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奶酥面包汤种的做法食谱

简单易学的奶酥面包（汤种）美食做法

  • 奶酥面包（汤种）

  • 用料汤种纯牛奶180克高筋面粉35克高筋面粉465克鸡蛋清35克纯牛奶130克细砂糖75克盐5克无盐黄油50克燕子耐高糖酵母5克奶酥馅黄油60克奶粉80克鸡蛋液25克细砂糖30克蔓越莓干50克奶酥面包（汤种）的做法制作汤种：称180克牛奶+35克面粉，倒入奶锅，文火边加热边搅拌，出现纹路成糊状离...
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简单易学的汤种奶酥卷面包美食做法

  • 汤种奶酥卷面包

  • 这款之前直接法做过，今天用汤种做的，非常松软，奶香味十足。用料高筋面粉140克低筋面粉50克细砂糖15克盐1/8小匙酵母2克奶酪粉5克全蛋25克水20克动物性鲜奶油40克无盐奶油15克汤种：高筋面粉10克水50克奶酥馅：无盐奶油30克糖粉15克盐1/8小匙全蛋10克奶粉50克玉米淀粉1/2小匙汤种...
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红茶奶酥面包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的红茶奶酥面包（波兰种）做法

  • 红茶奶酥面包（波兰种）

  • 用料1.波兰种：高筋粉50克水50克酵母1克2.主面团：高筋粉200克糖25克红茶水（茶包加开水冷却后）125克，其中可留5-10克水做调整（看面团状态）红茶渣（泡完茶后）1包酵母1克黄油15克盐3克3.奶酥黄油40克奶粉55克蛋液30克糖粉30克红茶奶酥面包（波兰种）的做法制作波兰种：50克高粉，50克水，1克酵母...
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超好吃酥皮面包（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的超好吃酥皮面包（汤种）做法

  • 超好吃酥皮面包（汤种）

  • 这款酥皮面包散发浓浓香气，皮酥脆内绵软的口感，咬一口满满的幸福与满足~汉堡包🍔👉用料汤种:高筋面粉20克纯牛奶100克面团:高筋面粉200克奶粉12克耐高糖酵母3克细砂糖30克盐2克全鸡蛋30克纯牛奶50克黄油25克面糊（表面用）:糖粉35克黄油35克盐0.3克全鸡蛋18克低筋面粉35克超好...
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汤种杏仁粉奶酥排包的做法步骤及图解,美味正宗的汤种杏仁粉奶酥排包做法

  • 汤种杏仁粉奶酥排包

  • 需要用到一个28*28cm的方盘。用料【主面团】汤种（高粉20g+水100g）约105克高粉270克杏仁粉30克奶粉20克全蛋1个牛奶75克糖30克盐1克酵母3克黄油20克【杏仁奶酥内馅】黄油20克糖20克常温全蛋液20克杏仁粉30克【表面用】全蛋液适量杏仁片/麦片适量汤种杏仁粉奶酥排包的做法黄...
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超松软港式汤种法椰丝奶酥面包（鸡尾包）Cocktail buns的做法步骤及图解,美味正宗的超松软港式汤种法椰丝奶酥面包（鸡尾包）Cocktail buns做法

  • 超松软港式汤种法椰丝奶酥面包（鸡尾包）Cocktail buns

  • 汤种法令面包隔了几天还是非常松软好吃，做法简单，成品好吃，不会甜腻。鸡尾包：用料汤种：面粉45克水225克面团：高筋面粉500克鸡蛋2个小糖80克盐1茶匙酵母6克牛奶60克黄油60克馅料：椰丝100克鸡蛋（去壳）80克（2个小）糖80克黄油40克椰子香精1/4茶匙香草精1/2茶匙奶酥：（装饰）黄油35克面粉25克...
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汤种鲜奶油面包（东菱面包机）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种鲜奶油面包（东菱面包机）做法

  • 汤种鲜奶油面包（东菱面包机）

  • 用了圓豬豬姐姐的方子,做出来的吐司好好吃~~圓豬豬原博客地址用料1汤种材料：金像面包粉25克1汤种材料：清水100克A金像面包粉200克A古船富强粉50克A动物鲜奶油60克A奶粉1大匙A酵母粉3/4小匙A细砂糖40克A盐3/4小匙A鸡蛋40克A清水20克A汤种85克B黄油25克汤种鲜奶油面包（东菱面...
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红豆酥粒面包（汤种版）的做法步骤及图解,美味正宗的红豆酥粒面包（汤种版）做法

  • 红豆酥粒面包（汤种版）

  • 这是一款葡萄干的面包，但是家里孩子不喜欢葡萄干，只喜欢红豆的，所以我放了红豆的，想放葡萄干的也可以的，放葡萄干80克即可了哦！之前有做过一款和这个蜜豆面包差不多的面包，这个换了汤种版的，其实和之前的奶酥蜜豆面包还是有差距的这是奶酥蜜豆面包制作方法：用料汤种高筋面粉20克牛...
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波兰种水合法奶酥面包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种水合法奶酥面包做法

  • 波兰种水合法奶酥面包

  • 之前用过一次波兰种做面包实在是太粘手了，后来发现用波兰种加水合法竟然可以完全不粘手而且很好操作，而且面包收了两三天还是柔软的。马来西亚的天气很热波兰种放室温，很快就发酵到能用的状态了。自己记录下来，方便以后再用这个方子。用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母1克水...
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奶油奶酪小面包(汤种)的做法步骤及图解,美味正宗的奶油奶酪小面包(汤种)做法

  • 奶油奶酪小面包(汤种)

  • 用料1(奶油奶酪)奶酪150克牛奶100克白糖50克黄油10克鸡蛋1个玉米淀粉20克柠檬汁3克低筋粉10克用料2(面团)高粉240克低筋粉60克汤种90克黄油25克奶粉20克白糖45克鸡蛋1个水80克盐3克奶油奶酪小面包(汤种)的做法将奶油奶酪和白糖放入耐热的容器内搅拌均匀将搅匀的鸡蛋液分...
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红茶奶酥面包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的红茶奶酥面包（中种法）做法

  • 红茶奶酥面包（中种法）

  • 家里还有不少红茶包，索性和喜欢的奶酥搭配，做红茶奶酥面包。红茶可以用水或者牛奶提前浸泡几个小时，放凉待用，浸泡的液体和面，包括茶包。我用的是牛奶，也可以算是奶茶奶酥面包吧。面团含水量根据所用面粉吸水性和当天制作的温度、湿度来调整。我每一次制作面包或者吐司的时候，含...
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汤种牛奶面包（日料在家做，揉面包我最行），汤种鲜奶吐司（美味秘密）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种牛奶面包（日料在家做，揉面包我最行），汤种鲜奶吐司（美味秘密）做法
抹茶四叶草奶酥包（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶四叶草奶酥包（汤种）做法

  • 抹茶四叶草奶酥包（汤种）

  • 甜面包里我喜欢的就是奶酥馅面包，虽然热量不低，但是偶尔满足下自己的味蕾还是非常有必要哒用料汤种高筋粉15克水75克主面团高筋粉180克低粉20克汤种全部约84克抹茶粉8克盐2克糖15克牛奶85克酵母2.5克黄油15克蔓越莓奶酥馅黄油45克糖25克全蛋液30克奶粉65克蔓越莓干30克抹茶...
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酸奶面包（汤种法）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶面包（汤种法）做法

  • 酸奶面包（汤种法）

  • 请允许我用一句很恶俗的话来形容我第一次做汤种面包时的感受：揉面时是shi，出炉变天使。虽然我当时用的是面包机揉，但看着那坨黏糊得让人发指的面团在眼前蠕动时，心情真的沮丧到极点，不祥的预感一直在头上笼罩。然而当面包出炉的瞬间，我立马就跪了。热腾腾软绵绵，组织绵密轻柔。...
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汤种牛奶甜面包面团的做法步骤及图解,美味正宗的汤种牛奶甜面包面团做法

  • 汤种牛奶甜面包面团

  • 配方分量较大，分了450克做肉松面包、480克做苹果面包、250克做砂糖面包。用料汤种：牛奶200克高筋粉40克主面团：高筋粉600克牛奶180克鸡蛋1个（50克）细砂糖80克盐2克酵母8克黄油25克汤种牛奶甜面包面团的做法汤种材料放在可微波的容器里，混合均匀，微波炉中高火转1分钟；拿出来，用勺子...
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一次发酵❗汤种❗❗❗奶酥面包的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵❗汤种❗❗❗奶酥面包做法

  • 一次发酵❗汤种❗❗❗奶酥面包

  • 用料烫种高筋面粉25克水100克面团材料高筋面粉300克糖30克水70克鸡蛋液50克盐🧂3克黄油25克汤种116克酵母3.5克奶酥馅黄油58克糖20克鸡蛋液35克奶粉72克椰蓉40克装饰鸡蛋液（刷面）适量一次发酵❗汤种❗❗❗奶酥面包的做法25克高筋面粉➕100克的水搅拌均匀，小火🔥煮，边煮边搅拌...
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奶酥吐司面包🍞（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的奶酥吐司面包🍞（汤种）做法

  • 奶酥吐司面包🍞（汤种）

  • 用料高筋面粉258克白砂糖45克奶粉10克盐3克酵母3克全蛋液25克牛奶80克黄油25克奶酥黄油40克糖25克奶粉50克蛋液25克汤种高筋面粉15克水80克奶酥吐司面包🍞（汤种）的做法把汤种材料混合均匀，小火熬至浓稠关火，晾凉就可以用。把除黄油和奶酥以外的材料混合，把晾凉的汤种也放进去...
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花见烘焙Hanami——汤种葡萄干奶酥辫子面包的做法步骤及图解,美味正宗的花见烘焙Hanami——汤种葡萄干奶酥辫子面包做法

  • 花见烘焙Hanami——汤种葡萄干奶酥辫子面包

  • 汤种法是起源于日本的一种面包制作方法。在开始制作面包前，先将少量面粉与水煮成浓稠的汤种面糊，加入主面团的原料中一起揉面，可以更好地保持面团的保水性，从而使做出来的面包口感更加柔软。严格来说，汤种法也属于直接法的一种（意即将除油脂以外的全部原料一次性加入，进入制作过...
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奶酥面包卷(汤种)的做法步骤及图解,美味正宗的奶酥面包卷(汤种)做法

  • 奶酥面包卷(汤种)

  • 曾经觉得身边的人嘴都很“叼”，老公和老爸这种自己就很会做饭的人，吃东西自然挑剔，而老爸老妈都挺难接受新事物的，味道稍微有些新奇的东西在他们看来都是不好吃。曾经，偶多少次兴致勃勃的挑战高难度，心里面还觉得动力满满，为了给我最亲爱的人吃，再难、再复杂也值得！但是，我得到的却...
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超级无敌软汤种抹茶奶酥面包的做法步骤及图解,美味正宗的超级无敌软汤种抹茶奶酥面包做法

  • 超级无敌软汤种抹茶奶酥面包

  • 用料汤种高筋面粉25克水125克面包体高筋面粉260克低筋面粉60克奶粉30克鸡蛋1个水100克糖40克耐高糖干酵母5克盐3克黄油35克抹茶奶酥抹茶粉8克黄油60克鸡蛋1个奶粉100克糖粉35克盐2克超级无敌软汤种抹茶奶酥面包的做法面粉+水倒入厚底奶锅内，搅拌均匀后，加热；加热到65摄氏度，...
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像空气般轻盈的「奶酥花型面包」（65℃汤种法）的做法步骤及图解,美味正宗的像空气般轻盈的「奶酥花型面包」（65℃汤种法）做法

  • 像空气般轻盈的【奶酥花型面包】（65℃汤种法）

  • 现在很多人都追求健康饮食，因此少油少糖的欧包备受青睐，它有着淡淡的麦香味，是那种嚼着有点费牙力、但是会越嚼越香的面包，我也很喜欢用欧包搭配其它食物做早餐。虽说欧包少油少糖非常健康，但我的家人还是偏爱香甜可口、松软轻盈的日式面包，特别是爸妈是懒得费那牙力嚼欧包的，65...
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绝对好吃易做！面包机版汤种奶酥面包的做法步骤及图解,美味正宗的绝对好吃易做！面包机版汤种奶酥面包做法

  • 绝对好吃易做！面包机版汤种奶酥面包

  • 今天的汤种依然用的是台湾大师吴宝春的配方，而奶酥则用了玉池桃红的“蔓越莓奶酥”，香甜的奶酥，因为蔓越莓的加入，使口感更加的丰富！为尽可能的使上班一族方便快捷的做出好吃的面包，所以充分的利用了面包机！这个方子，不能采用“预约”，因此，需要在时间充足时才可以做。做这一款面包...
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70%中种红茶奶酥小面包的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种红茶奶酥小面包做法

  • 70%中种红茶奶酥小面包

  • 浓郁的红茶香味和奶香味交织的一款面包，制作过程中茶香四溢，一种说不出的幸福感~时间有点赶，所以这次用的70%中种，没有用波兰种，下次二刷的时候再试试~用料中种部分高筋面粉（山茶花）125克低筋面粉（美玫）50克耐高糖干酵母（燕子）3克（冬天3克，夏天可减至2.5克）主面团高筋面粉（山茶花）75克奶...
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奶酥爱心兔子面包---两种吃法（烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的奶酥爱心兔子面包---两种吃法（烫种）做法

  • 奶酥爱心兔子面包---两种吃法（烫种）

  • 我用的有盐黄油所以主面团没有加盐第一种吃法：直接吃爱心，奶酥奶香味十足，香香甜甜。第二种吃法，小兔子当餐包，烤箱稍微加热后抹上黄油，超级美味用料烫种#：高筋面粉50g100度开水57g主面团高筋面粉185g鸡蛋液21g冰牛奶117g鲜酵母（或干酵母）6g（或2.2g）细砂糖20g奶粉15g黄油20g奶酥黄油...
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紫薯奶酥餐包（汤种➕老面）软到没商量的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯奶酥餐包（汤种➕老面）软到没商量做法

  • 紫薯奶酥餐包（汤种➕老面）软到没商量

  • 宝宝最喜欢紫色，每天都要念叨，于是妈妈脑洞大开给你做了紫色的面包！皮是紫色，馅是紫色，一不小心融为了一体，吃一口仿佛在紫色的大海里遨游😑这个面包体很软，下次想调整份量做吐司，记录备用。用料汤种高粉25g水125g主面团高粉280g奶粉14g紫薯泥100g全蛋液25g牛奶40g（提前预留一点根...
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