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家庭自制戚風蛋糕的做法食譜

簡單易學的家庭自制戚風蛋糕美食做法

  • 家庭自制戚風蛋糕

  • 用料雞蛋4個細砂糖80克玉米油50克牛奶50克低筋麪粉60克玉米澱粉10克泡打粉3克鹽3克檸檬汁6滴家庭自制戚風蛋糕的做法1.雞蛋提前從冰箱取出，將蛋清、蛋黃分離，低筋麪粉加入玉米澱粉、泡打粉、鹽混合均勻，過篩備用2.在蛋黃中加入20克白糖，攪打均勻，然後分3-4次加入色拉油、牛奶，...
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家庭戚風蛋糕，超簡單！的做法步驟及圖解,美味正宗的家庭戚風蛋糕，超簡單！做法

  • 家庭戚風蛋糕，超簡單！

  • 作爲一個對烘焙零基礎又笨手笨腳的女人，經過不斷的嘗試與努力，終於做出了美味又簡單的戚風蛋糕！用料雞蛋3個白砂糖48克純牛奶30ml色拉油30ml低筋麪粉54克家庭戚風蛋糕，超簡單！的做法將蛋清和蛋黃分開，用高速攪拌蛋清至泡沫狀，再放白砂糖攪拌至白砂糖溶解放入蛋黃攪勻再放色拉油...
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6寸戚風蛋糕（家庭普通版）的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸戚風蛋糕（家庭普通版）做法

  • 6寸戚風蛋糕（家庭普通版）

  • 用料雞蛋3個細砂糖（蛋黃糊）20克細砂糖（蛋白打發）30克麪粉50克牛奶（或者水）30克玉米澱粉5克食鹽2克花生油（家裏只有這個，簡單就好）10克白醋幾滴6寸戚風蛋糕（家庭普通版）的做法蛋白與蛋黃分離器分離開，裝蛋白的容器必須無水無油分離出來的蛋白（這個容器不能有水有油）蛋黃與（細砂糖、食鹽、...
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自制家庭戚風輕蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的自制家庭戚風輕蛋糕做法

  • 自制家庭戚風輕蛋糕

  • 之前嘗試了幾次，都感覺自己不是做美食的料子了。但今天給了我個驚喜，成功了不說，味道也很贊！堅持嘗試，終於收穫了我自己的第一道美味!用料雞蛋4個糖4勺低筋麪粉3勺牛奶6勺鹽1/2小勺自制家庭戚風輕蛋糕的做法蛋清分離，把蛋黃和蛋清分別放入兩個略大的碗或盆中。蛋清中加入1/2小...
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家庭版六寸戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的家庭版六寸戚風蛋糕做法

  • 家庭版六寸戚風蛋糕

  • 用料雞蛋（小的草雞蛋三個）兩個牛奶40克玉米油30克細砂糖40克低筋麪粉40克澱粉5克家庭版六寸戚風蛋糕的做法準備好所有材料（不要一邊弄一邊準備材料，會混亂蛋清蛋黃分離後，將牛奶、玉米油倒入蛋黃擱置打發蛋白：先用第一檔把蛋白打散，然後開啓最後一檔開始打發，打發到如圖可放入三...
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自己在家做蛋糕（戚風蛋糕胚）的做法步驟及圖解,美味正宗的自己在家做蛋糕（戚風蛋糕胚）做法

  • 自己在家做蛋糕（戚風蛋糕胚）

  • 婆婆生日，想着給她一個驚喜，所以就試着自己做蛋糕。用料雞蛋5個玉米油60克牛奶60克白糖80克低筋麪粉100克玉米澱粉20克鹽1克塔塔粉2-3克自己在家做蛋糕（戚風蛋糕胚）的做法準備好材料牛奶、油、鹽、10g糖倒入盆中攪拌至乳化攪拌好大概是這個狀態篩入低筋麪粉和玉米澱粉，一字手...
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簡易家庭版8”戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的簡易家庭版8”戚風蛋糕做法

  • 簡易家庭版8”戚風蛋糕

  • 幾年前趁假期的時候去上了一期中式麪點課。不是現在流行的各種高大上的烘焙課哦，就是那種特傳統的中廚課，感覺學的東西特……草根，特別實在。不追求用各種上好材料(如果都用上全蛋全奶淡奶油純黃油做出來的東西能不好吃嘛），講究如何用日常的材料做出好的產品。這個戚風蛋糕的...
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簡易家庭低糖戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的簡易家庭低糖戚風蛋糕做法

  • 簡易家庭低糖戚風蛋糕

  • 各位媽媽烘焙，猜想一般都是與我差不多的情況，帶娃的空餘時間基本是爭分奪秒，又想盡自己所能給寶寶和家人無添加更健康的食物。我是烘焙小白，這款改版不專業的戚風方子我是爲了利用一個9寸的披薩盤和一個8寸的活底一起做，且實驗多次得出的（也可以一個8寸+一個6寸），百烤百靈哦。家...
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巧克力戚風蛋糕家庭版的做法步驟及圖解,美味正宗的巧克力戚風蛋糕家庭版做法

  • 巧克力戚風蛋糕家庭版

  • 用料雞蛋5個低筋麪粉80克巧克力德芙巧克力一小條玉米油50克牛奶75克鹽1克細砂糖60克（蛋白的）巧克力戚風蛋糕家庭版的做法開始做之前，一定要先準備好材料才一起，至少也要確定有這種材料，不要出現做一半發現缺材料了的尷尬局面😅做蛋黃糊，因爲是巧克力塊，所以我是先把油和巧克力隔...
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家庭版本0添加，戚風蛋糕，蔬菜汁戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的家庭版本0添加，戚風蛋糕，蔬菜汁戚風蛋糕做法

  • 家庭版本0添加，戚風蛋糕，蔬菜汁戚風蛋糕

  • 我是一個寶媽，我喜歡烘焙，接觸烘焙好幾年了，這是我常用的一個方子和做法，分享給大家，如果想做其他蔬菜口味的，可以把方子的牛奶轉換成等量的蔬菜汁，（西藍花汁、菠菜汁、胡蘿蔔汁）等等都是可以的用料玉米油克45細砂糖70-80克蛋黃4個蛋清4個低筋麪粉85-95克白醋4滴牛奶（如需做蔬菜口...
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家庭自制椰子戚風捲蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的家庭自制椰子戚風捲蛋糕做法

  • 家庭自制椰子戚風捲蛋糕

  • 這個蛋糕製作過程比較簡單濃濃的椰子香味加上戚風蛋糕的蓬鬆。。。。用料雞蛋5個（4個分開蛋黃留一個調椰子餡）白糖130g（60g蛋清糖20g麪糊部分糖50g留下調餡用）白醋或者檸檬汁2--3滴蛋糕粉60g玉米澱粉15g泡打1g(可以不加)牛奶香粉1g(用於壓雞蛋的腥味和增加蛋糕香味)酥油50g椰...
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家庭製作八寸戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的家庭製作八寸戚風蛋糕做法

  • 家庭製作八寸戚風蛋糕

  • 用料雞蛋5個低筋麪粉90克細砂糖60克牛奶60克玉米油60克檸檬汁或者白醋5滴家庭製作八寸戚風蛋糕的做法相應備好過篩的90克低筋麪粉，60克玉米油，60克牛奶，60白糖，很容易記住的吧！！☺️玉米油和牛奶攪拌乳化～😆水油攪拌之後的狀態～😆再往其加入低筋麪粉一字型攪拌均勻～😆水油粉攪拌後的...
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北海道戚風蛋糕#家庭版的做法步驟及圖解,美味正宗的北海道戚風蛋糕#家庭版做法

  • 北海道戚風蛋糕#家庭版

  • 春天要來了，教給大家一款零失敗北海道戚風蛋糕詳細教程！！蛋糕口感鬆軟可口，好吃到爆！用料雞蛋5個細砂糖80克（50克打發蛋白，30克打發蛋黃）牛奶50毫升低筋麪粉90克色拉油50毫升北海道戚風蛋糕#家庭版的做法打發蛋白：往打蛋盤中放入5個分離好的蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態然後再蛋...
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零失敗家庭自制戚風蛋糕（6寸配方）食譜的做法步驟及圖解,美味正宗的零失敗家庭自制戚風蛋糕（6寸配方）食譜做法

  • 零失敗家庭自制戚風蛋糕（6寸配方）食譜

  • 我也是新手小白，從學習烘焙開始做的戚風沒有一次失敗過，關鍵是要理解戚風蛋糕的精髓所在。很多人被它戚風，是操作上有問題，並不是配方的問題。戚風蛋糕配方其實很隨意，喜歡甜的多放點糖，喜歡嫩的有溼潤感的就多放點牛奶，就這麼隨意。下面是我剛纔做的6寸戚風蛋糕，分享給大家共勉！...
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家庭版8寸戚風蛋糕胚的做法步驟及圖解,美味正宗的家庭版8寸戚風蛋糕胚做法

  • 家庭版8寸戚風蛋糕胚

  • 因爲疫情讓我學會了烤蛋糕胚，雖然不是很完美但是動手嘗試出來的美食，吃起來心裏美滋滋。用料雞蛋5個牛奶50克玉米油50克低筋麪粉80克檸檬汁3-4滴白砂糖50克喜歡甜一點可以多加10-20克家庭版8寸戚風蛋糕胚的做法準備好圖片中的材料乾淨的盆加入玉米油50克，純牛奶80克，攪拌到無...
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家庭版戚風蛋糕好吃的烹飪方法 家庭版戚風蛋糕的地道做法和步驟

  • 家庭版戚風蛋糕

  • 雖然不是專業人士，但希望孩子們喜歡吃的食物，我這個媽媽都可以做給他們吃！也許外觀沒有那麼好看，但卻融入了媽媽全部的愛😘用料低筋麪粉100克糖粉83克玉米油58克牛奶58克雞蛋🥚5個家庭版戚風蛋糕的做法1.將雞蛋分兩個盆打成一盆蛋清，一盆蛋黃備用2.在蛋黃的盆中依次加入玉米油...
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6寸戚風蛋糕（家庭版）的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸戚風蛋糕（家庭版）做法

  • 6寸戚風蛋糕（家庭版）

  • 喜歡烘培用料蛋黃糊雞蛋3個細砂糖15克玉米油39克牛奶42克低筋粉54克玉米澱粉6克蛋白霜檸檬汁幾水滴細砂糖30克6寸戚風蛋糕（家庭版）的做法蛋清蛋白分離（蛋白盆一定要無水無油）牛奶、細砂糖、玉米油、加入蛋糊盆裏攪拌均勻再過篩玉米澱粉和低粉攪拌成蛋黃糊接下來打發蛋白霜（加...
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6寸家庭版戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸家庭版戚風蛋糕做法

  • 6寸家庭版戚風蛋糕

  • 網課上了一星期後，想放鬆一下自我，儘管節氣已是驚蟄，但因爲疫情依然不能外出，只能窩在家繼續演繹屬於我的廚房故事！記得剛做戚風蛋糕時，由於蛋清太少，又打發不到位，烤箱的溫度也掌握不好，做出的戚風往往中間容易塌陷，但做得多了，配料準備充分了，不再手忙腳亂了，一個個環節熟記在心後，操...
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家庭超級簡單戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的家庭超級簡單戚風蛋糕做法

  • 家庭超級簡單戚風蛋糕

  • 自從愛上烘焙，每每有家人生日，都願意自己準備材料，用一上午時間烤一個新鮮出爐的戚風蛋糕，打發好新鮮奶油，根據自己的心情，用水果和奶油簡單裝飾…看着家人入口的愉悅，心裏也美滋滋，用美食來表達愛意與祝福用料雞蛋：4個玉米油：35g牛奶：40g低筋麪粉：50g玉米粉：5g白砂糖：40g淡奶油：250ml家...
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家庭烤箱版戚風8寸蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的家庭烤箱版戚風8寸蛋糕做法

  • 家庭烤箱版戚風8寸蛋糕

  • 外面定蛋糕太貴，而且添加劑較多，還是自己老實回家動手做孩子的蛋糕吧。烤箱配的磨具一般是8寸，正好夠用。用料雞蛋5個細砂糖80克低筋麪粉90克牛奶50克玉米油50克檸檬汁5滴家庭烤箱版戚風8寸蛋糕的做法蛋黃跟蛋清分離，分別放不同的容器內。注意容器一定無水無油哦把蛋黃，與30克...
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6寸戚風蛋糕加高戚風（家庭版）煙筒戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸戚風蛋糕加高戚風（家庭版）煙筒戚風做法

  • 6寸戚風蛋糕加高戚風（家庭版）煙筒戚風

  • 這個蛋糕做了很多次，沒有一次是失敗的，爆發力強但從不開裂，記錄並分享給大家，吃風一樣的蛋糕，來吧👇此方參考法焙客。此配方適合6寸加高模具。我用的模具是三能SN5141，王后軟白低筋粉。剛好滿模，成品大約8-8.5cm高操作時間約20分鐘，烘烤時間約85分鐘，用的是北鼎烤箱。用料新鮮雞蛋...
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家庭自制#不用抹面的戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的家庭自制#不用抹面的戚風蛋糕做法

  • 家庭自制#不用抹面的戚風蛋糕

  • 孩子的生日，自制一份他最愛的奶油蛋糕作爲禮物吧🎁！延遲記錄於19年春。用料蛋糕胚1個時令水果適量安佳動物奶油150克細砂糖適量奧利奧餅乾適量家庭自制#不用抹面的戚風蛋糕的做法所有的食材準備好，水果洗淨切好備用。第一層抹面奶油在下，上面鋪上水果蓋好第二層蛋糕胚，擠奶油，...
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八寸戚風蛋糕家庭版的做法步驟及圖解,美味正宗的八寸戚風蛋糕家庭版做法

  • 八寸戚風蛋糕家庭版

  • 用料雞蛋3個玉米油30克牛奶50-60克低筋麪粉45克檸檬汁/白醋幾滴細砂糖30克（可根據個人口味調節）八寸戚風蛋糕家庭版的做法蛋黃蛋清分離先把牛奶，玉米油攪拌均勻，加入蛋黃繼續攪勻蛋黃中加入低筋麪粉攪勻，一定要Z字型攪拌，不能畫圈，不然容易起筋。如果家裏沒有低筋麪粉，可以用普通...
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家庭自制蛋撻的詳細做法大全,簡單又營養的家庭自制蛋撻做法

  • 家庭自制蛋撻

  • 蛋糕店的蛋撻3-4元一個，而且還不熱。自制蛋撻成本1元一個。其中，蛋撻皮0.5元一個，蛋撻液成本0.4元個。關鍵都是真材實料，吃的放心。剛出鍋熱熱的，吃的舒心。用料蛋2個純牛奶1袋白糖30克水果獼猴桃，火龍果，香蕉，蘋果等家庭自制蛋撻的做法自制蛋撻液:將雞蛋，糖，純牛奶放入碗中攪拌均...
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家庭版8寸戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的家庭版8寸戚風蛋糕做法

  • 家庭版8寸戚風蛋糕

  • 今天同事家的草莓超級新鮮！好想吃草莓蛋糕！！！剛好家人朋友都在問我爲啥蛋糕總是不成功，克服懶癌，趕緊做一個，順道把配方分享給大家！如果用6寸模具所有配料減半，雞蛋如果是大點兒的用兩個，小的用三個。我用的後蛋法。追求完美的請自動繞開！我都是隨意放糖…沒稱過具體多少克，主要是爲...
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