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自制黑椒脆皮腸的做法食譜

簡單易學的自制黑椒脆皮腸美食做法

  • 自制黑椒脆皮腸

  • 用料豬絞肉（2肥8瘦）700g鹽12g糖8g蜂蜜10g姜粉2g現磨黑胡椒粉4g白胡椒粉1g糯米酒45g生抽10g澱粉30g鹽漬羊腸衣2條棉繩2條自制黑椒脆皮腸的做法羊腸衣洗淨，浸泡半個小時。豬絞肉與各種調料混合，攪拌均勻，放到廚師機中，2檔攪打十分鐘。將攪打好的肉泥灌入羊腸衣中，邊灌邊用牙扎洞排...
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脆皮黑椒腸的做法和圖解 好吃的脆皮黑椒腸家常做法

  • 脆皮黑椒腸

  • 這個方子，不適合小朋友，黑椒味比較重。雞胸肉650克切成花生米大小肉丁，加350克豬肉糜，按這個方子做成的雞肉腸，真心不錯，比豬肉腸吃起來更安心。用料豬肉1000克玉米澱粉60克冰水80克紅曲粉（不加也可以）2克鹽18克糖20克黑胡椒10克芝麻油20克脆皮黑椒腸的做法前夾肉，肥的讓師傅直接...
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自制黑椒脆皮小香腸的做法步驟及圖解,美味正宗的自制黑椒脆皮小香腸做法

  • 自制黑椒脆皮小香腸

  • 這個小香腸沒有故事，只有饞😋用料鹽10克肉1000克玉米澱粉30克糖10克胡椒20克蠔油2勺五香粉1勺蛋清2只羊腸衣N段生抽4勺自制黑椒脆皮小香腸的做法羊腸衣去鹽清洗後白酒/料酒泡半個小時灌製香腸，買腸衣都會送，腸衣套在裝備上（淘寶買腸衣都會送）灌製香腸，需要注意七八分滿，香腸不要...
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自制黑椒腸的詳細做法大全,簡單又營養的自制黑椒腸做法

  • 自制黑椒腸

  • 用料豬肉/牛肉2肥8瘦500克蔥姜花椒水半碗（大概50g）黑胡椒5g白胡椒2g耗油15g鹽12g糖30g蜂蜜30g玉米澱粉30g自制黑椒腸的做法肉剁成餡，或者用絞肉機。腸衣洗乾淨，流水多衝洗幾遍，白酒或者料酒泡30min。黑胡椒白胡椒鹽糖耗油蜂蜜混合。加入到肉餡中攪拌均勻。蔥姜花椒泡熱水，待冷...
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㊙️自制黑胡椒脆皮香腸的做法步驟及圖解,美味正宗的㊙️自制黑胡椒脆皮香腸做法

  • ㊙️自制黑胡椒脆皮香腸

  • 用料豬肉3斤鹽30克五香粉6克耗油30克生抽25克糖15克黑胡椒粉5克澱粉35克朗姆酒15克姜粉5克紅曲米粉2克香油20克蜂蜜15克腸衣3根㊙️自制黑胡椒脆皮香腸的做法把豬肉剁碎，不用剁太碎，帶顆粒狀口感更好肉中加鹽+五香粉+香油+料酒+白糖+姜粉+耗油生抽+紅曲米粉+澱粉+黑胡椒粉等...
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🐷自制黑椒脆皮腸（豬肉腸）by pink-rabbit的做法步驟及圖解,美味正宗的🐷自制黑椒脆皮腸（豬肉腸）by pink-rabbit做法

  • 🐷自制黑椒脆皮腸（豬肉腸）by pink-rabbit

  • 本菜譜是最初做脆皮腸時記錄的第一個菜譜，做過幾次之後轉戰牛肉腸，因爲家裏小朋友更愛吃牛肉，現在幾乎只做牛肉脆皮腸。調味稍有不同，製作方法是完全一樣的。故此菜譜只保留材料用量【於2020.4.18刪除操作步驟】，具體制作步驟可參考《牛肉脆皮腸》菜譜🔗要做出Q彈的脆皮腸最關...
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烤腸（自制脆皮腸，黑胡椒口味）的做法步驟及圖解,美味正宗的烤腸（自制脆皮腸，黑胡椒口味）做法

  • 烤腸（自制脆皮腸，黑胡椒口味）

  • 大家期待的（黑胡椒口味）今天安排上烤腸這玩意兒沒有小孩不愛，外面賣的烤腸99%都是添加劑堆出來的，敢跟娃吃嗎？反正我不敢給娃吃，專業老師跟大家指導，這麼好的平臺，我認真寫菜譜，看了就蒐藏認真做起來用料梅花肉或前腿肉500克（肥瘦2.8分）糖30克澱粉30克黑胡椒2.5克，上下都可以鹽5克紅...
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祕製黑胡椒風味脆皮腸的做法步驟及圖解,美味正宗的祕製黑胡椒風味脆皮腸做法

  • 祕製黑胡椒風味脆皮腸

  • 有孩子的父母都知道，所有小朋友都愛吃烤腸，不管是火腿腸，脆皮腸，澱粉腸，她們通通都愛，滿大街的2元一根的火腿腸，還有很多打着純手工的柔腸，然而吃的滿滿的都是蔥味，澱粉，還有那怎麼也去不掉的怪味每一次逛街，我家女兒看到火腿腸都嚷嚷着媽媽：買火腿腸給我吃嗎？我自己也愛吃，總是忍不住...
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黑胡椒脆皮腸的詳細做法大全,簡單又營養的黑胡椒脆皮腸做法

  • 黑胡椒脆皮腸

  • 近幾年來一直🔥的脆皮腸只是配方記錄下來……用料前腿肉500克（肥瘦2-8）鹽8克糖14克五香粉1克蠔油25克蜂蜜30克料酒（紅酒）10克姜泥3克紅曲粉爲了好看1克(可不加）黑胡椒3克冰水35克玉米澱粉30克豬肉泡2⃣️小時去除血水，瘦肉切成大片使勁剁成碎、一半切丁，肥肉絞碎。黑胡椒脆皮腸的...
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簡單易學的自制黑胡椒脆皮腸美食做法

  • 自制黑胡椒脆皮腸

  • 做一款老少皆宜的脆皮腸給家人，再好不過了，新鮮的豬肉，自己加工放心吃，用500克肉調出適合我家人的口味。用料豬肉瘦肉➕2分肥肉500克澱粉25克鹽10克糖10克蜂蜜13克耗油10克料酒9克生抽6克一品鮮醬油5克黑胡椒5克蔥薑蒜水50克紅曲粉可不放1.5克細辣椒麪看自己吃辣程度蔥20克➕...
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「女王廚房」自制脆皮黑椒香腸的做法步驟及圖解,美味正宗的「女王廚房」自制脆皮黑椒香腸做法

  • 【女王廚房】自制脆皮黑椒香腸

  • 不能暴曬。要陰乾。最近天氣熱。24h之內解決哦！否則溫度高溼度大腸皮容易臭或黏糊。蒸熟或煮熟時迅速入冷水，然後冷卻後瀝乾水裝入保鮮袋冷凍儲存用料雞肉或豬肉配料如圖一【女王廚房】自制脆皮黑椒香腸的做法配料根據自己口味放。要比平常炒菜味道重一些不能暴曬。要陰乾...
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自制Q彈黑胡椒香腸●早餐香腸●脆皮腸的做法步驟及圖解,美味正宗的自制Q彈黑胡椒香腸●早餐香腸●脆皮腸做法

  • 自制Q彈黑胡椒香腸●早餐香腸●脆皮腸

  • 外面賣的香腸添加劑太多，自己做個自制香腸，味道嘛，黑胡椒好啦～嘗試新鮮事物的同時，健康又美味！用料豬肉1斤土豆澱粉2勺黑胡椒3勺生抽3勺耗油3勺醬油2勺十三香2勺鹽適量糖適量香油1勺熟油2勺水2勺生粉1勺自制Q彈黑胡椒香腸●早餐香腸●脆皮腸的做法豬肉jiao成豬肉餡，加生抽、醬油...
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自制脆皮烤腸（原味&黑椒味）的做法步驟及圖解,美味正宗的自制脆皮烤腸（原味&黑椒味）做法

  • 自制脆皮烤腸（原味&黑椒味）

  • 有一次經過高速公路服務區，在服務區買了3根烤肉腸，8元錢一根，味道還不錯，就是價格有些偏貴了。回家後孩子就經常說要吃烤腸，各小區鄰里超市門口都有烤腸賣，4～5元一根，外面買來吃，偶爾一兩根也無所謂，經常吃的話還是自己動手做，放心一些。做好後可以放冰箱冷凍，方便隨時烘烤，煎，蒸。⚡建...
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自制黑椒腸的做法和圖解 好吃的自制黑椒腸家常做法

  • 自制黑椒腸

  • 用料豬肉500克胡椒粉適量鹽適量糖100克蒜5瓣腸衣若干澱粉適量自制黑椒腸的做法豬肉絞餡加所有輔料拌勻，腸衣裏外清洗幾遍。主要是灌腸比較費勁，我是純手工製作沒有機器，自己用礦泉水瓶把上面剪下來，腸子套口上用細繩子繫緊。用筷子一點一點很裏灌肉，記住一定要手輕要麼容易破...
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自制黑椒風味脆皮腸（童年烤腸）的做法步驟及圖解,美味正宗的自制黑椒風味脆皮腸（童年烤腸）做法

  • 自制黑椒風味脆皮腸（童年烤腸）

  • 小店門前一臺小機器上不斷轉動的脆皮腸，小時候的我非常喜歡吃，一邊製作一邊想起童年的回憶……做好了讓哥哥和弟弟都嚐嚐爸爸媽媽兒時幸福的味道吧🥰用料豬上肉（前腿/後腿）約2斤玉米澱粉40克冰水80克紅曲粉2克（可不放）灌腸工具一套羊腸衣、白棉線、手持灌腸機自制調料（廣東口味）...
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黑椒脆皮腸的做法和圖解 好吃的黑椒脆皮腸家常做法

  • 黑椒脆皮腸

  • 有了孩子，已經不再眷戀大街小巷的脆皮腸了，單是想着裏面的肉安不安全，還有長龍似的添加劑列表就無法想象讓孩子吃下肚。後來自己研究了不少脆皮腸的做法，最後總結了這個黑椒口味的脆皮腸方子，做出來的脆皮腸皮脆肉嫩，一口下去會爆汁，純肉打造無添加，和買的一樣好吃甚至更好吃！做法...
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🐂自制黑椒脆皮腸（牛肉腸）by pink-rabbit的做法步驟及圖解,美味正宗的🐂自制黑椒脆皮腸（牛肉腸）by pink-rabbit做法

  • 🐂自制黑椒脆皮腸（牛肉腸）by pink-rabbit

  • 黑椒脆皮腸第二彈💪經過多次調試的全家一致透過的終極配方🎉🎉口味鹹淡適中，黑胡椒風味比較突出。要做出Q彈的脆皮腸最關鍵的一點是肉餡要打上勁！把肉餡打上勁的關鍵是溫度！要低溫！所以，室溫低於20℃時的效果好。冬天室溫低於10℃時效果最好！⚠️‼️所以，推薦在最高溫度20℃以下的...
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蔥香脆皮腸/黑胡椒雞肉脆皮腸的做法步驟及圖解,美味正宗的蔥香脆皮腸/黑胡椒雞肉脆皮腸做法

  • 蔥香脆皮腸/黑胡椒雞肉脆皮腸

  • 記錄屬於自己的味道……第一次做香腸，記錄一下配方，後續再補充細節……用料蔥香脆皮腸豬後腿肉（肥瘦比例3：7):500g鹽7g糖3g生抽10g玉米澱粉20g冰水100ml小蔥6g腸衣黑胡椒雞肉腸雞胸肉500g肥肉（豬）20g鹽7g生抽8g糖4g玉米澱粉20g冰水110ml黑胡椒粉(黑胡椒粒研磨)2g蔥香脆皮腸/黑...
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自制脆皮腸的做法和圖解 好吃的自制脆皮腸家常做法

  • 自制脆皮腸

  • 用料豬肉（3肥7瘦）4斤腸衣適量冰水120克澱粉60克以下調料按自己口味放。比平常做菜稍微放鹹一點即可:鹽味極鮮生抽老抽十三香白砂糖自制脆皮腸的做法腸衣洗乾淨浸泡半小時。豬肉洗淨切塊。絞碎或者剁碎。加入冰水，澱粉，所有調料拌勻。順着一個方向攪起筋，手攪大約要40分鐘左右...
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自制Q彈黑胡椒脆皮腸•玉米香腸，脆腸，反覆親試😝😝的做法步驟及圖解,美味正宗的自制Q彈黑胡椒脆皮腸•玉米香腸，脆腸，反覆親試😝😝做法

  • 自制Q彈黑胡椒脆皮腸•玉米香腸，脆腸，反覆親試😝😝

  • 幾年前做過兩次不同的脆腸方子，感覺都不好吃，不是酒味太重，就是口感不好，而且調味料的比例也下得特別重這個是我自己反覆親試的，試的過程真的……所以請勿抄襲，尊重原創，否則必究黑胡椒我用的自己研磨的，我喜歡自己研磨的，黑胡椒味比較濃（不喜歡黑胡椒的可以減量或不加）歡迎大家關注...
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自制脆皮腸的詳細做法大全,簡單又營養的自制脆皮腸做法

  • 自制脆皮腸

  • 最近我兒子好喜歡吃香腸外面賣的很多添加劑，自已麻煩點也要給孩子吃好的😋用料油適量鹽適量醬油3勺玉米一根半肥瘦肉2斤薑汁適量蔥取汁3個澱粉3勺自制脆皮腸的做法羊腸子先用1勺白酒泡一個鐘，然後倒掉水在切薑片繼續泡1個鐘之後用水反覆清洗幾次即可！豬肉洗好切成小塊放入料...
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自制黑胡椒脆皮烤腸的做法步驟及圖解,美味正宗的自制黑胡椒脆皮烤腸做法

  • 自制黑胡椒脆皮烤腸

  • 🍊材料豬後腿3斤，鹽24g，糖18g，耗油45g，蜂蜜24g，生抽18g，白胡椒粉3g，黑胡椒碎5g，玉米澱粉75g，姜粉1g，冰水220g🍊步驟1.後腿肉去皮，用溫水加一點鹽泡20分鐘，反覆搓洗乾淨，控幹水分備用。2.把肥肉跟瘦肉分開，分別用絞肉機攪打成泥狀，然後放入除冰水外的所有調料。3.用廚師機k漿一檔攪拌20分...
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自制黑椒風味脆皮腸--多圖詳解手工灌腸的做法步驟及圖解,美味正宗的自制黑椒風味脆皮腸--多圖詳解手工灌腸做法

  • 自制黑椒風味脆皮腸--多圖詳解手工灌腸

  • 羣裏陳姐姐帶起的一陣狂風，饞得我整天口水嘩嘩的。木有辦法也來跟風，少爺也是灰常愛吃這玩意的。參考了雙雙博客的詳細圖文，萬分感謝分享寫下來主要是給陳姐姐的菜譜補充過程圖好這口的也做起來吧~~真心太太太好吃啦！！用料豬肉餡500克鹽12克糖13克姜粉或者新鮮姜泥1小匙蜂蜜30...
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自制風味黑椒脆皮腸的做法步驟及圖解,美味正宗的自制風味黑椒脆皮腸做法

  • 自制風味黑椒脆皮腸

  • 做完了肉脯，再做肉腸。做之前倒是以爲會很難，真正做了也沒覺得麻煩。我是喜歡黑椒味的，所以黑椒放得多。如果不喜歡的下1g就好了。用料瘦肉500肥肉100鹽11砂糖25蜂蜜30高度酒30黑椒粉3耗油15白胡椒粉1紅曲粉3玉米澱粉10蒜蓉3瓣薑蓉適量自制風味黑椒脆皮腸的做法將除肉類的所...
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自制黑胡椒脆皮腸---多圖詳解的做法步驟及圖解,美味正宗的自制黑胡椒脆皮腸---多圖詳解做法

  • 自制黑胡椒脆皮腸---多圖詳解

  • 試了很多方子...這個是我自己改良後的...口味適中，自己吃和寶寶吃味道都不錯...我不喜歡有蔥的味道，所以沒加...這個味道是我自己比較喜歡的...剛開始做的寶寶做一半的分量就行...調味品可以根據自己的喜好加...不一定非的按照我的來........用料前夾肉1000克鹽15克白胡椒1...
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