脆皮煎豆腐

用料  

脆皮煎豆腐的做法  

1. 豆腐改刀小正方形大小，沾马铃薯淀粉。具体要求就是豆腐表面无水分。

2. 小火慢煎至两面金黄。

3. 调蘸酱：韩式辣酱2大勺子，生抽1勺，耗油半勺。适量葱丝和蒜末。有条件就加一茶匙的雪碧，没有就加一点点的糖。

小贴士

豆腐就是吃的原味，咸淡主要靠蘸料。
图里我的炸的时间还是不够，要在稍微黄一点。
淀粉是因为我家只有马铃薯淀粉,别的我没试过。