精品五花肉土豆炖粉条

一个肉摊老友给我留点好五花肉，看看厨房，还有土豆和粉条，正好做个超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。

用料  

精品五花肉土豆炖粉条的做法  

1. 五花肉用臭氧机处理过，直接切小快，2*2cm. 根据你喜欢的大小调节。
   

2. 黄花菜泡发后切段，2—3cm。

3. 准备好辅料。

4. 木耳提前泡发，香菇切薄片，豆腐切厚片。

5. 锅用一点点猪油润一下，加入五花肉翻炒出油。

6. 加入葱姜蒜花椒八角，颠锅炒匀入味，火要大，中间喷点白酒，过个火，呵呵。

7. 加入老抽和生抽翻炒上色。

8. 加入香菇，木耳，黄花菜，土豆块，翻炒。少加点盐。

9. 加点这个，太太乐原味鲜。

10. 加入清水没过食材。

11. 盖锅盖大火蒙煮大约10分钟。

12. 加入豆腐块继续煮。

13. 加入葱绿。

14. 加入土豆粉，再加点盐，约3小勺。

15. 蒙煮一会，粉条软了就好。

16. 打开锅盖，香气满满。

17. 米饭也熟了，来三碗。

小贴士

炖的时间要把握好，这个需要在实践中多练习，土豆多炖会，吃起来更好。