黑麦土司
- 面包
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用料
黑麦粉 | 100克 |
高筋面粉 | 200克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 6克 |
奶粉 | 12克 |
水 | 180克 |
糖 | 20克 |
橄榄油 | 10克 |
黑麦土司的做法
将全部材料放入面包机,按和面功能
和好面后取出面团揉搓排气,平均分成三个差不多大的面团,盖保鲜膜配15分钟,面团醒好将面团取出擀成椭圆形,然后从下往上卷,卷成圆筒状,放入土司盒里,最后将土司盒放入烤箱调发酵功能,温度设定40度,发酵1小时,面团发成9成满。
烤箱180预热,将发好的面团放入烤箱,烤40分。
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