虎皮卤鸡蛋

三月三吃鸡蛋，湖北正在重启。
家里小朋友不吃荠菜煮鸡蛋，我就想了这个法子

用料  

虎皮卤鸡蛋的做法  

1. 荠菜煮鸡蛋，我一次煮了15个

2. 然后自制卤料卤了鸡蛋（我用了超市买的卤料包，添加了黄冰糖，耗油一小勺，生抽2勺磁勺，老抽一小勺，花椒粉一磁勺（自磨的），十三香一小勺，香叶3片，干辣椒5颗。三汤碗水。）

3. 油5分热，放鸡蛋煎炸起皱。盛起放一边备用

4. 锅里放一勺油放黄冰糖中小火熬化，注意控火别烧糊了，放两颗尖辣椒倒入卤好的鸡蛋。其他什么调料都不需要添加了。本身卤鸡蛋就有味道了，快速翻炒几下，均匀裹上糖就大功告成了。小妮子赞不绝口啊😋

小贴士

我做卤料卤了15个鸡蛋，顺带卤了干子，海带，鸡翅。