凉拌木耳酒店的味道

这个配方我做了很多吃，反响不错，亲朋好友都特别喜欢，夏天，或者平时没胃口，请客吃饭作为前菜开胃很不错

用料  

凉拌木耳酒店的味道的做法  

1. 先把木耳用温水泡发，我一般都是自己泡，这样比买外面泡发好的新鲜，感觉泡发差不了用开水焯水，一定要熟透，放凉水清洗干净。把木耳手撕小点好入味

2. 蒜头2颗，喜欢吃蒜的也可多放几颗，切碎备用，小米辣也是一样，喜欢吃的多放几颗，同样切碎备用，香菜洗干净，一样切碎

3. 调配木耳时加2勺生抽，3勺柠檬醋，这个醋是自己做的，特百惠配方，有点甜，喜欢吃甜的后面冰糖可以省去，我南方人喜欢吃酸酸甜甜的，所以一般我会多放点醋，然后再放点冰糖，醋和生抽多点伴出来立马可以吃，不需等入味，最后放备好的，蒜头小米辣和香菜拌好尝尝味道，最后淋几滴香油就可以了

小贴士

家里有黄冰糖可以放黄冰糖，不喜欢吃香油的也可以不放，根据各喜欢喜好，木耳吃多少泡发多少，干木耳一小把就够了，我手小，你们估计半把就够了，温热水泡发的特别快，