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高壓鍋煮大閘蟹的做法食譜

簡單易學的高壓鍋煮大閘蟹美食做法

  • 高壓鍋煮大閘蟹

  • 完美的解決了懶星人不蘸醬的問題用料糖半勺醬油兩勺料酒兩勺水三勺鹽適量高壓鍋煮大閘蟹的做法加少量水，倒入糖、醬油和老酒，我吃得比較清淡，不加鹽。放入大閘蟹，我只試過六隻以內，都hin👌🏻高壓鍋“呲”20秒左右就可以關火悶5分鐘，然後起鍋來吃～...
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水煮大閘蟹的做法和圖解 好吃的水煮大閘蟹家常做法

  • 水煮大閘蟹

  • 用料螃蟹只蔥根料酒勺薑片鹽克黃酒紫蘇葉醋醬油水煮大閘蟹的做法水煮簡單方便，不用捆綁。正宗的上海王寶和酒家的大閘蟹是水煮的！水煮大閘蟹做法：所屬菜系：滬菜原料：大閘蟹，1000克；清水適量①將大閘蟹放到大的盛有清水的臉盆中，裏面加入少量鹽，迅速用蓋蓋上，壓好，5分鐘後一個一個取...
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清蒸大閘蟹及大閘蟹蘸料的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸大閘蟹及大閘蟹蘸料做法

  • 清蒸大閘蟹及大閘蟹蘸料

  • 用料生薑100g白醋100ml醬油10ml白糖3克鹽1克清蒸大閘蟹及大閘蟹蘸料的做法清蒸大閘蟹三部曲：鹽浴搓澡桑拿。鹽浴就是把大閘蟹泡在鹽水裏半小時，讓它吐出髒東西。搓澡就是從鹽水裏拿出來後搓洗乾淨。桑拿就是放在蒸籠裏蒸15-20分鐘。蒸鍋裏放紫蘇、薑片、蔥、白胡椒，水煮開以...
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大閘蟹 水煮 和 清蒸的做法步驟及圖解,美味正宗的大閘蟹 水煮 和 清蒸做法

  • 大閘蟹 水煮 和 清蒸

  • 新浪微博看到的李雲迪做法屢試不爽用料大閘蟹N個紫蘇有的話鹽適量大閘蟹水煮和清蒸的做法李雲迪教你：1，將大閘蟹放入鍋中，最好使用平底鍋。2，將水加到剛好蓋過蟹背，其他什麼都不放，最好使用礦泉水。3，開大火燒至剛開，即轉小火煮7-8分鐘，不要煮過時間。4，可用是否蓋鍋蓋來調節黃的軟...
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大閘蟹的做法和圖解 好吃的大閘蟹家常做法

  • 大閘蟹

  • 難得家人都休息，立刻蒸上夏天的第一隻蟹蟹🦀️🦀️🦀️用料大閘蟹只薑片紫蘇片蟹醋勺大閘蟹的做法幫螃蟹沐浴，刷乾淨！賣蟹老闆送了紫蘇跟蟹醋（問老闆要）放姜墊底➕紫蘇➕螃蟹（螃蟹一定要反着放）不然蟹膏會流出來，水燒開放入鍋裏蒸15分鐘。出鍋了，出鍋了。個人喜歡蘸蟹醋吃。喜歡吃原味就...
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高壓鍋煮飯的做法和圖解 好吃的高壓鍋煮飯家常做法

  • 高壓鍋煮飯

  • 美國沒有好的電飯煲，而且之前買的日本米每次泡好久煮出來還是發硬。後來改用高壓鍋煮飯，飯的口感和醇香讓我這輩子再不想用電飯煲。有時候自己煮飯順便扔一根沒切的廣式臘腸在上面一起熱，飯帶着臘腸的香氣和一點點的油~~真的超級贊。。如果用高壓鍋做煲仔飯燜飯什麼的絕對不...
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幹鍋大閘蟹的做法和圖解 好吃的幹鍋大閘蟹家常做法

  • 幹鍋大閘蟹

  • 吃不慣江浙菜的四川人用料大閘蟹4蓮藕500g花椒乾紅辣椒蒜薑桂皮八角香葉芹菜（因爲沒有香菜）幹鍋大閘蟹的做法螃蟹清洗乾淨，先用舊牙刷刷乾淨，然後擠掉螃蟹的排泄物螃蟹開殼，然後上火蒸，目的是爲了炒的時候蟹黃不流出來，時間就看蟹黃凝固即可下油半熱的時候放蒜、姜，炒出香味放豆...
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大雪，大閘蟹砂鍋粥的做法步驟及圖解,美味正宗的大雪，大閘蟹砂鍋粥做法

  • 大雪，大閘蟹砂鍋粥

  • 大閘蟹砂鍋粥是廣東的一道特色小吃，每年8-12月，我家隔三差五就要煮鍋蟹粥。煮蟹粥的時候，多加一步“煎蟹”，熬煮出來的粥，蟹肉鮮美，粥稠香滑，吃的時候有一股濃郁的蟹香。用料大米1杯大閘蟹2只香蔥50克生薑10克鹽適量花生油適量大雪，大閘蟹砂鍋粥的做法金龍魚小鮮米150克、大閘蟹2...
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六月黃大閘蟹香辣大閘蟹的做法步驟及圖解,美味正宗的六月黃大閘蟹香辣大閘蟹做法

  • 六月黃大閘蟹香辣大閘蟹

  • 用料大閘蟹16只姜5片糖少許醬油少許鹽少許豆豉1勺豆瓣醬1勺自配調料1包六月黃大閘蟹香辣大閘蟹的做法用刷子邊刷邊流水沖洗，去掉肚臍殼刷洗乾淨……用刀一切兩半待用……大火熱油爆炒至殼紅……放入大蒜、姜、蒜、豆瓣醬、豆豉、幹椒繼續爆炒至出香味，放入所有的調味料、紫...
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高壓鍋螃蟹的做法和圖解 好吃的高壓鍋螃蟹家常做法

  • 高壓鍋螃蟹

  • 用料螃蟹只蒜勺薑片蔥根高壓鍋螃蟹的做法螃蟹反着放，加姜蒜生抽油15分鐘出鍋...
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花雕大閘蟹（黃酒煮蟹）的做法步驟及圖解,美味正宗的花雕大閘蟹（黃酒煮蟹）做法

  • 花雕大閘蟹（黃酒煮蟹）

  • 螃蟹上席百味淡，大閘蟹做法很多，用花雕煮，貌似只有浙江台州纔有。沒錯，考拉就是土生土長的台州人~家裏從小就做，老一輩人覺得這種做法是補身子的~花雕煮大閘蟹，不用一滴水，純花雕酒或是一切黃酒類均用、薑片、紅糖絕對的去腥驅寒有滋味，煮的比蒸的還更水潤，更入味剛開始煮的時候會...
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清煮大閘蟹的做法和圖解 好吃的清煮大閘蟹家常做法

  • 清煮大閘蟹

  • 用料大閘蟹4只排骨料一包清煮大閘蟹的做法將買好的大閘蟹鬆綁，泡水，如果它是活的，用溫水浸泡，水不能太熱，要不然他會自殘。洗螃蟹，用牙刷使勁刷，忘了拍照片，記得將蟹鉗底部，嘴都刷乾淨。直接下鍋，我的放了頓排骨的料包，根據口味可放可不放，煮的時候放點白醋去腥。大火煮15分鐘既可。...
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水煮盤錦河蟹或者大閘蟹的做法步驟及圖解,美味正宗的水煮盤錦河蟹或者大閘蟹做法

  • 水煮盤錦河蟹或者大閘蟹

  • 煮河蟹其實蠻簡單的（抓住活蹦亂跳的河蟹倒是很難。。）其次，控制火候非常重要，火候太急，容易把河蟹黃煮飛嘍，所以應該先小火，再大火。下面就說一下詳細步驟嘍！用的是正宗盤錦河蟹，鹽鹼地生長的河蟹哦用料盤錦河蟹2斤蔥段80g薑片50g鹽少許料酒2湯匙冬古醬油適量水煮盤錦河蟹或者大閘...
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煮大閘蟹的做法和圖解 好吃的煮大閘蟹家常做法

  • 煮大閘蟹

  • 用料大閘蟹若干只薑片適量小蔥段適量鹽適量煮大閘蟹的做法通常大閘蟹的做法是隔水蒸熟，這樣做有一點壞處是吃螃蟹的時候水分比較多不能更好的品味螃蟹肉的鮮香。螃蟹買回家用牙刷或其他類似工具把背面、蟹鉗、蟹腳刷一遍沖水備用。切好蔥姜，可適量多一點。正常6只螃蟹切6片...
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水煮大閘蟹（鮮美）的做法步驟及圖解,美味正宗的水煮大閘蟹（鮮美）做法

  • 水煮大閘蟹（鮮美）

  • 重陽前後，是大閘蟹最肥美的時節。哈哈，大晚上的，老公說餓了，想起家裏還有螃蟹沒吃，於是說做就做，哈哈，成品很好吃哦，蘸料也不錯用料大閘蟹2只（看個人吧）薑片6片（可以多一點）鹽5克（自己依量）料酒2－3勺（酌情喜歡）蘸料紅糖2克恆順香醋3勺薑絲自己喜好水煮大閘蟹（鮮美）的做法鮮活的大閘蟹，有點不...
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矜宸•啤酒煮大閘蟹的做法步驟及圖解,美味正宗的矜宸•啤酒煮大閘蟹做法

  • 矜宸•啤酒煮大閘蟹

  • 大閘蟹可蒸可煮，這個菜譜採用啤酒來煮，可以提升蟹的鮮甜。料汁採用米醋，生抽，薑末，白糖，加熱後拌勻即可。用料大閘蟹若干啤酒1罐姜1塊黃酒1大勺矜宸•啤酒煮大閘蟹的做法大閘蟹用啤酒浸泡30分鐘，喝了啤酒的大閘蟹會吐淨泥沙。深湯鍋煮開水，放入一片姜，大閘蟹放入，倒入浸泡的啤酒，大...
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高壓鍋15分鐘煮螃蟹的做法步驟及圖解,美味正宗的高壓鍋15分鐘煮螃蟹做法

  • 高壓鍋15分鐘煮螃蟹

  • 海邊的小嫚兒打小吃梭子蟹卻不會煮螃蟹打電話問老爸老媽現學現賣記錄一下用料螃蟹6只水不要漫過螃蟹克不鏽鋼蒸器1高壓鍋1高壓鍋15分鐘煮螃蟹的做法高壓鍋螃蟹肚皮白麪朝上放在蒸器上(蒸器在宜家買的很方便如上圖)大火煮到ci水蒸氣蓋上閥等到再ci的時候轉小火煮10min後關...
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水煮大閘蟹--檢測是否是高品質大閘蟹的好方法的做法步驟及圖解,美味正宗的水煮大閘蟹--檢測是否是高品質大閘蟹的好方法做法

  • 水煮大閘蟹--檢測是否是高品質大閘蟹的好方法

  • 全國好多地方吃大閘蟹都是清蒸大閘蟹，我爸在太湖流域養了十幾年的大閘蟹，我也可算是資深大閘蟹吃貨了，我想說，真正高品質的大閘蟹，清蒸真的是種浪費。今天就來教大家怎麼吃高品質的大閘蟹纔是正確的。用料大閘蟹6只姜數片鹽可以稍微多加一點點水沒過大閘蟹即可水煮大閘蟹--檢...
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婆婆拿手菜之—高壓鍋鹽焗大閘蟹的做法步驟及圖解,美味正宗的婆婆拿手菜之—高壓鍋鹽焗大閘蟹做法

  • 婆婆拿手菜之—高壓鍋鹽焗大閘蟹

  • 秋高蟹兒肥，正是食蟹好時節。。。這次介紹的是婆婆的另一拿手菜—高壓鍋鹽焗大閘蟹。這方法果真妙絕，保留蟹肉鮮味的同時又增加了一層恰到好處的焦香味，一個一個吃得停不下來！❤️用料大閘蟹若干只姜、蒜若干片油、鹽、生抽、老抽適量婆婆拿手菜之—高壓鍋鹽焗大閘蟹的做法做法...
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大閘蟹的詳細做法大全,簡單又營養的大閘蟹做法

  • 大閘蟹

  • 我老公說買這種大閘蟹需要提前預訂，這次，花了好幾百塊呢，然後突然快遞就到了，特別鮮活的已經沒有了，所以我就想弄一個，香噴噴的大閘蟹。用料生粉或者釋放薯粉都行小刷子，用牙刷代替也行大量的姜最好是老薑幹大蒜小米椒或者是，泡的私家泡椒都行大量的蔥蔥花和蔥白都需要花椒是必不...
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簡單易學的高壓鍋大閘蟹美食做法

  • 高壓鍋大閘蟹

  • 螃蟹季正當時，放假回家給老爸老媽買了幾隻大閘蟹，嘗試用高壓鍋蒸了一下，意外的快手好吃(樓主懶所以過程無圖)用料姜八片料酒2勺紫蘇1包高壓鍋大閘蟹的做法大閘蟹不解繩子，用牙刷清潔一下，解繩子的跑了，所以決定不解清洗乾淨後，肚臍朝上碼到屜裏，薑片放到肚臍上，噴灑料酒，放一個紫蘇...
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蒜香大閘蟹爆炒大閘蟹的做法步驟及圖解,美味正宗的蒜香大閘蟹爆炒大閘蟹做法

  • 蒜香大閘蟹爆炒大閘蟹

  • 用料大閘蟹只蒜香大閘蟹爆炒大閘蟹的做法洗刷大閘蟹，確保它們是乾淨的。對半劈開沾上生粉，是爲了防止蟹黃流出來，也爲了更好吃鍋燒熱後加入油、蒜末爆香，加入大閘蟹爆炒加入料酒，蠔油，水爆炒燒至收汁，即可出鍋撒上蔥花點綴，美味的大閘蟹出鍋啦！！！...
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大閘蟹煮酒的詳細做法大全,簡單又營養的大閘蟹煮酒做法

  • 大閘蟹煮酒

  • 螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人吃螃蟹之後常會腹痛腹瀉。如果配上活血祛寒的酒，則可以減輕或消除吃螃蟹後的不適感覺。用料大閘蟹4只姜10片黃酒1600克紅糖180克大閘蟹煮酒的做法大閘蟹，選用3兩的蟹。最好是母蟹，母蟹煮酒更香。把螃蟹的殼部分全部刷乾淨，包括蟹腳和蟹腳上的毛。...
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簡單易學的高壓鍋蒸大閘蟹美食做法

  • 高壓鍋蒸大閘蟹

  • 用料料酒任意勺薑片任意高壓鍋蒸大閘蟹的做法高壓鍋響3-4分鐘即可...
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大米飯（高壓鍋煮飯）的做法步驟及圖解,美味正宗的大米飯（高壓鍋煮飯）做法

  • 大米飯（高壓鍋煮飯）

  • 11歲開始會拿高壓鍋煲飯，煲到現在也有些年頭了，還是有點心得體會的，除了剛開始掌握不好火候和時間糊過幾次，後面就再也沒糊過了。也用了很多的不同品牌的電飯煲和電高壓鍋，但家裏母親還是習慣拿出了多年的高壓鍋來煲飯。每到飯點，是米先洗了開火煲上飯，就在旁洗個菜，切個肉什麼的...
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