烹调屋卤牛腱肉（电压力锅版）
- 高压锅食谱
- 关注：3.32W次
用料
| 牛腱子肉 | 1000g |
| 香叶 | 若干 |
| 干海椒、花椒 | 随意 |
| 卤料 | 食材装和粉装都可以 |
卤牛腱肉（电压力锅版）的做法
倒入电压力锅，选择卤牛肉按钮等待就ok了
![卤牛腱肉（电压力锅版）的做法步骤图 第2张]( "卤牛腱肉（电压力锅版）的做法步骤图 第2张")
加热再再次去血水
（可适当加香叶生姜去腥）![卤牛腱肉（电压力锅版）的做法步骤图 第3张]( "卤牛腱肉（电压力锅版）的做法步骤图 第3张")
捞出洗净（血沫）并降温
![卤牛腱肉（电压力锅版）的做法步骤图 第4张]( "卤牛腱肉（电压力锅版）的做法步骤图 第4张")
烧热油加冰糖、干海椒、花椒、姜，上色，差不多变色了加入料酒/白酒去腥
![卤牛腱肉（电压力锅版）的做法步骤图 第5张]( "卤牛腱肉（电压力锅版）的做法步骤图 第5张")
加水加卤料煮沸
![卤牛腱肉（电压力锅版）的做法步骤图 第6张]( "卤牛腱肉（电压力锅版）的做法步骤图 第6张")
倒入电压力锅，选择卤牛肉按钮等待就ok了
![卤牛腱肉（电压力锅版）的做法步骤图 第7张]( "卤牛腱肉（电压力锅版）的做法步骤图 第7张")
完成
![卤牛腱肉（电压力锅版）的做法步骤图 第8张]( "卤牛腱肉（电压力锅版）的做法步骤图 第8张")
小贴士
卤味很大程度味道受到卤料包的影响，慢慢摸索喜欢的口味。
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/qiju/gaoyaguoshipu/wy5g57.html
