特色菜·啤酒黄骨鱼焖豆腐|菇煲
- 焖
- 关注:2.04W次
味道很特别的菜,周末来试试吧~
用料
黄骨鱼3只 | |
嫩豆腐1块 | |
啤酒1瓶约500ml | |
金针菇 | 1小把 |
小葱2根 | |
盐 | |
姜3-4片 |
特色菜·啤酒黄骨鱼焖豆腐|菇煲的做法
煲锅烧热下油、姜片、葱白末爆香~
3只黄骨鱼洗净切块,1只约切成3-4块
下锅略微翻炒,不沾锅即可
翻炒一会就很香,鱼肉上也会呈现黄黄的,这是正常的哈~
加入一瓶啤酒🍻约500ml,不用加水了
豆腐可以先加也可以加入啤酒再下,都一样~豆腐可以用手掰成不规则的,也可以用刀切成整齐的块状。
加入豆腐块+切段的葱白也可以放一截,然后盖上盖子中火烧开
开盖煮一会儿,酒精散得更快^_^
烧开后转小火再熬3-5分钟,让汤汁更浓郁,再加盐、绿葱段,喜欢胡椒粉调味的也可以下一点。
还可以下点金针菇,挥发掉大部分酒精后,汤头酒味就不浓了,味道很鲜甜~
大功告成,很简单吧~
黄骨鱼长这样,市场上还是比较常见的哈~
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/xuepengren/men/78wg1l.html