快手清蒸多宝鱼
- 蒸
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用料
多宝鱼 | 条 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
红椒 | |
蒸鱼豉油 | |
色拉油 |
快手清蒸多宝鱼的做法
处理好的多宝鱼抹少量盐,加入料酒,姜片腌制5分钟
根据鱼的大小蒸15分钟左右,丢弃生姜,把蒸出的汤汁倒掉,因为这个汤汁很腥
把蒸鱼豉油加热(倒入小碗里蒸几分钟即可),色拉油烧热,同时切点小葱和红椒摆在鱼身上,倒入的蒸鱼豉油,淋上加热后的色拉油。
小贴士
控制不好油温的小伙伴先少倒一点油在鱼身上,如果油浇上去发出噼里啪啦的声音就是温度足够了
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