烹调屋减脂餐/卤牛腱子（电压力锅版）
- 卤
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不论是增肌还是减脂 都少不了牛腱子的出场 无糖无油少调料 提前卤制好 随时取用方便
用料
| 牛腱子 | 1500克 |
| 【以下是香料】—— | 见↓—— |
| 大料 | 2颗 |
| 大葱 | 3小段 |
| 生姜 | 2片 |
| 干红辣椒 | 8-10个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 20粒 |
| 【以下是调料】—— | 见↓—— |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 盐 | 6克 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
减脂餐/卤牛腱子（电压力锅版）的做法
选用筋少的那段牛腱子
![减脂餐/卤牛腱子（电压力锅版）的做法步骤图 第2张]( "减脂餐/卤牛腱子（电压力锅版）的做法步骤图 第2张")
随意切了四大块
![减脂餐/卤牛腱子（电压力锅版）的做法步骤图 第3张]( "减脂餐/卤牛腱子（电压力锅版）的做法步骤图 第3张")
清洗干净 放高压锅中 开着盖随便启动一个程序 饭 鱼 肉 哪个都行 等水煮开
![减脂餐/卤牛腱子（电压力锅版）的做法步骤图 第4张]( "减脂餐/卤牛腱子（电压力锅版）的做法步骤图 第4张")
肉煮着的同时 准备香料 洗净 料酒 老抽 醋 盐 胡椒粉都加在一个碗中
![减脂餐/卤牛腱子（电压力锅版）的做法步骤图 第5张]( "减脂餐/卤牛腱子（电压力锅版）的做法步骤图 第5张")
煮到水开浮末出来 把水都倒了再洗一遍 取出锅时 记得把高压锅档位归零 别让它干烧
![减脂餐/卤牛腱子（电压力锅版）的做法步骤图 第6张]( "减脂餐/卤牛腱子（电压力锅版）的做法步骤图 第6张")
清水再次下锅 放香料和调料
![减脂餐/卤牛腱子（电压力锅版）的做法步骤图 第7张]( "减脂餐/卤牛腱子（电压力锅版）的做法步骤图 第7张")
标准肉类档就行 15分钟的
![减脂餐/卤牛腱子（电压力锅版）的做法步骤图 第8张]( "减脂餐/卤牛腱子（电压力锅版）的做法步骤图 第8张")
时间到 用筷子戳一块牛肉 没问题 15分钟可以 无需再加时炖了
![减脂餐/卤牛腱子（电压力锅版）的做法步骤图 第9张]( "减脂餐/卤牛腱子（电压力锅版）的做法步骤图 第9张")
只出了800克左右的熟牛肉 用保鲜袋装好 入冰箱冷冻室保存 吃前头一天晚上转移所需的量到冷藏室 到时再做健身餐就很快了
![减脂餐/卤牛腱子（电压力锅版）的做法步骤图 第10张]( "减脂餐/卤牛腱子（电压力锅版）的做法步骤图 第10张")
凉的时候切片 热时切不好（图中切的比较厚 6片就80克了）
![减脂餐/卤牛腱子（电压力锅版）的做法步骤图 第11张]( "减脂餐/卤牛腱子（电压力锅版）的做法步骤图 第11张")
小贴士
1500克生牛肉出了约800克熟牛肉 如果一顿需生重150克的牛肉 那切出80克即可 需120克的切64克 以此类推
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