皮鴨的詳細做法大全,簡單又營養的黃酒陳皮鴨做法

  • 黃酒陳皮鴨

  • 黃酒陳皮鴨用料：鴨半隻，陳皮10克，黃酒150克，生抽15克，蠔油15克，柱侯醬30克，鹽2克，冰糖6粒，食用油適量，蔥結一個，薑片50克用料鴨半隻黃酒陳皮鴨的做法黃酒陳皮鴨用料：鴨半隻，陳皮10克，黃酒150克，生抽15克，蠔油15克，柱侯醬30克，鹽2克，冰糖6粒，食用油適量，蔥結一個，薑片50克...
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香嫩陳皮鴨的做法和圖解 好吃的香嫩陳皮鴨家常做法

  • 香嫩陳皮鴨

  • 從小就喜歡這道菜，這是爸爸的味道，但爸爸不常做😪疫情難得偷來的時間，終於有機會自己動手，好吃又不復雜。用料鴨半隻陳皮兩三片剋剋醬油3勺蠔油2勺香嫩陳皮鴨的做法鴨子放入煲湯鍋煮半小時左右，撈起瀝乾水，鍋燒熱把鴨放入（不需要放半滴油），把鴨皮避幹水，像煎東西一樣，直到鴨表皮水乾...
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陳皮鴨的做法和圖解 好吃的陳皮鴨家常做法

  • 陳皮鴨

  • 疫情期間少出門吃飯，把自已的廚技徹底激發了。上週做了紫蘇鴨，今天做個陳皮鴨。記錄一下自己的做品。用料鴨半隻生抽2.5勺料酒1勺陳皮2瓣(洗乾淨後，約半碗水浸泡，水要留用)紅糖2瓣(上色提鮮)八角約5克(可按自己喜好增減)香葉3片姜3片幹辣椒1個(可按自己喜好增減)油適量水700...
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可燒陳皮鴨🦆、泡陳皮白茶🍵、煨陳皮紅豆沙🥣，九蒸九🌤曬“自制🍊陳皮”，好香好香的做法步驟及圖解,美味正宗的可燒陳皮鴨🦆、泡陳皮白茶🍵、煨陳皮紅豆沙🥣，九蒸九🌤曬“自制🍊陳皮”，好香好香做法
陳皮醬鴨的詳細做法大全,簡單又營養的陳皮醬鴨做法

  • 陳皮醬鴨

  • 鴨肉身上有一種讓人無法接受的腥味，處理不好的話會難以下嚥。要想把鴨肉做得好吃，最簡單有效的方法就是醬汁來調。無論是江浙的醬鴨還是湖南的醬板鴨，都試圖用多道祕製工序來去除腥味，並煥發出濃郁誘人的醬香。今天這道改良版醬鴨，只用了鴨腿部位，配以並不複雜的調料，調製出適合...
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陳皮鴨湯的做法和圖解 好吃的陳皮鴨湯家常做法

  • 陳皮鴨湯

  • 用料鴨肉陳皮水薑片鹽陳皮鴨湯的做法材料大火煮開去沫子，中火一小時，用鹽調味。...
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陳皮熾鴨的做法和圖解 好吃的陳皮熾鴨家常做法

  • 陳皮熾鴨

  • 這是我朋友媽媽的一道拿手好菜！用料鴨1只料酒2勺八角3個姜6片醬油3勺老抽1勺蒜🧄1只陳皮1只蔥白6段陳皮熾鴨的做法整隻鴨洗乾淨，控幹水分。熱鍋放油，油熱後小火煎黃鴨皮，一定要整隻鴨都煎好。放水沒過鴨子，然後放薑片、陳皮絲、料酒、鹽🧂、蒜🧄、蔥白、八角、老抽、醬油。大...
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一鴨兩吃之一：新會陳皮鴨（其實就是加陳皮的紅燒）的做法步驟及圖解,美味正宗的一鴨兩吃之一：新會陳皮鴨（其實就是加陳皮的紅燒）做法

  • 一鴨兩吃之一：新會陳皮鴨（其實就是加陳皮的紅燒）

  • 今天整了一隻鴨子，一頓也吃不完、不如分兩頓，做兩個味道。半隻做了新會陳皮鴨，另外半隻做了南京鹽水鴨。喜歡的話可以兩個菜譜都一起收藏啦！用料鴨半隻陳皮3片料酒2勺鹽10克冰糖20克醬油2勺老抽2勺八角1個蔥1根姜3片一鴨兩吃之一：新會陳皮鴨（其實就是加陳皮的紅燒）的做法一整隻...
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陳皮鴨脯的做法和圖解 好吃的陳皮鴨脯家常做法

  • 陳皮鴨脯

  • 用料鴨只陳皮鴨脯的做法切炒...
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開胃陳皮鴨的做法和圖解 好吃的開胃陳皮鴨家常做法

  • 開胃陳皮鴨

  • 盛夏酷暑，炎熱難擋，食慾不佳，試試這道陳皮鴨吧，健脾開胃，營養美味用料老鴨一隻陳皮適量薑片適量老抽適量冰糖適量開胃陳皮鴨的做法陳皮泡軟，洗淨。鴨子洗淨去內臟。鍋裏燒開水，放入薑片，放入鴨子焯水撈起鴨子，衝去浮沫，瀝乾水分鍋起油，燒熱，放入鴨子煎至兩面金黃，撈起鍋留少許油。加入...
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