蒸肉蛋羹

因为公婆最近都拔了牙，我绞尽脑汁想着煮什么给他们吃既营养，他们又吃得动。
对啦，蒸个蛋羹吧，不是那种简单的蛋羹，而是我们厦门比较有名的“肉蛋羹”。

用料  

蒸肉蛋羹的做法  

1. 以上材料：瘦肉、干贝、干香菇、胡萝卜、姜末和葱末。还加了海米的，没有拍到。
   没去买马蹄，正宗的“肉蛋羹”得加马蹄和笋，增加清脆的口感。

2. 姜末香菇干贝，再放入瘦肉，最后胡萝卜。这一步要调味了。盐，鸡精，蚝油。

3. 这里有四个蛋，好大一盆，蒸了二十多分钟。

4. 蛋很嫩滑，馅料很香。

5. 我蒸了一盆大的，一盆小的。大的四个蛋左右，小的一个蛋左右。
   小的这个要给阿壮和花儿吃，我特意摆盘了下，可爱吧？金鱼吐泡泡。
   
   这道蛋羹非常鲜美，营养也很丰富。婆婆说：“真好吃呢！”ice说：“为了这道菜，她在厨房里忙活半天！”