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戚風蛋糕小美的做法食譜

簡單易學的戚風蛋糕-小美美食做法

  • 戚風蛋糕-小美

  • 用料雞蛋7個細砂糖90克低筋麪粉100克油50克純牛奶50克戚風蛋糕-小美的做法1.七個雞蛋，蛋白蛋黃分離2.加入糖打發蛋白4速，3.5分鐘微小彎鉤3.蛋黃，50克油，4速，1分鐘4.加50克牛奶4速，10秒5.加100克麪粉4速，5秒6.兩次加入蛋白糊，2.5速，3-5秒7.140度.30分鐘8.160度.20分鐘蛋糕糊出模倒...
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戚風蛋糕-小美料理機的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕-小美料理機做法

  • 戚風蛋糕-小美料理機

  • 小美料理機，讓烘培小白也能快速入門。這個原味戚風蛋糕就是按照料理機按部就班烤出來的，大家可以試試，哈。用料雞蛋4個鹽1克冰糖粉50克牛奶50克低筋麪粉75克玉米油45克戚風蛋糕-小美料理機的做法準備好原材料按照小美的步驟分別按順序放入材料這個寫的是8寸的配方，實際上我用...
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戚風蛋糕（小美版）的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕（小美版）做法

  • 戚風蛋糕（小美版）

  • 每次做完蛋糕，洗模具都很麻煩，買了紙模具方便，而且可以直接拿去送朋友，都說比外面買的還好吃😋用料低筋麪粉60克玉米澱粉15克雞蛋5個牛奶60克玉米油20克冰糖粉70克檸檬精油3滴鹽1.5克戚風蛋糕（小美版）的做法蛋黃蛋白分離，蛋黃加油、牛奶、鹽：糖粉15克，低粉、玉米澱粉、15克過篩攪...
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戚風蛋糕小美版8寸的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕小美版8寸做法

  • 戚風蛋糕小美版8寸

  • 用料常溫蛋黃6個，糖粉30克，色拉油60克，牛奶或水60克，低粉100克，玉米澱粉15克（沒有可以不放）戚風蛋糕小美版8寸的做法先預熱烤箱180度常溫蛋黃6個，糖粉30克，先20秒速3乳化，倒色拉油60克，牛奶或水60克，低粉100克，玉米澱粉15克（沒有可以不放）10秒速度3混合.用刮刀棒把鍋鍋壁的乾粉刮一下，再1...
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小美版乳酪戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的小美版乳酪戚風蛋糕做法

  • 小美版乳酪戚風蛋糕

  • 買了小美后終於可以放手摺騰麪粉了，準備保持兩天做個新點心的速度，戚風做的不少，這款加了奶酪，其他步驟和普通戚風一樣。用料雞蛋5個牛奶50克黃油35克糖粉50克（蛋白）奶酪150克糖粉25克（蛋黃）低筋麪粉85克小美版乳酪戚風蛋糕的做法奶油奶酪，牛奶，黃油，糖粉25克，蛋黃全部放入小美鍋中，3...
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戚風蛋糕6寸（小美版）的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕6寸（小美版）做法

  • 戚風蛋糕6寸（小美版）

  • 傳說中的“氣”風蛋糕（一定要先看一遍過程，準備好食材再開始行動💙💙💙）跟着做～完美💛150℃烤45分鐘～～～～～用料蛋黃💛3個糖20g低粉37g玉米澱粉6g（沒有可以不放，直接低粉44g也行的）油20g牛奶20g蛋白💛3個糖20g檸檬汁或白醋幾滴戚風蛋糕6寸（小美版）的做法要點🍭1、食材準備好2、預熱烤箱15...
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香草戚風蛋糕－小美版的做法步驟及圖解,美味正宗的香草戚風蛋糕－小美版做法

  • 香草戚風蛋糕－小美版

  • 分享給美粉使用，戚風蛋糕用小美操作就是這麼簡單……糖量配比已做調整，好吃更健康，喜甜的可以自行適當增加糖量。此配方的量：三能7寸蛋糕模一個📝換算：（8寸的量=6寸×2）⭐️6寸模具：3個蛋，細沙糖糖34g，玉米油25g，鮮牛奶35g，鹽1g，低筋麪粉50g入模七分滿就可以了📣注意啦如果沒有香草糖，那...
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不開裂戚風蛋糕（小美）的做法步驟及圖解,美味正宗的不開裂戚風蛋糕（小美）做法

  • 不開裂戚風蛋糕（小美）

  • 8寸戚風，裂痕溫度，不裂痕溫度烤法和時間，仔細看哈。用料雞蛋（大個）5個低筋麪粉85克細砂糖50克色拉油40克純牛奶40克檸檬汁幾滴不開裂戚風蛋糕（小美）的做法主鍋無油無水，保持乾燥，插入蝴蝶棒。5個雞蛋，蛋白蛋黃分離，建議先拿個碗分離雞蛋，然後分一次就分別倒入主鍋和盆裏，避免有壞蛋“...
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美善品小美-戚風蛋糕（兩個8寸蛋糕）的做法步驟及圖解,美味正宗的美善品小美-戚風蛋糕（兩個8寸蛋糕）做法

  • 美善品小美-戚風蛋糕（兩個8寸蛋糕）

  • 用料蛋清部分蛋清315塔塔粉（可省略）3g冰糖粉（白糖也可以）90g鹽3g蛋黃部分水100g檸檬汁50g冰糖粉50g色拉油80g低筋粉160g玉米澱粉20g蛋黃135g美善品小美-戚風蛋糕（兩個8寸蛋糕）的做法烤箱預熱170℃，將水，油，檸檬汁，冰糖粉，雞蛋放入主鍋，時間5秒/速度3混合。加入麪粉，玉米粉時間5秒/速度...
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小美版戚風蛋糕6寸的做法步驟及圖解,美味正宗的小美版戚風蛋糕6寸做法

  • 小美版戚風蛋糕6寸

  • 用料雞蛋4個新鮮檸檬汁5克低筋麪粉60克玉米澱粉10克細砂糖60克油40克牛奶40克小美版戚風蛋糕6寸的做法先把小美主鍋洗淨擦乾，要求無水無油.然後把雞蛋蛋白與蛋黃分離，蛋白中不能有蛋黃。蛋黃放入另一盆再用另一盤把水、油、玉米澱粉、低筋麪粉、用手動打蛋器混合拌均勻再接...
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小戚風蛋糕的做法和圖解 好吃的小戚風蛋糕家常做法

  • 小戚風蛋糕

  • 做了2個8寸戚風多的一點料記錄用料戚風多的料小戚風蛋糕的做法記錄記錄記錄外皮口感有點硬整體味道不錯的記錄...
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小留美的戚風蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的小留美的戚風蛋糕卷做法

  • 小留美的戚風蛋糕卷

  • 其實這個方子是可以兩用的，如果不擠成條狀而是放到模具裏烤，就是完美的原味戚風蛋糕了！作爲烘焙新手&小黑手的我按照書中特別強調的幾點做了一次戚風蛋糕，鬆軟的大高個，真是驚喜！又發現了一個不用浪費蛋黃的好配方！可惜的是昨晚有事太忙，沒照相就匆匆下了家裏人的肚啦！下次補...
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檸檬戚風蛋糕（小美版）的做法步驟及圖解,美味正宗的檸檬戚風蛋糕（小美版）做法

  • 檸檬戚風蛋糕（小美版）

  • 原方來自leibaobao，隔夜脫模，有冰淇淋的口感，可以說相當優秀了！模具使用的淺井14cm加高，相當於加高6寸圓模或樂葵小紅膜4寸*2只+紙杯3-4個換成小美來完成，和其他戚風方子最大的不同是採用了兩段打發的方式來完成蛋白的打發，蛋白霜更穩定更細膩。用料蛋黃4個糖（蛋黃用）30克玉米油23...
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戚風迷你小蛋糕（EAT風爐烤出完美的小蛋糕）的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風迷你小蛋糕（EAT風爐烤出完美的小蛋糕）做法

  • 戚風迷你小蛋糕（EAT風爐烤出完美的小蛋糕）

  • #EAT熱風爐，助力烘焙創業夢#！小朋友非常喜愛的一款小蛋糕用料雞蛋12個（每個60克左右）葵花籽油150克牛奶180克低筋麪粉260克糖155克檸檬汁幾滴戚風迷你小蛋糕（EAT風爐烤出完美的小蛋糕）的做法把所有材料準備好，雞蛋太大或者太小也可以把12個雞蛋單獨稱出180克的蛋黃，420克蛋白。蛋...
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小美版·檸檬戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的小美版·檸檬戚風蛋糕做法

  • 小美版·檸檬戚風蛋糕

  • 參考日本青井老師的方子。改良成小美版本，讓廚房小白更宜上手！蛋糕中一定要會的一款！6寸配方用料蛋黃4個細砂糖（蛋黃用）30克玉米油30克檸檬汁（蛋黃用）25克水（蛋黃用）20克低粉80克檸檬皮屑（或橙皮丁）1只（或20克）蛋白4個細砂糖（蛋白用）40克檸檬汁（蛋白用）1/2茶匙小美版·檸檬戚風蛋糕的做法...
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小美戚風蛋糕（2個蛋）的做法步驟及圖解,美味正宗的小美戚風蛋糕（2個蛋）做法

  • 小美戚風蛋糕（2個蛋）

  • 小美打發全蛋是相當方便的，於是乎做戚風比較少了，覺得鍋子要搗騰兩次比較麻煩。So你可以選擇蛋黃麪糊攪拌和打發蛋白都用小美來做，也可以只用小美打發蛋白。爲了演示功能，今天選擇全程小美製作。除去準備和洗鍋的時間，小美工作不到3分鐘。⚠️打發蛋白注意事項：1、雞蛋要儘量選大...
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小美版戚風杯子蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的小美版戚風杯子蛋糕做法

  • 小美版戚風杯子蛋糕

  • 用料雞蛋3個215克左右蛋黃62.5克油35克白砂糖15克水45克低粉56克粟粉8克蛋清125克鹽2克檸檬汁5克白砂糖45克小美版戚風杯子蛋糕的做法各種用量供參考提前冷藏雞蛋小美無油無水，插入蝴蝶棒把其他材料都提前準備好蛋黃蛋清分離，最好用小碗過渡，蛋清不能混有蛋黃烤箱預熱170度...
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小美 戚風生日蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的小美 戚風生日蛋糕做法

  • 小美 戚風生日蛋糕

  • 重新愛上戚風！雞蛋請一定選用較大的洋雞蛋哦！用料蛋白打發：蛋白4個白砂糖（分三次加入蛋白）50g蛋黃糊：蛋黃4個玉米油40g牛奶60g低筋麪粉65g玉米澱粉5g模具：6寸圓形模具1個裱花奶油的食材：藍風車淡奶油（可根據對奶油的喜愛酌情增減）400g奶酪100g糖粉50g小美戚風生日蛋糕的做法預熱烤...
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戚風小蛋糕的做法和圖解 好吃的戚風小蛋糕家常做法

  • 戚風小蛋糕

  • 用料牛奶40克雞蛋2個油15克澱粉5g泡打粉一點點糖30克低筋麪粉50克戚風小蛋糕的做法兩個雞蛋分離蛋清蛋黃蛋清一次加8g左右糖打發蛋黃加糖加牛奶加油過篩加麪粉澱粉泡打粉175-180烤20分鐘...
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小美戚風蛋糕（低糖）的做法步驟及圖解,美味正宗的小美戚風蛋糕（低糖）做法

  • 小美戚風蛋糕（低糖）

  • 此食譜爲6寸的量～用料雞蛋3個（一個60g以上）細砂糖13克玉米油30克牛奶40克低筋麪粉60克檸檬汁/白醋3滴香草精可選小美戚風蛋糕（低糖）的做法準備材料，冷藏後的雞蛋分別將蛋清、蛋黃分離，稱重細砂糖、純牛奶、低筋麪粉、玉米油。還有檸檬汁、香草精沒有可以不放。預熱烤箱150度～ps....
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6寸戚風蛋糕（小美版）的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸戚風蛋糕（小美版）做法

  • 6寸戚風蛋糕（小美版）

  • 用料雞蛋4個牛奶30克玉米油30克細砂糖50克檸檬汁5滴低筋麪粉50克6寸戚風蛋糕（小美版）的做法將四個雞蛋，50克細砂糖放入小美，10分鐘45度速度4攪拌，再加5分鐘速度3.5（預熱烤箱170度）加入牛奶、玉米油及過篩後的低粉10秒速度3攪拌好直接倒入模具輕震幾下放入烤箱150度45分鐘，倒扣冷...
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小蛋糕，大美味，8寸戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的小蛋糕，大美味，8寸戚風蛋糕做法

  • 小蛋糕，大美味，8寸戚風蛋糕

  • 幸福就是和你分享最甜的時光！😄😄戚風蛋糕應該很多朋友都用過不少配方，有成功的也有出小問題的，我覺得這個配方做出來的蛋糕挺鬆軟美味的！！😋😋😋用料雞蛋5--6個（300克）蛋糕粉（低筋麪粉）90克牛奶或者水50克玉米油50克白糖90克（30克蛋黃60克蛋白）8寸活底模具1個小蛋糕，大美味，8寸戚風蛋...
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小美版 檸檬戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的小美版 檸檬戚風蛋糕做法

  • 小美版 檸檬戚風蛋糕

  • 如果不喜歡海綿綿實的口感，那就試一試柔軟細膩的戚風吧，此方源於蕾蕾。用料蛋黃部分雞黃（洋雞蛋）四個低筋麪粉80克細砂糖30克玉米油25克檸檬水45克檸檬皮屑1個蛋白部分冰凍蛋白（洋雞蛋）4個細砂糖30克檸檬汁1/2茶匙奶油部分安佳淡奶油500克奶油奶酪100克糖粉60克水果（草莓藍莓）適...
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小美教你做戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的小美教你做戚風蛋糕做法

  • 小美教你做戚風蛋糕

  • 戚風蛋糕是做蛋糕的基礎蛋糕小廚房裏方子也很多小美也是在下廚房裏潛了一陣忍不住分享我的方子。這個方子是經過改良的得到了家人朋友的認可大家可以試試哦用料蛋白80克玉米澱粉5克色拉油或者玉米油30克蛋黃50克細砂糖55克純牛奶40克低筋麪粉50克小美教你做戚風蛋糕的做...
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全蛋法戚風蛋糕「小美版」的做法步驟及圖解,美味正宗的全蛋法戚風蛋糕「小美版」做法

  • 全蛋法戚風蛋糕【小美版】

  • 朋友纔買了小美，兩次戚風未成功，爲了不讓戚風成爲“氣瘋”，已經晚上十點了，立馬動手試試，這就是對烘培的執着。成功後立馬分享出來～這款全蛋法戚風省時省力。用料雞蛋7個（最好不用土雞蛋）細砂糖90克低筋麪粉120克玉米澱粉20克（沒有就用低筋麪粉代替）玉米油70克油檸檬汁或白醋幾滴（增...
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