香菇蒸扇贝

用料  

香菇蒸扇贝的做法  

1. 1扇贝从的冰箱里拿出来清醒。醒好后，用蛋清，料酒泡一会，泡发的水不要扔，以后要用。
   2把香菇用米字花刀。然后把香菇，扇贝上锅蒸20分钟。
   3切葱姜蒜花椒。
   4把大多数的葱姜蒜花椒放入蒸好的香菇扇贝中。
   5剩下的葱姜蒜花椒，让入泡发的水中，加点淀粉，加点盐，加点生抽，大火煮开，中火收汁，倒入香菇扇贝即可。