吮指酱牛肉

减肥达人的首选家庭版酱牛肉～实现娃娃们大口吃肉的目标。

用料  

吮指酱牛肉的做法  

1. 第一步：牛腱子洗干净，切块冷水浸泡1小时去血水。

2. 第二步：洗干净牛腱子肉，冷水下锅，放料酒、葱姜。（一定是冷水下锅）
   

3. 第三步：锅里捞起牛肉，温水冲洗干净血沫（一定要温水冲洗，不然牛肉会柴）。

4. 第四步：葱姜蒜，小米椒下锅炒香，下料酒，生抽，老抽，注入生命之水（没过牛肉的量即可）。下八角，桂皮，花椒，香叶，草果，辣椒粉，十三香，海天黄豆酱。

5. 第五步：大火炖10分钟，转小火炖1小时左右。肉烂了即可关火闷5小时。

小贴士

1.牛腱子下锅去血水，一定要冷水下锅。放料酒和葱姜去腥。
2.去血水捞起，用温水冲洗。一定是温水，不然牛肉会柴。
3.关键在十三香和海天黄豆酱。