快手清蒸笋壳鱼
- 蒸
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为忙碌又想自己做饭的上班族改进的快手菜,全程不过10分钟。
用料
笋壳鱼 | 1条 |
姜 | 少许 |
葱 | 少许 |
李锦记蒸鱼豉油或生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
快手清蒸笋壳鱼的做法
笋壳鱼,还是清蒸最肥美,热量也低。可请菜场帮忙剖开,回来洗净摆好,放几片姜,倒一点点料酒,即可放在热水上蒸,8分钟即可。
蒸鱼的时候,可以再切一点姜丝,且把葱划开。主要还是觉得这样比较好看,简单一些的话,就直接打个结。
蒸好后的鱼,倒掉盘子里的水。旁边起热油锅,姜丝和葱油铺在鱼上,倒2勺李锦记蒸鱼豉油或生抽,油烧得极烫后,倒在上面,可听到美妙的咝咝声。
完成!
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