當前位置：烹調屋 >

豆醬燜剝皮魚的做法食譜

簡單易學的豆醬燜剝皮魚美食做法

  • 豆醬燜剝皮魚

  • 用料剝皮魚1條普寧豆醬兩勺小蔥3根姜3片米酒適量胡椒粉適量豆醬燜剝皮魚的做法小蔥洗乾淨，蔥白切碎，其餘切段，薑片切絲，紅辣椒剁碎(不喜歡的可以不放)剝皮魚洗乾淨，切小段，用廚房紙瀝乾水分不粘鍋熱鍋加花生油，下蔥白，一半薑絲炒香，加入瀝乾水分的剝皮魚，兩面煎至金黃加入兩勺普寧...
  • 26749
簡單易學的剝皮魚燜普寧豆醬美食做法

  • 剝皮魚燜普寧豆醬

  • 這種煮法是潮汕地區最常見的剝皮魚做法，它能把剝皮魚的鮮甜美味發揮得淋漓盡致，也是最容易做的，配料也極其簡單^_^這次加了羅勒，味道更好！好喜歡羅勒的味道啊😍用料剝皮魚（去皮）1斤普寧豆醬1湯勺薑絲少許蒜蓉少許蔥花少許羅勒1小把剝皮魚燜普寧豆醬的做法準備所以食材熱鍋下玉米...
  • 23163
黃豆醬煮剝皮牛(海雞魚)的做法步驟及圖解,美味正宗的黃豆醬煮剝皮牛(海雞魚)做法

  • 黃豆醬煮剝皮牛(海雞魚)

  • 剝皮牛——海魚，因皮粗厚，煮前必先剝皮，故名。港澳地區稱沙(魚孟)魚，或海雞魚，主產區在我國東南沿海。名字不好聽，賣相也不好看，但肉質鮮爽，味甜，一個字——很好吃！用料海雞魚4-6條姜5片黃豆醬一大勺嫩芹菜3-4根黃豆醬煮剝皮牛(海雞魚)的做法剝皮，洗淨內臟及魚腮，瀝乾。油鍋大火燒開，...
  • 31499
潮汕豆醬竹仔魚（剝皮魚）的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕豆醬竹仔魚（剝皮魚）做法

  • 潮汕豆醬竹仔魚（剝皮魚）

  • 用料魚15條薑絲若干蒜頭2個蔥1根豆醬一勺潮汕豆醬竹仔魚（剝皮魚）的做法去皮去內臟洗乾淨準備配料這個豆醬熱油下姜蒜蔥頭把姜蒜弄到一盤，倒入魚煎一下（一面沒熟不要翻動，會散）加入一勺豆醬，半碗水蓋上鍋蓋燜一分鐘灑上蔥段翻動幾下就可以裝盤了好吃噢~...
  • 17629
煎燜剝皮羊的做法和圖解 好吃的煎燜剝皮羊家常做法

  • 煎燜剝皮羊

  • 不想吃煎魚上火，不想吃蒸魚太清淡，今天做個煎燜剝皮羊。用料剝皮羊400克姜一小塊蒜兩三瓣豉油半茶匙（傳統的瓦匙更）鹽少許水半碗煎燜剝皮羊的做法材料很簡單，洗淨後就可以動手了熱鍋下油，爆香姜蒜，下剝皮羊兩面煎香。煎好後下豉油，少許鹽（豉油有鹹味，切勿放太多）水燜一下，這裏沒有明...
  • 13945
燜剝皮魚（迪子魚）的做法步驟及圖解,美味正宗的燜剝皮魚（迪子魚）做法

  • 燜剝皮魚（迪子魚）

  • 用料魚適量蒜幾瓣姜幾片蔥2根小米椒1個鹽1勺開水適量豆瓣醬1勺燜剝皮魚（迪子魚）的做法準備材料：剝皮魚清洗乾淨，加入1勺鹽醃製備用；蒜切碎；姜切絲；蔥切段；小米椒切丁。起鍋燒油，下姜蒜爆香，再加入魚煎一會，倒入適量開水，再加入1勺豆瓣醬和小米椒，蓋鍋燜一會，收汁下蔥段起鍋。...
  • 5114
黃豆醬剝皮魚(迪仔魚)的做法步驟及圖解,美味正宗的黃豆醬剝皮魚(迪仔魚)做法

  • 黃豆醬剝皮魚(迪仔魚)

  • 非常好吃的一道菜！用料剝皮魚一斤普寧黃豆醬1勺蠔油1勺薑絲適量辣椒適量蔥條適量水適量黃豆醬剝皮魚(迪仔魚)的做法剝好皮的魚，洗乾淨，把魚鰓也去掉洗乾淨。姜切絲，辣椒切小圈或者切絲都可以，蔥切絲。冷鍋下油。油熟了放入魚，放均勻。燒至魚變色。下黃豆醬、蠔油、薑絲、辣椒。...
  • 19397
香燜剝皮魚的做法和圖解 好吃的香燜剝皮魚家常做法

  • 香燜剝皮魚

  • 用料剝皮魚姜蔥豆醬香燜剝皮魚的做法剝皮魚去皮，洗淨，切塊。把姜下油鍋爆香，下剝皮魚煎至五成熟，加水，到沒過魚爲準。水開後，放豆瓣醬，拌勻後調小火燜上五分鐘。最後可以淋上少許米醋，撒上蔥花即可。小貼士不怕辣的加也放些辣椒，味道更好哦！...
  • 24055
煎燜剝皮魚的做法和圖解 好吃的煎燜剝皮魚家常做法

  • 煎燜剝皮魚

  • 用料姜蔥料酒1條煎燜剝皮魚的做法洗淨切塊兩面煎黃放點料酒醬油加水燜3～5分鐘既可...
  • 16316
豆醬剝皮魚（竹仔魚）的做法步驟及圖解,美味正宗的豆醬剝皮魚（竹仔魚）做法

  • 豆醬剝皮魚（竹仔魚）

  • 用料剝皮魚6條薑絲適量普寧豆醬2勺鹽適量小香芹4根水適量豆醬剝皮魚（竹仔魚）的做法1.魚用鹽醃半小時2.油燒熱，薑絲爆香，加入黃豆醬炒香3.放入魚，加入半碗水燜煮三四分鐘4.加入芹菜段，蓋上蓋子關火，餘溫燜出芹菜香味...
  • 14908
豆醬剝皮魚的做法和圖解 好吃的豆醬剝皮魚家常做法

  • 豆醬剝皮魚

  • 剝皮魚學名叫綠鰭馬面魨，又叫馬面魚，潮汕俗名：迪仔；在上海和閩浙一帶稱橡皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、麪包魚、燒燒角。豆醬是潮汕地區傳統調味品，以黃豆醬爲主，用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成，以普寧所產爲最佳。用料剝皮魚普寧豆醬紅辣椒薑絲香菜豆醬剝皮魚的做法紅辣椒切絲，姜切絲...
  • 14715
簡單易學的豆醬紅燒剝皮魚美食做法

  • 豆醬紅燒剝皮魚

  • 剝皮魚又名橡皮魚，馬面魚用料剝皮魚1條薑絲2克蔥1根香菜1根豆醬1勺醬油1勺油適量豆醬紅燒剝皮魚的做法1.魚去內臟，剝皮；姜切絲；蔥、香菜切段。2.鍋裏放少量油將魚煎至兩面金黃。3.加入薑絲、豆醬、蔥、香菜，醬油，少許水煨煮1-2分鐘。4.裝盤即可。成品小貼士豆醬本身就是鹹的，所...
  • 8749
燜剝皮魚的做法和圖解 好吃的燜剝皮魚家常做法

  • 燜剝皮魚

  • 做爲一位潮汕寶媽，每天過的生活就是今天娃要吃什麼了，我該做什麼了，整天圍着油鹽打轉！很慶幸我家小孩很愛吃魚，所以我都是變着花樣的在做。廢話不多說，首先說下剝皮魚，屬於一種深海魚，肉質鮮嫩，骨頭少，特別適合小孩子吃。用料薑絲適量蔥段（取頭前部分）適量鹹梅子適量普寧豆瓣醬適量白...
  • 28009
紅燜剝皮魚的做法和圖解 好吃的紅燜剝皮魚家常做法

  • 紅燜剝皮魚

  • 剝皮魚，潮汕人對於海鮮中頗爲鐘意的魚類之一。特別是活蹦亂跳的，富有極強生命力，肉質嫩實，香味濃郁，嚼之爽口飽滿。用料魚兩條500克蔥兩根姜四片生抽3勺料酒1勺鹽2克生抽2勺豆瓣醬1勺耗油1勺紅燜剝皮魚的做法剝皮魚兩條1、起鍋燒油，油溫到了八成熱時下魚煎，煎至兩面微黃。然後下...
  • 22934
簡單易學的普寧豆醬剝皮魚美食做法

  • 普寧豆醬剝皮魚

  • 祖籍潮汕揭陽的我，雖然在廣州土生土長，但是對潮汕的美食總是欲罷不能。用料普寧豆醬大概20–25克（看個人口味，怕鹹就少放點）剝皮魚10小條左右蒸魚醬油適量薑絲少許花生油適量普寧豆醬剝皮魚的做法把魚兒們洗乾淨，我沒去頭，因爲它們臉蛋上還有肉肉呢！姜切絲，由於疫情沒有出去買原來...
  • 19777
紅燜剝皮魚（耗兒魚）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燜剝皮魚（耗兒魚）做法

  • 紅燜剝皮魚（耗兒魚）

  • 紅燜剝皮魚剝皮魚真的是好東西，適合火鍋，適合燜燒，適合油炸，以及麻麻辣辣的花椒香煎等等等等，吃法太多了。還有更優秀的一個原因是它沒細刺。食材：剝皮魚：一斤乾紅椒：隨心意青紅椒：適量蒜碎：適量蔥白段：適量薑絲：適量油鹽：適量生抽：適量耗油：適量白糖：一丟丟香醋：四五滴料酒：適量做法：1、剝...
  • 27971
剝皮魚的做法和圖解 好吃的剝皮魚家常做法

  • 剝皮魚

  • 這是潮汕一種煮法！用料魚適量鹽適量姜適量蒜末適量香菜適量剝皮魚的做法準備薑絲，蒜末，辣椒條（裏邊籽去掉，辣椒條其實可以不用），香菜碎。剝皮魚，市場購買順便讓店主幫殺魚，回家沖洗乾淨即可。蒜末，薑絲下鍋爆香。然後加水，燒開後放魚（水沒過半魚），再加豆醬，辣椒醬，大火煮開。最後放一點點...
  • 7011
百吃不厭之普寧豆醬燜剝皮牛的做法步驟及圖解,美味正宗的百吃不厭之普寧豆醬燜剝皮牛做法

  • 百吃不厭之普寧豆醬燜剝皮牛

  • 潮汕的魚非常好吃，但是怎麼做呢，很多人都不懂，所以這裏就普及一下，告訴大家最簡單的烹飪方法！簡單製作，新鮮又好吃😋！用料剝皮牛1斤蒜蓉1勺薑絲少許普寧豆醬適量鹽少許百吃不厭之普寧豆醬燜剝皮牛的做法剝皮牛去皮去肚洗淨，表面抹上薄薄一層鹽切好姜蒜備用。熱鍋下油姜蒜下鍋炒香...
  • 14917
黃瓜皮燜剝皮魚好吃的烹飪方法 黃瓜皮燜剝皮魚的地道做法和步驟

  • 黃瓜皮燜剝皮魚

  • 用料剝皮魚3塊黃瓜皮燜剝皮魚的做法詳見視頻詳見視頻...
  • 23673
山黃皮燜剝皮魚好吃的烹飪方法 山黃皮燜剝皮魚的地道做法和步驟

  • 山黃皮燜剝皮魚

  • 用料剝皮魚半條山黃皮燜剝皮魚的做法步驟視頻有講解...
  • 20769
潮汕海魚煲/豆醬剝皮魚煲的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕海魚煲/豆醬剝皮魚煲做法

  • 潮汕海魚煲/豆醬剝皮魚煲

  • 這是一道比較經典的潮汕家常海魚煲，這次的海魚用的是剝皮魚，剝皮魚在潮汕一般叫做迪仔魚，有大小之分，這次用的是大剝皮魚，小條的做法也一樣。用料剝皮魚1斤普寧豆醬兩湯匙魚露/蒸魚豉油半湯匙白胡椒粉一茶匙水與魚肉持平芹菜一小把蒜瓣8瓣姜1小塊五花肉50g菜脯（可略）五六小塊朝...
  • 22176
簡單易學的豆醬煮剝皮魚美食做法

  • 豆醬煮剝皮魚

  • 剝皮魚，潮汕人叫其迪仔魚。豆醬是潮汕人用來烹調美食常用的調味品，亦稱其爲普寧豆醬。用料姜幾片蔥三四根普寧豆醬三湯勺剝皮魚一斤水少許鹽少許芹菜兩根豆醬煮剝皮魚的做法芹菜、蔥洗淨切段，姜洗淨去皮切絲，剝皮魚去皮去內臟（賣魚的會幫處理），洗淨撒鹽醃製半小時。鍋裏放四大茶...
  • 23341
簡單易學的紫蘇豆醬剝皮魚美食做法

  • 紫蘇豆醬剝皮魚

  • 做法超級簡單.用料剝皮魚紫蘇黃豆醬(普寧豆醬)二鍋頭(酒)花生油蔥紫蘇豆醬剝皮魚的做法剝皮魚洗淨瀝乾水分,紫蘇洗淨瀝乾水分切段.蔥切段,黃豆醬(普寧豆醬)兩勺加入適量的涼開水攪拌成汁.平底鍋放入適量的花生油加熱,放入剝皮魚煎至兩面金黃，加入黃豆醬汁二鍋頭(酒),燜2分...
  • 15865
美味下飯菜——豆醬剝皮魚的做法步驟及圖解,美味正宗的美味下飯菜——豆醬剝皮魚做法

  • 美味下飯菜——豆醬剝皮魚

  • 剝皮魚，又叫馬面魚，潮汕俗名：迪仔。它是一種營養相當豐富的魚類，蛋白質含量特別高。豆醬剝皮魚是潮汕地區最常見的剝皮魚做法，它能把剝皮魚的鮮甜美味發揮得淋漓盡致，也是最容易做的，配料也很簡單，味道極好！接下來就讓小編來教教你怎麼做這道美食吧：豆醬剝皮魚用料芹菜適量辣椒適量...
  • 28187
姜蔥燜剝皮牛(馬面魚)的做法步驟及圖解,美味正宗的姜蔥燜剝皮牛(馬面魚)做法

  • 姜蔥燜剝皮牛(馬面魚)

  • 家人都很喜歡吃，而且要鹹香纔好吃～稍微鹹點沒關係的～用料剝皮牛適量蔥段適量薑片適量生抽適量生粉一點姜蔥燜剝皮牛(馬面魚)的做法魚洗乾淨，用廚房紙擦乾淨，上鹽醃一下。油鍋燒熱，下油，七成熱後下魚。一面煎好，再煎另一面。對了，煎之前可以上點生粉撲一下～煎魚要有耐心，兩面煎至金黃...
  • 10363

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結