健身轻食：给琵琶腿去皮去骨后～煎、烤、蒸

健身，补充蛋白质，选去皮鸡腿准没错😄零碳水！低脂肪！高蛋白！

这个教程，主要教怎么去鸡皮鸡骨；

腌制：因为我们吃时是卷在面饼里吃的，所以调料就是简单的底味：    
           料酒  蚝油  五香粉  孜然粉  ；

如果直接吃，就可以按自己的口味调制。

可以烤或者蒸后，就餐或者拌凉菜！


贴一个我做卷饼的教程

用料  

健身轻食：给琵琶腿去皮去骨后～煎、烤、蒸的做法  

1. 鸡腿，鼓溜的那面朝下，上面有箭头指的位置，用手感觉一下有一道棱，剪刀从那儿开始；

2. 把皮剪开，顺着那个棱剪开；

3. 碰到鸡肉和骨头连接处可以用剪刀帮忙；全部分离后把皮剪掉，把肥肉和不需要的筋膜处理剔除一下；

4. 处理好的；

5. 腌制：紫葱头  蚝油  料酒  五香粉  孜然粉，看情况看腌制时间，着急吃的话就腌半个小时到一个小时，我放冰箱腌了一晚上，老公说腌到位了，很好吃；

6. 因为每天会吃，每天处理也麻烦，所以我就一次多买，腌好后用保鲜膜包裹，放冰箱冷冻，吃时拿出一个或煎或烤，方便；

7. 吃时拿出一个放平底锅，中火，盖盖子，勤翻面，这样煎出来嫩，翻三四回时用筷子捅一个洞，如果涌出汁的话就是熟了，两面都捅个洞试试；

8. 勤翻面～会很嫩！

9. 很好吃！嫩嫩的口感；

10. 这个是腌制好后放空气炸锅，180℃20分钟；

11. 烤熟的样子，不怎么好哈还是煎吧！
    

小贴士

去皮：也可以先把鸡腿肉和鸡骨分离后再去皮。

做法：煎  烤  蒸  。。。

吃法：夹饼  拌凉菜  。。。

也可以用刀背剁剁鸡腿肉或者拿剪刀或者牙签扎，方便入味快熟。