仔鱼蒸咸肉
- 蒸
- 关注:2.19W次
老爸心血来潮发明的菜,效果非常不错,鱼肉嫩,蒸出来的汤汁像鸡汤一样鲜,一定要趁热吃。
用料
仔鱼 | 一条(一斤4两左右) |
咸肉 | 10片 |
葱花 | 少许 |
姜 | 4片 |
葱段 | 一些 |
仔鱼蒸咸肉的做法
仔鱼清洗干净,切段备用。
咸肉10片铺在鱼上面,姜、葱段也放在上面。
锅内水烧开,放上去蒸13分钟,拿掉姜和葱段,撒上葱花即可。
小贴士
这道菜非常的简单,但很好吃,汤汁可以拌饭,一点不腥。咸肉我建议用肥一点的,这样的话不用加一滴油也不用加盐,全靠咸肉里的咸味,味道刚刚好。如果太瘦的咸肉鱼咸味就会不够,而且汤汁也没那么好吃,油水太少。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/xuepengren/zheng/y16dl7.html