企鹅教你做|蛋料理-欧姆雷特蛋
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一觉起来,打开冰箱,冰箱里的西红柿、土豆、青椒、洋葱、培根、火腿、小香肠、奶酪……一股脑切碎了,和蛋一起滚平底锅,蛋饼温柔包裹馅料,一口咬下去,你中有我我中有你。
没那么多好东西,也无所谓,冰箱里有什么就加什么呗!怎么做都好吃!
最随性好吃的Brunch蛋料理,非Omelette莫属。
用料
青椒 | 1个 |
黄甜椒 | 1个 |
红甜椒 | 1个 |
口蘑 | 4个 |
白洋葱 | 1个 |
香肠 | 1根 |
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 100ml |
黄油 | 30克 |
盐 | 少许 |
黑胡椒碎 | 少许 |
企鹅教你做|蛋料理-欧姆雷特蛋的做法
Step 1:所有食材切成小丁备用。
Step 2:打蛋,加牛奶,搅拌均匀。
Step 3:中火化黄油,所有备料炒香,撒盐,黑胡椒调味,盛出备用
Step 4:中火化黄油,倒入蛋液,稍稍凝固时关小火。
Step 5:倒入炒过的料,再轻轻煎一会儿。
Step 6:煎到自己喜欢的程度,就可以把蛋对半折过来啦。
Step 7:撒点欧芹,也可以浇一勺喜欢的酱汁。享用吧!
小贴士
1.蛋液打的时间越长,里面的气泡就越多,口感会越轻盈爽滑哟。
2.煎蛋时,但也稍微凝固就可以调中小火,根据对软硬度的喜好把握时间。
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